鸡内金的功效与作用及食用方法,鸡内金的副作用与禁忌

导读：本文收集了多张鸡内金的图片，详细介绍了鸡内金的功效与作用，鸡内金的食用方法，鸡内金的副作用与禁忌等知识。

鸡内金简介

鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。

【性味归经】甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。

【功效】消食健胃，涩精止遗。

鸡内金的炮制方法

杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干。生用或炒用。

1.生鸡内金：将鸡内金净制，除去非药用部位。

2. 醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金。

3.焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黄，喷淋食醋，吸干后出锅晾凉。

【用法用量】煎服，8～10g;研末服，每次.5～8g。研末用效果比煎剂好。

【贮藏】置干燥处，防蛀。

鸡内金的功效与作用

　鸡内金善化结石

余临证中治疗各种结石，多投以化石丹收效。方用：鸡内金、郁金、大黄、穿山甲、火硝、海金沙、金钱草各60克，甘草30克。共研细末，每次服10克，每日服2次。

鸡内金消食化积，健脾益胃

治疗小儿厌食，消化不良，面黄肌瘦，发育迟缓，余立一方，名曰内金化食丹，方用：鸡内金、西洋参、茯苓、白术、焦山楂、炒麦芽、神曲、陈皮、莱菔子、紫河车各30克，黄连、甘草各15克。共研细粉，炼蜜为丸，5克重，每日服3次，每次服1丸。方中用四君子汤(西洋参、茯苓、白术、甘草)合紫河车补气血，健脾胃;用鸡内金、山楂、麦芽、神曲助消化，消积食;少用黄连清胃热。本方能增进小儿的消化功能，补益后天之本。脾胃运健，则饮食倍增，肌肉强健，盖因“脾主肌肉”之故也。

用于饮食积滞，小儿疳积

鸡内金其中含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶以及多种维生素，服用后可使胃液的分泌量提高20%~30%，对消化不良有奇效。《本草纲目》也有“治小儿食疟，疗大人淋漓反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮”的记载。因此，用鸡内金治疗孩子胃口不好，有一定的科学道理。具体方法是：取半个鸡内金，放在锅里用小火烤，大约5分钟后，鸡内金逐渐萎缩成焦黑状，然后取出研成末。因为味道比较苦，家长可以把鸡内金末放进奶粉中，或者拌在饭里喂宝宝吃。

用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。

鸡内金药用便方

1.消化不良。疳积：鸡内金30克，烘干研细末。每次3克，温开水送服，每日2次，连服5~7天。

2.婴幼儿单纯性消化不良腹泻：鸡内金(炒)50克，枯矾50克。共研细末3~6个月每次服1克，6～12月每次服1.5克，1~2岁每次服2克，2岁以上酌增，每日3次，淡盐(糖)水送服。

3.遗尿：鸡内金30克，焙干研细末。每次5克，早晚各1次，温开水送服。

4.泌尿系结石：鸡内金适量，以微火烘干(不宜高热久炒)，研细末。每用15克。开水泡15分钟，清晨空腹服。服后跑步，以助结石排出。

5.口腔溃疡：鸡内金适量，烧炭存性，涂于口腔溃疡面上，每日3次。一般涂药1~2天见效，3~10日可愈。

6.胃痛(喜温喜按者)：鸡内金12克，韭菜子5克，焙干，共研细末，分2次。早、晚空腹生姜汤送服。

7.伤食：鸡内金10克，萝卜子15克，焦山楂15克，神曲20克，水煎分2次服。

8.小儿口疮：鸡内金 10克，甘草5克，焙干，共研极细末，每用适量，撒患处，每日3次，连用3--5日。

　鉴别用药

生鸡内金：化食作用强，善治结石，常与海金沙、金钱草、石韦同用。

醋炒鸡内金：偏于消食化积，治疗消化不良，常与炒三鲜同用。

焦内金 ：与醋鸡内金相似，但强于它，消食导滞，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，长于焦三仙同用。

各家论述

1.《本草经疏》：肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。

2.《要药分剂》：小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。

3.《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。(脾胃)居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其经络之瘀滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助归、芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。

4.《神农本草经》：主泄利。

5.《名医别录》：主小便利，遗溺，除热止烦。

6.《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。

7.《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。

8.《本草纲目》：治小儿食疟，疗大人(小便)淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。

9.《本草述》：治消瘅。

10.《本经逢原》：治眼目障翳。

11.《本草再新》：化痰，理气，利湿。

12.《医学衷中参西录》：治痃癖症瘕，通经闭。

13.《陆川本草》：生肌收口。治消化性溃疡。

现代研究

1.化学成分：鸡内金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素与微量元素，以及18种氨基酸等。

2.药理作用：口服粉剂后，胃液分泌量、酸度和消化力均见提高，胃运动机能明显增强;体外实验能增强胃蛋白酶、胰脂肪酶活性。动物实验可加强膀胱括约肌收缩，减少尿量，提高醒觉。鸡内金的酸提取物可加速放射性锶的排泄。

