螺肉酒

螺肉酒

处方 : 田螺肉10-20个。

功能主治 : 小儿黄疸病。

用法用量 : 作(占刂)剁，酒服之。

摘录 : 《卫生总微》卷十五

螺肉的功效与作用

　　 核心功效

　　清热解毒、利水消肿、解酒

　　 简介

　　螺，在白垩纪以前就存在的一种腹足类动物，特别是指有一个封闭的壳，可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物。没有壳的腹足类一般称为蛞蝓。此外，螺还有其他的歧义词解释，如螺髻、螺黛、螺呗等。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

　　 功效与作用

　　1、清热解毒，螺肉性寒，具有清热作用，可用于治疗心烦气躁、心神不宁、心慌、咽喉肿痛、牙龈炎、牙龈肿痛、痤疮、疖痈、疥癣、痈疽等症状。

　　2、利水消肿，螺肉可促进尿液的排出，可用于治疗小便不利、水肿、热淋、黄疸等症状。

　　3、解酒，螺肉对于酒精有很好的解毒作用，可于醉酒后食用或搭配下酒食用，可以起到解酒作用。

　　 适宜人群

　　一般人群均适宜

　　 禁忌人群

　　脾胃虚寒者、急性和慢性肠炎患者、腹泻患者、经期女性、孕妇

　　 不宜同食

　　1、木耳，螺肉和木耳不能一起吃，这两种食材搭配没有办法很好的消化，容易引起中毒情况出现。

　　2、香瓜，螺肉和香瓜搭配在一起吃，容易导致拉肚子情况出现。因为螺丝是寒性的食物，香瓜又是比较冷的水果，两种食物搭配在一起吃，肯定会造成拉肚子问题出现。

　　 食用方法

　　1、爆炒螺片

　　将螺肉洗净切片，并在滚水中焯一下，捞出控干水分待用，青椒、胡萝卜、黄瓜切片待用；锅内入底油，爆香葱、姜、蒜、干红辣椒，放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒；加入精盐、白糖、味精，.最后放入螺片，快速翻炒，起锅装盘即可。

　　2、香辣田螺

　　大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段；田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，把田螺放入开水中焯水后捞出备用；锅里坐油，油热后放入姜末、红辣椒段爆香，翻入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油；加入一汤匙面酱，可使田螺酱香味鲜，放入控净水的田螺，大火翻炒；倒入清水，以没过田螺为好，大火煮开改小火烧至15分钟；放入蒜末，大火收汁即可出锅。

海螺肉怎么吃

海螺肉这样炒：
1.海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。2.配菜清洗干净，改刀备用。3.起油锅，把荷兰豆放入炒制。4.放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。5.起油锅，把荷兰豆放入炒制。6.放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。7.继续起油锅，把葱姜爆香。8.沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。10.配菜倒入锅内。11.接着把碗汁倒入锅内。12.葱段放入。大火翻炒均匀，就可以出锅。海螺肉是一种日常食用的水产品食物，不仅肉白味美，还具备优异的滋补养生作用，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。味甘，性凉，归肝经，具有健骨、保护视力、醒酒排毒等功效。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/pianfang/55745.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 螺灰散

下一篇: 螺蛳壳丸