冬瓜赤豆粥

冬瓜赤豆粥

处方 : 冬瓜500克 赤豆30克

制法 : 将冬瓜、赤豆加水适量煮汤。

功能主治 : 利小便，消水肿，解热毒，止消渴。适用于急性肾炎浮肿尿少者。

用法用量 : 不加盐或少加盐。食瓜喝汤，每日2次。

注意 : 慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

摘录 : 《新中医》

关于煲粥煲汤的问题啊

【注意】
1、由于每个人的体质不同,所以补汤(粥)的时候要注意选择适合自己体质的来补才行哦~
2、并不是每一种汤偶都有尝--偶还不是神农滴说涅…但是这些方都是从医学网站或书籍中摘录的，可保证其权威性。
3、由内而外的美丽是需要时间的，不可能只喝一、两次就会明显见效。所以，关键还是要合理的调养和长期的坚持。
祝每位MM们都越来越漂亮！！！
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【煲汤六大注意】
第一是懂药性
比如煲鸡汤是为了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳，就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴，就加大枣、黄芪、当归、枸杞子......不一而足。
第二是懂肉性
煲汤一般以肉为主。比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖、羊脊等等，肉性各不相同，有的发、有的酸、有的热、有的温，入锅前处理方式不同，入锅后火候也不同，需要最少时间也不同。
第三是懂辅料
常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等不一而足，搭配有讲究，入锅有早晚。
第四是懂配菜
煲汤时很少仅靠喝汤解决一餐，还要吃其他菜，但有的会相克，影响汤性发挥。比如吃羊肉汤，不宜再同吃韭菜；吃猪脚汤，不宜吃松花蛋与蟹类等等。
第五是懂装锅
一般情况下，水与汤料比例在1：3—1：4左右，同时加盐、加小苏打（仅酸性汤料需加）等，猛火烧开去沫，微火炖至汤余一半左右到3/4即可。
第六是懂入碗
根据不同汤性，有的先汤后肉，有的汤与料同食，有的先料后汤，有的喝汤弃料，符合要求就最大限度发挥作用，反之就影响接受效果。
【煲汤秘诀】
汤变鲜 熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，酱油也不宜早加，葱、姜和酒等作料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。
汤变清 要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
汤变浓 在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感，其二是加油，令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就变浓。
汤变淡 只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。
汤变爽 有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可解去油腻。
汤变美 买50至100克稍肥一点的猪肉(肉馅也可以)，先将猪肉切成片或丁，再将铁锅烧热，将猪肉或猪肉馅烧热后，立即把滚开的水倒入锅中。锅会发出炸响并翻起大水花。熬上一会儿，一锅乳白色的“高汤”便出来了。然后根据自己的喜好加入菜和调料，如做豆腐白菜煲，可将豆腐及调料放入，加盖炖10来分钟后，再放入白菜，待锅开时，就可以起锅食用了。
【美容靓方一】
1.润肤美颜汤
功 效：滋润养颜，益气护肤。
适应证：皮肤干涩，暗疮，大便干结等。
材料：无花果四枚 红萝卜一斤 鲜马蹄十粒（去皮） 鸡朴骨十二两
制法：清水适量，煲约二小时，调味食用。
2.通络润肤汤
功 效：调补气血。
适应证：容颜枯糙，躁烦，早衰白发等。
材料：桑寄生一两 竹茹二钱 鸡蛋一只（去壳）红枣八枚（去核）冰糖少许
制法：清水六碗（鸡蛋煲熟去壳），文火煲约一小时半，后加入冰糖溶化食用。
3.养血美颜茶
功 效：养血滋阴，皮肤保健。
适应证：面色萎黄，皮肤干燥，体型枯瘦。
材料：青果二钱 桂圆肉二钱 杞子二钱 冰糖适量
制法：将前三味药（洗净）放入茶杯，加冰糖，用沸水冲泡，代茶饮用。
4.银杞护肤茶
功 效：美容颜，润肌。
适应证：面色萎黄，皮肤干燥，视物模糊。
材料：银耳三钱（浸泡） 杞子五钱 冰糖适量
制法：将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖、杞子，煮沸即成。
5.润肌养颜茶
功 效：清热凉血，荣养肌肤。
适应证：皮肤粗糙衰老，瘙痒等。
材料：生地四钱 积雪草五钱 山楂五钱 片糖适量
制法：将上药共切碎捣研成粗末状，混匀，加水煎后略加片糖少许，代茶饮用。
6.健脾养血汤
功 效：健脾去湿，养阴美颜。
适应证：皮肤粗糙。
材料：节瓜一斤（去皮） 淡菜二两 扁豆一两
制法：适量清水，煮约四十五分钟，调味食用。
7.丰胸美颜汤
功 效：促进发育，美容养颜。
适应证：气血不足，胸部发育不良，精神困倦等。
材料：紫河车一具 燕窝五钱（先用温水浸开） 怀山六钱 杞子三钱 鸽蛋二枚 陈皮八分 净瘦肉四两（先出水）
制法：清水约十碗，文火煎成浓汤，调味食用。
8.健体润肤汤
功 效：健脾滋肾，润泽发肤。
适应证：皮下脂肪代谢失调致皮肤粗糙等。
材料：怀山五钱 生薏米一两 银杏十二粒（去壳） 生姜一片 红枣四枚（去核） 冰糖少许
制法：清水六饭碗，文火煲约一小时半，后加入冰糖溶化食用。
