菊花煎

菊花煎

《眼科阐微》卷二：菊花煎

功能主治 : 目中有翳，目痒或闷。

用法用量 : 上药煎汤，浸夏青绢搽之。

摘录 : 《眼科阐微》卷二

《圣惠》卷二十五：菊花煎

制法 : 上药以无灰酒3升，与前药拌令匀，以瓷瓶盛之，以瓷碗盖定，用纸筋盐泥固济，待干，人马粪中埋49日即停，得1年至10年，其色转黑，其味芳香。

功能主治 : 一切风。

用法用量 : 每服1条匙，以暖酒调下，日3次。

摘录 : 《圣惠》卷二十五

《仙拈集》卷二引愿济堂方：菊花煎

功能主治 : 眼目昏花。

用法用量 : 童便煎，洗数次即好。

摘录 : 《仙拈集》卷二引愿济堂方

中药古今研究：菊花

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一、典籍摘要：

《神农本草经》 ：味苦，平。主风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服，利血气，轻身，耐老延年。

《本草经集注》 陶弘景：味苦、甘，平，无毒。主治风头，头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风，湿痹。治腰痛去来陶陶，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢。久服利血气，轻身，耐老，延年。

《雷公炮制药性解》 李中梓：味甘微苦，性平无毒，入肺、脾、肝、肾四经。能补阴气，明目聪耳，清头风及胸中烦热，肌肤湿痹。

丹溪曰：菊花属金，而有土于水，大能补阴。宜入肺肝等经，盖烦热诸证，皆由水不足而火炎，得此补阴，则水盛而火自息矣。须用味甘者佳。

《玉楸药解》 黄元御：味甘，气平，入足厥阴肝经。清风止眩，明目去翳。

菊花清利头目，治头目疼痛、眩晕之证。

《药性本草》: “治头目风热，风旋倒地，脑骨疼痛，身上一切游风，令消散利血脉。”

《本草经解》 叶天士：气平，味苦，无毒。主诸风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年。

甘菊气平，禀天秋平之金气，入手太阴肺经；味苦无毒，得地南方之火味，入手少阴心经。气味俱降，阴也。

味苦清火，火抑金胜，发花于秋，其禀秋金之气独全，故为制风木之上药也。诸风皆属于肝，肝脉连目系上出额，与督脉会于巅，肝风炽则火炎上攻头脑而眩，火盛则肿而痛；其主之者，味苦可以清火，气平可以制木也。

肝开窍于目，风炽火炎，则目胀欲脱；其主之者，制肝清火也。手少阴之正脉，上走喉咙，出于面，合目内 ，心为火，火甚则心系急而泪出；其主之者，苦平可以降火也。

皮肤乃肺之合，肌肉乃脾之合，木火刑肺金脾土，则皮肤肌肉皆死；甘菊禀金气，具火味，故平木清火而主皮肤死肌也。其主恶风湿痹者，风湿成痹，风于肝；甘菊气平，有平肝之功，味苦有燥湿之力也。

久服利血气者，肺主气，气平益肺，所以有利于气；心主血，味苦清心，所以有利于血。利于气，气充身自轻；利于血，血旺自耐老。气血皆利，其延年也必矣。

《本草便读》 :“平肝疏肺，清上焦之邪热，治目祛风，益阴滋肾。

《本草衍义》 :“专治头目风热，今多收之作枕。”

《本草 蒙筌 》: “驱头风止头痛晕眩，清头脑第一；养眼血收眼泪翳膜，明眼目无双。”

二、现代研究：

1、成分： 主含挥发油、木犀草苷、刺槐苷、绿原酸、3,5-0-二咖啡酰基至宁酸等。《中国药典》规定：含绿原酸不得少于0.20%,含草苷不得少于0.080%,含3,5-0-二咖啡酰基奎宁酸不得少于0.70%。

2、作用： 本品有抗炎、降压、免疫调节、抗病原微生物、降血脂、张冠状动脉、增加冠脉血流量、抗氧化、抗肿瘤等作用。

3、药理： 杭菊对金黄色葡萄球菌、β一溶血性链球菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、人型结核杆菌有抑制作用;白菊对堇色毛癣菌等多种皮肤真菌有不同程度抑制作用y能抑制毛细血管通透性而有抗炎作用

4、临床报导： 治疗冠心病，白菊花煎剂内服，观察61例，对心绞痛症状的总有效率为80%。

野菊花的功效与作用及食用方法(2)

