处方 : 肥狗肉半斤。
功能主治 : 温补脾肾,去寒助阳,轻身益气。主脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛。年老体衰,阳气不足,营养不良,畏寒肢冷,腰膝软弱。
用法用量 : 以米、盐、豉等煮粥,频日吃1-2顿。
注意 : 可供早、晚餐或点心,温热服食,尤以秋、冬季节为宜。发热期间忌服;在服食狗肉粥时,忌吃蒜、菱以及中药杏仁、商陆。疯狗肉不可食用。
各家论述 : 《长寿药粥谱》:狗肉不仅是营养丰富,味道鲜美的食品,同时又是一味滋养强壮的中药。中医说它有温补脾肾,去寒助阳的作用。唐·孟诜《食疗本草》中说:狗肉补五劳七伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。
摘录 : 方出《证类本草》卷十七引《食医心镜》,名见《长寿药粥谱》
狗肉的做法
酸辣狗肉: 配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜100g,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g,小红辣椒15g,精盐5g,青蒜50g,酱油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉坨,湿淀粉25g,桂皮10g,芝麻油15g,葱15g,熟猪油100g,姜15g。
做法:1.将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放入砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。
2.炒锅置旺火上,放入熟油50g,烧至八成热时入狗肉爆出香味,喷绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内。 3.炒锅内放入熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下,倒入狗肉原汤烧开,放入味精、青蒜,用湿淀粉调匀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成。
砂锅焖狗肉: 砂锅焖狗肉,是许多地方的风味名菜。此菜色泽金红,香味扑鼻,汁浓味醇,酥烂醇鲜。
配料:狗后腿肉500g,薄荷100g,白糖10g,干辣椒25g,白酒10g,葱10g,姜10g,大料6g,草果10g,花椒粒2g,精盐20g,菜籽油120g,酱油20g,肉汤150g。 制作方法:1、将狗肉切成4cm见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。
2、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约l小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同砂锅上桌: 注意:1.狗肉用清水拔去血污,然后漂洗干净,熟后膻味大减,肉香四溢。
2.砂锅焖狗肉,大火烧开,小火慢炖,以狗肉酥烂为度。 3.薄荷后下,一烫即可,若经煮沸,香味尽失。
附片炖狗肉: 配料:熟附片6g,生姜100g,狗肉150g,调料适量。 制作方法:先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放入熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。
用法:佐餐食用。 作用:温中祛寒,用于瘦弱之人肢体不温,每遇冬季则冻疮发作,夜尿频多,头晕眼花,贫血等虚寒之症。
壮阳狗肉汤: 取狗肉250克,洗净后放入沸水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,再切成一寸见方的块。葱、姜洗净、切碎。
取兔丝子5克、附片3克,装入纱布袋内。 烧热锅,将狗肉、葱、姜,下锅编炒,烹黄酒。
多然后将狗肉倒入沙锅内,放纱布药袋,盐、清汤等,用武火烧沸后,转用文火煨,至狗肉熟烂即成。拣去药包弃之。
简易狗肉汤: 将狗杀后,放净血,退净毛收拾洗净内脏,放到大锅里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色,加上调料即可食用。
调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键,它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一个小锅里,加上肥狗肉,熬成汁酱。
汁酱既辣且香,调在汤里异常开胃。 【菜名】 东坡狗肉 “东坡狗肉”为江浙一带名菜,传说系苏东坡在杭州做官时亲自制作的 【所属菜系】江苏菜 【特点】 色泽红润,滋味异香,狗肉酥烂,风味独特。
【原料】 小狗肉750克。 精盐15克、绍酒30克、酱油25克、白糖20克、八角5克、桂皮5克、豆蔻5克、青蒜25克、胡椒粉5克。
【制作过程】 将狗肉剔去骨,放铁板上置火上将肉皮烘至金黄色、再泡入水中刮去焦膜,洗净。然后放入水锅中出水断血,捞出洗净,将狗肉切成四方块。
放入砂锅内,加精盐、绍酒,酱油、白糖及香料,再把狗肉汤倒入,加盖烧沸,移至小火焖2小时,然后取出扣入碗内,再上笼蒸1小时,出笼翻扣盘中,撒上胡椒粉、青蒜末即成。 【菜名】 潘家湖五香狗肉 【原料】 生净狗肉5000克。
葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。 【制作过程】 将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。