9.清补养颜汤
功 效：滋补五脏。
适应证：虚不受补症候。
材料：怀山五钱 生熟薏米各三钱 莲子五钱（去芯） 芡实五钱百合三钱 北沙蔘三钱 玉竹三钱 桂圆肉二钱 猪展半斤（先出水）
制法：适量清水，煲约一小时半，调味食用。（或去猪展转加入冰糖也可）
10.木瓜润肤汤
功 效：滋补润肤，健胸。
适应证：皮肤干糙，胸部发育不良。
材料：木瓜半个（去皮） 大鱼尾一条
制法：适量清水，煲约一小时，调味食用。
11.健脾养心汤
功 效：补脾养心，健体丰肌。
适应证：脾虚而形体消瘦。
材料：防党蔘一钱 野生花旗蔘一钱 莲子十二枚（去芯） 冰糖适量
制法：将上品加适量清水，炖约一小时，温服。
12.泽肤健体汤
功 效：补脾养血，健体美容。
适应证：脾胃虚寒，面色苍白，少食难眠，虚性雀斑。
材料：栗子肉四粒 红枣六枚（去核） 桂圆肉三钱 片糖适量
制法：适量清水，先煲栗子，续加红枣、桂圆肉，后加片糖煮滚即成。
13.去湿解毒汤
功 效：去湿解毒，清热理肠。
适应证：湿热性暗疮等。
材料：扁豆一两 土茯苓一两半（去皮） 黄瓜一个 陈皮一钱 老姜一片 西施骨六两（先出水）
制法：适量清水，煲约二小时半，调味食用。
14.除斑燕苡汤
功 效：健脾益肺，去湿除斑。
适应证：黄褐斑及伴疣粒。
材料：燕窝三钱（浸泡） 生薏仁五钱 冰糖适量
制法：上品共置炖盅，加水一碗半，隔水炖约二小时
15.调血消斑汤
功 效：消瘀降脂，补血养颜。
适应证：脸部黑斑及血斑。
材料：田七三钱（切片打碎） 黑木耳五钱 竹茹一钱半 红枣八枚
制法：清水四饭碗，煎至一碗，温服。
16.清热除斑汤
功 效：凉血活血，泽肤除斑。
适应证：血热瘀滞型雀斑，面暗黑斑。
材料：绿豆八钱 赤小豆八钱 百合八钱 猪蹄肉十二两（切块）
制法：适量清水，煲至豆腍即成，调味饮用。
17.净面美颜茶
功 效：养血调肝，散郁祛瘀。
适应证：黄褐斑。
材料：当归二钱半 山楂二钱半 白藓皮二钱 白蒺藜二钱
制法：将上述4味药（洗净），放入茶杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。
18.首乌生发汤
功 效：养血滋肾，促进头发生长。
适应证：脱发。
材料：制首乌一两 竹丝鸡一只（洗净） 生姜三片 陈皮一钱
制法：适量清水，煲约二小时，调味食用。
19.芝麻润发汤
功 效：滋阴养血。
适应证：头发枯萎及色黄。
材料：黑芝麻一两 牛 瓣豪? 蜜枣四枚
20.清肺润燥汤
功 效：清肺降火。
适应证：肺燥胃火，热性暗疮。
材料：马蹄十二粒（去皮） 生鱼一条 生薏米二两 生姜二片 陈皮一钱
制法：适量清水，煲约一小时半，调味食用。
21.怀杞鸡鲍汤
功 效：益气补虚，健脾养颜。
适应证：体力衰退，发肤不润等。
材料：怀山一两 杞子三钱 新鲜鲍鱼二个（洗净） 竹丝鸡一只（洗净）
制法：适量清水，煲约三小时，调味饮用。
22.补精益髓汤
功 效：补精益髓，养血安神，抗衰老。
适应证：早衰白发，劳倦乏力，夜睡不宁等。
材料：怀山五钱 杞子三钱 桂圆肉八钱 杜仲四钱 生鱼一条（约半斤）（洗净） 陈皮一钱
制法：适量清水，煲约二小时，调味食用。
23.抗衰老汤
功 效：减缓衰老，健体美颜。
适应证：头发早白，皮肤糙皱，精神萎靡，耳鸣眼蒙，腰酸膝软等。
材料：防党蔘五钱 全当归二钱半 炙杜仲三钱 怀牛膝三钱 制首乌四钱 制黄精四钱 银耳一两（先浸开） 冰糖适量
制法：先将六味药材以多量清水煎约一小时半取药液，然后将已发透之银耳续用文火煲约三小时，最后加入冰糖拌匀，候用。
注：伤风咳嗽，不宜服用。
24.红萝卜杏仁菜干汤
功效：润肺养颜；含粗纤维；减肥适用。
材料：南北杏20克，白菜干20克，红萝卜200克，蜜枣6粒。
制作：菜干浸软切段，红萝卜去皮切成小块，杏仁洗净。将水煲开，下各料煲2小时，加些少冰糖即成。此汤也系去热气、清痰的好汤水。
【美容靓方二】
一、燕窝蜜枣汤
燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。此方有养颜和胃、祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
二、金莺羹
雪耳（银耳）25克、红枣15克、陈皮6克，鸡蛋1个、冰糖适量。先将红枣去核，与雪耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
三、果红汤
山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。先将山楂、金银z化同入锅
内加水适量煮20分钟后滤去渣质入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此方味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。
四、杏花露
杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，取杏仁捣碎入锅内煮15分钟后入桂花再煮10分钟，滤去渣质入冰糖调味，即可食用。此方清香扑鼻、美味可口，有乌发养颜、护肤祛斑之功效，适于女性四季常饮。
五、苹果雪梨羹
苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮。
莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后入砂糖调味即可食用。此方有美容、护肤、抗衰老之功效。
六、美容霜
新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
七、三味美颜汁
