大豆浸酒

大豆浸酒

处方 : 黑豆1升（拣紧小者净淘）、酒5升。

功能主治 : 中风，手足不遂。

用法用量 : 上同入瓶中密封，用灰火煨，常令热，约至酒减半，即去豆取酒。空心及临卧时各饮2合至3合。

摘录 : 《普济方》卷九十三

泡黑豆酒配方大全 泡黑豆酒配方有哪些

1、配方一

配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。

2、配方二

配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黄酒3斤。

3、配方三

配方：黑豆（炒）250克，白芷30克，薏苡仁60克，黄酒1.5公斤。

一斤黑豆泡多少斤酒？

黑豆泡酒怎么泡制
黑豆酒
配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。
做法：先将瓷坛洗干净了，然后将黑豆和米酒都放入到里面，并且密封了，然后用火煨，让整个瓷坛保持温热，等到酒蒸发一半，将豆去掉，就可以饮用酒了，每天最多饮用两次，每次2盅就可以了。
好处：我们饮用黑豆酒能够很好的帮助补中气和护胃气。
黑豆白芷酒
配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黄酒3斤。
做法：我们先将黑豆炒一会，然后就是和薏仁、白芷一起碾碎了，喝黄酒一起放入到容器里面，密封了，等到三天之后将渣去掉了就可以饮用了。
好处：我们饮用这款黑豆酒能够很好的帮助养血平肝，和消肿利水，大家如果是有脚气或者是小便不利就是很适合饮用了。
首乌黑豆酒
配方：黑豆60克，制首乌90克，生地黄，熟地黄，天门冬，麦门冬各45克，枸杞，牛膝，女贞子，当归各30克，米酒1500克。
做法：将上面所有的药物都碾碎了，然后就是和白酒一起进行浸泡，密封半个月以上就可以服用了，每天最多服用2次，每次最多30毫升就可以了。
好处：我们饮用这款酒能够很好的补肝肾，强精固肾，大家如果是有气血虚弱或者脱发、白发的状况，就可以经常饮用这款酒了。undefined
2 黑豆泡酒有什么功效
第一：降低胆固醇
在我们的生活中多数人都是有胆固醇过高的状况，这对于身体健康来说是非常不利的，黑豆有很好的降低胆固醇的作用，而且里面也是含有异黄酮和软磷脂，能够很好的防治动脉硬化等疾病。黑豆泡酒也是一种不错的补充软磷脂的食物。
第二：补肾
黑豆是有很好的提高我们肾脏的作用，能够很好的帮助我们强肾补肾。中医认为以形补形，我们肾脏的本色是黑色，而黑豆正好是黑色的，所以我们服用是有很好的补肾的作用，而且我们经常食用黑豆能够很好的保健眼睛，给我们的肾经提供更多的能量，让肝血变得更加的充足，对于我们身体肤色也是有帮助。
第三：延缓肌肤衰老
我们的皮肤状况与肾气也是有非常大的关联的，我们的肾脏如果是非常的健康的话，我们的皮肤也是会非常的有油，变得越来越光滑光泽。大家也是可以将黑豆泡水喝，很好的帮助身体缓解皮肤衰老的状况，让我们脸上的皱纹越来越少，对于色素的沉淀或者是老年斑、黄褐斑都是有很好的缓解的状况的。
第四：保健脾胃
我们在生活中食用黑豆也是可以很好的帮助健脾胃的，而且效果是不错的，平时可以多饮用一些黑豆酒，有不错的健脾益气的作用，而且黑豆酒有很好的去水的作用，大家如果是有水肿、红肿的状况不妨就是试一试黑豆酒，有很好的利尿利水的效果。但是大家在服用的时候一定是要注意不要过量服用了，因为我们如果服用多了是会容易导致胀气的状况。
3 黑豆泡酒的宜忌人群
我们如果是痛风的患者的话，就是一定要注意不要吃黑豆了，因为黑豆里面是含有大量的嘌呤，这样就是会导致尿酸代谢障碍，而尿酸如果沉积在我们的关节上就是会引起痛风，所以大家一定是要禁忌服用黑豆了。
4 吃黑豆要注意什么
1、我们服用一些黑豆对于一些疾病是有会有一定的治疗效果，对于黑豆酒来说，小孩子一定是不能够饮用的，否则就是会容易对孩子的肠胃造成损伤。
2、而且肠胃功能不好的话，吃了黑豆或者是饮用了黑豆酒之后，是会使得我们出现消化不良或者是便秘等疾病。
3、我们在选购黑豆的时候一定是要注意不要买褪色或者是有有虫蛀痕迹的，这样的我们在吃了之后容易影响身体健康。.

