归养心脾汤

归养心脾汤

处方 : 人参 黄耆 白术 芡实 北五味 甘草 熟地 枣仁 茯神 当归身 山药

功能主治 : 益气健脾，补肾固精。治脾肾两虚，梦遗滑精。

用法用量 : 水煎服。遗甚，加萸肉、莲须；思虑过度，加莲肉；不禁，加石莲、金樱膏；足痿，加牛膝、杜仲、龟版胶。

摘录 : 《理虚元鉴》卷下

南瓜炖什么汤好

粥类
熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。
红枣粳米粥
红枣50克，粳米100克。
同煮成粥。
此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。
红枣菊花粥
红枣50g，大米90g，菊花15g。
三者加水适量，煮熟至稠食用。
可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。
百合红枣粥
江米300克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
1、先将百合用水泡一下，以去除一部分苦味。
2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。
这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。
薏米红枣粥
生薏米l00克，红枣(去核)12粒，水4碗。

① 生意米用水浸洗。
② 将4碗水及生意米倒入煲中。
③ 最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。
饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。
百合桂圆红枣粥
百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。

百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。
白米淘净沥干，晾约20分钟。
白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟
加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。
适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。
汤类
汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。汤中配用药物，可采用下述三种不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。
汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。
汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。
使用中国乐陵金丝小枣可以熬制多种可口的美味汤，同时兼具美容保健之功效。
红枣汤
红枣15枚。
将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。
吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。
补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。
红枣养颜汤
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。
将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。
放入白糖调味即可食用。
此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。
红枣香菇汤
干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。
出笼即可食用。
滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。

香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。
红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。
两物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻
红枣鸡蛋汤
民间方
鸡蛋两个，红枣60克，红糖、水适量。
红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。
常服食。
一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。
这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理，营养丰富。久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效。
红枣芹菜汤
《食疗本草学》
水2碗，红枣6粒，芹菜10两，片糖半块。

芹菜摘除根、叶，将茎切成2吋1条。
将芹菜、红枣，水放入煲内煮。
放入片糖调味。
饮用时去渣只饮汤汁。
妇女产后感到疲倦无力，食欲不振，精神不安，可饮用红枣芹菜汤，因为常饮这汤水，有安神养血，增进食欲的功效。
名 称：红枣芹菜汤
来 源：中国大陆
特 征：芹菜可吃部分为嫩茎，中空及有节，节上
长有状复叶，叶边有锯齿纹。
名 称：红枣
来 源：中国乐陵
特 征：红枣含蛋白质、维生素、糖，功能补血、
清血热、散瘀血、养颜滋润。
墨鱼煲节瓜汤
节瓜斤半，猪争1斤。墨鱼干2两，红枣十粒，姜二片，盐适量。

