豆姜汤

豆姜汤

处方 : 黑豆1合（拣择紧者，拭令净），生姜半两。

功能主治 : 霍乱吐利，心烦壮热。霍乱后，烦躁卧不安。

用法用量 : 以浆水1大盏，煎至6分，去滓，分温3服。

摘录 : 方出《圣惠》卷四十七，名见《圣济总录》卷四十

夏季经常吃姜会有哪些好处？打算自制黑豆姜汤该怎么制作？

俗话说“药补不如食补”，对常人而言，吃蛋白粉比不上吃点高蛋白食物的食物，黑豆不但是一种高蛋白的食物，还带有原花青素、叶酸片、B族维生素和维生素E等微量元素，夏天可以配搭姜片来煮着吃，俗话中有“冬吃萝卜夏吃姜”的观点，姜特性湿热，夏天常常吃姜能防止“外冷内热”的状况，协助身体内“气血止脱生发”，每星期坚持喝几回，平日里吃点成分的物品，肠胃不舒服的情形也会减轻许多，酷热的夏天也每日满血复活。

黑豆姜糖水，所需食物：黑豆小半碗、姜一块、老红糖1块。黑豆漂洗整洁，碗中添加黑豆和一碗冷水泡浸2个钟头以上，黑豆较为难煮开，有时间的情况下可以提早一晚泡浸，让黑豆充足吸取水份，那样在煮时就能节约煮豆的时间。黑豆充足浸湿后会胀大为以前的二倍，因而取豆时要特别注意量，别泡浸过多，最近天气升温，豆泡浸后不立即吃非常容易质变，防止浪费。

黑豆泡浸后，连着泡浸黑豆的水一同倒进锅中，添加2碗冷水，开走红煮沸后转文火煮15min，这儿黑豆泡浸了一晚上，已经充足吸取了水份比较好煮，因而煮豆的时间是要依据实际情况来确定的。姜清理整洁刮掉外皮，切细丝后再切割成丝，添加煮锅中煮5min上下，这时黑豆已经类似煮熟了。依据自己的爱好添加适量的老红糖，拌和至老红糖溶化就可以，一碗充斥着营养成分的当季汤就搞好了。

这也是一款传统式的夏季养生汤，黑豆和姜的百分比可以按照自身的爱好来调节，没有稳固的占比，喜爱吃姜的可以多多一些姜片，不太喜欢的则可以少放一些，煮出去的茶汤也需要还记得喝下。既能填补人体中的水份，又能填补汗水所带去的营养成分。

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5 银耳百合饮适用无痰干咳的咳嗽

银耳养胃生津，百合止咳祛痰。两者搭配食用，止咳效果更好。

原料：银耳10克、冰糖20克、百合10克、蜂蜜少许

做法：取10克银耳，清水泡发12小时，放入碗中，加入冰糖及百合，放入蒸锅，隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日早晨起来空腹食用。

6 黑豆姜汤适用咳嗽痰多、支气管炎

原料：黑豆150g、老姜2片、红糖10g

做法：黑豆与老姜洗净加水1000毫升合煮，滚后转小火续煮20分钟，滤渣后取汤，加入红糖拌匀后趁热饮用。

注意：喝三天停一天。癌症与糖尿病者，不可加糖。尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌、血糖偏高、痛风、高尿酸血症等患者，忌食。

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