　鸡内金的吃法

法白术内金糕

1.首先要准备好白面、白砂糖、鸡内金、白术、枣，发酵粉、干姜。

2.并将白术、鸡内金、枣、干姜一起用砂锅煎煮，然后将药渣去掉，晾凉。

3.我们用汤汁和白面、白砂糖、发酵粉一起和成面，等到面团发好的时候，我们就像是揉馒头一样，把揉好的面放在锅里面蒸，大概半小时之后就能够出锅了。

这款食物，能帮助消化，还能改善食欲不振的状况。

猪肚鸡内金汤

1.将买来的新鲜的生猪肚用玉米面清洗干净，然后切成合适的小块

2.与鸡内金、参须、生姜一起放到锅里炖煮，先用大火，然后改成小火，3个小时关火，喝汤吃猪肚就可以了

猪肚鸡内金汤，对胃肠道的疾病有改善功效，能促进胃部消化，而且再加上参须补气的功效，效果更为明显。

　鸡内金白糖饼

1.善感的鸡内金清洗干净，放在微波炉里面烤干。

2. 把烤干的鸡内金放在磨碎机或者料理机里面研碎，越碎越好。

3.将面粉，白糖放入盆内，再加入适量鸡内金粉，水混合揉成面团，放置十分钟。

4.把面团揪成一个一个的小剂子，揉圆再按成饼形。

5.平底锅放少量油，开小火，将饼一块一块放在锅上煎熟，然后再翻面煎熟为止。

鸡内金的副作用

1、鸡内金的效用鸡内金它的功效，与它所处的部位有一定的联系。它主要是起到健脾健胃的功效，有利于食欲的提升。当我们消化不良，食欲不振的时候，我们经常会使用到鸡内金，因为它的功效，所以我们总是使用它来缓解，让我们健胃消食，增强我们的食欲。由于鸡内金是鸡里面的细胞直接晒干得来的，所以基本是没有什么副作用的。人们总是喜欢用它搭配其他一起煮东西，有利于小孩子消化与吸收。那为啥有人会说他有副作用呢？这个问题我们往下看。2、鸡内金的副作用人们总是说是不是鸡内金有副作用呀？为啥吃了之后情况没有缓解，而且好像还更加严重了。那是为什么呀。其实这都是因为我们乱使用，没有真正了解身体情况就使用鸡内金。父母们，看到孩子食欲不振，没啥胃口的时候，总是以为是因为消化不良，需要健脾健胃。但是它们可曾想过，是因为孩子吃的过多导致的食欲不振，因为吃的太多导致胃肠的损伤与疲劳，所以才会食欲不振。这种情况下，如果吃鸡内金的话就刚好相反了，鸡内金是助消化，刺激食欲。胃已经受损了，应该得到休息，而鸡内金只会加重胃部的负担。以上就是小编对鸡内金的副作用的一些畅叙，希望能帮助到你，一定要正确使用哟，不能乱断定。

鸡内金粉的功效做法及禁忌

鸡内金粉是中药的一种，很多人不知道鸡内金粉是什么，具有哪些功效？做法以及禁忌又是什么？下面我带你一一了解!

鸡内金粉的功效
1、用于饮食积滞,小儿疳积。本品有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂,麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积,可与白术,山药、使君子等同用。

2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精,可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿,多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

此外,本品尚能通淋化石,可用治砂石淋证及胆、肾结石等,多与金钱草同用。

3、胆、肾、尿道结石:用鸡内金、玉米须50克,煎一碗汤一次服下,一日2-3次,连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。
什么是鸡内金粉
鸡内金粉,中药名。为雉科动物家鸡Gallusgallusdomesticus Brisson的干燥沙囊内壁。杀鸡后,取出鸡肫,立即剥下内壁,洗净,干燥。本品为不规则卷片,厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色,薄而半透明,具明显的条状皱纹。质脆,易碎,断面角质样,有光泽。气微腥,味微苦。
鸡内金粉的食用方法
1、鸡内金山药饼:鸡内金30克,干山药100克,共研细粉,加入面粉500克,用水和成面团,再加入黑芝麻、白糖,烙成薄饼10张,每天吃1张,10天为1个疗程,可连用2~3个疗程。此饼治疗小儿疳积、营养不良性贫血、缺钙、缺铁等。

2、鸡内金炒米粉:鸡内金30只,糯米1000克,白糖适量。先将鸡内金用中火炒至发黄鼓起,质脆时取出,研成细粉,过100目筛备用;再将糯米浸泡2小时,捞出晾干,上笼蒸熟,再烘干或晒干,磨成粉,过100目筛;将两味混匀,装瓶备用。

3、内金生肠(健脾缩尿):猪生小肠500g,干鸡内金10g,葱丝,姜丝,白糖,盐,胡椒粉,香油,味精,湿淀粉各适量的,鲜汤50g,黄酒20g,花生油75g。烧滚后,再把生肠倒进,并且加入鸡内金粉,颠翻几下,用湿淀粉着腻,淋上香油即可。
鸡内金的做法
鸡内金性味甘平,健脾和胃。有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂,麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积,可与白术,山药、使君子等同用。

鸡内金是鸡胃的内皮,属于蛋白质,长期吃也没有副作用。但是对于孩子的厌食来说,应该针对病因调理,不应该以健胃消食为主,如果孩子的厌食是由于吃得过多造成的,那么越健胃对胃的损伤就会越重,所以这种情况健胃不如节食。
鸡内金的禁忌
有健脾消食、消症化石、涩精止遗、敛疮生肌的功效,为临床常用药,但鸡内金也有配伍禁忌。

因鸡内金含酶类成分,含鞣酸成分的中药能与消化酶的酰胺键或肽键结构结合,形成牢固的氢键缔和物,从而改变其性质,使酶失去消食的功效。

故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黄、茶叶、儿茶、四季青、仙鹤草、侧柏叶等含鞣酸的中药不宜与鸡内金配伍使用。

冲服鸡内金时,也不要同时食用富含鞣酸的柿子、苹果、茶叶、咖啡等,机理同上。

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