法制煨肾

法制煨肾

处方 : 巴戟天（米泔浸，去心）、荜澄茄、茴香子（炒）、附子（浆水煮30-20沸，控干，炮裂，去皮脐）各等分。

制法 : 上为末。

功能主治 : 阳衰下脏虚弱。

用法用量 : 每服用羊肾1对，各批开去白，入药末1钱半匕，匀掺，入葱丝少许，用湿纸裹，慢火中煨熟。食之。

摘录 : 《圣济总录》卷一八五

男性吃外腰还是内腰 羊肾怎么吃补肾效果最好

1 男性吃外腰还是内腰吃外腰更补。

内腰其实就是肾脏，也叫羊腰子，有补肾、益精的功效，主治肾虚导致、腰背冷痛、足膝痿冷、耳鸣、耳聋、消渴、阳痿、滑精、尿频、遗尿等；羊外腰就是羊的睾丸，也叫羊蛋，有补肾、遗精、助阳的功效，主治肾虚腰痛、阳痿、遗精、滑精、淋浊、带下、消渴、小便频数、疝气、睾丸肿痛等。

在《随溪居饮食谱》这本书中有记载羊外肾：“功同内肾而更优。”说明羊外肾的滋补效果比羊内肾更好。

2 内腰外腰哪个骚味大内腰骚味更大。

内腰外腰都有一定的骚味和腥味，但相比之下，内腰是动物的泌尿器官，即便进行了清理，也还是会有一股腥臊味，而外腰清理好后，腥臊味相对较弱一些，因此吃之前先考虑自己是否能接受这个味道，不过有的人也喜欢这个味道，认为更腥骚的才更营养滋补。

3 外腰怎么处理以猪外腰为例，其处理方法如下：

1、猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。

2、然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。

3、用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜，由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净，不仅大片处要剜除，而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。

4、最后把猪腰放入清水中浸泡，至少泡30分钟，其间会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。或者用盐多揉几下也可以的。

5、泡猪腰子的清水中，加入几颗花椒，最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡，这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。

4 羊肾怎么吃补肾效果最好杜仲煨羊肾

材料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，油1勺。

做法

1、将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。

2、杜仲过水洗，祛除杂质。

3、先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。

4、再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30-40分钟，出锅前放适量盐和味精。

功效：杜仲味甘，性温，归肝、肾经，有补肝肾，强筋骨的作用，搭配羊肾一起吃，可以于腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩等症状，有很好的补肾效果。

