大补真元汤

大补真元汤

处方 : 大熟地1两，生龟板4钱，萸肉4钱，枸杞4钱，泽泻3钱，云苓3钱，生牡蛎4钱，生龙骨4钱，黄耆6钱，丹皮3钱，边桂5分，甘草1钱。

功能主治 : 补气强阴。主视定反动症，两眼不疼不红，又无云翳，视物皆动，常觉头晕目眩。

用法用量 : 水煎服。

摘录 : 《眼科临症笔记》

中医食疗里怎样利用食疗治疗胃溃疡或十二指肠球部溃疡的？

消化性溃疡俗称“胃气痛”，其中95％以上发生在胃或十二指肠球部，故又称为胃溃疡或十二指肠球部溃疡。发病的原因可能与神经精神紧张、饮食失调、长期进食刺激性食物或服用某些药物(如阿斯匹林、消炎痛、利血平和肾上腺皮质激素等)，引起胃黏膜损伤和胃液分泌(尤其是胃酸、胃蛋白酶)功能失常有关。
本病多见于青壮年，但童年并非罕见。胃溃疡患者的平均年龄较十二指肠球部溃疡患者约大10年。而在临床上，十二指肠球部溃疡多见于胃溃疡。这多半是由于十二指肠球部或球后部紧接幽门，胃中酸性食糜尚未与小肠内碱性物质中和，所以十二指肠球部更容易患溃疡。
胃溃疡多见于胃小弯和幽门前区，多伴有胃炎；十二指肠球部溃疡占多数，而偶见于球后部，可伴有十二指肠炎或胃炎。胃和十二指肠均有溃疡者，称为复合性溃疡。
溃疡病临床表现以上腹痛为主，有慢性、周期性和节律性三个特点：
起病多缓慢，一般少则几年，多则十几年，甚至几十年。
本病有反复发作的趋势，多数在晚秋、早春复发，也可因气候突变、过度疲劳或饮食失调而引起发作。发作期可达数周至数月不等。如病情逐渐发展，则发作次数增多，发作时间延长，缓解时间缩短。
本病之疼痛呈隐痛、灼痛或钝痛。有时可仅感上腹不适或心嘈而与饥饿感不易区别。有时在进食、呕吐或服用制酸药后。疼痛可暂时减轻或消失。疼痛与饮食密切有关，胃溃疡疼痛多发生在饭后半小时一1小时，十二指肠球部溃疡则在饭后3~4小时，有时还出现半夜疼痛。因此，胃溃疡病人常害怕进食，怕食后疼痛发作；而十二指肠溃疡患者常以进食来缓解疼痛。其他症状，如常有泛酸、嗳气、口水增加等。
溃疡病的病灶，就在胃和十二指肠内膜上，随时都受着胃液和食糜的刺激，它的发生、发展和症状轻重及愈复，与饮食均有密切关系。因此，溃疡病人不能光靠药物治疗，合理的饮食对本病的防治更有积极作用，［饮食原则］食物应选择无不良刺激作用、能抑制及中和胃酸分泌、有利症状减轻和溃疡愈合者。
1．尽可能选用营养丰富的食物，特别要含有较高的蛋白质、维生素C、B1和A，以利于帮助修复受损伤的组织和促进溃疡面愈合的作用。
2．避免进食化学性和物理性刺激过强的食物，例如：促进胃酸分泌的浓缩肉汁、肉汤、香料、浓茶、浓咖啡、酒类以及其它过甜、过咸、过酸、过辣食物，过硬的或含纤维素多的食物如糙粮、整粒大豆、芹菜、韭菜、泡菜、老菜帮等不易消化的食物，也不宜多吃。
3．为了补充营养及中和胃酸，可以常吃牛奶、豆浆，为了减缓胃部蠕动和胃液分泌，可多吃奶酪和奶油。奶类能中和胃酸，有利于止血。
4．在烹调方法上应以蒸、烧、煮、烩、炖为主；煎、炸，烟熏、腌腊、生拌等法烹制的菜，不易消化，在胃内停留时间较长，易增加胃肠负担，所以不宜多用。
5．在饮食制度上，应采取定时定量，少量多餐的办法，这样既可减少胃的负担，又可使胃中常有适量食物以中和胃酸，减少对病灶的不良刺激。此外，生、冷、硬和易产气的食物应少吃或不吃。食物过热会使血管扩张，容易导致胃出血。吃饭时要细嚼慢咽，不看书报，更不宜在吃饭时训斥小孩，要保持精神愉快。
6．由于溃疡病人大多吃含纤维素较少或无渣食物，为避免便秘，要常吃些香蕉、蜂蜜等润肠的食物。
当溃疡病出现下述并发症时，饮食上更要注意以下几点。
1.少量出血时，应适当用些牛奶、豆浆、米汤、藕粉一类流质饮食，但不宜多加糖，以免引起胃酸过多，并应少量多餐。待出血停止，病情稳定后，逐渐改用面糊、稀粥、蛋羹以及饼干等食物。
2.大量出血(一次出血在60毫升以上)者：应禁食，由静脉输液。一般出血后24小时才可给予少量流质饮食，温度不宜过高，待病情稳定，方可逐渐增加流质用量，逐渐改用半流质、软食，直到正常饭菜。
