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酒煮解毒汤

中医世家 2023-05-19 02:33:40

酒煮解毒汤

处方 : 穿山甲5钱,白芷5钱,防风5钱,没药5钱,甘草5钱,芍药5钱,贝母5钱,金银花3钱,陈皮3钱,皂角刺1钱。

功能主治 : 诸疮毒,经年不愈,或骨节疼痛者。

用法用量 : 上药加酒煎,初以酒3合,煮取2合,再入酒2合,煮取1合,若不嗜酒者,酒、水各半煎服,日服1剂,3日或7日服之。

摘录 : 《名家方选》

煲什么汤可以清热解毒?

  俗话说三分治七分养,这句话对肠胃不好的人更加合适。那应该如何清热解毒呢,下面是我为大家带来关于一些关于用汤药清热解毒及其相关知识,希望对大家有用处!

  可以清热解毒的汤

  1、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

  材料:炒扁豆、木棉花各15克,陈皮3克***中药店有售***,蜜枣1~2个,鲫鱼肉约100克,生姜3片。

  做法:药材稍浸泡;蜜枣去核;鲫鱼煎至微黄,溅入少许清水。一起与生姜下炖盅,加入热开水250毫升***约1碗量***,加盖隔水炖约1个半小时便可。

  功效:扁豆性味甘温,能健脾化溼、和中止泻。尤其炒后的扁豆健脾力更强,与木棉花陈皮炖鲫鱼,为春溼时健脾祛溼的养生汤品。

  2、冬瓜薏米排骨汤

  材料:排骨250克,冬瓜500克,薏米适量,食盐适量。

  做法:将排骨、薏米洗净,冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中,小火炖90分钟左右后加入冬瓜,再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。

  功效:将冬瓜与薏米进行搭配,能够达到清热祛溼、利水排尿的效果,对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

  3、陈皮莲子薏米水鸭汤  材料:陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

  做法:将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄,莲子去心洗净,用水稍浸淮山,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一起放进汤煲内,加入清水;先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可。

  功效:薏米具有很好的祛溼作用,用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛溼止泻的功效。陈皮莲子薏米水鸭汤对溼气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适,而本身腹泻,感冒咳嗽就最好避免喝此类汤品。夏季喝汤,不仅可以补充营养,也可祛除夏季溼气重带来的不适

  4、冬瓜水鸭汤

  老冬瓜1块***约800克***,水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

  做法:冬瓜连皮切块,其他材料洗净。上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。、

  注意:煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头,都不建议吃。

  5、荸荠水鸭汤  荸荠***马蹄***100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。做法:将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。

  6、猫爪草清热解毒祛溼汤

  380g鸡腿,13g猫爪草,15g生地,46g云灵,29g土茯苓,6g白芍,21g蜜枣。

  做法:将鸡腿洗净,放入煮锅中焯烫一下。将猫爪草、生地、云灵、土茯苓、白芍、蜜枣放入煮锅中。大火煮滚。焯烫一下,捞起,洗净。重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水,大火煮滚。整锅倒入电炖锅中,大火煲2小时,即可断电。猫爪草性温,味甘、辛,入肝、肺经,有治瘰疬、肺结核、疟疾的功效。30~45岁的人溼气比较重,这款靓汤最适合不过。

  7、金银花水鸭汤

  金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。

  做法:金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。此汤具有清热解毒之功效。

  8、清热祛溼沙葛猪骨汤

  猪扇骨500克,眉豆500克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣50克,姜。做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时

  做法;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。有清热祛溼,健脾开胃的功效。

  为什么喝汤可以清热解毒

  1、清润的可以滋润人的身体、补的可以补、含有骨质的可以补钙总的来说是好的,每天喝最好、可加强身体免疫能力补充营养和水份令人易于吸收、效果使人精神充沛有活力!

  2、在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。不过,因为汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收,所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。3

  3、无论是荤汤还是素汤,都应根据各人的喜好与口味来选料烹制,加之“对症喝汤”就可达到抗衰治病,清热解毒的“汤疗”效果。多喝骨汤抗衰老.

