法制消糟汤

法制消糟汤

处方 : 腊糟（不下水者）1斤，朴消（净者）半斤。

制法 : 上和匀，用新瓷罐收贮，密封置净处。

功能主治 : 梅核气。

用法用量 : 每遇患者只取2、3匙，煎汤1盏，徐徐饮之，自愈。不愈再服，无不神效。

摘录 : 《医统》卷二十七

酒糟汤圆怎么煮？

做法如下：

首先，拿一个小奶锅，放上水，想吃多少小汤圆就放多少。然后开火，煮到小汤圆浮起来的时候，拿一个鸡蛋，打进锅里。打好之后，马上拿个筷子或者别的工具，将鸡蛋搅散。当然如果你想吃整个鸡蛋的话，就不用搅开了。

等到鸡蛋液成熟，蛋清变白、蛋黄变黄的时候，就可以下醪糟了。根据自己的口味，取适量的醪糟，倒入锅里，稍微煮一下就可以关火了。

醪糟汤圆的做法，在南方常见，比如四川、湖南、江浙等，通常都是将糯米粉搓成又圆又小的剂子，加入鸡蛋、醪糟之后即可食用。这是最简单的做法，如果你喜欢的话，也可以加入枸杞、红枣、桂圆等，做出的成品清香可口，有酒味但是并不浓烈，喝多了也不会醉。

并且，醪糟汤圆这道菜，还可以补充身体所需的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，口感细腻，也易于消化，所以老少咸宜。

要注意的是，醪糟是不用煮太久的，直接吃都可以，煮得太久的醪糟会发酸，当然你也可以加一点白砂糖或者红糖来调味，这样味道就会更好。枸杞、红枣、桂圆等食材，想加的话，可以在最开始的时候和小汤圆一起放。

孕妇偶尔喝一次醪糟汤可以吗

孕妇不建议喝醪糟汤。

酸糟也叫米酒，是中国传统的一种食物，是用米与酒曲共同制备，通过酒曲的发酵会产生酒精，酸糟中酒精含量通常较低，但不同的地方制作的酸糟酒精浓度各有不同。

怀孕期间要严格禁止摄入酒精，酒精进入孕妇体内会通过血液循环影响胎儿。虽然偶尔喝次酸糟，通常不至于对胎儿的生长发育造成严重的影响。但酒精摄入后，还有可能出现过敏反应的情况。所以孕妇不建议喝酸糟汤，以避免对胎儿和孕妇造成影响。日常烹饪食物的过程中也会用到料酒，但是在食物加热过程中，料酒中的酒精大多已被蒸发，所以和酸糟是有所区别的。

怀孕期间饮食禁忌

1、海鲜：海鲜的性质偏寒，如果经常吃的太多，有可能会对胎儿的发育带来影响，因此最好不要吃，尤其是要避免吃螃蟹或者是甲鱼。

2、腌制食品：腌制食品通常包括咸菜或者是腊肉等，当中可能会含有一定的有害物质，比如亚硝酸盐，而且味道也相对比较重，可能会对胎儿的发育带来不利，最好不要吃。

3、辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物通常包括辣椒或者是麻辣烫等食物，刺激性可能会比较强，会对胃部造成负担，因此最好少吃或者是不吃，需要保持健康的饮食习惯。

捞糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋的做法

醪糟是用糯米加酒曲酿造的米酒，有天然清甜的味道，有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效。而在醪糟中加入鸡蛋，是醪糟的一种常见的做法，这道醪糟鸡蛋汤特别的适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者服用。下面，妈网百科就为大家介绍一下这道美味的醪糟鸡蛋汤的家常做法吧！

做法一

材料：糯米250g、酒曲适量、鸡蛋2个

步骤：

1、糯米用清水浸泡过夜，糯米蒸熟，把糯米放入一个无油的带盖容器，待糯米冷却到35C-40C，加入用清水调开的酒曲，拌匀。把糯米压到碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。

2、盖上盖，放在温暖的地方（比如暖气附近），大概24小时就好了。不要放置时间过长，容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。

3、做好的醪糟放在冰箱4C保存，可以保存3—5天，煮沸，下鸡蛋，煮到溏心盛出，经典的醪糟鸡蛋。

小诀窍：醪糟制作过程要求全程无油哦！

做法二

主料：醪糟3大勺、鸡蛋1个

步骤：

1、首先，将鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。

2、烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中，倒入醪糟，如果嫌不甜，可以再加一些糖，再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，最后可以撒一些枸杞点缀。

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