肾寒的治疗

《普济方》 [明·永乐四年] 朱梓(公元1406年)的相关药方
巴戟丸
（圣济总录）
治肾脏虚冷中寒。脐腹急痛。小便频数。面色昏浊。
巴戟天（去心）菟丝子（酒浸别捣焙）干姜（炮）牛膝（酒浸切焙）桂（去粗皮各一两）熟干地黄（焙）肉苁蓉（酒浸切焙各二两半）五味子附子（炮裂去皮脐各一两半）黄（锉一两三分）牡蛎（半两）白术（二两）上为末。炼蜜和丸如梧桐子大。每服空心食前温酒送下三十丸。
巴戟丸
（圣济总录）
治肾虚中寒气。补下元。
巴戟天（去心）干姜（炮）沉香（锉）附子（炮裂去皮脐）木香桂（去粗皮）肉苁蓉（酒为末。猪肾一对。湿纸裹煨熟。薄切作片。入盐一分。无灰酒少许同研烂。和药末为丸如梧桐子大。每服空心日午临卧盐汤或温酒下三十丸。
治肾中寒气。脐腹冷疼。腰脚酸痛。筋脉拘急。温经。
木香葫芦巴（炒）补骨脂（炒）巴戟天（去心）香子（炒）桂（去粗皮）艾叶（炒）附子（炮裂去皮脐）青橘皮（去白焙各一两）上为末。炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸。空
香子丸
（圣济总录）
治肾脏虚弱中寒。攻腰腹满痛。手足微冷。
香子（炒）木香桂（去粗皮）干姜（炮）蓬莪术（煨锉）桃仁（去皮尖双仁研膏各三分）莱菔子（炒半两）浓朴（去粗皮半生锉半用水姜汁炙一两）青橘皮（汤浸去白焙半两）上除桃仁外捣罗为末。入桃仁膏研匀。酒煮面糊为丸如梧桐子大。每服二十丸。温酒下。空心服。
（圣济总录）
治肾中寒。脐腹冷疼。腰胁拘急。
当归（切焙一两）干姜（炮半两）附子（炮裂去皮脐一两）白术（二两）楮实 （煨取肉一两）木香（半两）桂（去粗皮半两）上为末。醋煮面糊为丸如梧桐子大。每服二十丸。 艾汤下。空心食前。日三服。
（圣济总录）
治肾中寒邪。气海虚冷。腰脚重痛。小便频数。
香子（炒）荜澄茄巴戟天（去心各一两）干姜（炮）附子（炮裂去皮脐各半两）蜀椒（去目并闭口炒出汗）桂（去粗皮各三分）上为散。每服二钱。用羊肾一对批破。糁药在内。入盐葱椒各少许。湿纸裹煨熟。空心细嚼。温酒下。
（圣济总录）
治肾脏虚惫。为寒邪所中。腰背拘急。脐腹冷痛。
桂（去粗皮）附子（炮裂去皮脐各一两）青橘皮（汤浸去白焙）干姜（炮各半两）木香（一分）上为散。每服二钱。用羊肾一对去筋膜。切开入药。湿纸裹。慢火煨熟。细嚼。温酒
治肾虚脏气寒。
（方见诸虚门补虚治风类）（案原方∶附子一枚炮裂去皮脐为末。桂去皮为末一两。干姜炮为末二钱。硫黄细研。上同研细。面糊和丸如桐子大。丹砂为衣。遇脾胃冷不思饮食。腹中疼痛。频频洞泻。及赤 白痢并脓。煎艾叶放冷下十丸。良久再服。怕冷物用冷水下十丸。如小儿有此患。化下一丸。如冬天远出早行。亦用冷水下五七丸。大御寒气。此药不热甚温。亦无反恶。大无所忌。常服五七粒。永不患结胸阴毒伤寒等证。不拘时候服）
治腰肾冷并助阳气
（出本草）以蟾蜍眉酥和牛酥。摩敷腰眼并阴囊。又以吴茱萸苗汁。调炒敷之。
论曰肾寒者足胫微弱，腰重少腹胀满，气上抢心，痛引胁下是也，此由肾脏虚弱，阳气不足，为寒气所中，元脏不和而成，故名肾寒。治肾中寒气，脐腹冷疼，腰脚酸痛。筋脉拘急。温经木香丸方木香 葫芦巴（炒） 补骨脂（炒） 巴戟天（去心） 香子（炒） 桂（去粗皮） 艾叶（炒）附子（炮裂去皮脐） 青橘皮（去白焙各一两）上九味，捣罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大，每服二十丸，空心日午临卧，温酒或盐汤下，加至三十丸。治肾脏虚冷中寒，脐腹急痛，小便频数，面色昏浊。巴戟丸方巴戟天（去心一两） 熟干地黄（焙） 五味子（各二两半） 黄 （锉一两三分） 牛膝（酒浸切焙一两半） 牡蛎（ 半两） 菟丝子（酒浸别捣焙） 干姜（炮各一两） 附子（炮裂去皮脐一两半） 桂（去粗皮一两） 白术（二两） 肉苁蓉（酒浸切焙二两半）上一十二味，捣罗为末，炼蜜和丸。如梧桐子大，每服空心食前、温酒下三十丸。治肾中寒，脐腹冷疼。腰胁拘急。当归丸方当归（切焙一两） 白术（二两） 楝实（煨取肉一两） 干姜（炮） 桂（去粗皮各半两） 附子（炮裂去皮脐一两） 木香（半两）上七味，捣罗为末，醋煮面糊为丸。如梧桐子大，每服二十丸。艾汤下，空心食前日三服。治肾中寒邪，气海虚冷，腰脚重痛，小便频数。煨肾散方香子（炒） 荜澄茄 巴戟天（去心各一两） 干姜（炮半两） 桂（去粗皮三分） 附子（炮裂去皮脐半两） 蜀椒（去目并闭口炒出汗三分）上七味，捣罗为散，每服二钱匕，用羊肾一对，批破渗药在内，入盐葱椒各少许，湿纸裹煨熟，空心细嚼温酒下。治肾脏虚惫，为寒邪所中，腰背拘急，脐腹冷痛，温肾散方桂（去粗皮） 附子（炮裂去皮脐各一两） 青橘皮（汤浸去白焙） 干姜（炮各半两）木香（一分）上五味，捣罗为散，每服二钱匕，用羊肾一对，去筋膜切开，入药湿纸裹，慢火煨熟，细嚼温酒下，空心食前服。治肾脏虚弱中寒，攻腰腹满痛。手足微冷， 香子丸方香子（炒） 木香（各三分） 莱菔子（炒半两） 浓朴（去粗皮半生用姜汁炙一锉半两）桂（去粗皮） 干姜（炮） 蓬莪术（煨锉各三分） 青橘皮（汤浸去白焙半两） 桃仁（去皮尖双仁三分研膏）上九味，除桃仁外，捣罗为末，入桃仁膏研匀，酒煮面糊为丸，如梧桐子大，每服二十丸。温酒下，空心服。治肾虚中寒气，补下元。巴戟丸方巴戟天（去心） 干姜（炮） 沉香（锉） 附子（炮裂去皮脐） 木香 桂（去粗皮）肉苁蓉（酒浸切焙） 香子（炒） 牛膝（酒浸切焙各半两） 砂（一分浆水飞过别研）上一十味，捣研为末，猪肾一对，湿纸裹煨熟，薄切作片，入盐一分，无灰酒少许，同研烂，和药末为丸。如梧桐子大，每日空心日午临卧，盐汤或温酒下三十丸。