将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素，胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养，使之光泽、细腻、柔嫩。
八、柠檬蜂蜜汁
先在细长的瓶子晨注入蜂蜜适量，然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服（冬天可用温开水），此方可使皮肤变得娇嫩、润滑，还可防治雀斑、黑斑。
九、姜枣茶
生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。将上药共捣
成粗末和匀，每天晨取10--15克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。此方长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。
十、银耳枸杞羹
银耳15克、枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。
【丰胸靓方】
一、丰胸美容汤
原料/调料：红枣 5颗、苹果 1/2颗、鸡蛋 1个、酒酿 1杯
[制作流程]
(1)红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。
(2)将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。
(3)鸡蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。
若怕喝了酒酿会头昏的人建议在晚上食用，正好帮助睡眠；酒酿可促进乳腺发达，常喝此汤可丰胸及肤色红润。
二、唐林祖传丰胸汤方
原料：鸡大腿肉4支、鸡爪6支
药材：当归、人参须、黄耆、枸杞子、黑枣、红枣
作法：材料及药材洗干净后，将材料用开水烫过，加入冷水及药材煮滚烫后转小火熬炖约60分钟后即可食用。
这道汤方可以每天食用，鸡腿肉也可替换成全鸡或半鸡，但重点在于鸡爪，一定得多放些鸡爪，煮好吃的时候也一定要吃鸡爪！如果是夏天食用时也可以加入莲藕以防止燥热，这是我最爱的汤方了！直到现在，还是常常会喝呢！
不过，这个汤方绝对不可添加盐或味精等调味料，但可依各人喜好加入米酒，至于为什么不能加入调味料调味呢？这我就不知道了。
三、山药蛤仔排骨汤
原料：排骨、蛤仔
药材：山药、枸杞子、姜丝
作法：将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。
这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢！但是山药的天然荷尔蒙能刺激咪咪的发育，而且煮起来的汤汁甜美；没有什么药味儿，是最适合害怕中药味儿的美眉们了！
四、木瓜养乐多
原料：木瓜、养乐多4瓶
作法：将木瓜去皮去子后切块，放入果汁机再加入养乐多搅拌即可。
木瓜，不用我多做介绍，相信美眉们都知道它对丰胸的功效，许多中医师及营养师都建议想丰胸的人，没事就多吃木瓜，因此提供了这则饮品给喜欢吃木瓜的美眉们。
五、蚵仔粥
原料：蚵仔、大骨、米、葱花、姜末、香菜
作法：将大骨熬成汤后加米煮成粥，再加入蚵仔及调味料即可。
有些美眉常在减肥时，瘦到不该瘦的地方，唐林建议美眉们在节食的时候，可以吃些蚵仔粥，除了减少米食的摄取之外，同时也补充动物性荷尔蒙，以免体重减轻了，咪咪也变小变平！
六、简易美容丰胸甜汤
原料：干银耳两朵，黄木瓜一个，黄冰糖适量，汤锅一个(大一点)
褒汤所需时间：4个小时
做法：
泡开干银耳后，洗净，然后撕成一小块一小块；把银耳放入半锅冷水中，大火烧开后，调小火慢慢褒2-3小时。当汤成又点胶质后，放入黄冰糖 (如果不够甜，适量再加入)。当糖都融化后，把去籽切小块的木瓜放入汤内，在小火褒一小时后即可。
热饮冷饮都好喝，长期喝效果和吃燕窝等同~
注意：如果在加木瓜的时候觉得汤太浓，要加点水，糖方面就要调整~~
糖绝对不能用白糖！！！~~红糖也可以，味道变化不大
七、猪尾凤爪汤
原料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
作法：
1.香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2.猪尾切块并氽烫。
3.将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷!
【熬粥秘笈】
最近长肥好多,想要减肥,就想多喝粥又能减肥又能美容,很不错.先学学熬粥的技巧让粥更好吃吧~~~`,下面是我找到的秘籍,和JMM一起学习:
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为 什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌：原来我们煮粥之所以搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
【营养美味粥品】
苹果粥
原料：白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水10杯
辅料：蜂蜜 4大匙
做法：
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
豆浆粥
原料：白米 1杯 水 8杯 豆浆 1杯
辅料：鸡精 少许
做法：
1.白米洗净沥干。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
山药枸杞粥
原料：白米 1杯 山药 300克 枸杞 2大匙 水8杯
做法：
