肥瘦散

肥瘦散

处方 : 神曲10两，山楂肉8两，粪桶垢4两（米醋淬3次）。

制法 : 上为末。

功能主治 : 生肌肉。主小儿瘦损。

用法用量 : 沙糖调服。

摘录 : 《仙拈集》卷三

肥猪肉的好与坏

做法小改进 扣肉也能吃出健康
现在很多人不敢吃肥猪肉了，怕胆固醇摄入过多，但是为什么有一些百岁老人却经常吃肥肉而无健康之忧呢？ 就像我的老师、著名的营养学家李瑞芬教授，今年她已经91岁高龄了，但是却没有老年斑，气色也很好，尤其是脑子的反应很敏捷，打电话时多是凭记忆直接拨打号码。她每周要吃一两次肥肉，如扣肉或红烧肉，这些做法的肥猪肉好消化，还能预防皮肤黑色素沉着。 其实，李老师告诉我，在家中做扣肉时，只要对一些环节进行...
揭秘不可不知的五个营养之最
油脂热量最高 人体每天的热量摄入量应该在2000千卡左右。100克肥猪肉的热量是807千卡，然而100克食用油的热量能到900千卡，所以各种纯的动物或植物油类一定要尽量少吃。 全民健康生活方式行动提倡的“平衡膳食、健康体重”口诀就明确提出：油脂要少两成，每天油的摄入量要控制在25~30克。
21天小改变 让心脏变得更强壮
...茶变得更好喝。 第二天：减少食物中的饱和脂肪含量。在你一天所吃的食物中，不要让含饱和脂肪的食物超过２５％，如果你已经患有心脏病，那么，最多只能吃１５％—２０％，因为这类脂肪会堵塞你的血管。鸡皮、肥猪肉和动物内脏等都是饱和脂肪含量太高的食物；对于含欧米伽—６的脂肪，也要小心，比如玉米油；含单不饱和脂肪和欧米伽—３脂肪的食物是最好的选择，比如鱼类。 第三天：试试用橄榄油做菜。在世界上所有的食用油...
肾衰病人如何饮食保健？
...，不存在水肿、高血压、心衰等并发症，则不必限制水的摄入。 以低脂饮食降低血脂 高血脂也是促进肾衰进展的诱因之一，在药物治疗的同时，饮食调控必不可少。要减少富含饱和脂肪酸的食物（如动物油脂、肥猪肉、鸡皮等）的摄入；增加不饱和脂肪酸的摄入（如植物油、鱼油等）。尽量不吃或少吃动物的内脏，可以多食含有丰富的可溶性纤维的食物，如燕麦、荞麦、米糠等。
腊肉一周只能吃一次 吃多了会增加患胃癌风险
...一回腊肉瘾。不过，北京市食品安全网3月13日撰文提醒，过多地摄取腊肉，会增加患胆结石的风险。 腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。 很多家庭买了腊肉不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新...
想变瘦 外出就餐要谨记10招
在外面就餐时大家都比较珍惜就餐环境和外出机会，所以一任的放纵自己好吃好喝，不要以为这是再所难免。 1。少食脂肪 很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。另外，像是蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃进肚子里好得多。 2。额外的油脂不要加 吃面包不要涂奶油、花生酱，可改用没有脂肪的果酱;喝红茶或咖啡时避免加奶精...
不可不知的五个食物之最
... 美容瘦身 心理情感 求医问药 健康访谈 油脂热量最高 人体每天的热量摄入量应该在2000千卡左右。100克肥猪肉的热量是807千卡，然而100克食用油的热量能到900千卡，所以各种纯的动物或植物油类一定要尽量少吃。全民健康生活方式行动提倡的“平衡膳食、健康体重”口诀就明确提出：油脂要少两成，每天油的摄入量要控制...
“血型食谱”被指不科学 专家：摄取营养需均衡
... 食谱篇： O型血 正常食用：牛肉、羊肉、鲈鱼、鸡蛋、脱脂牛奶，豆腐、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、甘薯和南瓜等，苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子，橄榄油或亚麻籽油。 少量食用：鹅肉、肥猪肉、火腿等，鱼子酱、章鱼，冰淇淋、酸奶、全脂奶，蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等，玉米油或葵花油。 可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜。 可增肥的食物：小麦及其副产品、玉米、四季豆、小扁豆、...
冠心病患者春节应该怎么吃
...、鲳鱼、黄花鱼、大蒜、大葱、韭菜、海带、芹菜、茄子、黑木耳、核桃仁、芝麻等均有降脂作用。 限制食物：去掉可见脂肪的牛羊肉及火腿，除小虾外的贝类，及蛋黄等。 禁用食物：含动物脂肪高的食物，如肥猪肉、肥羊肉、肥鹅、肥鸭、剁碎的肉馅；高胆固醇食物，如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠；含高热能及高碳水化物食物，如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜、各种水果糖等，均...
脂肪肝患者的十八个饮食注意 (4)
...　热量换算办法 女性脂肪肝患者每天吃进的食物热量不超过1200千卡，男性不超过1600千卡。 具体换算办法如下： 让病人熟记常吃的每100克食物的热量（千卡）转换值： ①肉类：肥猪肉100克热量为820千卡，肥瘦猪肉100克热量为400千卡，瘦猪肉100克热量为330千卡，牛肉干100克热量为550千卡，烤鸭100克热量为540千卡，炸鸡肉100克热量为280千卡，鸡皮100克热...
冬季饮食小心“隐形肥肉”
...呈现半凝固状态。 肉馅类食物和丸子类的菜肴往往也含有大量的隐形肥肉，容易被人忽视。 一些人虽然平时不食用肥肉菜肴，但在涮肉时却喜欢食用动物脂肪含量很高的肥羊、肥牛、羊尾等，甚至有的人认为，肥猪肉不利健康，肥牛羊肉无害。实际上，过量摄入各种畜禽脂肪的危害性都是相似的，都会摄入较高的胆固醇、饱和脂肪酸和比瘦肉更多的热量。 另外，中国对菜肴的烹制技术常常能使肥肉变成肥而不腻，诱使人们食用更多...
冬季饮食小心“隐形肥肉” 拔丝类等都不利健康
...呈现半凝固状态。 肉馅类食物和丸子类的菜肴往往也含有大量的隐形肥肉，容易被人忽视。 一些人虽然平时不食用肥肉菜肴，但在涮肉时却喜欢食用动物脂肪含量很高的肥羊、肥牛、羊尾等，甚至有的人认为，肥猪肉不利健康，肥牛羊肉无害。实际上，过量摄入各种畜禽脂肪的危害性都是相似的，都会摄入较高的胆固醇、饱和脂肪酸和比瘦肉更多的热量。 另外，中国对菜肴的烹制技术常常能使肥肉变成肥而不腻，诱使人们食用更多...
肾结石的定义以及基本表现情况 (6)
...要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。 脂肪摄取太多。各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。所以，医生们常讲...
教你按血型挑食物怎么吃都不胖
... O型血人的晚餐后最好避免米饭，临睡前吃几个奇异果，它们在有效补充维生素的同时又能帮助消化蛋白质。 建议食用：牛肉、羊肉、鳕鱼、鸡蛋、豆腐、大蒜、萝卜、苹果、柚子、西瓜。 不建议食用：肥猪肉、火腿、鱼子酱、章鱼、各种类型的奶酪、酸奶、全脂奶;蘑菇、橄榄、土豆、玉米油、葵花油、椰子、芒果。 可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。 AB型血 AB型血的人的生理特点是胃...
千万别买“返青粽”“硼砂粽”
...　粽子的基本做法调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时...

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