干鲍鱼怎么发制 如何法制效果好

鲍鱼也称镜面鱼、明目鱼、石决明肉等，为软体动物门鲍科动物。鲍鱼栖息在海藻丛生、多岩礁的浅海海底，我国沿海均有出产。鲍鱼是名贵的海产品，为海八珍之一。市场上出售的鲍鱼分为三种：一种为鲜鲍鱼，仅限于沿海产区；另一种为罐头鲍鱼，系由鲜鲍鱼肉制熟而成，可直接食用，也可用于烹制菜肴；还有一种为干鲍鱼， 是将鲜鲍鱼肉经盐渍后再煮熟，最后经晒干或烘干而成的。内地餐饮业以用干鲍鱼为多。干鲍鱼的质量等级，主要以其产地、种类及个头的大小来划分。从鲍鱼的个头来讲，顶级干鲍鱼为500克2～4头，特级500克6～8头，一级500克10～12头。选择干鲍鱼时以个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬、无异味者为佳。干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。 目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。 碱发是涨发干鲍鱼时经常采用的方法之一。但碱发后鲍鱼所含的碱味不易冲漂干净，鲍鱼的营养成分会受到一定程度的破坏，并且鲍鱼的鲜美度也会降低，成菜口感不佳。因此，涨发干鲍鱼最好不要采用碱发的方法。与此相比，涨发干鲍鱼时采用水发的方法较为有利。水发的方法简单易行，便于操作，它能让鲍鱼充分吸收水分，使鱼体柔软饱满，形整不烂，而且不会破坏鲍鱼的营养成分，也不影响鲍鱼的鲜美度，成菜口感较。现在，笔者就将水发干鲍鱼的方法介绍如下，以与各位同行交流。 1?干鲍鱼放入盆中，注入30℃的温水浸泡约3天，然后用小毛刷或牙刷刷去鲍鱼身上的毛灰、细沙及黑膜，洗净。 2?将鲍鱼放入用竹箅垫底的砂锅中，掺入清水，用大火烧开后，转用小火煨约10小时。视鲍鱼的边缘能撕下时，捞出漂入清水中，去掉鲍鱼的牙嘴和裙边。 3?取一净砂煲，在煲底垫上竹箅子，再将鲍鱼整齐地摆放在竹箅子上，掺入顶汤，用大火烧开后，转用小火煲约24小时，至鲍鱼完全涨透回软，即可用于做菜。 顶汤的制法： 原料：老母鸡1只、约1500克、猪五花肉500克、猪瘦肉500克、猪排骨500克、金华火腿750克、生姜30克、大葱100克、陈皮15克、纯净水适量。 制法： 1?老母鸡宰杀后治净，除去内脏另作它用，将鸡身入沸水锅中汆去血水后捞出；猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨均洗净，亦入沸水锅中汆去血水后捞出；金华火腿用温水浸泡约1小时，刮洗干净后斩成块，放入蒸盆内，放上生姜10克、大葱30克均拍破，入笼蒸熟后取出，拣去姜葱待用。 2?将老母鸡、猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨、金华火腿一起放入垫有竹箅子的汤锅内，再放入剩余的生姜、大葱均拍破、陈皮，掺入纯净水，用大火烧开后撇净浮沫，转用小火煨约24小时，捞去料渣，晾冷后用纱布将汤汁过滤一遍，即成。水发干鲍鱼时需要注意的事项： 1?鲍鱼浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持鲍鱼的鲜美度。 2?砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防鲍鱼巴锅和烧煳。 3?煨煲鲍鱼时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。 4?鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使鲍鱼涨透回软。 5?顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一，顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时，一是要将原料的血水汆净，二是熬制要够时间，三是要将汤汁过滤干净。 鲍鱼是名贵的海产品，为海八珍之一。烹制好的干鲍鱼是一种味美非常的食物，富有营养价值具有滋阴养颜益精明目，平肝清热，补肝肾等食疗功效。本店精心烹制的鲍鱼选料精良，烹制得法，不仅外形美观，色泽艳丽，而且食味浓郁及有鲜美鲍鱼味，切开时可见糖心，入口软滑适中，稍有弹牙，细嚼时口感丰富，饴美并有嚼头，滋味无穷。 干鲍鱼的质量等级，主要以其产地、种类及个头的大小来划分。从鲍鱼的个头来讲，顶级干鲍鱼为500克2～4头，特级500克6～8头，一级500克10～12头。选择干鲍鱼时以个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬、无异味者为佳。 干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。 碱发是涨发干鲍鱼时经常采用的方法之一。但碱发后鲍鱼所含的碱味不易冲漂干净，鲍鱼的营养成分会受到一定程度的破坏，并且鲍鱼的鲜美度也会降低，成菜口感不佳。因此，涨发干鲍鱼最好不要采用碱发的方法。 与此相比，涨发干鲍鱼时采用水发的方法较为有利。水发的方法简单易行，便于操作，它能让鲍鱼充分吸收水分，使鱼体柔软饱满，形整不烂，而且不会破坏鲍鱼的营养成分，也不影响鲍鱼的鲜美度，成菜口感较。

