松子仁的功效与作用,松子仁的营养价值,松子仁的做法

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1 松子仁的功效与作用2 松子仁的药用价值3 松子的食疗保健作用，松子仁的营养价值4 松子仁的做法，松子仁食谱

松子仁的功效与作用松子，又名松实、海松子、新罗松子，为松科植物红松、油松、马尾松的种子，是常见的坚果之一，有“长寿果”、“养人宝”之誉称。

我国食用松子已有三千多年的历史，松子作为山林特产，早已久负盛名。据现代科学分析证实，松子仁有很高的营养和药用价值。松树吸取大地的精华，15个月结果，其果仁营养非常丰富。据测定，每100克松子中，含热量为698千卡，蛋白质13.4克，脂肪70.6克，膳食纤维10克，碳水物化合物2.2克，灰分3克，胡萝卜素10微克，硫胺素0.19毫克，核黄素0.25克，尼克酸4.0毫克，维生素E32.79毫克，钾502毫克，钠10.1毫克，钙78毫克，镁116毫克，铁4.3毫克，锰6.01毫克，铜0.95毫克，磷269毫克，硒0.74微克。

松子仁所含的脂肪成分主要为亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，其含量占脂肪总量的97%，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。松子仁中含有一百多种对人体有益的成分，松子仁中含有丰富的磷脂（含量高达0.7%～0.9%）和维生素E；松子仁蛋白中目前已发现含有二十多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸松仁中都有。并含多种人体所必需的微量元素（约15种）及多种矿物质等。松仁所含的磷脂、维生素E、植物蛋白、微量元素等，对激活酶的活性、促进蛋白质合成、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、增强体力、提高耐力、消除疲劳、增加人体免疫功能等，都有很好的促进作用。

松子仁的药用价值传统医学认为，松子仁性温，味甘无毒，入肝、肺、大肠经，有滋阴、润澡、养颜、熄风、补气、充饥、泽肤、润肺、止咳、润肠、通便等功效。适用于病后体虚、羸瘦少气，燥咳有痰、皮肤干燥、头晕眼花、口渴便秘、盗汗、心悸等症。明代《本草经疏》中指出：“松子仁味甘补血。血气充足，则五脏自润，发黑不饥。仙人服食，多饵此物。故能延年，轻身不老。”故被誉为“长生果”。《随息居饮食谱》赞誉它：“补气充饥，养液熄风，耐饥温胃，能畅辟浊，下气香身，最益老人。”《本草纲目》中说：“松子仁味甘，性温，无毒。”主治关节风湿，润五脏，充饥，逐风痹寒气，补体虚，滋润皮肤，久服轻身不老，另有润肺功能，治燥结咳嗽。

松子的食疗保健作用，松子仁的营养价值抗衰延年 松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。动物实验也表明，适量限制实验动物热能的摄入，增加维生素E的供给，细胞内脂褐质的堆积明显减少，寿命也明显延长。

软化血管，防病延年 松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。因此，老年人常食松子，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。

润肺通便 因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。便秘可使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外，而人体内废物不能及时排出，还可影响皮肤的光洁、润泽，皮肤变得粗糙、晦暗，民间常用的润肠通便法就是以松子仁为主。此外，松子油是具有很高食疗价值和药用功效的营养保健佳品。

润肤泽颜，乌发美容 松子富含油脂和多种营养物质，能够滋润五脏，补益气血，充养肌腠、乌发白肤、养颜驻容保持健康形态，是良好的美容食物。

松子仁的做法，松子仁食谱松子枣泥拉糕 原料：松子仁25克，红枣375克，干豆沙150克，糯米粉350克，生猪板油丁125克，白糖420克，熟猪油75克。

制作：将红枣洗净放盆中，加适量水，放入蒸锅中蒸烂，取出去皮、核，压成泥状；将枣泥、枣汤、干豆沙及白糖同时放入锅中加60克熟猪油熬化，离水，稍凉后拌入糯米粉、粳米粉，再放入生猪板油丁，充分拌合均匀；取一瓷盘，抹上猪油，放入拌合好的糯米枣泥，摊平，撒上松子仁，放入笼屉中用旺火蒸45分钟，晾凉切成菱形块，装盘食用。

功效：滋阴、熄风、润肺、滑肠。适用于咳嗽无痰、老年便秘、骨节疼痛、久服轻身延年。

松仁鱼米 原料：鳜鱼肉350克，松子仁100克，青椒、红椒各1个，鸡蛋清1个，料酒25克，食盐、葱段各4克，味精、白胡椒粉各1.5克，白汤、香油各15克，湿淀粉75克，色拉油1500克（实耗100克），