  在生活中如何做到清热解毒

  1、保暖护养:秋凉之后,昼夜温差变化大,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

  2、饮食调养:饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。

  3、忌嘴保养:要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒菸禁酒。另外,服药时应注意服用方法,最好饭后服用,以防 *** 胃粘膜而导致病情恶化。

  4、平心静养:要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良绪的 *** 。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复。

  5、运动健养:肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。

  6、吃饭要注意:定时定量进餐要细嚼慢咽,且心情要放松,饭后略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多,胃酸过多可能会逆留至食道, *** 食道黏膜。除三餐外并于上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物,以获得均衡的营养,不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。

三黄解毒汤简介

目录1拼音2概述3《妇科玉尺》卷二方之三黄解毒汤 3.1处方3.2三黄解毒汤的用法用量3.3功能主治3.4加减3.5方解 4《疡医大全》卷十七方之三黄解毒汤 4.1处方4.2三黄解毒汤的用法用量4.3功能主治 5《片玉心书》卷五方之三黄解毒汤 5.1方名5.2组成5.3主治5.4三黄解毒汤的用法用量 6《广嗣纪要》卷十方之三黄解毒汤 6.1方名6.2组成6.3主治6.4三黄解毒汤的用法用量6.5加减 7《医学实在易》卷七方之三黄解毒汤 7.1方名7.2组成7.3主治7.4三黄解毒汤的用法用量 8《片玉痘疹》卷八方之三黄解毒汤 8.1方名8.2组成8.3主治8.4三黄解毒汤的用法用量 9《片玉痘疹》卷六方之三黄解毒汤 9.1方名9.2组成9.3主治9.4三黄解毒汤的用法用量 10《疯门全书》方之三黄解毒汤 10.1方名10.2组成10.3主治10.4三黄解毒汤的用法用量 11参考资料附:1古籍中的三黄解毒汤 1拼音 sān huáng jiě dú tāng

2概述 三黄解毒汤为方剂名,其同名方剂约有八首。

3《妇科玉尺》卷二方之三黄解毒汤

3.1处方

大黄、黄连、黄柏、黄芩、焦栀子各等分[1]。

3.2三黄解毒汤的用法用量

水煎服[1]。

3.3功能主治

《妇科玉尺》卷二方之三黄解毒汤功在清热泻火解毒。治妊娠伤寒五、六日后,表邪悉去,但烦躁发热大渴,小便赤,大便秘,或利下赤水,六脉沉实,邪在里者[1]。

3.4加减

若得沉弦有力之肝脉,内症烦满消渴,倍栀子,加当归一钱半、甘草五分;得沉数有力之心脉,内症烦躁心中热,倍黄连,加麦门冬一钱;得沉缓有力之脾脉,内症腹胀满谵妄,倍大黄,加枳实、厚朴各一钱;得沉滑有力之肺脉,内症喘咳胸满多嚏,倍黄连,加桔梗五分、葶苈子一钱;得沉实有力之肾脉,内症下重足肿,寒而逆,倍黄柏,加熟地黄一钱、炮姜五分[1]。

3.5方解

本方即黄连解毒汤加大黄[1]。

4《疡医大全》卷十七方之三黄解毒汤

4.1处方

黄连二钱,黄芩、焦栀子、黄柏各一钱五分[1]。

4.2三黄解毒汤的用法用量

水煎服[1]。

4.3功能主治

《疡医大全》卷十七方之三黄解毒汤主治咽痛[1]。

5《片玉心书》卷五方之三黄解毒汤

5.1方名

三黄解毒汤

5.2组成

黄连、黄芩、黄柏、红花、木通、大黄、生地、归身、甘草。

5.3主治

《片玉心书》卷五方之三黄解毒汤主治小儿热积于心肺,大小便出血。

5.4三黄解毒汤的用法用量

水煎服。

6《广嗣纪要》卷十方之三黄解毒汤

6.1方名

三黄解毒汤

6.2组成

黄柏、黄芩、黄连、山栀、大黄各等分。

6.3主治

《广嗣纪要》卷十方之三黄解毒汤主治妊娠伤寒56日后,表邪悉罢,并无头疼恶寒之症,只烦躁发热大渴,小便赤,大便秘,或利下赤水,六脉沉实。

6.4三黄解毒汤的用法用量

水煎服。

6.5加减

随五脏脉症加减。如烦满消渴,溲便难,尺寸脉沉弦有力,是肝经本脏受病,加当归1钱半,甘草5分,倍山栀;如腹胀满,

谵妄,脉沉缓有力,是脾经本脏受病,加枳实(炒),厚朴(姜汁炒)各1钱半、倍大黄;如烦躁心痛,掌中热而哕,尺寸脉沉数有力,是心经本脏受病,加麦冬1钱,竹茹1团,倍黄连;如喘咳胸满,尺寸脉沉涩有力,是肺经本脏受病,加葶苈(炒)1钱,桔梗5分,倍黄芩;如下重,足胫寒而逆,尺寸脉沉而石,是肾经本脏受病,加干姜5分,熟地黄1钱半,倍黄柏。

