利水渗湿汤

利水渗湿汤

处方 : 苍术2钱，黄柏1钱半，川牛膝2钱，赤茯苓1钱2分，淮木通1钱2分，建泽泻1钱2分，汉防己1钱2分，车前子（去壳）1钱，猪苓1钱半。

功能主治 : 水肿从脚而上，六脉细而迟，小便短少，脚膝疼痛。

临床应用 : 水肿：一人水肿皮破，用此一服，夜间小便遂多，以宿水从小便出也，来日肿消一半，再服4剂痊愈。

用法用量 : 水煎服。如服此而小便不清不长，加萆薢5钱。

摘录 : 《会约》卷九

中药药理——利水渗湿药

凡能渗利水湿、通利小便的药物叫利水渗湿药。是中药中的利尿药，但也不完全等于利尿药。湿有两种含意，一是有形的水分在体内潴留，形成水肿，尤以下肢水肿明显者，宜用利水渗湿药消除水肿。二是痰饮，粘绸的液体为痰，如慢性支气管炎就有大量痰液积留，胃炎等会引起水分或分泌物在胃内积留，以及体腔内的异常液体（胸水、腹水等）都属于痰饮，可适当配合利水渗湿药治疗。湿与热所致的各种湿热证如淋浊（泌尿系感染或结石）、湿热发黄、疮疡等也可用利水渗湿药治疗。

　　利水渗湿药忌用于阴亏洋少的病证，对脾虚水肿应以健脾为主，不宜强调利水。临床应用时，宜按病证选用药物，并适当配伍。据现代研究，这类药物主要的药理作用如下。

　　（1）利尿作用：本类药物大部分都有不同程度的利尿作用，如茯苓、泽泻、木通、金钱草、半边莲、猪苓、玉米须、瞿麦、扁蓄等。泽泻对大鼠的利尿作用因生产季节、用药部位、炮制方法不同而效果亦异。开花后采集的半边莲比开花前的利尿作用强。金钱草、半边莲长期连续应用，利尿作用逐渐减弱。由半边莲中所提得的半边莲素静注对犬有非常显著的利尿作用，2mg/kg利尿强度与10mg/kg撒利汞相当。扁蓄、金钱草、泽泻等药物的利尿作用与其所含的钾盐有关。猪苓对人有显著的利尿作用，可使尿量及尿氯排出增加，家兔口服其煎剂呈现利尿，但腹腔注射流浸膏则利尿作用软弱。茯苓利尿作用可因动物种类而异。正常人、家兔及大鼠口服车前子煎剂无明显利尿作用，车前子乙醇水提液对犬无利尿作用，但增加尿中氯、钠离子排泄量，并使血浆中氯、钠离子浓度升高，血液pH降低。地肤子无利尿作用，氯化钠排泄量增加是灰分所致。茯苓与其他药物配伍，如五苓散（茯苓、猪苓、泽泻、白术和桂枝）、四苓散（茯苓、猪苓、泽泻和白术）等利尿作用显著。导水茯苓汤对正常人或动物利尿效果不明显或较弱，而治疗慢性肾炎，对浮肿严重患者的作用较显著。

　　（2）抗菌作用：利水渗湿药，特别是利尿通淋药，经体外抗菌试验，有不同程度的抗菌作用，茵陈对结核杆菌及球菌等有抑制作用。扁蓄浸出液对某些真菌有抑制作用，对细菌的抑制作用较弱，泽泻能抑制结核杆菌的生长，木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。

　　（3）利胆作用：中医用茵陈治疗黄疽，动物实验也证明，茵陈及其有效成分6，7-二甲氧基香豆素能增加胆汁的排泄，有明显的利胆和防治实验性肝炎作用。玉米须能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少胆色素含量，多用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。

　　（4）其他作用：

　　①降压。茵陈水煎剂、6，7一二甲氧基香豆素均有降压作用。扁蓄对猫、犬、兔都可引起降压。半边莲素A、B静脉注射有降压作用，可持续1小时以上。车前予治疗高血压病亦有效，除个别病例有胃部不适外，无其他不良反应。

　　②影响脂质代谢。泽泻有抗脂防肝、降血脂作用，并对家兔实验性高脂血症有防治作用。茵陈治疗动物高胆固醇血症效果较好，对主动脉弓段的病变、内脏脂肪沉着，均表现保护作用。车前子对人有降低血清胆固醇的作用。

