钓痰膏

钓痰膏

处方 : 半夏、皂角膏、明矾、柿饼。

制法 : 将半夏醋煮过，以皂角膏和匀，再入明矾少许，用柿饼捣膏为丸，如弹子大。

功能主治 : 胸中痰结。

用法用量 : 噙化。

摘录 : 《本草纲目》卷三十五引《圣惠》

柿饼简介

目录1拼音2柿饼的别名3柿饼的营养价值4柿饼的选购5柿饼适合的人群6柿饼的食疗功效7与柿饼相克的食物8柿饼的食用建议9柿饼工艺流程10柿饼制作方法11柿饼质量标准12注意事项13《*辞典》:柿饼 13.1出处13.2拼音名13.3柿饼的别名13.4来源13.5原形态13.6制法13.7性味13.8功能主治13.9柿饼的用法用量13.10注意13.11附方13.12各家论述13.13摘录 14《医宗必读》卷七 14.1方名14.2组成14.3主治14.4柿饼的用法用量 附：1用到中药柿饼的方剂2用到中药柿饼的中成药3古籍中的柿饼 1拼音 shì bǐng

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实，品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3～4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

柿饼含量高达65.22%，蛋白质1.5%，脂肪0.1%，且饼肉柔软，味甘蜜，耐藏耐运。

用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。

2柿饼的别名 米果、猴枣、镇头迦

3柿饼的营养价值 1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；

4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；

5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4柿饼的选购 1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；

2. 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；

3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃；

4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

5柿饼适合的人群 一般人群均可食用

1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；

2. 糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

6柿饼的食疗功效 柿果味甘涩、性平，无毒；柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经；

有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；

用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

7与柿饼相克的食物 1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；

2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

3. 食柿子前后不可食醋。

8柿饼的食用建议 每天约30克

1. 食柿应尽量少食柿皮；

2. 正常的柿子饼上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。

9柿饼工艺流程 原料选择→刮皮→日晒→熏硫→捏软→整型→堆捂→晾摊→包装

10柿饼制作方法 1.原料选择：应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实，可制优良柿饼。采收后，剔除烂果和软果，再按大小分级。

2.刮皮：先摘除萼片，剪去果柄，需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。然后用刮刀刮去一层薄皮。柿皮要刮干净，不得留顶皮和花皮，仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮。

3.日晒：先铺好晒席，再把刮去皮的果实果顶朝上排列，进行晾晒，并时常翻动。

4.熏硫：若遇连续阴2天，每天可以熏硫一次，每次熏蒸20～30分钟。待天晴立即晾晒。

5.捏软：捏软时间最好选择晴天或有风的清晨，若果面返潮则不易捏破。经3～4天晾晒，果面发白、结皮，果肉稍软时，用手轻捏果实中部，挤伤果肉、促进柿果软化和脱涩，加快水分向外扩散，以缩短晾晒时间。捏时切勿用力过重，以免捏破后影响外观。隔2～3天，当果面干燥并呈现皱纹时可捏第二次。这次捏柿比第一次要重，将果肉硬块全部捏碎，捏散软核。又过2～3天后，当果面干燥至出现粗皱纹时，再捍第三次。此次将果心自茎部捏断，使果顶不再收缩。一般捏柿三次后即可。

6. 整型：一般是将柿果捏圆饼形。

7. 堆捃：当柿蒂周围剩下的柿皮干燥，果肉内外软硬一致，稍有弹性时，便可收集堆捂。将晒干的柿饼装进缸或者堆在木板上，厚约45厘米，上面用草席、麻袋或塑料布覆盖。经过4～5天，柿饼慢慢回软，内部糖分也随水分外渗至果面。

8. 晾摊：在有风的早晨取出柿饼，放通风阴凉处摊开，吹干果面，就有柿霜生成。摊晾的次数愈多，出霜就愈快愈好。

9. 包装：装入麻袋，放置干燥处。

11柿饼质量标准 1.只形大而均匀，边缘厚而完整，不破裂，萼盖居中，修剪平整，贴肉而不翘。

2.柿霜以厚而白为好。

3.肉质以用手捏之软糯潮润，柿霜不脱、少核的为好。

4.口感软糯而甜，无粉，涩味，嚼之无渣或少渣。

12注意事项 柿子出饼率高低因品种、成熟度和加工技术等不同而有差异，一般每100公斤柿子出饼25～30公斤。

13《*辞典》:柿饼

13.1出处

13.2拼音名

13.3柿饼的别名

13.4来源

13.5原形态

13.6制法

13.7性味

①陶弘景:"日干者性冷；火熏者性热。"

②《日华子本草》:"平。"

③《纲目》:"白柿，甘，平，涩，无毒；乌柿，甘，温，无毒。"

