佛手柑饮

佛手柑饮

处方 : 佛手柑15克 白糖适量

制法 : 将佛手柑15克，白糖适量，泡茶。或将佛手柑与粳米煮粥，常食效果相同。

功能主治 : 醒脾开胃，疏肝理气。

用法用量 : 每日服数次。

注意 : 适用于肝胃气滞之脘胁胀痛者。阴虚五心烦热者不宜食。

摘录 : 《食物中药与便方》

佛手柑的吃法技巧 佛手柑的吃法技巧介绍

1、清炒佛手柑，佛手柑特别适合用来炒着吃，再炒的时候可以准备300颗新鲜拂手柑，洗净以后把它切成丝或，在准备适量的葱花和食用油在炒锅中放油后，把葱花入锅炒香，把佛手柑入锅，用大火快速翻炒，炒匀以后放食用盐和生抽调味就可以。

2、佛手柑泡水，佛手柑还可以用来泡水喝，再用佛手柑泡水的时候，可以把新鲜的佛手柑切成片以后放在干净的玻璃瓶中，加入适量蜂蜜调匀腌制，10天以后取出适量，直接用温开水冲调，调好以后代茶饮用，能为身体补充，丰富营养，而且能滋阴润燥化痰止咳。

佛手柑应该怎么吃

佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。那么，佛手柑应该怎么吃呢?

1：生吃。佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜

2：佛手炖冰糖。取新鲜佛手果切丝或切粒，与冰糖、水同时放入锅中炖8-12个小时。炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜(如下图)，具有清热解毒、清心润肺、美容养颜之功效，也是吸烟与熬夜一族必备佳品。

食用方法：用热水、冰水冲饮均可。

贮藏方法：密封冰箱冷藏可放半年。

3：蜂蜜泡佛手。选取新鲜佛手果(青色，黄色皆可)切成2-3mm厚的薄片，然后放在大阳下充份晒干(如下图)将佛手干片剪成适量大小，塞进玻璃瓶内，然后倒进纯正蜂蜜，瓶满后密封保存，常温存放即可，半年到一年后，佛手片晶莹透亮，味道极佳。

食用方法：可用筷子取出即食，也可连蜂蜜一起冲热水食用。

贮藏方法：常温密封保存即可，可存放多年，时间越久，味道与功效越佳。

4、老香黄。凉果食品，制作相对复杂，多采用青绿的大型拳果。下图为潮汕传统凉果老香黄，因其药用价值显著备受青睐并享誉海内外。攻效作用：排毒，缓解肾衰，开胃助消化，塑身美体，改善机体内环境，扶正祛邪。

下面介绍几款佛手常用食疗方，供参考。

1、佛手10g，大米50g，冰糖适量。将佛手洗净，水煎取汁，加大米、冰糖一起煮粥即可。具有健脾养胃、理气止痛的作用。适用于年老胃弱、胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等。

2、鲜佛手10g，加生姜6g，水煎去渣，加白砂糖温服，每日1次，治疗痰湿咳嗽。

3、佛手15g，藿香9g，姜皮3g，水煎服用，治疗哮喘。

4、佛手10g，青皮9g，川楝子6g，水煎服，早晚各一次。用于肝气郁结、胃腹疼痛等。

5、佛手20g与猪小肠适量共炖，食肉饮汤，用治白带过多。

6、佛手30g洗净，清水润透，切片或丁，放瓶中，加低度优质白酒500mL，密闭，泡10日后饮用，每次15mL，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。

7、佛手30g，丹参15g，麻黄0.5g，杏仁15g，五味子3g，细辛3g，六神曲15g，炙甘草3g。先用武火将药烧开，再文火煎10分钟，每次量约200mL。趁温服用。每日1服，日煎2次。具有理气宽胸、化痰平咳功效，适应于急慢性支气管炎、哮喘等。

8、佛手片适量，用开水冲泡，代茶饮，有舒肝理脾、和胃定痛功效。适应于慢性胃炎、肝肿大、慢性肠炎 消化功能低下等。

9、佛手片10g，黄柏6g，六神曲10g，红花6g，赤茯苓10g，茵陈20g，每日一剂。主治黄疸病等。

佛手柑的做法

佛手柑的做法喜欢吃佛手柑的朋友都知道佛手柑具有很多种特色的做法，不仅味道很好，而且其营养价值也非常高，那么佛手柑的做法具体都有哪些呢?下面不妨跟随本文一起来详细的了解一下，希望能给各位提供制作参考。

1、清炒佛手柑

佛手柑最简单的一种做法就是用来清炒清炒佛手柑就跟制作，其他的清炒蔬菜是差不多的，只要准备一个新鲜的佛手柑，将其清洗干净，然后切成片备用，在锅里面撒入少量的植物油，把油烧热以后，就将切好的佛手柑放进去翻炒，再加入少量的味精，食用盐和白糖，直到将其炒香后就可以装入盘中上桌享用。

2、佛手柑煲粥

佛手柑还可以用来煲粥，把佛手柑包粥吃也是非常值得推荐的一种做法，这种做法做出来的味道不仅很好，营养价值也相当高，只要将左手刮清洗干净以后切成小丁状，然后和淘洗干净的大米一同入锅，直接煲成浓粥后即可食用。把佛手柑煲成粥来享用的话，可以起到促进消化的作用，而且还可以养护肠道，增强体质。

3、凉拌佛手柑

佛手柑还有一种比较特殊的做法就是凉拌，凉拌佛手柑在日常生活中也是颇受欢迎的，只要准备一个佛手柑，将其彻底的清洗干净，然后切成薄片，再将其放到碗里面倒入少量的酱油醋，食用盐以及少量的植物油，搅拌均匀后就可以直接开吃了，凉拌佛手柑不仅吃起来非常的清爽可口，而且还可以提高食欲，胃口不佳时是非常适合制做这道菜来吃的。