7《医学实在易》卷七方之三黄解毒汤

7.1方名

三黄解毒汤

7.2组成

黄柏2钱,黄芩2钱,黄连2钱,栀子2钱,甘草1钱。

7.3主治

《医学实在易》卷七方之三黄解毒汤主治大热谵语,发斑发黄,吐衄下血。

7.4三黄解毒汤的用法用量

水煎服。

8《片玉痘疹》卷八方之三黄解毒汤

8.1方名

三黄解毒汤

8.2组成

酒芩、酒连、酒柏、木通、甘草、酒栀仁、升麻、牛蒡子(炒)、连翘。

8.3主治

《片玉痘疹》卷八方之三黄解毒汤主治体实之人误服热药,致痘疹红紫焮肿者。

8.4三黄解毒汤的用法用量

加淡竹叶,水煎服。

9《片玉痘疹》卷六方之三黄解毒汤

9.1方名

三黄解毒汤

9.2组成

酒芩、酒连、紫草、红花、枳实、当归梢、木通、酒大黄、槟榔。

9.3主治

《片玉痘疹》卷六方之三黄解毒汤主治痘疹,大便秘结,烦躁作渴,腹痛者。

9.4三黄解毒汤的用法用量

水煎服。

10《疯门全书》方之三黄解毒汤

10.1方名

三黄解毒汤

10.2组成

黄连、黄柏、黄芩、赤芍、枳壳、木通、元参、独活、防风、薄荷、甘草。

10.3主治

《疯门全书》方之三黄解毒汤主治疠风。

10.4三黄解毒汤的用法用量

清热解毒食物有哪些

清热解毒食物有哪些

  清热解毒食物有哪些?生活中很多人的体内有湿热毒气积存,而这些毒素和火气会逐渐影响着我们的身体健康,所以许多人就常常会吃一些清热解毒的食物来帮助调理自己的身体,以下来了解清热解毒食物有哪些?

  清热解毒食物有哪些1   1:蘑菇

  蘑菇是一种能清热解毒的食材,它含有多种氨基酸和酶类物质,还有一些天然的多糖,这些物可以提高人类身体的免疫力,也能净化血液,清理身体内的毒素,平时把蘑菇做汤以后食用,可以起到明显的清热解毒作用。

   2:苦瓜

  苦瓜是清热解毒食材中的代表性存在,它味苦性寒,含有大量活性蛋白质,人们平时食用苦以后不但能清热解毒,还能提高身体的免疫力,预防细胞癌变,对多种高发疾病都有很好的预防作用,但是苦瓜食用时易鲜食,因为它经过高温处理以后营养成分会大量流失。

   3:胡萝卜

  胡萝卜也是一种能清热解毒的食材,它含有大量的胡萝卜素,能保护眼睛,而且它含有的纤维素还能清理身体内的'毒素,提高身体的抗感染能力,平时经常食用胡萝卜既能清热解毒,也能有起到良好的排毒养颜和减肥瘦身作用。不过大家吃胡萝卜时要注意,它的质地很硬,最好把它切碎以后食用,不然不利于人体对胡萝卜中营养成分的吸收和利用。

  很多人在养生保健身体的时候,想多吃一些含锌的食物,因为微量元素锌对维持人体健康有极大好处,它既能促进智力发育也能提高大脑功能,而且能促进男性体内精子产生还能提高人体自身抗病能力。但生活中的食物多种多样,什么食物含锌多呢?一会儿我就带大家了解,含锌高的食物有哪些。

   含锌高的食物有哪些

   1:生蚝

  生活是一种海产食材,也是所有食物中含锌量最高的一种食物。质量好的生蚝在捕捞以后可以直接吃它,能让人体吸收大量的微量元素锌能满足人体正常工作是对锌的需要。除了生蚝以外,人们常吃的牡蛎和其他贝类食物的含锌量也比较高,适合人们经常食用。

   2:瘦肉

  平时人们常吃的瘦肉也是含锌量比较高的食物,特别是猪瘦肉,以及牛里脊肉和羊肉等都含有丰富的微量元素锌,人们吃了这些肉类食材后,能把它们含有的锌吸收,而且能吸收大量的优质蛋白,可维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。