……

野菊花对心肌缺血有保护作用。

野菊花的副作用

（一）野菊花不适合人群

脾胃虚寒者慎服，便泻者忌用，孕妇慎用。

（二）野菊花不良反应及治疗

口服野菊花煎剂可醇浸膏，作用缓和，副作用较少，少数患者可致胃部不适，胃纳欠佳，肠鸣便溏等消化道反应，注射剂偶可引起腹泻，阴道后穹隆注射时，有一定刺激作用。

野菊花的食用方法

（一）野菊花食疗方法

蒜茸野菊花

材料：

野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,盐2克,香油5克,白砂糖3克

做法：

大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用;将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。

养生食疗功效：

此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。

野菊花炒肉片

材料：

野菊花300克,猪肉(肥瘦)450克，黄酒5克,盐5克,味精2克,酱油5克,大葱5克,姜3克

做法：

1、先将野菊花嫩茎叶择去杂物，用清水洗净，放入已烧开的沸水锅烫一下，捞出，直接放入清水中洗一洗，让其去苦味，剂干水，用刀切成丝，放入盘内，待用。

2、将猪肉放入清水中泡洗干净后，用刀将其切成片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。

3、取锅，清水刷洗净，置于火上，烧热，放入花生油，烧热后，倒入猪肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出锅，即可食用。

菊花豆根汤

材料:

蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克

做法：

北豆根、野菊花、蒲公英加水适量，煎煮约20分钟，滤取汁，加白糖搅匀，即可。

（二）野菊花食用时要注意的禁忌

野菊花的使用也是有禁忌的。经常有胃疼的人，常肚子疼的人，中医叫做脾胃虚寒，中焦虚寒，对于这类患者野菊花就不能用了，总而言之没有热象的，尤其是有虚寒之象的，就不要用了。哪些症状属于热象的呢？四个字，红、肿、热、痛，有这四个字的就可以用野菊花，如果不红、不肿、不热、不痛，属阴证的千万不能用。

另外还有一点非常重要，那就是不宜久服。因为野菊花和菊花不一样，它是我们的处方用药。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是伤胃脾的，病好了马上就要停。

胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。

（三）野菊花的挑选

菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花：

颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。

颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。

用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。

菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。

（四）野菊花的附方　

宋代景焕于《牧竖闲谈》中曰：“真菊延龄，野菊泄人。”野菊花苦寒之性胜于白菊及黄菊，独擅清热之功，一般用于治疗疔疮痈肿，头痛眩晕，目赤肿痛。中医认为野菊花有清热解毒之功效，现代临床则广泛用于治疗痈肿疮毒、湿疹、宫颈炎、前列腺炎、肛窦炎等。下面介绍一些常用验方：

红眼病：金银花、连翘、野菊花、夏枯草各15克，竹叶、薄荷、桔梗、牛蒡子各9克，芦根18克，甘草3克，水煎分3次服，数剂可愈；风火相煽所致的目赤肿痛可用野菊花15克，金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克，煎汤内服或外用薰眼。

预防感冒、脑炎、百日咳：野菊花6克，用沸水浸泡20分钟，煎30分钟，代茶饮。

热毒上攻所致的咽喉肿痛：野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，连翘10克，煎汤内服。

湿疹、皮肤瘙痒：用苦参、白藓皮、野菊花各30克，黄柏、蛇床子各15克，煎汁，倒入浴盆中，加温水到能够浸渍患处为度，每日洗浴1次，每次浸泡30分钟。

痈疽疔肿、丹毒、毒蛇咬伤：野菊花30克，土茯苓、蒲公英各20克，煎服，每日1剂，分2～3次服，连用7～10日，并外用鲜野菊花叶捣烂敷患处；或将野菊花15克连茎捣烂，加入适量酒煎，趁热服下，将所剩药渣外敷患处；或用野菊花与苍耳草10克一同捣烂，加入酒一碗，绞汁服；或与蒲公英15克、紫花地丁15克、紫背天葵子各15克，金银花20克配伍煎汤内服；或用野菊花鲜草、鲜紫花地丁捣烂外敷，并取野菊花12克，水煎服。