制作：将鳜鱼肉切成细粒，用鸡蛋清、湿淀粉、白胡椒粉、味精上浆，加入色拉油15克，搅匀，把青椒、红椒、葱切成同鱼相似大小的粒；炒锅置火上，投入色拉油烧至四成热，加入松子仁炸成金黄色捞出沥油；净锅上火投入色拉油烧至四成热时放入鱼米，用筷子划散，再放青、红椒粒翻炒一下，随即倒入漏勺控去油；炒锅留油25克，烧热放葱略煸后，烹入料酒、食盐、鱼米、松仁、白汤，开锅后用湿淀粉勾芡，随即颠翻几下，淋入香油出锅装盘。

功效：滋润五脏，益气养血。久服可健脑益智、延缓衰老。

松子酒 原料：松子仁600克，甘菊花300克，白酒1000毫升。

制作：将松子仁捣碎，与菊花同置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣，即可启用。口服，每次空腹服10毫升，日服3次。

功效：益精补脑。主治虚羸少气，体弱无力，风痹寒气。

松子仁有什么功效

松子的功效： 松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治 松子动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。 松子的作用： 1、松子具有抗衰老作用。松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。2、松子具有预防心血管病作用。松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。3、松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。 松子的营养价值： 1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病； 2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处； 3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物； 4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用； 5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物； 6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。 食用功效 性温、味甘，入肝、肺、大肠经；具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。 贴士 存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。

松子仁的功效与作用松子仁的副作用

松子仁的功效与作用松子仁的副作用

松子仁的功效与作用松子仁的副作用，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，很多人都知道它有清热解毒的作用，了解清楚食物的本质，不是所有的食材都适合每一个人，下面是松子仁的功效与作用松子仁的副作用。

松子仁的功效与作用松子仁的副作用1 1、保护心血管

松子仁是人类心血管的保护神，因为它还有不补维生素e这种物质进入人体后能软化血管也能净化血液，而它含有的亚油酸和亚麻酸在被人体吸收后还能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，人们经常食用松子能预防冠心病，也能降低动脉硬化的发病率。

2、强壮筋骨

松子仁含有多种微量元素，特别是矿物质，钙，铁钾等物质的含量比较高，人们食用它能吸收丰富的营养，而且它含有的这些营养成分还能促进人体骨骼发育，并能强壮筋骨舒通经络，它对中老年人经常出现了骨质疏松和骨关节疾病都有良好预防作用。

3、润肠通便

松子仁中含有大量的天然油脂，它能润滑肠道而且能滋阴益气，缓解体虚，平时人们多吃松子仁能缩短排便时间，预防缓解便秘，而那些体虚肠燥的'人在出现便秘后多吃松子仁，还能让症状很快减轻。松子仁还能滋养性的肌肤，提高人类皮肤抗氧化能力，它能提高皮肤弹性，阻止皱纹生成。

松子仁的副作用

松子仁能健脑抗衰也能预防疾病，但有些人在食用它以后也会明显副作用出现，特别是那些腹泻便溏和咳嗽痰多以及功能不全的人在吃松子日后会出现一些不良影响，会让他们的病情加重，会对身体健康造成明显危害，这是人们吃松子仁时必须要注意的地方。

松子仁的功效与作用松子仁的副作用2 1、松子仁强壮筋骨

松子仁可以补充人体富含钙，铁和钾的微量元素。它还可以补充人体内的一些植物蛋白和各种氨基酸。这些物质可以促进人体的强劲发展，并能疏通经络，缓解身体疲劳。肌肉的无力和腰腿疼痛和肢体麻木都有一定的缓解。

2、松子仁保护心血管

保护心血管系统也是松子仁的重要功能，因为这种坚果食物不仅可以预防人体冠心病，还可以使人们吸收丰富的维生素E和大量不饱和脂肪酸，从而可以使血管中的血管身体软化了。降低血液粘稠度，它可以预防心血管疾病，还可以预防血压和血脂。

吃松子仁的好处

1、松子仁美容养颜

松子仁是一种罕见的美容食品。它含有促进皮肤细胞再生和滋养娇嫩肌肤的营养成分。它还含有一定量的植物油，它被人体吸收，可以滋润皮肤，防止皮肤干燥。松子仁中含有的一些活性成分也可以抑制黑色素的产生，黑色素可以通过稀释面部斑点起到显着的美白效果。

2、松子仁延年益寿

延长衰老的寿命和长寿是人们吃松子仁的重要好处。松子仁中含有的维生素E和不饱和脂肪酸以及黄酮类化合物可以加速人体脂质的代谢。它可以保护人体各种组织和器官的细胞。氧化物质损坏可以改善身体各器官的功能。坚持消费可以延长寿命，延缓各种衰老症状。

松子仁的功效与作用 松子仁有什么功效作用

1、松子仁润肺滑肠。临床多用于肺燥咳嗽、慢性便秘等。松子仁中含有丰富的维生素E，能够软化血管、延缓衰老、美容祛斑；

2、松子仁中还含有大量的微量元素，如钙、铁、钾、磷等，能够给人体组织提供丰富的营养成分，强筋健骨，消除疲劳、健脑、抗衰老；

3、松子仁中含有丰富的脂肪油，对于老年人的便秘和小儿津亏便秘的治疗，效果不错。

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