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大紫苏饮

中医世家 2023-05-06 09:15:38

大紫苏饮

处方 : 大腹子3分,诃子(炮、去核)3分,桑白皮3分,厚朴(去粗皮,姜制,炒)3分,人参(去芦)3分,陈皮(去白)1两,紫苏叶1两,草果(炮)半两,五味子(去枝)半两,茯苓(白者,去皮)半两,甘草(炙)半两,桔梗(炒)半两。

制法 : 上为粗末。

功能主治 : 通利胸膈。主一切气。

临床应用 : 子悬《赤水玄珠·医案》:费少垣乃眷,妊己九月,痰多喘嗽,胎气上逆,眼撑不起,两太阳微疼。予曰:此子悬症兼痰火也。以大紫苏饮为主。才服一帖,逆即不逆,胸膈顿宽,唯咳嗽不止,与七制化痰丸而安。

用法用量 : 每服4钱,水1盏半,加生姜3片,盐1字,煎至8分,去滓温服,不拘时候。

摘录 : 《魏氏家藏方》卷二

紫苏水有什么药用价值吗?紫苏水的功效与作用

紫苏水有什么药用价值?紫苏水的功效与作用有哪些?

降低血脂:紫苏油富含α-亚麻酸,在控制血小板凝结和减少血液中性油脂方面起着非常重要的作用。 血脂高的人通常可以吃紫苏油。


增强记忆:它所含的亚麻酸可以转化为DHA,这也是稳定情绪和延缓衰老的重要因素。 对学习条件下的人具有良好的记忆效果,促进脑神经发育,改善记忆。

治疗感冒:紫苏水能驱散体内的冷空气,有效排出体内毒素。饮用叶浸水可有效缓解感冒症状。 如果有咳嗽或呼吸急促等症状,适当服用紫苏水也可以起到很好的缓解作用。

抗炎杀菌:具有抑制细菌的自然能力,尤其是肺炎球菌或大肠杆菌。 它能使大多数体内病毒失去活力,抑制细菌和病毒的发育,达到良好的杀菌效果。



紫苏的功效与作用及食用方法

紫苏的功效与作用很多,却不为人知,导致了其只能默默地在人们的餐桌上充当一个配角的角色,其实,除了这个身份之外,紫苏还有着更高贵的角色。下面由我为大家介绍紫苏的功效与作用及食用方法,希望能帮到你。
紫苏的功效与作用
紫苏,日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏在中国种植约有2000年历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用,烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外,在南方地区,在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆,可以防止泡菜液中产生白色的病菌。紫苏的功效主要有以下几种:

1、缓解海鲜过敏症状

中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服,或配合生姜同用,可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状,可以生吃几片紫苏叶,可以快速减轻瘙痒症状。因此烹饪水产时放一点儿紫苏,不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用,还有助健康。

2、御寒治感冒

春季的气候乍暖还寒,最容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效,受寒感冒的时候,用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮,可以驱寒,对咳嗽也有改善效果。

3、清热解暑

到了夏天,我们又可以利用紫苏清热毒的功效为我们解暑。将紫苏叶洗净沥干水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖即为清凉紫苏饮,还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。

4、除蚊叮虫咬的红肿

泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶,还能消除蚊虫咬伤的红肿。

此外,紫苏还能减轻胸腹胀满的症状,亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。
紫苏的药用价值
1、治疗子宫出血:将紫苏制成每ml相当于原生药2g之水提取液,分装成5ml安瓿。使用时以无菌棉球、纱布或擦镜头纸浸润紫苏液贴敷于出血处。