3.并发不完全性幽门梗阻：可给少量清淡流质饮食，但须绝对禁止任何刺激性饮料。如病情发展到完全梗阻，则要完全禁食，配合静脉补液等治疗措施。至梗阻解除，才能逐步由少量流质饮食渐次到全量流质、半流质、软食等等。
4.急性穿孔：应立即停止一切饮食，及时送医药抢救及手术治疗。
5.少数溃疡病人吃面食反而有症状加重感，这是因为此类病人胃黏膜对碱性刺激敏感，所以进食含碱性成分的面食，也可引起继发性胃酸增多，因而加剧腹部灼热、疼痛等症状。这时要改用粥或软米饭为主。
［食疗验方］1.把新鲜(未发芽的)马铃薯洗净(不去皮)切碎，捣烂，用纱布包好挤汁，每日早晨空腹服1~2匙，酌加蜂蜜适量，连服2~3星期。服药期间，禁忌刺激性食物。
2.新鲜包心菜(原名甘蓝)捣汁1杯(约200~300毫升)，略加温，食前饮服，1日2次，连服10天为1疗程。
3.乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服。每服3克，1日2次。
4.蜂蜜100~150毫升，隔水蒸熟后，于食前空腹时一次服下，1日3次，坚持每天服，能使胃液总酸度降低，红血球、白血球恢复正常值，疼痛消失，大便正常；连服2~3星期，溃疡壁灶可逐渐消失。
5.老姜250克，红枣250克，猪板油250克，面粉250克。把老姜洗净抹去水分和去核红枣一起，用猪板油炸酥后研为细末，再与面粉调匀加水适量调成小饼，蒸熟后分两天食尽。有温中健脾、解痉止痛作用。适用于虚寒型胃与十二指肠溃疡病，常服有效。
6.将干姜60克、红枣肉250克、白术120克研末，制成饼蒸熟，空腹当点心吃，每两天服一料。有温中健脾、祛湿止泻作用。
7.饴糖1~2匙，温水化服，有缓解胃痛之效。
8.刺猬皮、蒲公英各50克，将刺猥皮焙酥、蒲公英烘干，研末。用法：胃痛发作时，以米汤水调和药末8克服用；平时日服3次，每次5~8克，温开水送服。刺猬皮有行气止痛、化瘀止血的功效。临床常用于肝胃不和之胃脘疼痛；蒲公英清胃止痛之效果明显，民间常用蒲公英研末冲服治疗胃痛。作者体会：在辛开苦降、清胃止血等法的治疗过程中，可代黄连使用，有黄连之作用，而又可避免过分苦寒燥湿。《医林纂要》还认为，具有“补脾和胃”之作用。
此方主治消化性溃疡，慢性胃炎及上消化道出血等病，有降气止痛，凉血止血的功效。
9.海参肠、乌贼鱼骨各30克。制法：取海参肠放瓦上焙干，和乌贼鱼骨共研细末，装入空心胶囊，使每粒约重0．25克，干燥贮存。用法：早、中各6粒；晚上临睡前8粒，空腹服用。1周为1疗程。
海参肠能治疗胃及十二指肠溃疡，有愈合溃疡面的作用，乌贼骨为良好的制酸剂，能中和胃酸，保护黏膜，收敛止血。此方对于胃及十二指肠溃疡病，泛吐酸水，或上消化道出血等，有护膜敛疡，止血制酸的功效。可起到制酸作用的，主要是乌贼骨内含有碳酸钙。
10.乌贼鱼腹中墨：取乌贼鱼墨囊中的墨液，烘干研粉，或用醋磨服，每日3~5次，日2次。也用治胃出血。
11.猪胆3只，生黄豆适量。制法：将新鲜猪胆倒出胆汁一半，装入生黄豆，以满为度，将口扎紧，置阴凉通风处晾干，研末。用法：日3次，每次6~8克，空腹米汤水送服。半个月为1疗程。
12.狗肉100克，干姜10克。制法：将狗肉切成薄片，砂锅中放入干姜、葱、盐、油做汤，文火煮沸，改用武火，边煮边投入狗肉片，再煮2~3沸即可。用法：以上为1次量，趁热饮用，食肉喝汤。1周为1疗程。
本品主要治疗虚寒性消化性溃疡及慢性胃炎，具有温胃，祛寒、止痛的功用。
13.鸡血30毫升、三七粉5克。制法：取健康无病小公鸡，拔去翅膀下的羽毛，露出静脉，以消毒注射器抽取鲜血30毫升，和三七粉调和均匀。用法：日1次，趁热空腹温开水送服。3天为1疗程。主治上消化道出血。
14.阿胶粥：糯米100克，捣碎阿胶5克，常法煮粥，粥半熟时加入阿胶，边煮边搅匀，食粥稠胶化即可。每日早晚温热服食，每3天为一疗程。
15.羊血豆腐：制法：将新鲜羊血放置碗中凝成块，然后入锅中添水煮熟，即成羊血豆腐。取出后冷却，备用。用法：把羊血豆腐切成块状，蘸米醋食用，日2~3次，每次60克。本品主治上消化道出血以及痔疮出血，跌打损伤等，有止血化瘀的功效。