   什么食物含锌多

  1:生活中含锌多的食物有很多,平时人们常吃的蛋黄拖各种水产鱼类就都是含锌量比较高的食物,这些食物容易被人体消化和吸收,而且能让人体尽快把它们含有的微量元素锌吸收和利用,可防止人体因缺锌而出疾病。

  2:五谷杂粮的含锌量也比较高,特别是平时人们吃的豆类食材中都含有丰富的微量元素锌,人们多吃豆制品或者多喝豆浆,多用红用豆黑豆等煮粥喝,就能让身体吸收丰富的微量元素锌,除此以外,花生小米和萝卜等食材中都含有丰富的微量元素锌,适合人们经常去食用。

  清热解毒食物有哪些2   1、清热解毒的食物

   (1)苦瓜

  具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

   (2)百合

  “月映九微火,风吹百合香。”百合性寒,除了可以清热解毒外,对于经常失眠多梦,精神恍惚的朋友也是个不错的选择。

   (3)冬瓜

  有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用,并可解酒。

   (4)绿豆

  是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。

   (5)梨

  梨有清热解毒、清肺化痰的功效。食用梨的方法很多,可是将其炸成果汁,也可以蒸着吃,还可以煮汤,捣泥成梨糕也是个不错的选择。

   (6)芹菜

  可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

   (7)薏仁

  是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

   (8)荷叶

  有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明,荷叶也有降血脂作用,所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。

   2、清热解毒的食谱

   一、金蒜苋菜汤

  食材:苋菜500克,大蒜8瓣,枸杞子适量

  调味料:盐

  做法:

  1、苋菜洗净切段备用,大蒜去皮洗净备用;

  2、油锅烧热,放蒜,煎黄,加水,煮滚后放苋菜;

  3、再次煮滚后,撒枸杞子,最后加盐调味即可。

  食疗功效:苋菜味甘、性凉,含有丰富的铁、钙和维生素,常吃可以解毒通便、补血,而大蒜具有润肠通便的作用,二者结合煲汤,克迅速排出体内毒素。

   二、赤小豆燕麦南瓜汤

  食材:燕麦50克,赤小豆50克,南瓜150克

  调味料:冰糖

  做法:

  1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时,洗净备用,南瓜洗净切小块备用;

  2、锅加适量水,放燕麦、赤小豆,豆子煮烂后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。

  食疗功效:本汤品之所以有解毒的功效,主要归功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,体内毒素较多者可食用。

   三、无花果炖猪脚

  食材:无花果100克,猪脚500克,姜片、葱段适量

  调味料:盐、味精、胡椒粒、料酒

  做法:

  1、无花果洗净放水中浸透,猪脚洗净切块;

  2、锅加水烧开,倒入料酒,放猪脚煮一下,后捞起洗净;

  3、取炖盅,放入所有食材、胡椒粒,加适量清水炖3小时,然后加盐、味精调味即可食用。

  食疗功效:医书中记载,无花果具有健胃清热,消肿解毒的功效,克利咽消肿,防癌抗癌,提高人体免疫力。

  四、鸡蛋芥菜汤

  食材:芥菜400克,鸡蛋2个

  调味料:盐、味精

  做法:

  1、芥菜洗净,放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸;

  2、砂锅中打入鸡蛋,加盐、味精,煮熟即可食用。

  食疗功效:此汤营养丰富,具有清热解毒、止血降压的功效。

  清热解毒食物有哪些3   一、清热解毒食物

  1、橄榄:橄榄营养价值非常丰富,含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、山楂酸、挥发油、香树脂醇等,可以生津止渴,清热排毒,抗炎消肿,抗肿瘤,其制品及橄榄油制品对心脏很好,可谓老少皆宜。

  食疗功效:降火祛痰,润喉消炎,解疮毒、酒毒等体内毒素。

  注意:橄榄吃过量会产生胸隔痞闷,所以不要吃太多,另外热性咳嗽的患者禁食,胃溃疡患者也要慎食。

  2、火龙果:火龙果味甘性凉,富含碳水化合物、胡萝卜素、抗坏血酸、钙、锌、钠等微量元素,可以生津止渴,清热凉血,防中暑,增强身体抵抗力。

  食疗功效:改善热症的牙周病、口疮、痔疮、便秘、青春痘等。

  注意:火龙果性凉,所以寒性体质,表现为怕冷,脸苍白,四肢乏力,常腹泻,这样一类人不宜多吃,不过饭后喝一杯则没什么问题。月经期妇女也要忌口。

  3、橙子:橙子性平微凉,含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质,可清热排毒,消痰降气、健脾开胃、醒酒止渴、防治便秘、美容、帮助循环等,仅发出的气味也会帮助消解人体的紧张情绪。