2、治寒泻:紫苏叶15克,水煎加红糖6克冲服。

3、治食物中毒:紫苏叶60克,煎浓汁当茶饮,或加姜汁十滴调服,可解食鱼、鳖中毒。

4、治子宫下垂:紫苏叶60克,煎汤熏洗,对子宫下垂有疗效。

5、治疗乳痈肿痛:紫苏煎汤频服并捣封之。

6、治感冒:紫苏叶10克,葱白5根,生姜3片,水煎温服。

7、治外感风寒头痛:紫苏叶10克,桂皮6克,葱白5根,水煎服。

8、治急性胃肠炎:紫苏叶10克,藿香10克,陈皮6克,生姜3片,水煎服。

9、治胸膈痞闷、呃逆:紫苏梗15克,陈皮6克,生姜3片,水煎服。

10、治孕妇胎动不安:麻根30克,紫苏梗10克,水煎服。
紫苏的食用方法
紫苏在中国种植约有2000年历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用,烹制的菜肴包括炒紫苏叶、紫苏排骨、紫苏田螺、紫苏煎黄瓜等。另外,在南方地区,在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆,可以防止泡菜液中产生白色的病菌。

1、炒紫苏叶

材料:紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐。

做法:紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起。锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。

2、紫苏排骨

材料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量。

做法:排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。

3、紫苏田螺

材料:田螺1/2斤,紫苏10公克,九层塔1株,红辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,酱油1又1/2大匙,糖少许。

做法:将以上材料洗干净备用。在锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有调味料及少许水拌匀。将田螺放入,稍微焖煮5分钟,最后加入紫及九层塔,一起拌炒均匀后即可上桌食用。

4、紫苏煎黄瓜

材料:黄瓜500克,鲜紫苏30克,大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤适量。

做法:黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。
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紫苏的功效与作用及禁忌

紫苏因为其是一种药食两用的植物,所有受到了很多朋友的喜爱。但是药有三分毒服用紫苏有哪些注意的问题?接下来请跟着我了解服用紫苏的禁忌吧。
服用紫苏的禁忌
1、紫苏的芳香物质容易挥发,不宜久煮久泡,通常开水泡制片刻或者煮几分钟即可;新鲜的紫苏叶可以在冰箱中冷藏保存,但也不宜久存,以免味道散失。

2、虽然说这种紫苏用途广泛,但是如果将紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。

3、患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦。

4、紫苏不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能,所以再好的东西也不能贪吃哦。
紫苏的功效作用
紫苏嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分,此外,叶中含有挥发油,内含紫苏醛,紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等,具有特异芳香,有防腐作用。

紫苏叶性温味辛,具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

经研究发现,紫苏各部位均匀具有很好的抗癌作用,尤以叶片中的作用更强,其中的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂,具有预防肿瘤的作用,又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。
紫苏的药用附方
①治伤风发热:苏叶、防风、川芎各一钱五分,陈皮一钱,甘草六分。加生姜二片煎服。(《不知医必要》苏叶汤)

②治卒得寒冷上气:干苏叶三两,陈橘皮四两,酒四升煮取一升半,分为再服。(《补缺肘后方》)

③治咳逆短气:紫苏茎叶(锉)一两,人参半两。上二味,粗捣筛,每服三钱匕,水一盏,煎至七分,去滓,温服,日再。(《圣济总录》紫苏汤)

④治伤寒啘不止:赤苏一把,水三升,煮取二升,稍稍饮。(《补缺肘后方》)

⑤治胎气不和,凑上心腹,胀满疼痛,谓之子悬:大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦,酒浸)各一两,人参、甘草(炙)各半两。上细切,每服四钱,水一盏半,生姜五片,葱白七寸,煎至七分,空心温服。(《济生方》紫苏饮)

⑥治乳痈肿痛:紫苏煎汤频服,并捣封之。(《海上仙方》)

⑦治金疮出血:嫩紫苏叶、桑叶,同捣贴之。(《永类钤方》)

⑧治攧扑伤损:紫苏捣敷之,疮口自合。(《谈野翁试验方》)

⑨治蛇虺伤人:紫苏叶捣汁饮之。(《千金方》)

⑩治食蟹中毒:紫苏煮汁饮之。(《金匮要略》)

⑾治伤风发热;苏叶、防风、川芎各4.5g,陈皮3g,甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫苏解表散寒。(《不知医必要》苏叶汤)

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