16.猪血豆腐200克，马勃30克。制法：将猪血置碗中凝成块后，锅中添水煮熟，取出，切块，再放入锅中炒焦，和马勃共研细末。用法：日3~5次，每次5克，空腹糯米汤送服。
17.洋白菜：治胃溃疡疼痛。用浓厚的甘蓝汁(甘蓝绞汁)，每次半茶杯，内服。治疗100名胃溃疡患者，60％患者服药后2~5天疼痛消失，90％的患者服药7天以内疼痛消失。
18.猪肚：治胃溃疡，将猪胃1只洗净，装入切碎的250克生姜，扎好，放瓦锅内文火煮熟。去姜，切丝，调酱油吃，汤亦喝掉。每只猪胃可吃3~4天，连续吃8~10只。
19.治胃寒痛：猪肚1个，内包生姜120克，每日3餐佐食猪肚1个，连吃30多个，有明显效果。
20.蜂蜜：治消化性溃疡，每日吃炖温蜂蜜3次，每次90毫升，如有呕吐，每次服30毫升，1日3次。治胃溃疡：每次蜂蜜150克，热水中炖温服(不必加水)，每日3次，饭前服。治消化性溃疡，蜂蜜炖熔，每日早晨空心服60克，日2次。
23.豆油：治吐血。豆油(黄豆油，黑豆油均可)每次服9克，温暖季节生产，严冬季节温服。
24.青萝卜：治吐血。用青萝卜汁半杯，香墨研黑，一次服下。
25.鸭肉：治吐血。呕血不止，用白毛公鸭1只，去净毛、肠杂物，不落水，开一日加入人中白30克于鸭身内，将口封固，用瓦器净水炖，炖透，不入油盐，连食数只。
26.童鸡：治胃病、胃痛及胃下垂。制法：童鸡(母鸡较好)1只，干姜、公丁香、砂仁各3克，将童鸡杀死，去毛洗净，保留心、肝、肺。切成小块，象平时炖肉一样炖好后，加入干姜、公丁香、砂仁(皆研细粉)，分2次服，每3天服1只鸡，一般用1~5只鸡即能收效。
27.马兰头：治胃溃疡，马兰根(鲜)30克，水煎服。
28.生姜：治胃或十二指肠球部溃疡，鲜生姜50克，洗净切碎，加水300毫升煎30分钟，每日3次，2日服完。
29.无花果：胃或十二指肠球部溃疡，以无花果焙干研末，每次服5克，日服3次。
30.花生油：治胃痛、胃酸过多、胃及十二指肠球部溃疡者，每日晨起漱口后，食花生油2~4匙，半小时后始可饮食，连服一周可见效。
31.黄鱼鱼鳔胶：黄鱼的白鳔，可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元、调理气血的特效，对于治疗亏血过重、元气大虚的症候，效果尤为显著。临床主治胃溃疡、肺结核等病症。
32.茶叶：胃及十二指肠球部溃疡，茶叶、白糖等量，一次可各取200~500克，加水同煮数沸，沉淀去渣，贮于盖瓶中，经6~12日后，色如陈酒，结面如罗皮，即可服用；如不结面，只要经7~14日，也可服，每日早晚各服1次，每次1匙，蒸熟后服。
33.竹笋：有治胃热嘈杂之功效，可作菜肴佐餐。
34.西瓜：亦清胃热，可多饮瓜汁。
35.三七藕蛋羹：治疗胃出血。鲜藕1支，三七粉5克，鸡蛋1只，盐适量。将藕洗净，切碎，用纱布绞成藕汁(约1小杯)，三七粉、鸡蛋放入碗内调匀。锅内放藕汁、清水(少许)，煮沸后，加三七粉、蛋糊、盐调匀即成。
36.荠菜粥：新鲜荠菜250克，粳米100克，加水常法煮粥，每日早晚温热食用。
37.藕粉糕：可治胃出血。藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克。将藕粉、糯米粉、白糖，加清水适量，揉成面团。将面团上笼用武火蒸15至20分钟即成。
38.栗子糕：可治胃出血。板栗500克，白糖250克。板栗放入锅内，加清水煮30分钟。取出。放入盆内，待冷后剥去皮，放入碗内，再上笼蒸30分钟，取出，加白糖，压成栗子泥。把栗子泥放入搪瓷盘内，用刀切成4厘米长，3厘米宽的小块即成。
39.丝瓜饮：老丝瓜1段，白糖少许。丝瓜洗净入锅，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮15分钟，去渣留汁，加白糖拌匀即成。
40.槐花饮：陈槐花10克，粳米30克，红糖适量。槐花烘干研末，粳米淘净，放锅内加水烧煮，先武火烧沸，转文火煮40分钟，滤去米饭，留汤。将槐花末及红糖放入米汤，搅匀即成。