先将节瓜刮去皮洗干净，待用。
墨鱼用热水浸十分钟，撕去墨鱼骨，黑衣和鱼眼，洗干净，待用。
猪争洗干净，沥干水，待用；而红枣洗干净去核。
把适量的清水放入煲内煲滚，放入猪争、墨鱼、红枣、节瓜、姜煲滚，改为慢火煲它两个钟头
用法】下盐调味，就可饮用了。
有解暑、益气血的功效。
旱莲草红枣汤
鲜旱连草50克，红枣8-10枚。
将旱连草、红枣加清水2碗，煎至1碗。
去渣饮服，每日2次。
补肝肾＼滋阴补血＼止血。对胃、十二指溃疡出需，失血性贫血有较好的辅助治疗效果。
荔枝红枣汤
《食疗本草学》
荔枝15克，红枣30克。
取荔枝、红枣同置锅内，加水适量，文火煮至红枣熟烂，即成。
每日1剂，吃荔枝、红枣，喝汤，空腹顿服。
补养心脾，养血安神。适宜于气血虚亏，神疲乏力，面色萎黄，饮食减少，眩晕健忘者食用。
荔枝、红枣，均为食疗佳品。荔枝味酸甜，性温，功能滋肝益心，填精髓，补气血，温阳气，止烦渴，益颜色。唐代药学家孟诜说它通神、益智、健气；《玉楸药解》说，荔枝甘温滋润，最益脾肝精血。现代研究发现，荔枝含有丰富的果糖、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C及柠檬酸、叶酸、苹果酸和多量游离氨基酸，有一定的益智效用。
红枣含有大量的环磷酸腺苷，有强壮作用，并有镇静、催眠和降压等作用。
本药膳取荔枝与红枣同用，有较好的补益作用，对脾虚血少者，尤为适宜。
阴虚火旺及痰湿阻滞者，不宜食用。
花生衣红枣汤
花生米100克，干红枣50克，红糖适量。
花生米用温水泡半小时，取皮； 干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。
每日3 次，饮汁吃枣。
养血补血。适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症。
参芪红枣乳鸽汤
党参60克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。
党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可。
饮汤吃乳鸽肉。 隔天1料，连用5料为1疗程。
补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。
酿姜薯红枣汤
姜薯150克、鲜大红枣30粒、白糖25克、冰糖80克，清水约300毫升。
(1)先将姜薯去皮、去头尾、切块，上笼蒸约20分钟至熟取出，趁热放在砧板上，用刀压烂，反复揉压成姜薯蓉，加入白糖揉合成一团，再分成30份待用。(2)将鲜红枣用刀切开，两片相连，取出枣核，把姜薯蓉逐粒酿入红枣中间开刀处，再用手捏圆，保持圆状，盛在盘中，上笼蒸8分钟，分别装入小汤碗内(每人一份)，然后把冰糖和清水放入锅内，用慢火将冰糖煮至溶化后，倒入碗内即成。
红白相映，清甜滑香，造型美观。
食用白砂糖及其它甜食，可立刻转化成葡萄糖，而米饭转化成血糖则需要一段时间。因此，甜食可使血糖快速上升，是补充脑部营养的最佳食品。若血液中葡萄糖(血糖)的值下降，脑的运动思维就会迟钝，严重的还会导致脑细胞死亡，造成生命危险。因此，长年拒吃甜食的人，对身体并无益处。
木耳田七红枣汤
（一人份）黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒，生姜两片。

将黑木耳浸软，去头切碎。
田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。
上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。
肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。
木耳性味甘寒，能补血气、降脂、润肺、止血、清瘀。
田七性味微甘苦、微温，能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。
脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关，木耳田七红枣汤可调和营养，补气活血。
煮汤秘诀：1、过水：烹调肉类一定要过水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加一两片姜用大火煮滚，在放入肉类，煮两到五分钟（视肉类的大小、厚薄而定），之后，捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后，再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。
2、水滚下料 “汤”是香港人常用的术语，意思是煮一锅正点又好喝的汤，相当于“煮好汤”的意思。“汤”一定要记得，先把水煮开至大滚，才把材料放进去，千万不能把材料放进冷水一起滚。“水滚才下料”的汤才好喝，又不会黏底。煮汤也是要一气呵成，不能中途加水或加盐，应该把汤煮好才加调味。
哈士膜红枣甜汤
哈士膜、红枣 调味料冰糖。
哈士膜先用热水浸泡3小时，待发涨后，去黑丝及杂质，用清水小心过滤、沥干；将水、哈士膜、红枣放入锅内，大火开后转小火，煮约15分钟，加入冰糖调味即可。
可热饮或冰镇后食用。
增进女性荷尔蒙，培养情趣。
银耳红枣汤
银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。

银耳在冷水中浸泡约六小时以上
将银耳尾端蒂摘去
摘好的银耳放入水中，小火炖四小时
红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖
中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。
可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏。
美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
红枣属梨科落叶乔木之干果，口感最好、营养最丰富的品种是金丝小枣。因为营养滋补，味道甜美，无论点心、炖补、药膳……红枣都是主要的食材。红枣百利有一害，就是不能多吃、吃多了会造成胃胀气，胸闷满，那种感觉是很不舒服的。
红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质，能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形，白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经，银耳不但润肺，其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。如果以燕窝和银耳相比，我情愿取银耳而舍弃燕窝，因为燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气，仓后组织液枯竭，造成内脏缺水，尤其老年人由肠燥引起便秘，吃银耳最有效。
红枣党参牛肉汤
红枣30枚，党参50克，牛肉250克，生姜2片。
红枣用清水洗干净，去核；生姜洗干净，刮去姜皮，切两片；党参、牛肉分别用清水洗干净。然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。
佐膳饮用。
由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用；党参有补中益气、健脾胃的作用；牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用，这款汤水除了以上材料之外，还佐以温胃健运的生姜，所以，身体虚弱的饮食无胃口，都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗。
做完体育运动，或者在体力劳动之后，感觉身体疲倦，这是机体本能性的保护报应，本来，这是好事，它可以提醒当事人注意休息，不要再继续消耗体力，以免疲劳过度，出现不适，甚至生病。
由此可见，过度的疲劳往往是由于超负荷的体力或脑力劳动所引致，日常除了有节奏的活动和休息之外，经常进食一些补益食物，也可以增强机体抗疲劳的耐力。故此，可以用“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗。
丰胸黑木耳红枣汤
黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。
加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。
此汤适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会发育完整。