肾虚吃点什么好补一补

当出现了肾阳虚的问题时，不但会有手脚冰凉，腰膝酸软的症状，男性还会因此影响性功能，出现阳痿早泄的症状，女性可能会不孕，所以要注意及时的调理，合理的饮食也能起到补肾阳的作用，那么，肾阳虚吃什么食物比较好呢？
一、油炸羊腰
做法：把羊腰去掉外皮，切成两半，洗净后再切成薄片，先在开水中焯一下，控干水分后放倒油锅中炸透后再捞出来放在盘中，倒入用盐，味精，料酒，香油，醋，葱，蒜，姜末，香菜段调好的汁液搅拌均匀就可以。
功效：中医上有以形补形的说法，肾阳虚患者经常吃羊腰可以温补肾阳，对于肾阳虚导致的阳痿早泄效果比较明显。
二、参芪煨猪肾
做法：把猪肾去掉筋膜洗净，和党参，黄芪，芡实等中药一起放到锅中，加上适量的水煮汤。
功效：党参有很好的补肾壮阳的作用，黄芪可以利尿消肿，芡实可以健脾固肾，猪肾能补肾壮阳，所以常吃参芪煨猪肾，对于因为肾阳虚导致的水肿症状有很好的疗效。
三、肉桂益母红糖汤
做法：把党参，益母草，肉桂一起放到锅中用水煎煮两次，去渣取汁后加入适量的红糖熬化就可以饮用。
功效：党参和肉桂配伍可以起到温补肾阳的作用，益母草有很好的活血化瘀利水的作用，肾阳虚患者常喝这种汤可以温补心肾。
四、狗肉粥
做法：把狗肉洗净切片备用，把小米洗干净加水煮粥，粥熟后再把狗肉和适量的盐、豆豉一起放到锅中炖煮，一直等到肉熟为止。
功效：这种粥可以起到温阳益气的作用，肾阳虚患者常吃，对于畏寒怕冷，腰膝酸软等会症状有很好的疗效。
五、羊肉鱼鳔黄芪汤
做法：把羊肉洗净切块后，和鱼鳔、黄芪一起放到锅中，加水、姜片、桂皮、盐等炖煮，一直到肉烂熟为止。
功效：这道药膳有很好的温补阳气的作用，肾阳虚患者如果总是腰膝酸软，畏寒怕冷，肠鸣腹泻，可以常吃得这道药膳缓解症状。

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