连吃两个月花胶的功效

花胶还有一个名字是鱼肚，它是从鱼类的腹中取出来的，大部分是大黄鱼，用途非常广泛，营养价值也非常高，能够提高我们的思维和智力，还可以迅速帮助我们人体消除疲劳，那么，除此之外花胶的功效与作用还有哪些呢？
花胶的作用
花胶素有“海洋人参”之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。
花胶的功效
1、鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能，而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
2、中医药学认为，花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。
3、一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

人参和鹿茸入药，主要有什么功效？

您好，感谢邀答。人参和鹿茸是“东北新三宝”之二，在农业领域、医药领域有着很重要的地位。人参和鹿茸入药方面总的来说就是一个字“补”。
首先说人参：

人参被誉为“百草之王”，是滋阴补生、扶正固本的佳品，人参中特有的皂苷、多糖、多肽有促进血液循环，调节血压，恢复心脏功能，调节神经衰弱等人体虚弱之症，总的来说就是“大补元气”之物。服用人参也有注意事项，同期不能使用萝卜，茶叶和辣椒等刺激辛辣食物。而且有人参炖鸡等做法，一定不要用金属器皿，多用砂锅炖煮。
接下来说鹿茸：

在北方鹿茸多是养殖的梅花鹿或马鹿中的雄鹿还没有骨化带着绒毛的幼角。鹿浑身是宝，鹿茸，鹿角，鹿血，鹿尾，鹿骨等都能入药，而鹿茸更是鹿身上价值最高的地方。《本草纲目》中记载，鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”，同样是“大补元气”之物。鹿茸温补不燥，是中医补药中常用的一品药材，对提升身体机能，身体虚弱，大病恢复等有很好的效果。同样服用鹿茸也有一定的注意事项，身体阴虚的、高血压冠心病的、肾病等用户群体就不能服用鹿茸。
总结起来，人参和鹿茸都是大补之物，但食用一定要谨遵医嘱，千万不要自己“看心情”随意服用，补过了反而对身体不利。
《农业早班车回答，仅供参考》

人参和鹿茸入药以后，其作用是什么，也就是人参入药以后有什么功效。鹿茸也是贵重药材，但是入药以后功效又是什么。

人神和鹿茸是两种贵重药材，其作用也完全不一样。那么他们的具体作用与功能又有什么不同呢！

在这里分析一下，因为两种药材的作用不同，所以要分开来说明。

先说人参，人参的作用是补阴益精血，对于身体因为长期疾病，或者是其他原因导致的阴虚（身体的内部虚弱）有极好的补益作用。

因为人参的补益作用是阴虚，所以在服用人参的时候，要注意不要同时服用升阳的食物，也不能服用消导类食物。如，升阳的有辛辣，温热的，其中有，辣椒，大葱，大蒜，麻黄，生姜，桂枝，荆芥，胡椒，香附等等的药性辛辣的药材和食物。

