加味茯苓饮

加味茯苓饮

处方 : 茯苓、人参、苍术、橘皮、生姜、枳实。

功能主治 : 胃中有留饮，而自吐宿水，小便不利；及由咳嗽而白膜发血斑，以及小儿百日咳。

用法用量 : 水煎，兼服滚痰丸。

摘录 : 《眼科锦囊》卷四

为大家介绍一些茯苓的食疗方

　　茯苓就是我们在生活中经常会溅到的茯菟或者是茯灵了，不仅是一种非常的重要的中药药材了，更是很不错的食材哦，经常吃一些茯苓对于我们的保健和养生也是非常的有帮助的‘，当然了，人们也是经常会在生活中食用一些茯苓了，其实茯苓的食疗方也是非常多的，下面我们就来看看茯苓的食疗方吧。

　　茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

　　茯苓饼：茯苓饼是人们都比较熟悉的食物了，尤其是我们孩子们，在生活中更是非常的喜欢吃茯苓饼了，茯苓饼吃起来脆脆酥酥的，口感非常的棒哦，我们可以把茯苓200克，人参10克，面粉800克搭配起来制作茯苓饼哦，将二药分别研为细末，加食盐少许，同面粉加水揉成面团，做成约重100克的饼子若干，烙熟就可以吃了哦。每次食1个。源于《重订瑞竹堂经验方》(原方称“丹”，实为点心)。本方用茯苓、人参补气益脾，以人参延缓衰老。用于补虚，抗衰延年。

　　茯苓酒：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1-2次，每次10-15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。

　　茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12-15克，白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。

　　关于茯苓的食疗方我们也是了解了很多了，茯苓麦冬粥，茯苓饼，茯苓酒等等都是非常的美味的哦，并且我们经常吃一些茯苓还能够帮助我们起到很不错的保健功效了，所以人们对于茯苓也是非常喜欢的，其实茯苓对于治疗我们人体的许多疾病也是很有帮助的，当然了，不同的吃法能够帮助我们治疗不同的病症哦。

茯苓的食用方法 茯苓怎么吃

1、茯苓栗子粥煮法的简单介绍：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，最后煮至栗子熟透。可加糖调味食。茯苓栗子粥补脾利湿，补脾止泻，益脾胃。茯苓栗子粥用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

2、茯苓鸡肉馄饨煮法的简单介绍：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，而鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。最后煮食。茯苓补脾利湿，而鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。茯苓鸡肉馄饨用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

3、茯苓麦冬粥煮法的简单介绍：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，然后一同煮熟食。茯苓麦冬粥可以安心神，养阴清心，除烦热。茯苓麦冬粥用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

4、茯苓酒煮法的简单介绍：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。

5、茯苓膏煮法的简单介绍：白茯苓500克、白蜜1000克，先把白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，最后拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12—15克，使用白开水送服。经常服用茯苓膏对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。

养生妙药——茯苓

“汤泛冰瓷一坐春。长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。 灯焰焰，酒醺醺。壑源曾未破醒魂。与君更把长生碗，聊为清歌驻白云。”
此首《鹧鸪天》为宋代文学家黄庭坚所作，是一首赞美茯苓的词，从中可见当时人们对茯苓的推崇与喜爱，其作为延年益寿的保健药品在当时已十分盛行。
我国第一部诗歌总集《诗经》中已有“采苓采苓，首阴之巅”的句子。茯苓做药用的记载最早见于《神农本草经》，言其“久服安魂，养神不饥，延年。”早在公元前三、四世纪就有了采集茯苓的记载。在魏晋时期，服食茯苓以求长寿已蔚然成风。南朝齐梁时期的养生家、医学家陶弘景辞官归隐时，梁武帝即令“每月赠给茯苓五斤，白蜜二斤，以供服饵。”陶弘景亦称其为“养神而改灵，和魂而炼魄”的仙药。茯苓在唐宋也应用普遍，与黄庭坚同一时代的苏轼苏辙兄弟亦十分推崇服食茯苓。苏辙作有《服茯苓赋》。苏轼在《东坡杂记》中记载了制茯苓之法，堪称制作茯苓饼的高手。他介绍的具体做法为“以九蒸胡麻(即芝麻)，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。”苏东坡活到六十多岁还有强健体魄与惊人的记忆力，或许与其长久服食茯苓饼有关。到了清代，茯苓仍为养生益寿的妙药。有人对慈禧太后的长寿补益药方进行研究，发现其常用的补益药共64种，而使用率最高的一味便是茯苓。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核，多寄生于松科植物赤松或马尾松等树的根上。7-9月份采集后，堆置“发汗”，然后摊开晒干，再堆置“发汗”。如此反复3-4次，晒干即为成品，一般不用再行炮制。茯苓性平和，味甘淡。传统中医认为其具有“利水渗湿，健脾安神”的作用。临床可用于治疗各种水肿、脾虚诸证及心悸失眠等。而其健脾安神之功尤为重要。
中医认为，脾胃为后天之本，脾胃生理功能正常与否，在很大程度上可决定一个人后天的生长发育状况以及体质的强弱等。脾胃为“化生之源”，若脾胃虚弱，则“百病丛生”。茯苓有助长寿，其健脾之功当不可没。
由于茯苓平平淡淡，“补而无碍胃之虞，利而无伤津之忧。”因此可长期应用。茯苓无论虚实之症都可使用，是其安神的一大特点，也是其它许多药物所不可替代的，故对一般的失眠症都有改善作用。
现代研究认为，茯苓的主要成分为茯苓聚糖。茯苓酸、蛋白质、卵磷脂、脂肪、胆碱等。有效成分主要是茯苓多糖，它能增强小鼠的T淋巴细胞功能，促进体液免疫，可使胸腺淋巴结增大，末梢血中的细胞数量增多。茯苓多糖还有很强的抗肿瘤作用，可延长患癌症动物生存期，其保健作用可见一斑。
茯苓的服用方法很多。前已有述及的“东坡茯苓饼”，元代《饮膳正要》有茯苓酒，以茯苓煮汁蒸米加酒曲作酒酿。明代李时珍《本草纲目》以酒渍茯苓“日食一块，至百日，肌体润泽，延年耐饥，面若童颜。”也可把茯苓做粥、蒸糕等。据史料载，北京城里做出的茯苓饼白可凌雪，薄如棉纸，中夹蜜饯、松果仁，甘香可口，富于营养，成为北京的著名土特产。也可自己动手制作茯苓糕(饼)，选四成上等粳米，三成白糯米，加二成茯苓、芡实、莲子肉、山药等作粉拌匀，加入糖枣、果仁等作糕或饼蒸熟即可，是上好的点心。
小验方：茯苓大枣粥
茯苓粉30克，粳米60克，大枣5枚，白糖适量。枣去核，与粳米浸泡后加水同煮，快熟时加入茯苓粉，煮熟即可，日服2-3次。可健脾补中，利水渗湿，用于小儿脾虚久泻。但腹胀及小便多者不适用。

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