佛手柑的做法确实是很多的，以上只介绍了三种，这三种做法是比较常做的，方法很简单，而且口感很好，大家可以根据自己的喜好来制作佛手柑的菜肴。

佛手柑粥的做法很多人喜欢把佛手柑做成佛手柑粥来进行享用，这确实是一种非常值得推荐的吃法，用佛手柑来煲粥的话，做出来的粥不仅美味可口而且营养丰盛，那么佛手柑粥的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出具体的介绍说明。

1、佛手柑粥的做法

佛手柑粥的做法确实是很简单的，就跟我们平时做粥的方法其实是一样的，只不过在里面添加了一些佛所观而已，首先要准备一些新鲜的大米将其淘洗干净放入锅中，然后再准备一个佛手柑，将其洗干净后切成丁状，将其也放到大米中，混合均匀在倒入适量的水直接煮成浓

粥后即可，制作起来是很容易的。

2、佛手柑粥的做法注意

虽然制作佛手柑粥比较简单，但是在制作前一定要注意选择的佛手柑必须要是优质新鲜的，而且一定要清洗干净，如果洗的不够干净的话，最好是把它的外皮去掉，将里面的果肉取出来，切成丁，放到大米中煮成粥，这样吃起来会更加的卫生一些，而且在煮粥的过程中一定要注意，尽量的用勺子在里面搅拌搅拌，让其混合均匀一些，这样味道会更好。

3、佛手柑粥的营养特点

做好的佛手柑粥确实是非常具有营养的，不仅吃起来非常的鲜香可口，而且能够起到滋补脾胃的作用，对于肠道消化功能不是很好的人就比较适合制作这道佛手柑粥来进行享用，既能够起到促进消化的作用，又能够养护自己的肠胃健康，所以佛手柑粥绝对是不容错过的一道保健粥。

通过上文的讲述，相信大家对于佛手柑粥的做法应该比较了解了，如果想自己在家动手制作这道粥的话，那么以上介绍的方法不妨作为参考，希望本文能帮助到大家。

清炒佛手柑的做法在我国佛手柑一直以来都非常受百姓们的青睐，因为佛手柑是一种营养价值丰厚，口味特别清爽的食材佳品，既能够当做水果来吃，也可以将它作为蔬菜来享用，那么如果把它清炒着吃的话该怎么做呢?下面我们来聊一聊。

1、清炒佛手柑的用料

制作清炒佛手柑其实并不复杂，关键的一步就是要把材料准备到位，要准备一个新鲜优质的佛手柑，这里一定要注意的是佛手柑必须要确保其品质优等，一定要是新鲜的，因为佛所花的品质不够好的话，那么做出来的清炒佛手柑的营养价值又没有保障，口味也不会很好，此外还要准备少量的食用盐和少量的植物油，以及少量的青椒。

2、清炒佛手柑的做法

首先把准备好的佛手柑在水中浸泡一会儿，清洗干净，然后再将其切成片状或者切成条状，把准备的青椒切成丝状备用，在锅里面把准备好的植物油放进去烧热，然后再把洗净切好的佛手柑放进去翻炒，翻炒片刻后再加入食用盐和青椒，直到将其炒香后，就可以装盘享用了。

3、清炒佛手柑的特点

清炒佛手柑其实是非常容易制作的，不仅做法简单，而且吃起来的口味相当的清爽纯正，平时如果自己特别喜欢吃佛手柑的话，那么清炒佛手柑千万不要错过，不仅可以品尝起清爽的口感，而且还可以起到调理脾胃的作用，并能够促进消化，保护血管，具体的制作方法不妨参照以上的讲述来进行制作。

清炒佛手柑绝对是非常值得大家享用的一道清炒类美食，不仅其制作方法相对比较简单，而且口味和营养都很不错，希望本文的讲述能给各位有效的帮助。

佛手柑能泡水吗很多人都特别爱吃佛手柑，也会选择用佛手柑来做成一些美味的菜谱，那么佛手柑可以用来泡水吗?这也是很多朋友提出的疑问，下面就让本文来为大家做出相关的讲述说明，希望能给各位提供一些参考。

1、佛手柑能不能泡水

佛手柑确实是非常具有营养价值的一种保健食材，吃法多种多样，佛手柑也是可以用来泡水的，把佛手柑泡水的话可以当做茶来饮用，不仅其口感非常的爽口，营养成分也非常齐全，对于人体能够起到一定的保健作用，所以在平时选择用佛手柑是可以用来泡水的，而且营养和口感都是很不错的。

2、佛手柑泡水喝的好处

把佛手柑泡水来喝的话，不仅可以起到养肝护肝的作用，而且还可以健脾养胃，对于人体健康是非常有帮助的，如果出现了肝功能不好或者是一些脾胃功能不适的情况的话，那么都可以选择用佛手柑来泡水饮用，可以使这些情况得到有效的缓解，而且佛手柑泡水喝的方法特别的简单，只要将其切好以后放到开水中冲泡即可。

3、佛手柑泡水的要求

把佛手柑泡水来饮用的话，确实很具有保健的作用，而且喝起来的口感让人也很舒适，做法其实也并不困难，只要准备新鲜的佛手柑，将果实取出来放到杯里面，再倒入开水进行冲泡就可以了，但要注意的是准备的佛手柑一定要新鲜，而且最好是将果肉取出来冲泡，这样更利于营养的吸收，而且口感会更好。

通过讲述，我们得知佛手柑是可以用来泡水的，而且佛手柑泡水喝的味道很好，营养价值也特别高，具有相当不错的保健用途，如果喜欢佛手柑的话，不妨选择用来泡水饮用。

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