另外也不能同时服用消导类食物和药材，原因就是消导类食物和药物是为了消泄作用，其他作用与补益是相反的，如果同时服用，轻者浪费了人参的药用价值，严重的可能会导致中毒现象。消导类食物有，萝卜（青萝卜，白萝卜，胡萝卜等等），菠菜，白菜，等等助消化或者是用泄泻作用的食物。消导类药材有山楂，神曲，麦芽，谷芽，莱菔子，等等。

再说鹿茸的入药成分，鹿茸的功效是壮肾阳，益精血，强筋骨，调节冲脉和任脉，对疮毒有托出作用（使疮毒能表散出来）。

鹿茸适用于肾阳不足，精衰血少，以及小儿发育不良，骨软行迟等等。

鹿茸在使用的时候，不要一次用药量大，要慢慢的少量，寻序渐进的用药。以免导致升举过快导致头晕目眩等等的不良现象。

另外，鹿茸在使用的时候，一般要配伍一些收涩药，如山茱萸等等。

应邀作答: 自古以来人参、鹿茸均为传统医药中的滋补名贵珍品，为“东北三宝”。人参属补益类补气大名药。为五加科多年生草本植物人参的根，主产东三省，以吉林长白山为地道产地。

人参以干燥块根入药。性味甘、微苦，微温。归脾、肾经。功能:大补元气，补益脾肺，生津止渴，宁神益智等作用。常用于脱证及脾肺气虚证，可用于津液不足，口渴思饮之消渴、心气不足、心神失养之心悸怔忡、失眠健忘、肾虚阳痿、气虚外感及阳明腑实而正气足者。常用量6一克。注意！人参甘温性升，凡肝阳上亢，肺热痰多，火郁内热及湿阻热盛者均忌用。人参反藜芦、畏五灵脂为配伍禁忌。

人参特点气味俱轻，味甘纯正，温而不燥，苦而强阴，补后天，益五脏，生气血，固真元，故能大补元气，拯危救脱，多用于大病、久病、失血、误汗、误下而致元气虚极欲脱者，多为峻补，用独参汤救急，可力挽狂澜。

鹿茸属补益类补阳滋补药。为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。主产东北、西北等地，以未骨化幼角入药。性味甘、咸，温。归肝、肾经。功能:壮元阳、益精血，强筋骨。常用于元阳不足，精血亏虚之畏寒怕冷、腰膝酸冷、阳痿、遗尿、尿频、骨软、冲任虚寒之崩漏带下，可用于疮痈不敛口，阴疽、痘疮内陷、眩晕、尿血等证。

常用量1一3克，锉细末冲服或入丸散用。注意！鹿茸性温主升，可补阳助火，凡阴虚阳亢，内热者忌用。

鹿茸特点:此乃角之馀，督脉所发，精气所充，纯阳气雄，为生精补血强壮之品，尤补督脉、壮元阳、益肝肾、固精气、填精髓、强筋骨、补气血、通血脉见长，为生精补血，强壮之要药。

人参，相信大家都早已有耳闻，为广大百姓所喜闻乐道之补品，但对于人参的药性及功效就没有深入的去了解，毕竟大家都很忙，专业的事情还有由我们专业的人员来作解答。

人参，为五加科植物的根和根茎，性味甘微苦，微温，归脾肺二经。

主要功效：大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。它即善于大补元气，又善于补脾肺之气，对于消渴，心神不安，惊悸不安等属于气虚者效果明显。一般用量在3-9g，需大补元气时可加到20-30克，这个要看情况来定量。煎的时候要与其他药分开，另煎，以免药效被他药吸收。服人参时不宜饮茶与吃白萝卜。
而鹿茸由于近年来人工饲养的增多，也为百姓所接受，知道鹿茸主要有壮阳作用，但其它功效呢？知之者，甚少！

鹿茸为梅花鹿或马鹿的雄鹿尚未骨化，密生茸毛的幼角，如已骨化的，则称为鹿角，功效，价格区别就大了。

鹿茸性味甘，咸，温，归肝，肾经，为血肉有情之品。功效：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。可研粉冲服也可泡酒服用，常用量1-2克。

二者合用，增气补气壮阳效果，相辅相成！

鹿茸能够竣补元阳、益精血、强筋骨;人参具有补元气、益气生津的作用，两者伍用，具有较强的补气壮阳、 益精填髓的作用，特别适用于治疗元气不足、诸虚百损所致的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、疮疡久溃不敛等证