　　③降血糖。茯苓、泽泻有轻度降血糖作用。玉米须的发酵制剂可使家兔血糖明显降低。

　　④影响免疫功能。由猪苓提取的多糖能增强荷瘤小鼠（S180）单核巨噬细胞的吞噬功能；对正常人可使T淋巴细胞转化率显著增加，促进抗体的生成；有抗肉瘤及癌的作用。茯苓亦能增强免疫功能。

干了这碗“祛湿汤”，逼掉多年体内一大半的老湿气！

空气一潮湿，人的身体也会积累湿气，那在这样的季节我们如何巧妙祛湿呢？下面就赶紧和我一起来看一下能巧妙祛湿的汤水都有哪些吧。

【花生鸡脚汤】

原料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

做法：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

功效：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

【横月利去湿汤】

原料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

做法：

把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

功效：该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

【枸杞淮山鹌鹑汤】

原料：去皮鹌鹑两只，干淮山4片，姜片少许，枸杞一小把。

做法：

1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。

2、煮好后加少许盐调味。

功效：此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化。

【冬瓜赤小豆煲生鱼汤】

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3-4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

这1碗祛湿汤 把体内湿气都逼掉

众所周知，生姜是日常做菜时常用的调味佳品，它不仅能醒味开脾，吃姜还是化解体内湿气的一种好方法。

但要提醒的是，仅在做菜时放入生姜调味，是无法起到化湿的作用的，生姜要起到解表化湿作用，可将其带皮切下五、六片，放入滚开的水中，待几分钟后饮用即可。

此外，“吃”掉湿气，老中医还推荐了一个食疗去湿气的方子，比吃生姜的效果好。

健脾祛湿食疗方——赤小豆薏仁茶

1、赤小豆、薏仁、芡实洗净后，薏仁炒制微黄，放入锅中用清水浸泡1小时以上。

2、泡好后就开火煮，先大火煮至水开，然后转小火煮。

3、在煮好之前，放入槐米、淡竹叶、马齿苋、绿茶，再焖煮20分钟，即可关火。

赤小豆薏仁茶具有良好的润肠通便功效，对水肿型肥胖也有作用，而且还有降血压、降血脂、去水肿、调解血糖、解毒抗癌等作用。薏仁是药食两用的食材，性味甘淡微寒，有利水消肿、谜脾去湿、舒筋除痹、凊热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

现代人精神压力大，心气虚 ，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要养脾胃，非赤小豆、薏仁、芡实莫属。没有时间或是觉得熬煮麻烦的，还可以用袋泡的赤小豆薏仁茶泡水，当茶喝，效果也不错。

芡实是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”，并有着“水中人参”的美名，在南方是一种非常常见的食物。它被大家熟知的是“鸡头米”。

宋代文豪苏东坡，对芡实就“情有独钟”!苏东坡是宋代大文豪，又是 美食 家兼食疗专家，直到晚年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷。他对食疗 养生 颇有研究，著有《苏东坡 养生 集》传世。他钟情芡实，以为食疗佳品。极喜爱吃“芡实粥”，又名鸡头粥。并称芡实粥“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也”。

芡实除湿很厉害

芡实味甘涩、性平，中医 养生 学认为，芡实抗衰延年，补中益气，健脾止泻，固肾益精，除湿。

现在的天气热中添湿、湿上加热，极易损伤脾胃功能。脾为湿困，运化失司，轻则出现食欲不振、胃口不佳等症状，重则出现受纳不快、腹胀腹泻等疾病。

这芡实，可既能健脾，又能除湿。可调整被炎夏所消耗的脾胃功能，补益脾胃，让它获得动力；另一方面，它能去除体内湿气，让机体获得轻松感，消除困倦。对于人体来说，芡实既给力，又加油，是适合这个季节食用的极佳选择。

祛湿健脾应该吃什么

湿气积累麻烦多，许多人都不把它当一回事，总是忽悠着就过了，久而久之，就积了一堆病痛。其实，在日常生活中，只要注意饮食，湿气就不会缠上你，给大家推荐祛湿健脾应该吃什么，帮助对抗湿气，下面就为你介绍祛湿健脾应该吃什么。

美味除湿——四神豆浆

这种湿热天气，如果脾胃不适，可以试试一款食疗 美食 ，四神豆浆。

用料：

芡实——收敛滋补，能抗衰延年，最益脾胃。

淮山药——益脾生津，对人体的免疫、呼吸系统都有帮助，能增加活力。

莲子——养心健脾，对胃肠有保护作用，可增强人体免疫机能，有抗老防衰的功效。

茯苓——健脾化湿，能促进、强化人体的免疫机能，常食用可加强对疾病的抵抗力。

这款豆浆的做法说来简单，就像我们平时做的“五谷豆浆”一样，把以上四种食材每种都放进去一点就行了，以不冲淡豆浆的基本味道为标准，没有太严格的定量。做好后加入适量冰糖，溶解后即可饮用。