  食疗功效:利尿,改善便秘、痔疮,及部分热症的不适。促进食欲,减肥,防范胆囊疾病,及降低口、喉、胃部患癌风险。

  注意:橙子多吃会破气,易伤肝气。橙中的鞣质可妨碍铁的吸收,所以贫血病人不宜多吃。另外痞疟寒热,气虚瘰疬者禁服。

  4、梨:梨子营养丰富,富含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、果胶以及多种维生素,可以降血压、清热镇凉、养阴退热、润肺消痰解毒等。还可以通利大便,保护心血管及肝脏,帮助减肥。

  食疗功效:改善咽喉肿痛、肺热咳嗽等热证,尤其冬春季发热或有内热的病人。适于高血压、心肺病、肝炎、肝硬化病人长期食疗。

  注意:吃梨后,不能立刻喝温热的汤水及油腻食物,以免引起腹泻。其性凉,脾胃虚弱、腹泻、消化不良以及产后妇女也不宜食用。

   二、清热解毒汤

   1、冬瓜生鱼汤

  材料:生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。

  做法:

  (1)冬瓜连皮洗净,切成块状,赤小豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。

  (2)生鱼清洗干净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。

  (3)把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。

  功效:具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤,利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

   2、沙葛猪骨汤

  材料:3-4人份沙葛,500克猪扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜枣,2个姜,2片水,10碗水。

  做法:

  (1)赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

  (2)猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;

  (3)沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

  (4)煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

  功效:清热祛湿,健脾开胃。

   3、椰子田鸡汤

  材料:田鸡500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食盐适量。

  做法:

  (1)田鸡去皮洗净,斩件,飞水。

  (2)排骨洗净,斩件,飞水:椰子肉洗净,切块。

  (3)将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

  功效:具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。

   4、百合汤

  材料:新鲜百合200克,红枣、冰糖适量。

  做法:

  (1)新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。

  (2)汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。

  功效:具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。

   5、绿豆鹌鹑汤

  材料:绿豆50克,鹌鹑1只,瘦肉50克,盐5克。

  做法:

  (1)将绿豆洗净泡发,瘦肉切成厚块。

  (2)鹌鹑洗净斩成块,与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后,捞出。

  (3)将所有材料放入锅中,加清水适量,一起煲25分钟,调入盐即可。

煲什么汤清热解毒去火(2)

  八款养生汤清热祛湿
  1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

  材料:苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤。

  做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。

  功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

  2、沙葛猪骨汤

  材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。

  做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

  功效:清热祛湿,健脾开胃。

  3、枸杞菜猪肝汤

  材料:猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

  做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝;猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要;锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

  功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤。

  4、双豆土茯苓猪瘦肉汤

  材料:祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净,猪瘦肉切块,其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约一个半小时,下盐便可。此量为3~4人用。

  功效:双豆即祛湿豆和赤小豆,均有健脾祛湿的功效,祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿,对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口,能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水,且男女老少皆宜。

  5、黄豆芽大骨汤

  材料:猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

  做法:猪骨洗净;黄豆芽摘去根部,洗净;红萝卜切块,全贝去掉黑黑的部分,泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水,烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右,再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味。

  功效:猪骨煮汤能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  6、猴头菇甘草猪瘦肉汤

  材料:猴头菇3个、甘草10克、猪瘦肉400克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净。猴头菇浸发;猪瘦肉切厚块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。

  功效:猴头菇具有提高免疫功能、抑制肿瘤生长、改善血液循环等多种功效,在众多食用菌中,它对胃肠道的保护作用极为显着。甘草性平味甘,能和百药,又可解毒、祛痰。合而煲猪瘦肉除补气益脾外,还有清热解毒、止咳祛痰润肺、和中缓急的效果,常喝可提高机体免疫功能,延缓人体衰老。

  7、萝卜莲子猪舌汤

  材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

  做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后用刀背敲裂;把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅,加适量清水,煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中,盖上锅盖。2个半小时后,开启锅盖,放进适量食盐和少量油调味即可。

  功效:萝卜性凉味甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。

  8、西洋菜罗汉果猪蹄汤

  材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

  做法:猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。

  功效:清热润肺,化痰止咳。适用于肺热之燥咳、咽干口燥,或咽喉干痛、咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。
  清热毒的汤
  一、冬瓜生鱼汤

  材料:生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。

  做法:

