救真汤

救真汤

处方 : 炒栀子9克 炙甘草3克 白芍30克 广木香（末）6克 石菖蒲3克

功能主治 : 治真心痛，痛势急迫，属火热者。

用法用量 : 水煎服。

摘录 : 《辨证录》卷二

朱元璋饿晕在路上，一位70岁老太用一碗汤救了他，称帝后的朱元璋是如何报答的？

当上最高统治者的朱元璋，对于这位用一碗汤久了他的老太太，其实最开始他已经忘记了，毕竟一路征战，春弟的过程中也诸多不易，逐渐把这位老太忘了，但后来他突然想起来当年喝的汤，便找御厨来做，却做不出当年的味道，便派士兵到城中寻找这位老婆婆，最后也是朱元璋出钱，让这位老婆婆安享晚年。

朱元璋的出身可以说是真的很惨，他当时所处的年代是自然灾害多发的时候，所以平民百姓的日子都不好过，尤其是在最开始的时候，朝廷中并没有援助灾民，反而每年征收赋税，为平民们带来了更大的压力，这才爆发了农民起义。而朱元璋的家人就是被逼死的，而他的哥哥则是被活活饿死的，至此他也没了亲人独自一人闯荡。

后来呢，他为了能够混一口饭吃，不被饿死，所以才进庙里当一个和尚，不过在后来他发现自己的志向不应该是一辈子窝在一个庙中，于是一路乞讨前行，在途中就被饿晕了。在醒过来的时候，他发现自己在一个老太家中，这位老太还给他做了一碗汤，我这碗汤其实是老太所剩无几最后的粮食，朱元璋喝下后大呼好喝好喝，对他来说简直就像人间美味，这一碗汤也可以说是他的救命汤。

不过在后来朱元璋参加起义军后，就慢慢忘记了这件事情，直到后来自己想再喝一碗当初的汤，才派人寻找老太，但是老太为他做的同样的汤，却吃不出当初的味道，朱元璋疑惑不解，于是老婆婆说其实是当时你饿了，所以才觉得当时那碗汤如此美味，而朱元璋也由此明白了，作为一个君王不能只顾享乐。还是要体恤民间疾苦。    

一碗清汤寡水“神仙汤”

喝一碗“神仙汤”，快活像神仙。

小时候，那个物质相对匮乏的年代，菜的品种很少。有句俗话说的好：“菜不够，汤来凑”，“宁可食无肉、不可食无汤”，可见汤的重要。有时来不及做汤，或没有做汤的材料了，那么冲上一碗神仙汤就是很有必要了。神仙汤其实也就是酱油汤，对于普通人来说酱油汤既是一碗“汤”，也是一道“菜”，饭菜虽然简朴，但是热汤一下肚，整个人都很舒坦，舒服如神仙，真是一道快活的“神仙汤”啊！

记得一次放学回家，肚子饿扁了，到家就找吃的，只有光光的米饭。妈妈不知哪里去了，爸爸说给你们做“神仙汤”吧，喝了就像神仙似的舒坦，我们自然不信。

爸爸拿来一只大汤碗放桌上，挖一块猪油丢里面，倒一点自己家酿的黄豆酱油，味精，蒜花，胡椒粉，倒入开水搅拌一下，就成了。如此简陋的汤水，就是一碗面条汤底嘛，看我们一脸不高兴，爸爸说，你们喝喝看呢，实在没别的了，只好喝上一口，还真是香，加上饿，就用这汤泡饭，一顿扒，一碗饭很快就干掉了。

学会了做神仙汤之后，放学回家就经常自己冲上一碗喝或泡饭吃。经常也会听到大人们愁弄个什么汤时，马上就会有人说，“干脆冲个神仙汤好了哇”。

神仙汤好喝，其实也是当时好吃的少；另外，当时的材料都是原汁原味的，没有任何添加剂的，食物里都食材本来的香味。酱油，自己酿的，黄豆根本没有转基因一说，所以酿出的酱油又鲜 又香 。菜籽油吧，刚炸的菜籽油香喷喷的，不管拌什么都香，冲神仙汤也好喝。有人喜欢喝荤的就用猪油，喜欢喝素的，就用菜籽油或香油。猪油香，那时的猪肉也好吃啊，没激素嘛。所以，在当时的环境里调出来的这一碗汤真的是美味无比的，简单的几种调料就成就了一碗汤，汤咸淡适宜，就着酱香，油香，胡椒粉的香味，一碗下去，肚子里也有点辣乎乎的，浑身暖暖的，十分舒坦，真的像神仙了呢。

我们这一代人，都有喝神仙汤的经历，放学回家，大人没下班，自己冲一碗神仙汤救急，冲上一碗泡中午剩的米饭，就填饱了肚子，非常方便。

现在，生活条件好了，各种 美食 令人眼花缭乱，舌头也越来越挑衅，再喝神仙汤也不是那个味了，只有那儿时记忆里才有最鲜美，最让人怀念的神仙汤了。

最初的神仙汤就是一碗酱油汤，如果不用开水冲，用高汤来冲的话当然是更美味了，大概就是神仙汤的升级版了吧。

虾糠汤，我一直把它作为神仙汤的升级版。虾糠汤当然更美味了，比当初的神仙汤要高级好多了。可能只有我们当地人才熟悉，因为我们当地的馄饨面条馆里都是用这个汤做汤底，一早上，街上的虾糠汤的香味整条街都闻到，一股浓浓的海虾炒香的香味夹着葱花的香味，诱惑着人们走进去，吆喝一声，“老板，来碗小馄饨”。很多人馄饨没吃完，汤就喝光了，所以一般人都要加汤的，一碗热气腾腾的小馄饨端上来，上面撒上一些蒜花，顿时蒜的香味又参与进来了，真真让人无法抵抗！

我家孩子每每回去都要去吃一碗小馄饨，就是喜欢喝虾糠汤。虾糠汤含钙量很高，小孩经常喝很补钙的，只是这个汤的做法，别人都很保密，所以一直不会做出来。别的地方像苏州，小馄饨就放盐，味精，还放了什么香粉，像方便面调料的那种，当地人喜欢喝的。小孩有时想吃小馄饨，去吃，总是说没老家的好吃。

后来，在一个假期里和孩子回老家，在面馆里求教正在熬汤的阿姨，阿姨小声说，其实很简单的，去海鲜店买来虾米的料脚，泡洗后，放入葱姜一起炒，炒干，炒香就行了，别的什么都不用放。我用虾皮炒过，不对味，用虾米做过也不是那个香味，原来是很多种的虾料一起撞击才会迸发出无比鲜美的香味。一直很神秘的方子，制作起来这么简单。赶紧照做起来，果然香味一样，真是开心。炒干的虾糠能放很久，后来我父母事先会先炒好准备好，让我们临走时直接带走，做一次能吃很久，家里熬汤的时候，稍微抓一小把就够了。我有时打成粉，当调料撒撒。只要有虾糠汤，孩子不管馄饨还是面条都爱吃，还要嘱咐，多弄点汤。

一碗神仙汤，放进几种最普通的调料，就调出了无比的鲜美；一碗虾糠汤，弥补了对儿时神仙汤的所有眷念，让家乡的味道与我们一直相伴，好似不曾走远！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/pianfang/48318.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 救相汤

下一篇: 救睛丸