快气饼子

快气饼子

处方 : 莱菔子（炒）2两，紫苏子1两，橘红1两，白豆蔻1两，白茯苓1两。

制法 : 上为细末，炼蜜和姜汁为饼子。

功能主治 : 气郁不快，食下则胸膈噎塞疼痛。

用法用量 : 时时噙嚼之。

摘录 : 《明医指掌》卷五

商用电饼铛和燃气饼铛有什么不同？

电的可以直接调节温度，燃气的需要通过调整火力的大小来调节温度。

商用电饼铛结构特点：

1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。

3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

4、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。

5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。

燃气烤饼炉，由上锐奇制作利用燃气灶原理设计，配装远红外燃气加热器，使用液化气为燃料，具自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功是目前最理想的烤饼设备。

特点

1.结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

2.该炉上温、下温选用燃气灶加热，升温快，耗气省 ，性能稳定，质量可靠，使用寿命长，具有自动控温，自动点火，熄火保护等功能。

3.该机器可以在没有电源的情况下使用液化气，人工控温，电子点火，上下火烘烤食品，极大地方便了用户的使用环境。

4.发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。

商用电饼铛和燃气饼铛哪省

从资源消耗和成本的角度来看，商用电饼铛相对燃气饼铛来说更加省电。

虽然燃气饼铛的燃料成本较低，但是在烹饪过程中需要消耗大量的燃气，而燃气的成本会随着时间的推移逐渐上升。此外，燃气饼铛的燃气设备需要定期维护和更新，也需要一定的维护成本。

而商用电饼铛虽然一次性购买成本较高，但是它们使用的是电能，而电能的成本相对较稳定，且一般来说电力供应较为充足。此外，商用电饼铛的电气设备比较容易维护和更新，成本相对较低。

因此，从资源消耗和成本的角度来看，商用电饼铛相对燃气饼铛来说更加省电。

妈妈烙饼，6分钟烙了4张饼，平均每2分钟烙一张饼。

妈妈用平底锅烙饼，每次只能烙4张，每面2分钟，妈妈6分钟能烙6张饼，你知道妈妈是怎么烙的吗？
烙饼好吃的做法：
快速烙饼
用料：面粉500克、凉水400克-450克、五香粉适量，油少许，盐适量。
版权引归芝士院重率回答网站或原作者所内有
制作过程：
1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）
2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）
3、将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；
4、将面片卷成长条状；
出年也种经等因立五次据务名记千消按。
5、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）
6、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）
7、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；（我因为在擀饼的时候已经在饼上涂了油，就没在锅中加油，也可以在锅中少加一点油）
8、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；
9、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；
10、烙好的饼。这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软，写起来很麻烦，其实很简单，只要明白其中的道理就可以了，自己慢慢悟吧。
健康功效：养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。
快速烙饼的营养价值：
同业好或条接论造术美马整许段准值属。
面粉性味甘凉。入心、脾、肾经。具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等

土家烧饼曾经火爆一时，为何突然间没了？

由于没有群众基础，又是打着让人好奇的招牌，顾客的忠诚度与粘合度不高，小吃口感也未必能让所有人接受，许多人品尝过一次后便不会再去购买第二次。同时，又会有别的新奇小吃出现，人们也会移情别恋去品尝其他小吃。不过这似乎对这种流行小吃并不影响，毕竟他们的目的是借助所有可用方式，让大家都能够品尝至少一次，便能达到他们的盈利目标。

不管是从前还是现在，快速流行的网红小吃一直孜孜不倦地出现在大众的眉目里，例如说，烤猪蹄呀，薯塔呀，鸡蛋仔呀，烤冷面呀，炸香蕉呀，还有本文将探讨的中国式披萨——土掉渣烧饼等等，都是曾经风靡一时的美味小吃。

这些快速流行的美味小吃都有一个共同点，通常都是凭借其新奇的样貌、独特的风味、丰富的营销手段，在最短的时间内做到最大的推广量，一夜之间便让大街小巷知晓，从而在一定时间内获得可观盈利。

土家烧饼也是一样的。作为中国式披萨，一个方方的发面饼，抹上特制的肉酱，放入烤箱烤熟，撒上孜然和葱花，加上生菜。一开始和其他快速流行的美味小吃一般，土掉渣烧饼迅速占据了大街小巷，路上也几乎是人手一个。饼酥酱香，在饿的时候吃上几口，倒也是不错的。学生党也是偏爱它，价格不高，却能够吃得很饱。

也正因此，土掉渣烧饼曾经火极一时，打败了山东煎饼、香煎豆腐、烤面筋等小吃。不过也很符合它快速流行小吃的美食周期，没有多久，便消失得无影无踪了。尽管消失无迹，但也并没有完全“灭绝”，你还是能偶然遇见它，只是再闻到那个香味，你也不一定有那个冲动想要再吃一次了。

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