醋鸡子

醋鸡子

处方 : 酽醋、生鸡子。

功能主治 : 产后血运迷闷，不省人事，面唇青冷。

用法用量 : 先以酽醋半盏，煎数沸，打破鸡子1枚，投于醋中，熟搅令匀，顿服之。

摘录 : 《圣济总录》卷一六○

三伏潭醋鸡子怎么做的

醋鸡你们听起来是不是很好吃，你们是不是很想尝试一下，那么你们知道要怎么做吗?我们如果做出了一道家常的自己拿手的好菜，似乎我们出去就会更加的能够体现自己的能力，做饭也是一种能力的体现，那么小编在这里给各位介绍的关于醋鸡的两种家常美味做法我们下面一起来看看吧!
一、糖醋鸡片
1、材料
鸡胸1块，盐，料酒，白胡椒粉各适量
面糊材料：面粉3大勺，bakingsoda半小勺，鸡蛋一个，冰水，油适量
糖醋汁原料：红酒醋(或白醋)1勺，番茄酱4勺，糖3勺，生抽2勺，太白粉水适量、开水50ml，柠檬汁，葱、姜、蒜，盐各适量
糖醋汁调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、番茄酱、生抽、水，加热搅拌成浓汁后，加入太白粉水和适量热油即成。
2、做法
1)鸡胸洗净用papertowel吸干水分后切薄片，然后用盐，料酒和白胡椒腌大约10分钟;
2)把面糊材料搅拌均匀，然后搬入鸡片，使每个鱼片均匀裹上面糊;
3)锅内放油，把裹上面糊的鸡片入锅炸成金黄色，然后再回锅炸一遍使其酥脆。放在papertowel上洗掉多余油分;
4)锅内放入糖醋汁B，然后把鸡片与糖醋料拌匀洒上葱花即可。
二、香醋鸡翅
1、材料
主料：鸡翅8个，蒜1个，姜1小块，干香菇5个，鸡蛋2个，青菜1棵，油2大匙，酒1大匙，酱油2大匙，香醋3大匙，糖2大匙。
2、做法
1)干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下。
2)锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出。
3)再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10―15分钟。
4)汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜
关于醋鸡的两种家常美味做法介绍你们了解多少啦!即便是不是叫我们自己动手做做，我们面对这两道菜都是欲罢不能的，你们了解多少呢?下边希望你们能够真正的了解到许多，那么小编的介绍就到这里啦!我知道你们会很喜欢的!

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