④《本草通玄》:"甘寒而涩。"

13.8功能主治

①《别录》:"火柿主煞毒。疗金疮，火疮，生肉止痛。"

②陶弘景:"乌柿，火熏者断下，又疗狗啮疮。"

③《本草拾遗》:"日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。"

④《日华子本草》:"润声喉，杀虫。"

⑤《嘉佑本草》:"厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。"

⑥《日用本草》:"涩肠止泻，杀小虫，润喉音。治小儿秋深下痢。"

⑦《纲目》:"白柿治反胃，咯血，血淋，肠澼，痔漏下血。"

⑧《本草通玄》:"止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血。"

13.9柿饼的用法用量

13.10注意

13.11附方

②治咳嗽吐痰:干柿烧灰存性，蜜丸，滚水下。（《滇南本草》）

③治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等证:柿饼一斤（青州出者，去蒂核），枇杷叶（刷去毛）、白果肉（去衣）、怀熟地各四两，生姜皮一两（炒焦黑），百部五两，天门冬、麦门冬（俱去心）各六两。用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十馀茶匙，白汤调服。（《本草汇言》）

④治热淋涩痛:干柿、灯心等分。水煎日饮。（《纲目》）

⑤治小便血淋:白柿、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。（《经验方》）

⑥治血淋:干柿，烧灰存性，为末。米饮调服。（《世医得效方》柿焚散）

⑦治肠风下血:棉花核（炒黑，去壳）三两，侧柏叶（炒黑）四两，槐米（炒）一两。柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四、五钱。（《绛囊撮要》柿饼丸）

13.12各家论述

13.13摘录

14《医宗必读》卷七

14.1方名

14.2组成

14.3主治

14.4柿饼的用法用量

用到中药柿饼的方剂 柿精散 n《仙拈集》卷二：方名：柿精散组成：谷精草5钱，柿饼1个。主治：障翳。用法用量：每日水煎，并柿饼同食...

钓痰膏 ：diàotángāo处方：半夏、皂角膏、明矾、柿饼。制法：将半夏醋煮过，以皂角膏和匀，再入明矾少许...

柿饼饭 ：shìbǐngfàn《绛囊撮要》：方名：柿饼饭组成：柿饼（切细）。主治：反胃。用法用量：杂干饭内...

栗子柿子饼糊 lìzǐshìzǐbǐnghú处方：栗子肉15克柿饼半个制法：将栗肉、柿饼共磨成糊状，煮熟服食。功能...

梅柿丸 án《仙拈集》卷二：方名：梅柿丸组成：乌梅2两，柿饼4两。主治：便血。用法用量：每服5钱，12口吞...

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《验方新编》：[卷十九大便]大便下血

皂荚祛痰功效刍议

皂荚系豆科植物皂荚树的果实，性味辛，温，有小毒，归肺、大肠经，有祛痰之殊功。考其祛痰之力，本草诸家多有描述。《药品化义》云：「皂荚味大辛主升散……为搜痰快药」，《日华子》曰其「消痰」，《得配本草》称其「搜风除痰」，《本草纲目》载：「通肺及大肠气……痰气喘咳」，尤在泾称本品「味辛入肺，除痰之力最猛。」皂荚丸，即以本品作蜜丸，用枣膏汤下，治咳逆上气，时时唾浊不得眠；钓痰膏，亦以皂荚熬膏，加醋煮半夏及明矾，合柿饼捣为丸，用于胸中痰结证。
吸取先贤经验，笔者治疗现代医学之急、慢性支气管炎，肺气肿，肺心病，肺炎，哮喘等疾，凡咳喘痰多者，在常规用药基础上加用本品，能立解其危。本品可消痰积，对各种痰积结聚成块而生症癖者，亦可随证配伍健脾行气，软坚散结之品，每取佳效。今人有用本品于肥胖症、痤疮之治，亦取其化痰浊之力。
传统认为，皂荚尚有利关节之功。早在《本经》即有本品「主风痹死肌」之记载，《日华子》亦云其可「通关节」。然痹症死肌，每夹痰瘀，痰瘀互结，留连关节、经络，则斯证胶结难解。此际，祛痰逐瘀至关重要，皂荚则有此功。
纵观皂荚之功，不惟祛有形之痰，尚可逐无形之痰。危症痼疾，若果断投之，每取捷效。然而，令人遗憾的是，本品于今人之医案似不常见。古云：临证如临阵，用药如用兵。临证遣药，关键在医者驾驭之本领。诚如清代早期医家徐大椿所言：「操纵之法，有大权焉。」如惧其辛散走窜，药性猛烈，避而不用，不亦惜哉！
入煎剂宜3～6克。孕妇、血证禁用，虚证慎用。

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