人参为补气之长提高免疫，鹿茸有补肾壮阳之功效。

这都是些大补之药，身体 健康 最好不用，气血衰弱之人用也要听医师指导才好，否则适得其反。

中医食疗里怎样利用食疗治疗肺结核病的？

结核病是结核杆菌引起的一种慢性传染病。全身各个脏器都可得结核病，但以肺结核最为多见。肺结核的症状多种多样，一般发病缓慢，常有不规则低热、盗汗、疲倦、乏力、精神不振、食欲减退、体重减轻、心烦、失眠、妇女月经失调等表现。此外，还有咳嗽、咳痰、部位不定的胸部隐痛、咯血等。大咯血后常伴有发热、气急。也有部分病例无明显症状，在胸部X线健康检查时才被发现。
因结核杆菌的毒素可产生中毒和全身性反应，可长期发生不规则低热，使机体长期消耗增多，蛋白质分解代谢显著增强，造成蛋白质过多分解而发生代谢改变。逐步影响到全身的各种代谢功能，最后可导致恶液质的发生。
对肺结核病及其他器官结核病的治疗，必须在休息、营养、药物治疗这三个方面相互配合。
［饮食原则］1．热量：每公斤体重供给热量40~50千卡，全日2500~3000千卡，稍高于正常人。结核病肥胖患者及老年人伴有心血管疾病时，热量不宜过高，一般宜在2000千卡左右。
2．高蛋白质饮食：每公斤体重每日供给蛋白质1．5~2．0克，结核病人体内蛋白质一般均见减低，可能由于蛋白质吸收和代谢障碍，使得血浆蛋白过低。肝脏中蛋白质储备的消耗，可出现负氮平衡。结核病人大多消瘦，抵抗力差，结核病灶的修复也有赖于蛋白质作为原料，故宜给高蛋白质饮食。应以乳类、蛋类、动物内脏和豆制品作为蛋白质的主要来源。
牛奶中含有丰富酪蛋白和钙质，可充分供给。
3．适量脂肪：每日80克左右，肠结核病人应不超过60克。
4．碳水化合物要充足供给，主要来源是主食，也是热量最经济的来源。若伴有糖尿病时，碳水化物的供给量可限制在200~300克。
5．无机盐：氯化钠每日应少于8克，钾1~2克，钙2~3克，须结合病情而定。若为进行性肺结核极度衰弱、慢性肠炎及多汗等，常可出现氯化钠、钙、磷的含量减少，宜适当提高。如伴有渗出性胸膜炎、腹膜炎时，氯化钠应低于2克。对有少量反复出血的肺、肾、肠结核等病人，应多补充铁。另外，钙喷又是肺结核病灶钙化所不可缺少的物质。这就应该多吃含铁、钙质丰富的食物，如绿叶蔬菜、水果、各种粗细粮、豆类及豆制品、奶类、蛋类、瘦肉类及动物内脏等。
6．维生素要充足：维生素A在人体内的主要作用是协助、促进细胞新生和提高各种疾病的抵抗能力，每日可供给5000国际单位。每日供维生素B13~5毫克、维生素B21．5~2．0毫克、维生素D500国际单位、维生素C200~300毫克。因结核病病人人体内维生素B族和维生素C含量往往降低，故应大量补充。宜进新鲜蔬菜和水果、豆类，如青菜、西红柿、胡萝卜、豆制品。
7．应注意饮食中碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例的平衡，若热量和蛋白质过量，对身体都是有害的。因过量会加重消化系统的负担，反而影响消化吸收。
8．可选用清热、利尿、去痰和有收敛作用的食物，如藕，莲子、百合、绿豆、鸭梨、西瓜等。
9．久病贫血、体弱，可吃些黑木耳、白木耳、山药、猪肝、猪肾、蛋、禽肉等滋补食品。
10．忌烟、酒、辣椒。
［食疗验方］1.鳖血、黄酒各适量。制法：取活鳖用竹筷刺激头部，待鳖嘴含住竹筷后拉出，用刀将头剁下，收集鳖血，按2：1比例与黄酒混合。用法：以上为1日量，隔日1次。炖热服用。1个月为1疗程。此方适用于肺结核病所致的低热、盗汗、咯血等。
2.羊髓100克，白蜜、生地各30克，羊油20克。制法：将羊髓和生地加水适量，文火炖煮，熟后滤去药渣，加入羊油及白蜜，放葱、盐少许，煮至汤沸。用法；以上为1日量，分2~3次饮用，连服半个月。此方适用于肺结核咳嗽、低热、盗汗者，有养阴、润肺、清热之功效。