1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
Tips：
枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
特色：增强免疫力，补血明目！
窝蛋牛肉粥
原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
做法：
1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
3. 将一枚生鸡蛋打到小碗裏，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口
牛肉什锦粥
材料：玉米粒罐头1/4罐 冷冻什锦蔬菜50克 大米1碗 牛肉150克 葱末1小匙
调味料：盐1/4小匙 香油1/4小匙 淀粉少许 酱油1小匙
作法：
1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
2、 大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
【夏令祛暑药粥】
一、红枣绿豆粥。取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。
二、莲子粥。将莲子20克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。
三、杏仁粥。取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。
四、荷叶粥。将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。
五、百合银花粥。百合50克洗净，银花6克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。有清热消炎、生津止渴之功效。
六、冬瓜赤豆粥。冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
七、苦瓜粥。苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
八、麦仁大米粥。取大麦仁、白米各150克淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。
玫瑰花粥
原料：玫瑰花4克，金银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克。
调料：鲜汤800克，白糖1大匙
做法：1、先将上面原料洗净，煎汁去渣，待用。粳米洗净加入清水浸泡30分钟捞出，控水，锅中加入鲜汤煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠调入白糖，茶花汁即可。供早晚食用，温热食。
营养分析：玫瑰花中含有多种维生素、核酸及特殊的生物流行性物质，有利于血管的健康，可以促进血液循环，促进皮肤新陈代谢，可以增强表皮细胞活动，改善皮肤状态，使皮肤光白细腻，保持自然红润。此粥具有清热解毒、行气止痛、固肠止泻。适用急慢性肠炎，下利，泄泻。
九、菊花粥。黄菊花20克，大米150克，菊花煎水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。
十、麦冬粥。麦冬30克，煎汤取汁。与粳米100克煮粥，常食能养心滋阴安神，润肺祛暑降温。
【美容养颜粥】
1）仙人粥
【配方】何首乌30-60克，粳米60克，红枣3-5枚，红塘（或冰糖）适量。
【制作】先将何首乌用沙锅煎，去渣后加入粳米、红枣，文火煮粥，待粥熟，加入适量红塘或冰糖，再煮1-2沸，趁热服用。
【功效】养血益肝，固精补肾，健筋骨，乌须发。
（2）黑芝麻粥
【配方】黑芝麻30克,粳米100克。
【制作】先将黑芝麻炒熟研碎,再与粳米一同煮成粥。
【功效】补肝肾，润五脏。
（3）银耳樱桃粥
【配方】水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖各适量，粳米50克。
【制作】先将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、糖桂花，煮沸后，即成。
【功效】补气养血，嫩皮肤，美容颜。
（4）莲花糯米粥
【配方】莲花5朵，糯米100克，冰糖适量。
【制作】糯米加水煮成粥，调入冰糖、莲花，稍煮即成。
【功效】镇心益色、驻颜轻身等。
(5）玫瑰花糯米粥
【配方】玫瑰花7，8朵，糯米100克，冰糖适量。
【制作】糯米加水煮成粥，调入冰糖、玫瑰花，稍煮即成。
【功效】香身、驻颜轻身等。
【每日一粥 延年益寿篇】
南瓜百合粥
原料：大米240克，清水1200克，南瓜250克，百合150克。
调料：精盐、味精各1/3小匙。
做法：1、南瓜去皮籽洗净切块，百合去皮洗净切瓣，放沸水中烫透、捞出沥干水分备用。
2、大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出，下入饭锅中加入水，上旺火烧沸，再下入南块， 转小火煮约30分钟，下入调料及百合，煮至汤汁黏稠即可。
成菜标准：色泽淡黄，浓稠咸甜，滑润适口。
营养分析：南瓜营养丰富，含有淀粉、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁等太物质，以及多种维生素。中医认为，南瓜味甘，性温，无毒，具有补中益气、消火止痛、解毒杀虫之功效。百合含有多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补功效。
小提示：粥烧开后，立即转入小火，熬至浓稠，才能突出特色。

