凤凰油

凤凰油

处方 : 鸡子黄不拘多少。

制法 : 陈菜油熬枯，去鸡黄，收贮听用。

功能主治 : 一切火毒。

摘录 : 《银海指南》卷三

鸡蛋油怎么保存

蛋黄油可以用干净耐热容器装瓶，冷却后可放冰箱冷藏保存，保质期可达一年。蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中提取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等，是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗烫伤效果很好。
怎么制作鸡蛋黄油
鸡蛋黄油大家是比较熟悉的，制作的时候需要我们准备好20个鸡蛋，然后我们把鸡蛋洗净，用水煮熟之后，剥掉蛋壳和蛋白，然后只留下其中的蛋黄。这时候就可以放入平底锅中，而且这时候不需要我们加油，直接用木质或者是竹制的锅铲压碎，而且要越细越好。之后我们用中火干煎，连续的进行翻炒，蛋黄均匀的受热之后。需要等上大约15分钟，这时候蛋黄就会有点烧焦的情况产生，等到20分钟的时候，这时候就会开始起浓烟，这时候我们只需要翻搅几下，等上30分钟左右，这时候浓烟就会达到最大，而且蛋黄也会变成黑色，这时候我们用锅铲压下去，就会发现流出了蛋黄油。然后熄火，我们把蛋黄油倒到瓷碗中。等到冷却之后，这时候就可以开始用纱布进行过滤，在烧焦的过程中，需要我们把粗碳粒滤掉，这时候留下的蛋黄油是黑色的。放在干燥的阴凉处或者是冰箱中，是可以保存1、2年的。
鸡蛋黄油怎么熬
鸡蛋黄油是需要熬制的，需要我们把鸡蛋黄准备好，然后直接放入锅中进行熬制，熬制上二十分钟之后，这时候鸡蛋黄油就制作好了。
鸡蛋黄油的营养价值
鸡蛋黄油的营养价值是很丰富的，首先因为鸡蛋黄油从鸡蛋的蛋黄中煎取的油，而且其中是含有非常丰富的维生素A、D和卵磷脂等物质存在，这些物质对于我们人体皮肤的再生以及代谢工作来说，都是有着非常重要的作用存在，对我们的皮肤健康来说是很有好处的。

“凤凰台上凤凰油”出自哪首诗？

李白《登金陵凤凰台》
【原文】
凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流,
吴宫花草埋幽径，晋代衣冠成古丘。
三山半落青天外，二水中分白鹭洲。,
总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。
【译文】
凤凰台上曾有凤凰来游，凤凰飞去后楼台空荡长江自己在奔流。

吴国宫殿里的花草埋没在幽僻的小路上，晋代的豪门贵族已经变成了古墓。

三山的半截山峰落在青天的外面，白鹭洲从中分开了一条水流。

总是因为浮云能遮蔽太阳，不见长安使人忧愁。

凤凰油保质期

蛋黄油常温下可以放3天。
黄油放在常温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化，而且温度越高软化得越快，腐败变质的速度也会越快。
蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中提取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等，是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗烫伤效果很好。

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