3.獭肝1具。制法：将獭肝研成粉末，装入胶囊，每4粒重1克。用法：每次6粒，日服3次。獭肝，甘、咸而平，功专养阴、除热、宁嗽，止血。适用于虚劳所致骨蒸劳热、盗汗、气喘、咳嗽，咯血等症。
4.哈士蟆油、银耳、粳米各30克。制法：取哈什蟆油及银耳冷水浸泡半天，文火煎煮2小时，再入粳米，煮熬成粥，放冰糖调味食用。用法：以上为1日量，分顿随量食用。哈士蟆油，民间作为滋补强壮剂，含有丰富的蛋白质及多种激素，主要功能为补肾益精，润肺养阴，为病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血的良好滋补药，银耳为珍贵的滋补佳品，功擅养阴益肺。和米为粥，以粥代食，能治疗肺结核咳嗽、盗汗、咯血、低热等症。
5.羊胆10只，獭肝1具。制法：宰羊时割取胆囊，将胆管用线扎紧，悬挂于通风干燥处晾干，和獭肝共研细末。用法；每次3克，日3次，温开水冲服。1个月为1疗程。
《四川中药志》谓：“能治食道结核，肺痨吐血”，国内和日本也屡有用羊胆治疗肺结核的报道，疗效可靠。本方适于肺结核，支气管扩张。
6.虫草全鸭。
7.瓦楞子蒸鸡肝：煅瓦楞子(泥蚶的外壳)10克，鸡肝1副，葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。煅瓦楞子研成细粉。鸡肝切成片。煅瓦楞子粉、鸡肝、葱、姜、盐、黄酒，放入碗内拌匀。将盛鸡肝的碗上笼蒸至鸡肝熟，再加味精即成。
8.韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，盐、姜、黄酒、味精各适量。韭菜洗净，切成3厘米长的段，蛤蜊肉洗净，切成片。韭菜段、蛤蜊肉一起放入锅内，加姜、黄酒、盐、清水(适量)，用武火烧沸后，转用文火炖至蛤蜊肉熟透，加味精搅匀即成。
9.大蒜：治重症肺结核。以蒜2~3头捣烂，置瓶中插两管按入鼻内，呼气用口，吸气用鼻，每日2次，每次30~60分钟，连做三个月。
10.肺痨初起干咳无痰，或手足必潮热，身体日渐瘦削，肢体无力：生大蒜将外皮剥去，每日嚼食6~7次，每次4~5枚。
11.羊苦胆：治肺结核，每日蒸服羊苦胆1枚，或每日吞服羊胆干燥粉1克，连服3个月为1疗程。据31例分析，治疗后大部分病例均有不同程度的好转，无1例在内服羊胆期间病灶发生播散或恶化。
12.鸡蛋黄油：治开放性肺结核，服用蛋黄油，成人1日量20毫升，分3次食前服，连服21日，休息7日。曾试治15例开放性肺结核患者，服用本品50日。检查化验：痰内结核菌消失者14人；盗汗消失者11人；体重增加者11人；体温转正常者12人；咳嗽全止者7人；减少者5人；咳痰消失者10人；减少者4人；睡眠良好者14人；食欲增加者12人。
13.龟炭：治肺结核空洞。秦某某，前数年患肺结核空洞，经用抗菌素和其它新药治疗，产生抗药性，因嘱试用全龟炭内服(苏州杜良济堂制品)，半年后复检，空洞消失。
14.白果：治肺结核，用生菜油浸完整白果100天以上内服，曾试治肺结核患者400例，最少者30粒，最多者400粒，均收到满意之疗效。用量：每日早、中、晚各服1枚(去壳)。小儿酌减，饭前或临睡前服。服药后身上有红点时，应暂停，等红点退去(约7天)以后再续服用。
15.浮小麦：治肺结核盗汗。浮小麦、稆豆衣各9克，用水200毫升，浓煎至100毫升，每服50毫升，1日服2次。据报道，用本方治疗57例因肺结核咯血、结核性胸膜炎、神经衰弱等疾病所致盗汗者，经服本方后，止汗有效率达90％。
16.蚕豆荚：治肺结核咯血，用新鲜蚕豆荚250克，煎服，每日1帖，治肺结核咯血有卓效。