老年人肾不好是否可以吃香椿

可以的，不过不要多吃，慢性肾小球肾炎也叫慢性肾炎，概括讲是因多种肾脏病病理损害所致的以蛋白尿、血尿及相应的一组临床表现。在临床上主要表现为无症状血尿、无症状蛋白尿、疲劳、水肿、腰痛、高血脂、低蛋白血症、后期贫血、消化神经系症状，酸中毒电解质失调、心衰、高血压、多尿、无尿、听力下降、眼底梗塞、皮痒、消瘦、脱发、骨痛、容易感染发炎等等。
这一症后群具有共同的临床表现、病理、生理和代谢上的变化，如果真的患上肾炎一般西医医生首先选用强地松、环磷酰胺、长春新碱等细胞抑制剂治疗，但副作用极大，只对一部分病人有效。
中医在治疗肾炎一般是阴虚症状的用左归丸或六味地黄丸加减，阳虚的附桂地黄丸，右归丸等等。近代用清热解毒活血化瘀方法治疗。中西结合用雷公藤制剂，昆明山海棠、肾炎四味片、慢肾宝、肾炎康、肾开灵等药。群众中流传喝牛、羊奶治疗的，也有用气功疗法的，还用老头草、火把草、蜀葵花、玉米须医治的。但是只有一部分病人有效，离治愈还有一定的距离。
分析肾炎病因病理，其病在肾在血脉是由热、邪、气血水湿淤滞为病。中药治疗以祛邪、清热、化瘀、泻浊、破积通脉为法则，
以抗炎、抗变态反应，抗肾小球变性纤维化，对抗肾小球的增生和渗出，促进纤维蛋白溶解，减少血小板凝聚，增加肾小球的滤过率，改善肾小球毛细血管的通透性，增强肾脏血流量，从而可使损伤的肾功能修复，轻中度损伤的肾功能完全可以修复，重度损伤的肾功能可以修复到轻中度。中药是唯一能达到解决肾功能损伤的良药。另一个就是中药具有激素样的作用，完全可以替代激素而且中药没有激素哪样的诸多副作用而且疗效高于激素。
对于肾炎病人来说，在治疗前把所有不正常的项目都化验了，开始吃药，服完一疗程再去化验看哪些指标正常了，哪些指标好转了，哪些还没有好转或正常，下次再调整用药，只有这样大夫治病心中有数，病人有目的的吃药也有一个盼头。另一个就是从症状上感觉哪些好转了哪些消失了。只有用科学的依据说话和证明，才能使一个肾病患者真正的走向康复。绝不能乱用药和盲目的用药。
依不同时期的症状和病情交替调换中药，坚持服三到六个月方可治愈。

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