痔疮伴炎症：金银花50克，野菊花、蒲公英、紫花地丁各25克，紫背天葵子15克，每日l剂，水煎后分2次服。

前列腺炎：以野菊花栓塞入直肠，每天2粒，两周为1疗程，连续用药2～3个疗程。

宫颈炎：用温水冲洗阴道后，以野菊花粉适量涂敷宫颈，每日1次，连用3～5天。亦可用野菊花注射液局部外涂。

慢性盆腔炎：每晚睡前半小时，将野菊花栓1粒塞入肛门内约7～10厘米处，10日为1疗程，月经期间停用。

外生殖器瘙痒：用苦参饮（苦参20克，蛇床子20克，地肤子20克，黄柏20克，野菊花20克），水煎外洗，每日1次，每次30分钟。

治泌尿系统感染：野菊花30克海金沙30克．水煎服每日2剂．（12～13方出自《江西草药》）

肾炎：野菊花、金钱草、车前草各3克．水煎服．（《陕甘宁青中草药选》）

肠风：野菊花（晒干炒成炭）300克怀熟地（酒煮捣膏）八两炮姜200克苍术150克地榆100克北五味50克．炼蜜为丸梧桐子大每服五钱食前白汤送下．（《本草汇言》）

肝热型高血压：野菊花15克夏枯草15克草决明15克．水煎服．（《四川中药志》1982年版）

其他应用：多种中成药都含有野菊花。有一种称为菊花脑的野菊还可作为蔬菜食用，其嫩茎叶可凉拌、炒肉或作药膳；用野菊花做成的枕头，清香宜人，具有疏风清热、明目的作用，开发的产品有野菊花荞麦健康枕、野菊花枕等。

野菊花的衍生物

（一）野菊花茶

野菊花茶的功效

合理饮用野菊花茶，可以避暑消热，清心明目。疏风清热、清肿解毒。

适宜搭配

野菊花适合搭配：山楂、桑叶、金银花。

泡法喝法

一茶匙野菊花叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。

每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

野菊花茶饮用禁忌

味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。

喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多。所以，不明确自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。

（二）野菊花蜂蜜

野菊花蜂蜜是蜜蜂采集山野中的菊花而来，该蜜能止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目、尤其对疥疮、暗疮等疾病有疗、对风湿也有一定的疗效、是防暑降温的好饮料，但是需要注意的是胃寒者食用要适度，过多会增加胃寒、腹泻、甚至会造成胃溃疡，所以适度饮用才会起到更好的作用。

食用方法

新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活 性物质被破坏。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用，最高温度不能超过60度。

服用剂量

作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于 治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

注意点

不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

服用时间

蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。  

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野菊花的作用与食用方法介绍

　　野菊花是一种非常好的食材，很多人都会选择用野菊花来进行泡水喝，野菊花，确实有很多的食用价值和药理作用，接下来将为大家来详细的讲解关于野菊花的具体作用与食用方法，希望可以给大家提供参考。

　　 清热解毒

　　野菊花被人们所喜爱的主要是因为野菊花中含有多种活性成分，如菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等。临床研究证实，野菊花具有较强的清热作用，并可将体温维持在正常状态。此外，野菊花的水提物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有较强的抑制作用;采用蒸馏法蒸馏出来的挥发油对多种致病菌、病毒有杀灭或抑制活性作用。

　　 保护心血管

　　据研究发现，野菊花的水提取液能提高心脏输出的血量，有效增强心肌供氧量，对心血管系统有保护作用。

　　野菊花食用方法推荐

　　 两花茶

　　准备三十克金银花、三十克野菊花，白糖适量。将二者混合加入水中，煮沸5分钟，或用沸水冲泡，加入白糖代茶饮。

　　此方中的金银花甘寒，入胃经，具有散风、清热解毒之效;野菊花同样是清热解毒之首选药材;白糖有生津润燥的作用。三者结合使用，能有效消除胃脘积热化火，热毒蕴结导致的牙龈红肿、胀痛、溢浓。

　　 野菊花煎剂

　　准备十五克野菊花，用水煎汤，每天服用两次即可，此方可用于治疗胃肠炎、肠鸣、腹痛，效果非常好。

　　 野菊花海金沙煎剂

　　准备五十克野菊花，二十五克海金沙，将二者共同用水煎煮，1日2次。此方可用于治疗泌尿系统感染。

　　 野菊花二草煎剂

　　准备五十克野菊花，五十克地胆草，一百克兰香草，将以上三味材料共同用水煎服，每日1剂，分两次服。此方可用于治疗扩散型肺结核，且效果甚佳。

　　上文所介绍的就是关于，野菊花的食用方法与作用，大家在生活中选择服用野菊花的话，一定要慎重选择，毕竟野菊花属于一种药材，最好是在中医指导下进行服用，而且一定要看个人的体质是否能够适应野菊花，不可以乱用。

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