17.藕：治骨蒸痨热，咳嗽、气喘、咳痰、吐血。鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克。霜柿饼、生核桃仁各120克，共捣泥，蜂蜜120克，溶化稀释后，先将上泥加入山药汁搅匀，加温溶化后离火，将其余各汁加入搅匀，收贮瓷罐，每服1~2匙，不拘时，开水和服。
18.治痨病喘咳、吐痰吐血等症：生藕汁、大梨汁、白萝卜汁、鲜姜汁、蜂蜜、香油、飞罗面各120克，川贝18克。将川贝研细面，和各药共置瓷盆内，以竹箸搅匀，再置大瓷碗或砂锅内，笼中蒸熟，为丸如红枣大，每服3丸，日3次夜3次，不可间断，小儿减半。服药后如恶食油味、恶心者，急食成物可止。忌食葱蒜。
19.治吐血痨症：白莲藕捣烂取汁约500克，人乳、白蜂蜜各120克，上味搅匀，放水锅蒸一柱香时分，早晚各服1盅。忌茶水，渴时用藕煎汤代饮，其病自愈。
20.秫米：治肺结核低热、盗汗、骨蒸，宜常食秫米粥。古称秫米为肺之谷(详见药粥部分)。
21.燕麦粥：肺结核者，宜常食。燕麦60克，加水如常法煮粥食。或炖猪瘦肉食，对肺结核盗汗者疗效明显。
22.马兰头根：治肺结核。用马兰头根12克，炖猪心肺服。
23.菊花脑：经常作菜屹，有抗结核菌之作用。
24.鳗鲡鱼：治肺结核、骨蒸痨热，以鳗鲡鱼烧存性，研细末，每服3~6克，日服2次。或：将鳗鲡鱼放清水中煮2~3小时，鳗鲡油就浮在水面，取油冷凝后备用，每服半匙，日2次，食后服(《稽神录》记录：有人病瘵，相传死者数人，取病者置棺中，弃子江以绝害，流至金山，渔人引起开视，乃一女子犹活，取置鱼舍，每以鳗鲡食之，遂愈。后为渔人妻)。
又：治骨蒸劳瘦及肠风下虫，鳗鲡鱼1公斤，治如平常食法，切作段子，入铛内，以酒2盏煮，入盐、醋中食之。
25.大蒜：大蒜素有抗结核杆菌作用。将紫皮蒜大瓣15瓣或冬瓣20瓣(约重30克)，去皮，将蒜放入沸水中煮1~1．5分钟后捞出，然后取小粘米50克，放入煮蒜水中煮成稀粥，待粥已成，再将蒜重新放入稀粥内搅拌均匀即可食用。白及粉3克与大蒜粥同吃，或食粥后再服。以上为1次量，1日2次，各在早晚餐后服用。治115例，有效率为92．5％。
26.鱼膘胶珠：黄鱼的白脬，可炒炼成胶，再焙黄如珠，称之。有大补真元，调理气血的特效。临床用治消化性溃疡、肺结核、肾结核等均有效。
27.南瓜：煮熟后用纸敷贴干性胸膜炎疼痛处，有消炎止痛作用。胸膜炎大多属于结核性的。
28.乌龟：治肺结核咯血。乌龟1个，用黄泥包放糠火内煨干，捶烂，15克1包，开水送服。
29.蛤蜊肉：治肺结核，可炒食蛤蜊肉，对阴虚甚者宜。
30.兔肉：治肺结核，以健康孕兔之胎儿(胎兔)搅碎，烘干，研粉，压片。每片重0．3克，内含兔粉0．25克，淀粉0．025克，糖粉0．025克，苯甲酸钠0．0003克。每日3次，每次服2~4片，3到6个月为1个疗程。可与其它抗痨药同用。据天津市第一结核病防治院治疗100例肺结核情况分析，能改善体质，减轻症状。若与雷米封同用，可提高疗效。
31.蜂蜜：治肺结核、肺燥干咳、虚劳久咳、高血压性及动脉硬化性心脏病、慢性肝炎、肝痛者均可常常食用。
32.金针菜：治肺结核咯血。常以金针菜煎服。也可配合药物一起治疗。
33.萝卜：治咳血，萝卜和羊肉或鲫鱼，煮熟频食。
34.白萝卜：治结核性、粘连性肠梗阻等，用白萝卜500克。切片，加水1000毫升，煎至500毫升。每日1剂，1次服完。
35.山药：治肺结核低热，或嗽或喘，自汗，心中怔忡，及一切阴虚之症状。生山药120克切片，煮汁频服。或以生山药60克，生苡米60克，柿霜饼30克，煮烂，随意服用。

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