大豆可以酿酒吗 大豆的作用

大豆可以酿酒吗，大豆酿酒可以喝吗，大豆酿酒又有哪些好处呢，大豆的成分是什么呢，大豆酿酒喝了对身体有什么好处吗？今天就一起来看一看吧！
大豆可以酿酒吗 
大豆不可以酿酒

酿酒主要是靠原料本身含有的糖类物质在酵母或细菌等微生物的作用下产生酒精的。水果等含糖类比较多的只要放置时间稍长就能闻到酒精味就是这个道理。我们国家一般采用粮食中不包含黄豆，主要是成分不同，大豆含有的蛋白质比较高，不属于糖类。但是绝大多数粮食作物的主要成分是淀粉，而淀粉其实本身就是多糖，只要采取相关的步骤就能酿酒。但是蛋白质和淀粉虽然说是人体必需的营养成分，但是是两种物质，在人体产生热能也不一样，不能代替。故大豆（黄豆）不能用来酿酒，主要原因就是成分不一样。
大豆的功效
1、醋泡大豆具有降脂（甘油三脂）保健功效显著，帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

2、大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收。

3、豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘。

4、醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效。有调节肠胃的功能。有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。
什么人不适合吃大豆
2. 大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；

3. 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
大豆可以怎么吃
1.加钙豆奶粉

而这款加钙豆奶粉，则更加适合处于生长发育期的青少年，和处于保养期的中老年人了。除了豆奶特有的大豆磷脂等营养物质外，它还特别添加了高钙、维生素等丰富营养，对于骨骼、牙齿的健康很有帮助。而且它不含胆固醇，脂肪和糖的含量非常低，经常饮用有助于获得强健的身体。

2.臭豆腐

来自臭豆腐之乡--湖南长沙的正宗臭豆腐，经卤水浸泡发酵而成。黑漆漆又小巧的豆腐块中间不空，并呈淡黄色，初闻时臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。一经油炸后，豆腐外酥内嫩，鲜美而多汁，再搭配一些汤料、辣酱，香辣鲜美，叫人胃口大开。

3.豆腐乳

来自北京的豆腐乳，传承六必居百年制作工艺，以优质大豆为原料发酵而成。豆腐乳色泽鲜红诱人，带有白酒的微醺，开罐后浓郁的酱香和酯香气味扑鼻而来。入口细腻香浓，整体咸淡适口，并含有丰富的蛋白质等营养物质。腐乳除了下粥拌面，碾碎后还能用来做蘸酱、烹制菜肴，给食材增鲜提味。

安徽酒豆的正宗制作方法

黄豆浸泡后煮熟，锅内放油加热，放入辣椒面、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮熟，这样酒豆就做好了，方法如下：

准备材料：黄豆500克、水适量、花生油适量、食盐适量、白糖适量、辣椒面适量、白酒适量、生抽适量。

1、第一步将黄豆浸泡水中一夜。

2、黄豆浸泡好之后煮熟。

3、碗中放入辣椒面和开水，搅拌均匀。

4、接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入适量的辣椒面、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮。

5、搅拌均匀后盛出，这样酒豆就已经做好了。

注意事项：

煮的时候需要用勺子不断的进行搅拌，这样防止煮糊，影响口感。

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