根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
香炸狗肉 菜系:川菜 功效:营养不良食谱 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:炸 香炸狗肉的制作材料: 主料:狗肉800克 辅料:鸡蛋清150克,生菜(团叶)50克,淀粉(蚕豆)60克 调料:胡椒2克,味精2克,料酒30克,盐20克,白砂糖10克,醋15克,香油150克,姜15克,大葱15克,椒盐35克 香炸狗肉的做法: 1. 狗肉洗净,切成片,纳盆; 2. 狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等码味; 3. 生菜切丝拌成糖醋味,均待用; 4. 狗肉挂匀蛋清豆粉,放到五成热的油锅中炸熟捞起; 5. 待油温升至五成热时,再将狗肉入锅,复炸至色呈金黄且皮酥时捞起; 6. 摆入盛器内,镶上生菜,带椒盐味碟上桌即可。 香炸狗肉的制作要诀: 1. 本品有油炸过程,需备香油约1000克; 2. 狗肉筋胳应清除干净,肉应横切。
【菜名】 炒狗肉丝 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜色泽酱红,味辣鲜嫩,芹菜清香。 【原料】 狗肉四两;精盐三分。
狗肉的做法
酸辣狗肉: 配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜100g,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g,小红辣椒15g,精盐5g,青蒜50g,酱油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉坨,湿淀粉25g,桂皮10g,芝麻油15g,葱15g,熟猪油100g,姜15g。
做法:1.将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放入砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。
2.炒锅置旺火上,放入熟油50g,烧至八成热时入狗肉爆出香味,喷绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内。 3.炒锅内放入熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下,倒入狗肉原汤烧开,放入味精、青蒜,用湿淀粉调匀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成。
砂锅焖狗肉: 砂锅焖狗肉,是许多地方的风味名菜。此菜色泽金红,香味扑鼻,汁浓味醇,酥烂醇鲜。
配料:狗后腿肉500g,薄荷100g,白糖10g,干辣椒25g,白酒10g,葱10g,姜10g,大料6g,草果10g,花椒粒2g,精盐20g,菜籽油120g,酱油20g,肉汤150g。 制作方法:1、将狗肉切成4cm见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。
2、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约l小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同砂锅上桌: 注意:1.狗肉用清水拔去血污,然后漂洗干净,熟后膻味大减,肉香四溢。
2.砂锅焖狗肉,大火烧开,小火慢炖,以狗肉酥烂为度。 3.薄荷后下,一烫即可,若经煮沸,香味尽失。
附片炖狗肉: 配料:熟附片6g,生姜100g,狗肉150g,调料适量。 制作方法:先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放入熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。
用法:佐餐食用。 作用:温中祛寒,用于瘦弱之人肢体不温,每遇冬季则冻疮发作,夜尿频多,头晕眼花,贫血等虚寒之症。
壮阳狗肉汤: 取狗肉250克,洗净后放入沸水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,再切成一寸见方的块。葱、姜洗净、切碎。
取兔丝子5克、附片3克,装入纱布袋内。 烧热锅,将狗肉、葱、姜,下锅编炒,烹黄酒。
多然后将狗肉倒入沙锅内,放纱布药袋,盐、清汤等,用武火烧沸后,转用文火煨,至狗肉熟烂即成。拣去药包弃之。
简易狗肉汤: 将狗杀后,放净血,退净毛收拾洗净内脏,放到大锅里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色,加上调料即可食用。
调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键,它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一个小锅里,加上肥狗肉,熬成汁酱。
汁酱既辣且香,调在汤里异常开胃。 【菜名】 东坡狗肉 “东坡狗肉”为江浙一带名菜,传说系苏东坡在杭州做官时亲自制作的 【所属菜系】江苏菜 【特点】 色泽红润,滋味异香,狗肉酥烂,风味独特。
【原料】 小狗肉750克。 精盐15克、绍酒30克、酱油25克、白糖20克、八角5克、桂皮5克、豆蔻5克、青蒜25克、胡椒粉5克。