不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛
肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃
红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚。

能天生拥有好身材的人，实在是少之又少，想隆乳，又觉得不安全，吃丰胸丸，花了大钱又没效果，现在，中医师提供您一帖丰胸又补血的药膳食谱，作法简单又美味，您不妨试试。
黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。
猪心枣仁汤
《四川中药志》
猪心1个，茯神、酸枣仁各15克，远志6克。
将猪心剖开，洗净，置沙锅内，再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透即成。
每日1剂，吃猪心喝汤。
补血养心，益肝宁神。适宜于心肝血虚引起的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退者食用。
酸枣仁味甘性平，功能宁心安神，养肝敛汗，善治虚烦不眠，惊悸怔仲，健忘眩晕，烦渴虚汗。现代研究发现，它含有脂肪油、蛋白质、白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣皂甙、甾醇及大量的维生素C，有明显的镇静、催眠、降血压作用。
茯神为多孔菌科茯苓菌核内部带有松根的白色部分，传统经验认为茯神比茯苓更长于安神，是治疗心悸、失眠、眩晕的有效药物。
远志为安神益智要药，擅于治惊悸，健忘，梦遗，失眠诸心神不安、智力减退之症。《本草正》曾指出，远志功专心肾，可镇心止惊，辟邪安梦，壮阳益精，强志助力。
诸药与猪心配伍，炖汤眼食，能益肝血，养心阴，宁心神，不失是滋养安神的有效食疗佳品。
湿热内盛者，不宜服食。
红枣龙眼羊肉汤
羊腿肉750克，龙眼肉（圆肉）30克，党参15克，红枣10个，生姜4片。盐、酒少许

