处方 : 川椒。
制法 : 拣净去目及闭口者,于铫内炒令透,于地上铺净纸2重,用新盆合定,周围用黄土培之半日,去毒出汗,然后取之,晒干为度;只取椒于瓷合子内收。
功能主治 : 通神延年。主肝肾虚风上攻,眼生黑花,头目不利。
用法用量 : 每服10粒,空心新汲水下。
摘录 : 《圣济总录》卷一○九
1, 辣椒含热量很多,易引起上火的表现,适量服用可以促进食欲,建议不要过量服用辣椒以免上火。
2,辣椒中含丰富的维他命E、C,此外还含有只有辣椒才有的辣椒素,而在红色、黄色的辣椒、甜椒中,还有一种辣椒红素(capsanthin),这两种成分都只存在于辣椒中,辣椒素存在于辣椒果肉里,而辣椒红素则存在于辣椒皮,它的作用类似胡萝卜素,有很好的抗氧化作用。
3,辣椒的热辣除了镇热止痛外,由于它能促进肾上腺素分泌,提高新陈代谢,因此现在也被做成减肥用品,而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用,因此也成为维护心血管健康的保健食品热门成分,不过因为它的刺激性强,肠胃溃疡或心脏疼痛、胸闷的人建议避免食用。
花椒的功效与作用及禁忌 什么人不能吃花椒
* 花椒不仅是重要的调味品,而且是一味重要的中药。花椒有强烈的芳香气味,能除膻腥、温中散寒、降温止痛,可用来治疗多种疾病。
* 治恶心呕吐:花椒200克,炒研,面糊为丸如蚕豆大,每日1次,每次10丸,醋汤送服;或花椒9克~12克,用植物油50 克~80克将花椒炸焦,弃椒留油,待油凉后以次服用。
* 治痢疾:花椒9克~12克,红塘15~20克,加水煎服,每日早晚各一剂。
* 治受寒痛经:花椒9~12 克,生姜18~24克,大枣10~20 枚,加水300毫升煎服,每日1 剂,分早晚两次温服。
* 治胆道蛔虫症:花椒30 克,文火微炒,加乌梅9克,水煎服,每日2~3次;或花椒 9~12克研细粉,鸡蛋1~2个,用植物油炒熟后服用,每日 2~3次。
* 治蛔虫性肠梗阻:用麻油 100~200克,置锅中煎熬,投入花椒15克~20克,呈微焦即捞出弃去,待花椒油微温时一次服完。
* 治血吸虫病:花椒炒研成粉入胶囊,成人每日5克,分3 次服,20~25天为一疗程。
* 治腹痛:花椒3克,干姜6 克,香附12克,水煎服,每日 2次。
* 治老年人病后腰酸腿软:干花椒50克,茴香20克,混合后上锅炒,在研成粉末,每日 2次,每次3克,用温水服用。
* 治蛲虫病:花椒50克,加水1000毫升,煎沸40~50分钟,过滤,取微温滤液25~30毫升行保留 *** ,每日1次,连续 3~4次。
* 治妇女阴痒:花椒、蛇床各50克,藜芦25克,陈茶1 撮,烧盐100克,水煎熏洗。
* 治牙痛:花椒6克,陈醋 100毫升,加水煎煮,再去掉花椒,喝入口中含漱。
吃花椒有什么好处和坏处
简单说是:
好处,解毒;
坏处, *** 胃
详细:
吃花椒对身体有什么好处和坏处,花椒的功效与作用
芳香健胃花椒
调整肠胃、消暑、消炎、利尿、止痛、防腐(花椒粒)、打虫(树干、叶子)
◇最佳食用季节:~年四季
◇挑选要点:颗粒大小相近
◇食用方法:煎、煮
◇保存:放入瓶子中,室温保存
大家常说:“花椒粒虽小,辣味却很冲。”确实如此,极少量的花椒就能很好地发挥香辣调味料的作用。花椒的用途广泛,可用于制作高汤、凉拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。
中医称花椒为“蜀椒”,认为它有健胃、驱虫、利尿、消炎等功效。
一般选用花椒粒入药,其实花椒树的其他部位都有用途,如叶子可以傲菜,树干可以做烹饪工具等。花椒有多种药效,能温暖肠胃、增进食欲,有防腐、消炎、利尿、镇痛、驱虫等功效,还能缓解感冒、治疗漆中毒。
在市场上很难买到新鲜的花椒粒,在调味品店可以买到去籽的花椒,这种花椒可以药用。
花椒的作用是什么
功效作用花椒,别称檓、大椒,是常见的调味品,我国各地多有栽种,也具有不错的药用价值。
花椒用作中药,有温中行气、抑菌、驱虫、降血压等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。
又作表皮麻醉剂。1.增加食欲花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