【制作过程】 将狗肉剔去骨,放铁板上置火上将肉皮烘至金黄色、再泡入水中刮去焦膜,洗净。然后放入水锅中出水断血,捞出洗净,将狗肉切成四方块。
放入砂锅内,加精盐、绍酒,酱油、白糖及香料,再把狗肉汤倒入,加盖烧沸,移至小火焖2小时,然后取出扣入碗内,再上笼蒸1小时,出笼翻扣盘中,撒上胡椒粉、青蒜末即成。 【菜名】 潘家湖五香狗肉 【原料】 生净狗肉5000克。
葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。 【制作过程】 将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。
根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
香炸狗肉 菜系:川菜 功效:营养不良食谱 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:炸 香炸狗肉的制作材料: 主料:狗肉800克 辅料:鸡蛋清150克,生菜(团叶)50克,淀粉(蚕豆)60克 调料:胡椒2克,味精2克,料酒30克,盐20克,白砂糖10克,醋15克,香油150克,姜15克,大葱15克,椒盐35克 香炸狗肉的做法: 1. 狗肉洗净,切成片,纳盆; 2. 狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等码味; 3. 生菜切丝拌成糖醋味,均待用; 4. 狗肉挂匀蛋清豆粉,放到五成热的油锅中炸熟捞起; 5. 待油温升至五成热时,再将狗肉入锅,复炸至色呈金黄且皮酥时捞起; 6. 摆入盛器内,镶上生菜,带椒盐味碟上桌即可。 香炸狗肉的制作要诀: 1. 本品有油炸过程,需备香油约1000克; 2. 狗肉筋胳应清除干净,肉应横切。
【菜名】 炒狗肉丝 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜色泽酱红,味辣鲜嫩,芹菜清香。 【原料】 狗肉四两;精盐三分;芹菜二两;味精一分;干红辣椒三只;黄。
狗肉的做法 和狗肉的菜名??
俗话说:“寒冬至,狗肉肥”。
“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。寒冬,正是吃狗肉的好时节。
狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值 很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。
狗肉的食法很多,有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时,应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳, 疯狗肉一定不能吃。
刚被宰杀的狗,因有土腥气味,不宜立即食用,应先用盐渍一下,以除去土腥 味,然后取出切成块,再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食醋拌焙透,待水分焙干后,再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌匀,加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。
再放入酱油、精盐、黄酒、 白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添 加清水煮沸半小时左右,改用小火焖2至4小时,直到狗肉入口酥烂为度,即可出锅食用。
食用时加 些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品,更添风味。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。
狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补 中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者,服之轻身,益气力。”
《本草纲目》中 载,狗肉能滋补血气,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。 故此,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。
民间也有了“吃 了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明, 狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。
狗肉还可用于老年人 的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗 寒能力。
但要注意的是,由于狗肉性温,所以有阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。 另外,狗肉食后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。
?狗肉既可单独烹饪食用,又可配伍一些中药烹成药膳。例如:狗肉粥 狗肉250克,粳米(或糯米)适量,生姜少许。
将狗肉洗净切成小块,放入锅内,加水 烧开后,放入生姜、粳米同煮成粥,早晚餐温服,用于年老体衰,阳气不足,遗精、阳萎、早泄、 营养不良、小儿发育迟缓,畏寒肢冷等症。煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等, 称为五福狗肉粥。
狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克,姜、盐、糖、五香粉各适量。上述各味齐上锅,先用旺火 煮开,后改文火煨熟,肉烂后即可食用,适用于遗尿、小便频数等肾虚症的治疗及补益。
红薯烧狗肉(朝鲜) 取狗肉500克,红薯500克去皮并切成块,加清水适量,煮2-3小时,调味后食之, 可治肾阳虚、夜多尿症。淮杞炖狗肉 淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克,姜、料酒、盐适量。
将狗肉切碎烹炒后与 诸味同入砂锅,以文火炖至狗肉熟烂即可。用于体弱、肾精亏脶及少气贫血等症的补养及治疗。
五香狗肉 狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。 将狗肉洗净,放入锅内,加水烧开。
放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 煮到狗肉酥烂,取出切成片,放回汤内即可食肉喝汤,用于肾阳不足,腰膝软弱,四肢不温,阳萎 不举等症。活血通络狗肉汤 附子30克,桂皮30克,八角茴香10克,生姜150克,狗肉1500克,将狗肉洗 净切块;放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐,加清水用文火炖2小时,适用于冻伤、硬 皮病。
党参附片狗肉汤 党参30克,附片20克,狗肉500克,生姜9克。将狗肉洗净,切小块与党参、 附片、生姜同放入砂锅内,加适量清水,煮到狗肉烂熟,去附片,加少量食盐调味,分顿食肉饮汤。
方中党参补中益气,附片温中补阳;狗肉补中益气、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至脱肛,兼有 五更溏泻,畏寒肢冷者食用。
一些比较著名的做法。开煲狗肉的制作是,先将毛狗宰净,烧禾草去毛,刮净开膛,斩件滤去水分,同时将心、肝、肺、肚洗净切件,用热水滚去血污滤干,并将肠洗净后用枧水腌约2小时,再用清水漂去枧水味,取起切段,然后一起倒入烧红的镬中干炒至收干水分捞起,再盛以瓦煲上席,配以麻酱、辣酱、腐乳、糖、油、味精等调料和生姜、青菜等,任由客人自烹,边煲边吃。
这种吃法不走香味,尤其在寒冷的冬天,更觉馥郁芬芳,愈吃愈可口,愈吃愈暖和黑狗肉(朝鲜)原 料:黑狗肉500克,熟附子15克,黑豆30克,生姜10克,葱10克。花生油20克,盐6克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油2克。
做法:(1)黑狗肉砍成块,熟附子洗净,黑豆泡透,生姜去皮拍烂,葱切成段。(2)锅内烧油,放入生姜、葱炝香锅,下如黑狗肉块,攒入绍酒,用中火炒至干水。
(3)然后注入清水烧开,加入熟附子、黑豆,用中火焖至狗肉快烂,调入盐、味精、胡椒粉,焖透,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。红煨狗肉【原料】生狗肉1.5 公斤,附片15 克,当归15 克,桂皮2.5 克,绍酒50 克,姜片15 克,葱段10 。
狗肉的做法
双冬炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 双冬炖狗肉的制作材料:主料:狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您双冬炖狗肉怎么做,如何做双冬炖狗肉才好吃 1.狗肉斩成块,焯水待用。
2.冬笋切成块,冬瓜用球刀挖成球。 3.沙锅中倒入高汤、原料,加其余调料调味,上炉煲约2小时。
珊瑚辣味狗肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:香辣 工艺:爆 珊瑚辣味狗肉的制作材料:主料:炆狗肉300克(见原料半成品制作)。辅料:胡萝卜75克,生菜叶200克。
调料:煵郫县豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。 珊瑚辣味狗肉的特色:香浓微辣,鲜咸纯厚。
教您珊瑚辣味狗肉怎么做,如何做珊瑚辣味狗肉才好吃 1.将青蒜洗净斜切成段;鲜红尖椒去蒂、籽洗净,顶刀切细丝;将胡萝卜去皮,用挖球刀挖直径为1.5厘米的胡萝卜球10个,拉油待用。锅入清水烧开,加入熟猪油,将生菜叶迅速飞水,入漏勺沥净水分,入玻璃盘围边。
2.锅炙好,下入干辣椒5克,以余油煵至紫色,下入青蒜段、红尖椒丝爆香,烹入绍酒,下入炆好的狗肉块及原汁,加入上汤、煵郫县豆瓣酱、酱油(调色)、胡椒粉,下入胡萝卜球,用文火烧透,捡去干辣椒,待汁收至原料1/3处时,下入味精调匀,淋入湿淀粉。旺火爆匀,淋入熟鸡油,盛入盘中围好的生菜叶内,将肉块皮面朝上、胡萝卜球摆好即成。
附片狗肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味:原本味 工艺:煮 附片狗肉汤的制作材料:主料:狗肉200克辅料:附子3克调料:姜10克,大葱10克,盐1克,花椒1克 教您附片狗肉汤怎么做,如何做附片狗肉汤才好吃1.附子用纱布袋装上,扎口。狗肉用清水洗净。
2.狗肉放入沸水锅,加姜、葱段各2克,焯至断红色,捞出起锅,剔去骨。3.将肉切成2.5厘米见方的块,再入清水中浸漂去血水,骨头拍破。
剩余姜洗净,拍破,葱缠成团待用。 3.沙锅注入清水,置于火上,下入姜、葱、胡椒、狗肉,再把附子的药包投入汤内,先用武火加热至沸,30分钟后,改用文火炖至狗肉熟烂(2-3小时),即可将炖熟的附片捞出分盛碗内,再装入狗肉,掺入汤即成。