芡实 莲子 双胞胎

芡实其实和另一种水生的食疗上品莲子是双胞胎。

相同点：

一是植物形态相近，同祖同宗，同出于睡莲科植物；

二是性味相投，二者味甘涩而性平，均归脾、肾二经，甘可补脾，涩可固肾，能止泻、止带、固精。可治脾虚久泻、脾肾亏虚之带下病、肾虚尿频、滑精、遗精及小便不禁等证。

三是用途相通，二者均富含营养成分，可作食品服用，还常配伍为用，以增强疗效。

不同点：

莲子的补脾之力较芡实强，素有“脾果”之称。可兼入心经，能补益心气安神，可治心虚不寐之证，但其性平和。

芡实的除湿之力强于莲子，敛而不燥不腻不留邪，治疗脾肾气虚，还能制水，以疗水邪泛滥横溢所致水肿者常用，但作用平和。

慢性泄泻 咋吃芡实？

现在有不少人都有慢性腹泻的毛病，还有食少纳差，或没有食欲，口发粘，不欲饮，小便清长，夜尿多，大便溏薄，一日多次，或腹泻长期不愈。另有畏寒肢冷等症状。

把芡实和莲子强强联合，再加上茯苓，做一款芡实莲子茯苓粥。就特别适合年老体弱、慢性腹泻、失眠多梦、夜间多尿的朋友。

茯苓茅根煲猪瘦肉

功效：祛湿除困、清热解毒。材料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。做法：各物分别洗净。土茯苓切块；茅根切段；红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

功效：益阳健脾祛湿、活络强筋健骨。材料：五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。做法：各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

五加皮生蝎子煲鸡壳

功效：驱风祛湿、舒筋健骨。材料：五加皮15克、牛大力30克(中药店有售)，生蝎子45克，鸡壳1副，猪瘦内150克，生姜3片。做法：用胶袋盛装生蝎子倒入沸开水，烫约8分钟，洗净；其余各物洗净。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后，改文火煲约2小时，下盐即可。

淮杞圆肉糯米酒炖鸡

功效：祛湿驱寒、健脾安神。材料：淮山25克、杞子15克、圆肉10克(中药店有售)、糯米酒50毫升、光鸡1只(约750克)、生姜3片。做法：各药材洗净，稍浸泡；光鸡处理干净，去尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐。

日常吃生姜警惕错误吃法

生姜是调味品中常见的一种，可以使菜肴更加美味。不过，对于吃生姜，有着很多的错误吃法以及食用禁忌，如果不了解吃生姜最普遍的错误吃法和禁忌，也许就会危害到我们的 健康 哦。下面就和天天 养生 我一起看看吃生姜的禁忌吧。

生姜中含黄樟素，多食可致癌。生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了拥有以上几种有助于人体 健康 的营养元素，其还含有一种成分，名叫黄樟素。黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示：黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。

烂姜可产生的毒素，亦会致癌。在生活中，很多人都认为“烂姜不烂味”，即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续使用，其实这是一种非常危险的做法，长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出现腐烂，不要舍不得扔掉，一定要杜绝吃腐烂的生姜。

晚上吃姜，赛砒霜。一天中有阴阳之分，从午夜那时候开始，大自然的阳气就会逐渐升高，一直到中午时分达到最旺。午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后，阳气逐渐恢复。中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。

吃生姜的常见禁忌

不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

吃生姜并非多多益善。生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

最后，再来教你如何选购生姜吧。

生姜的选购窍门

灰白皮姜，即表皮为灰白色的姜，每个小姜块互相连接成手掌样。嫩姜辣味小，肉质脆嫩，适合用来炒食或腌渍；老姜呈黄色，水分少，味辣，有香味，多用于调味或药用。

白黄皮姜，姜块呈白色或淡黄色，整块姜有单，双排列，个头较大，适宜用来腌渍。

黄皮姜，姜块呈鲜黄色或浅黄色，多块小姜块连接在一起成大块，嫩姜可腌渍用，老姜多适宜制成干姜粉或药用。

千万不要购买那些表面光滑，颜色鲜艳的姜，因为这样的姜很可能是用硫磺熏制过的。

吃生姜时，别忘了避免以上几点哦。

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