  1、冬瓜连皮洗净,切成块状,赤小豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。

  2、生鱼清洗干净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。

  3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。

  功效:具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤,利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

  二、沙葛猪骨汤

  材料:3-4人份沙葛,500克猪扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜枣,2个姜,2片水,10碗水。

  做法:

  1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

  2、猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;

  3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

  功效:清热祛湿,健脾开胃。

  三、椰子田鸡汤

  材料:田鸡500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食盐适量。

  做法:

  1、田鸡去皮洗净,斩件,飞水。

  2、排骨洗净,斩件,飞水:椰子肉洗净,切块。

  3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

  功效:具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。

  四、百合汤

  材料:新鲜百合200克,红枣、冰糖适量。

  做法:

  1、新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。

  2、汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。

  功效:具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。

  五、绿豆鹌鹑汤

  材料:绿豆50克,鹌鹑1只,瘦肉50克,盐5克。

  做法:

  1、将绿豆洗净泡发,瘦肉切成厚块。

  2、鹌鹑洗净斩成块,与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后,捞出。

  3、将所有材料放入锅中,加清水适量,一起煲25分钟,调入盐即可。

  六、北杏党参老鸭汤

  材料:老鸭300克,北杏20克,党参15克,盐5克,鸡精3克。

  做法:

  1、老鸭治净,切块,汆水;北杏洗净,浸泡;党参洗净,切段,浸泡。

  2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参,加入适量清水,大火烧沸后转小火慢炖2小时。

  3、调入盐和鸡精,稍炖,关火出锅即可。

  功效:鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
  清热毒的食物
  1、喝杯黄瓜汁

  把新鲜的黄瓜用糖腌制一下,或者直接放入榨汁机中,加点冷开水榨汁。饮用黄瓜汁的时候,如果觉得有点苦涩,可以适量加一点儿蜂蜜,也可以根据个人口味搭配水果如猕猴桃。猕猴桃也有一定的解热止渴功能,二者合用能润口唇,缓解身热、烦渴、咽喉肿痛、口腔溃疡的效果更好。

  2、苦瓜能降火

  苦瓜是苦味食物的代表之一,其具有清热解毒,去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。

  3、萝卜可降火

  白萝卜(甜脆者佳)1个(约500克),切碎绞汁,生用加白糖适量调味,含漱口腔后徐咽下。方中萝卜养胃消食、清热生津。适宜口腔溃疡兼胃脘胀痛、嗳气厌食者。

  4、多吃海带和紫菜

  上火的另外一种表现就是牙疼,同时牙龈肿胀。这时要当心是不是胃火过旺所致。清胃火最好的办法就是多吃海带和紫菜。如果家中有亲属在南方生活,也可以托他们买点葛根粉泡水喝。另外,猕猴桃、梨、香蕉等性偏寒凉的水果也有清胃火的作用。

  5、常喝冬瓜汤

  冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。

  6、柚子有助清火

  中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。

  7、吃雪梨可清热化痰

  雪梨是一种常见的水果,它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。冬季上火,适当吃梨不但能够清热降火,同时也有助于辅助降压。

  8、喝碗绿豆粥

  绿豆粥具有养生、美容的效果。冬季吃什么东西败火?可别忘了绿豆粥哦!吃绿豆粥不但可以帮助减轻火气,而且具有清热解毒、护肝养颜的功效,冬天一碗热腾腾的绿豆粥是败火的极佳选择。

  9、喝些“花茶”

  干燥季节大家一定要注意多补充水分,也可以泡些花草茶来饮用保健。例如针对实火可喝些菊花茶、金银花茶来清热;阴虚者则可用麦冬、沙参、枸杞等泡茶饮。虽然说药食同源,但中药性味不同、每个人的体质也有所偏差,所以想用中药泡茶饮的话,最好能先咨询医生,在专业医生指导下使用。

  10、决明子泡水喝

  肝火旺盛的主要表现就是眼睛发红、发肿、疼痛、心情烦躁、容易发火;还有些人会感觉两肋胀痛,痛点来回移动;早上醒来口渴的同时,还会感觉嘴里发苦,这时人们可取决明子两小勺泡水喝,如果症状持续存在,可以在决明子中加入少许野菊花。如果眼睛的症状不是红、肿、痛,而是干涩,同时感觉手脚心发热、烦躁、盗汗,要考虑是肝虚火所致,这时就不要用决明子了,而要用枸杞15克,加上少许杭白菊一起泡水喝。每天晚上睡觉之前,还可以吃两勺炒熟的黑芝麻。

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