小帖士-健康提示:此方与“壮阳狗肉汤”性用相近,惟温暖脾胃之功更为明显一些。小帖士-食物相克:附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
透骨草炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效:关节炎食谱 口味:原本味 工艺:原炖 透骨草炖狗肉的制作材料:主料:狗肉300克辅料:白萝卜100克,香菜25克,透骨草20克调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克 教您透骨草炖狗肉怎么做,如何做透骨草炖狗肉才好吃 1. 将透骨草洗净后切碎,放入纱布袋内扎紧袋口;2. 狗肉反复冲洗干净后切成3厘米见方的块;3. 姜切成片,葱切成段;4. 香菜洗净,并切成3厘米长的段;5. 萝卜切成3厘米见方的块;6. 将药包、狗肉块、萝卜块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;7. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;8. 加入盐、鸡精、鸡油、香菜、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示:本品具有祛风湿、温阳之功效,适于风湿疼痛、四肢无力、腰膝酸软等症患者食用。
小帖士-食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
木瓜炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效:关节炎食谱 口味:咸甜味 工艺:原炖 木瓜炖狗肉的制作材料:主料:狗肉300克辅料:木瓜30克,白萝卜100克,香菜25克调料:姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克 教您木瓜炖狗肉怎么做,如何做木瓜炖狗肉才好吃 1. 将木瓜洗净后切成薄片;2. 狗肉反复冲干净,并切成3厘米见方的厚块;3. 白萝卜去皮后洗净,切成3厘米见方的大块;4. 姜拍松,葱切成段;5. 将木瓜、狗肉、白萝卜、姜、葱、料酒一同置于炖锅内;6. 加入1200毫升清水,用武火烧沸,再改用文火炖煮45分钟;7. 加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即成。小帖士-健康提示:本品具有舒经活络、补中益气、温肾助阴之功效,适于风湿痛、脾肾气虚、胸腹胀满、腰膝软弱、寒症、久不收敛等下患者食用。
小帖士-食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
巴戟天狗肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 糖尿病食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 巴戟天狗肉汤的制作材料:主料:狗肉150克辅料:肉苁蓉15克,巴戟天24克调料:茴香籽[小茴香籽]5克,姜8克,盐3克 教您巴戟天狗肉汤怎么做,如何做巴戟天狗肉汤才好吃 1. 将狗肉、生姜洗净;2. 起油锅,放入姜片、狗肉,煎炒片刻,铲起;3. 巴戟,肉茸,小茴香洗净;4. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至狗肉熟烂为度,调味即可。 小帖士-健康提示:补。
炖狗肉的做法及配料
制作材料 主料:狗肉250克 辅料:覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克 调料:姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克 制作步骤 1. 先将狗肉洗净,切块备用 2. 在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿 3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂 4. 加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
炖狗肉菜品介绍: 1.炖狗 *** 有温肾散寒、益气补虚之功效,适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用。气血双补食谱,补阳食谱,壮腰健肾食谱,前列腺疾病食谱。
口味:原本味。工艺:原炖 2.用于脾肾阳虚阳痿。
温中祛寒,用于冻疮。 熟附片祛寒止痛,逐风寒湿邪;煨姜辛热,温中祛寒散风;狗肉咸温,有温补作用。
不宜一同食用:绿豆,会引起中毒;忌蒜;鲤鱼;鳝鱼忌狗肉,狗血;忌商陆;忌杏仁;吃狗肉后不宜喝茶。 3.狗肉不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。
凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。
脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促进血压升高,甚导致脑血管破裂出血。
因此,脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。
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