2.抗菌花椒中含有很多挥发性植物油,尤其是其中的柠檬烯物质具有较强的杀菌抗菌作用,花椒泡水后可用来清洗伤口,对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有很强的抑制作用,用花椒煮水漱口对牙周炎、口腔溃疡等有很好的治疗效果。3.散寒花椒性温热,食用能增高体内热气,除了调味食用外,中医常用来配以干姜和饴糖等同用,有很好的温中散寒功效,适合心腹冷痛,中焦虚寒而腹痛的人群食用。
4.治疗外阴瘙痒花椒具有麻醉、杀菌、消炎等功效,在民间妇女们常用花椒煮水清洗外阴,能起到很好的杀菌作用,对外阴瘙痒或菌类感染效果很好。5.防牙痛如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。
6.降血压有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
花椒的用处有哪些呢?
据说,外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。
麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料,因而花椒有“中国调料”之称。
花椒位列调料“十三香”之首,尤以川菜中使用最为广泛,无论红烧、卤味、炒菜、泡菜等菜肴,均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀而为椒盐,供蘸食用。 花椒除了是居家必备的香料,同时也是一味中药,其用途相当广泛,且历史颇为悠久。
我国最早的药学著作、成书于公元200年的《神农本草经》即有记载,明代李时珍的药学巨著《本草纲目》也写道:“椒,纯阳之物,其味辛而麻,其气温以热,人肺散寒,治咳嗽;人脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢;人右肾补火,治阳衰波数,足弱、久痢诸症。”可见花椒的药用之广,古人即已认识。
然而,花椒与多数中药有所不同的是,它不仅能人药祛疾,为人类健康服务,还广泛介入人们居家日用,为提高人们的生活质量出力。早在汉代,后妃宫室就有以椒涂壁的习俗,取其芬芳、温暖、多子之义,故而后世便有以椒房代称后宫者。
花椒气味芳香,可以除各种肉类的腥臊臭气,改善口感,促进唾液分泌,增加食欲。中医认为,花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效,服食花椒水能驱除寄生虫。
日本医学界研究发现,花椒能使血管扩张,从而起到降低血压的作用。 烹调用花椒时应注意,炸花椒油时油温不要太高,尽量不要把花椒炸糊。
花椒是热性香料,多食容易消耗肠道水分,造成便秘,故不宜多食。孕妇及阴虚火旺的人应忌食。
吃花椒对人身体有什么好处呢?
中医认为花椒性温,有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用,春季适度食用,有助于人体阳气的生发。
同时,春季各种细菌病毒开始繁殖,是流行病的多发季节,而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性,进而可增强机体的免疫能力,并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。 此外,南方的春季雨水较多,脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰,导致消化不良,而花椒具有温中除湿的作用,尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。
而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时,无论是在春季还是其他季节,最好都要加点温性的花椒。
炒菜时候可用花椒来炝锅,也可用花椒面来代替,做各种肉类、鱼类煲汤时,加入十几粒花椒更是不错的选择,因为花椒可以有效消除肉类的异味,如羊肉的膻味、鱼的腥味。 但花椒性热,容易上火的朋友应该少吃,孕妇多食会损伤胎气,哺乳期的妈妈更应少吃,因为花椒有回乳的作用,食用后容易导致断乳。
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