羊肉洗净，切块，下油起镬，用姜爆透。
龙眼肉、党参、红枣（去核）洗净，与羊肉齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时。
调味供用。
健脾补气，养心安神。症见形体羸瘦，神疲乏力，心悸，夜睡不安，头晕眼花，舌淡苔白。也可用于神经衰弱、缺铁性贫血等。
外感发热或素体有热、阴虚火旺者不宜食用。
绞股蓝红枣汤
绞股蓝10克，红枣5枚。
两物洗净，同放锅内，加水适量，文火煮至红枣熟。
每日1剂，吃红枣，喝汤。
健脑益智，镇静安神。适宜于神疲乏力，食欲不振，失眠健忘，夜尿频多者服用。
绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的全草，是近年发掘出来的一种有效补益药物。其功能，健脑益智，镇静安神，益肾摄精，对神倦胫软，眩晕失眠，记忆力减退，食欲减退，小便频多诸证，有一定的治疗作用。
科学家们发现，绞股蓝含有50多种绞股蓝皂甙，其中许多皂甙与人参皂甙的结构完全相同，它可显著地延长细胞的寿命，并可抑制肝脏中的过氧化脂质，从而延缓机体的衰老过程，还能调节内分泌系统的功能，提高机体的应变能力和免疫力；并有显著的镇静、催眠和抗紧张作用。
绞股蓝与甘润温和、补脾胃、益气血的红枣配合，能发挥很好的健脑补益作用。作者曾坚持服用，获得了较好的抗疲劳，促深睡，提高思考能力及记忆力的感受。
阴虚火旺而见烦躁易怒，口子咽痛者慎用。
补气活血防党红枣鲩鱼汤
阁下在冬天常觉手足冰冷吗？要是这样的话，主要是因血气不足所致，若平日能多饮红枣为主要材料的汤水，这情况便得以有所改善；像以红枣配防党鲩鱼等所煲的一款汤，性质中和，除有活血之效外，亦有补气之功，适合一家大小饮用。
材料（四人量）：
鲩鱼一条
功效：有暖胃，平肝及祛风之效。
点拣：以即“汤”的为最新鲜。
杞子4钱
功效：养肝益胃，明目。
点拣：表皮红色，外层干硬，兼且果肉软柔者，才属佳品。
防党（即党参）5钱
功效：补中益气，健胃生津。
点拣：以枝大、肉厚肥润，且皮色黄而有横纹者为佳。
红枣（去核）5粒
功效：养肝血
点拣：选貌似鸡心，又名鸡心枣的为上。
做法：
1、鲩鱼尾去鳞，以清水洗净抹干，用少许盐擦匀，再将鱼尾略煎以去腥味。
2、防党、红枣、杞子略冲洗。
注：买回家的防党，若是整枝未切的，则需将头尾裂开部分切去，并将防党略浸软后切段，每段约2至3寸长。
3、以清水十碗，将所有材料同煲至剩约四碗水，加盐适量即可饮用。
注意：生有暗疮及热气者，不宜饮此汤。
四、 饮品
枣茶、桂圆红枣茶、党参红枣茶、杞菊红枣茶、黄耆红枣茶。
党参红枣茶
民间验方
党参20克，红枣10～20颗，茶叶3克。
将党参、红枣洗净后，同煮茶饮用。
补脾和胃，益气上津。逅用于体虚，病后饮食减少，大使店稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女赃躁。
益气养阴茶
西洋参、黄耆或参须五钱、麦冬三钱，五味子二钱（打碎布包）、红枣5个。
将上述材料加水1500ml浸泡30分钟，大火煮沸，转小火炖煮二十分钟。(亦可以请药房将药材打碎，以茶包包装量，再用热水冲泡于保温瓶中)。
清热消暑，补气滋阴。
夏天天气炎热，流汗多容易疲倦、昏昏欲睡等气虚证候，此方不失为补充体力佳品。
五、 保健美食
制作枣泥、红枣核桃酥、补中益气红枣糕、白鸽红枣饭，红枣布丁，虫草红枣炖甲鱼、拔丝金枣、红枣红糖煮南瓜、人参红枣炖鸡、花生红枣炖鸡、虫草炖甲鱼、红枣煨肘、红枣炖羊心、红枣炖老鸭、红枣炖鲈鱼、花生红枣鸡、红枣茉莉鸡、红枣莲子鱼头火锅
补中益气红枣糕
鸡蛋10个、党参、黄芪、红枣各20克、炙甘草6克、当归9克、白术9克、升麻5克、柴胡5克、陈皮9克、生姜15克、白糖600克、苏打2克

将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙草、白术柴胡、红枣去灰渣、加工，烘干研成细末，鸡蛋打入盆内，用掸蛋机掸成泡，加入白糖继续掸泡、使蛋浆与白糖溶为一体，加入面粉，中药粉末，苏打继续掸泡，使其合为一体。在蒸笼内垫一层细草纸，将蛋浆倒入擀平，蒸约十分钟，取出翻于案板上，用刀切成20个条形方块即成。
佐餐食用
补中益气，适用于气虚所致的月经先期。
此方对妇女子宫脱垂，疲倦乏力，久泻脱肛，效果也较好。
枣泥桃酥
民间方
枣泥250克 核桃仁50克 淮药50克 面粉500克 猪油125克。

将核桃仁擀碎，加入枣泥、淮药制成馅；取面粉200克，放在面板上，加入猪油100 克，拌匀，成干油酥。
把剩余的面粉放在面板上，加猪油25克，加水适量，合成油面团。
将干油酥包入水油面里卷成筒状，按每50克油面做成枣泥酥2个，用刀切成剂子，
擀成圆皮，然后用左手托皮，右手把枣泥馅装入皮内，收严口子，搓椭圆形，用花钳
把圆坯从顶到底按出一条凸的棱，再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹。
将锅置火上待油烧至六成熟时，把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成。出锅后，少凉
即酥。
可当点心吃。
补脾胃，益肾气。适用于脾虚食少、肾虚早衰等症。
拔 丝 金 枣
红枣400克，山楂糕75克，白糖150克。

