发灰酒

发灰酒

处方 : 妇人油头发（烧灰）。

功能主治 : 胃气小腹切痛，服热药无效者。

用法用量 : 每服2钱，温酒调下。

摘录 : 《鸡峰》卷十二

白酒于白灰面的作用

【制法】上四味，先于大内炒石灰，以木札著灰中火出为度，以枸杞根锉五斗，水一石五升，煮取九斗去滓，以淋石灰三遍澄清，以石灰汁和渍曲，用汁多少一如酿酒法，讫，封四七日开服。此酒九月做二月止，恐热。其松脂末初酿酒，摊饭时均散著饭上，待饭冷乃投之，此酒饭宜冷，不尔即酸，宜知之。
【主治】主生毛发眉须去大风，妇人不能食饮，黄瘦积年及蓐风，不过一石即瘥。
【用法】常令酒气相及为度，百无所忌，不得触风，其米泔及饭糟一事，已上不得使人畜犬鼠食之，皆令深埋却，膈上热者，服后进三五口冷饭压之。
【来源】《备急千金要方》
治发落酒——又名“石灰酒”
[药物组成] 石灰三升
[功能主治] 生发，治发落，服七日落止。百日服之终身不落。
[用法用量] 温服一合，常令酒气相接。
[制备方法] 石灰三升，水拌令湿、炒令极焦，停冷，用生绢贮之，用酒三升渍之，密封，冬季二七日，春秋季七日取酒。
[资料来源] 唐·《千金翼方》、明·《普济方》

怎样用化学方法使红酒变白酒?

花青素的色素对酸碱度反应敏感。罗马时代晚期，阿比休斯的收藏中有一道引人注目的秘方，便是基于这项原理：以红酒制出白酒。将豆粉或地蛋白放入瓶中，做长时间搅拌。隔天，红酒就会变白。白葡萄藤灰也有相同效果。藤灰和蛋白都属碱性物质，能让红酒变色。然而，我试着用蛋白来做，结果却不尽然是白酒，倒不如称之为灰酒。

在某介绍一个中医知识的书中提到百布圣一瓦是什麼意思？无灰酒是什麼？求答

这些内容多见于张锡纯《医学衷中参西录》，属于清末民初探索西药中用的流派思想。
一瓦=1克
百布圣是胃蛋白酶。
无灰酒，是不放石灰的酒，在当时指优质黄酒。
古人在酒内加石灰以防酒酸,但能聚痰,所以药用须无灰酒。
现代配药用普通黄酒为佳，当然一般白酒也可以。
古传发酵酒控制酸碱度，以石灰为之。其操作法有二：坐灰、清灰。
在酿酒时，遇酸碱度适中，无须再加石灰，即称无灰酒。
此法流传甚久，所用石灰皆生块灰，选材亦严，用量控制全凭经验。所以即使加灰酒，也对人体影响不大。

无灰酒哪里有卖的

无灰酒在祁仪黄酒馆有卖的。祁仪黄酒馆位于河南省唐河县唐河县建设路，出售无灰酒、黄酒、祁仪清爽型酒类等。无灰酒是黄酒，无灰酒是发酵类酒中黄酒的佳品。无灰酒是不放草木灰的酒。古人在酒内加石灰以防酒酸，却能聚痰，因此药用须无灰酒。

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