红枣洗净，煮至8成熟捞出，去皮，捅掉核；
将山楂糕切短条插入枣肉，蘸均面粉；
红枣下8成热油锅中炸至金黄色，捞出沥油；
油锅烧至4成热时，加白糖炒至金黄色，将红枣迅速放入颠翻挂匀，倒在抹油的盘内即成。
红枣红糖煮番瓜
每次用鲜番瓜约500克（削皮），红枣（去核）15～20枚，红糖适量，加水煮烂服食。
红枣红糖煮番瓜，有补中益气，敛肺气的功效。民间用以治疗支气管哮喘，老人慢性支气管炎等疾患。
番瓜，性味甘、温，入脾、胃经。含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等。功能补中益气。
红枣，性味甘、温。功能补中益气，滋肾暖胃。
红糖，性味甘、平。功能益气养血。
红枣煨肘
色红亮，肘子软糯，甜咸适口。
猪肘750克、红枣50克。 冰糖25克、姜10克、葱15克、盐3克、鲜汤750克。
猪肘洗净，入沸水去血腥味，捞出冲洗净，红枣去核洗净。冰糖砸碎，一部分炒成糖汁。罐内放鸡骨垫底，上放猪肘，加入鲜汤、姜（拍松）、葱（挽结）、盐、糖汁，用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火煨热，拣去葱、姜，下红枣、冰糖继续煨至肘子软糯汁浓，起锅装于大圆盘内（皮向上），原汁淋于肘子上即成。
红枣炖老鸭
老鸭1只，猪脊骨2斤、陈皮少许、大枣50克、枸杞少量、葱姜片适量；盐、味精、鸡粉、胡椒粉
将市场购活鸭去净毛和内脏，洗净血水，从背部片开洗净，放开水锅中氽透捞用；清水冲洗干净，取大号沙锅加水，放入老鸭瘦肉少许、，急火烧开，慢火煲至肉烂调味即可。
该菜主要是喝汤。
本款适合家庭制作的“红枣炖老鸭”。调味主要是，口味香醇、营养丰富，男女老少都可食用。
玉银蛋膜
宫廷御方
玉竹、银耳、红枣、蛋白
取玉竹三钱、红枣、银耳各适量微洗，浸泡于水中数时。再以慢火炖煮至汤汁浓稠即可。
美容使用：取适量羹汁待冷，再加少许蛋白拌匀，于洗脸后涂于脸上做为润肤面膜，五至十分钟洗去，洗净再均匀涂抹少量的植物高效护肤凝胶搭配Z元素收敛平衡调理液均匀涂于脸上。
食用使用：加上适量冰糖即为食羹，冰过将更美味。
玉竹、红枣与银耳三者具有养阴润燥、滋润养颜等作用。经常食用本羹有滋养肺阴、外布津液、提升免疫 养容悦色的作用。同时，美容使用具有滋养滑润肌肤，促使干燥粗糙肌肤，逐渐柔软细致

山药有什么功效 山药和什么煲汤

山药功效与作用

调养脾胃

秋季，气温下降，天气越来越冷，随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用，具体做法可以做成山药薏米粥。取薏米（薏苡仁）10克，山药10克，大 米100克，水适量煮成粥;加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

补益强身

秋天是进补的最好的季节，对于平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，建议每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。

补肺润燥

因为寒冷空气的刺激和雾霾空气的刺激，现在呼吸道出问题的人人越来越多，还有很多因为久病虚损的慢性咳嗽，这些都可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，需要持续一段时间。

涩精止尿

男人如果出现遗精、尿频都是肾虚所致，而山药在补脾的同时，还能补肾，如果想避免这些问题的出现，可提前吃点山药，对冬季易加重的上述疾病大有好处。而且吃法简单，不拘量，只要经常吃就可。

润肤祛燥

山药还有一个功能就是能生津润燥，因此有滋养皮肤、毛发的功能，所以，常吃山药还有美容之功效。秋冬季因为气候的原因导致皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

补气血

益气养血暖手脚。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉的女性食用。

宜搭山药煲汤食物

1、山药搭配红枣：健脾养胃

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

2、山药搭配南瓜：降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

3、山药搭配核桃：补中益气

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

4、山药搭配陈皮：缓解秋乏

中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

5、山药搭配枸杞：滋补

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

6、山药搭配鸭肉：健脾养胃

从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

7、山药搭配莲子：健脾补肾

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

8、山药搭配排骨：滋肾益精

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

9、山药搭配杏仁：补肺益肾

杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里，花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

10、山药搭配芝麻：补钙

芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

11、山药搭配桂圆：固肾补精、滋补强身

山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用；将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。

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