别名 : 豆豉汤、栀豆饮子、栀豉饮子
处方 : 豉2合,栀子仁7枚。
制法 : 上为粗末。
功能主治 : 虾蟆黄。舌上青脉起,昼夜不睡。小儿蓄热在中,身热狂躁,昏迷不食。
用法用量 : 豆豉汤(《普济方》卷三八四)、栀豆饮子(《普济方》卷三八四)、栀豉饮子(《医学纲目》卷三十七)。
摘录 : 《圣济总录》卷六十一
栀子豉汤做法步骤:
原料:豆豉10克,栀子10克
制法:锅内加水750毫升,先煮栀子,得500毫升药液,再入豆豉,煮取300毫升,去滓,备用。
营养成分:每100克豆豉中,含蛋白质31.1克,脂肪19.9克,碳水化合物22.8克,粗纤维4.5克,钙331毫克,磷503毫克,铁,13.6毫克,核黄素1.1毫克,还含有氨基酸。
栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒之功效,可用于心烦郁闷、燥扰不宁、目赤肿痛、胃脘灼痛、恶心呕吐等病症。
栀子为茜草科常绿灌木植物栀子的干燥成熟果实。味苦,性寒,归心、肺。可用于火热症,以火在心、肝、胃者佳,常见心烦郁闷、燥扰不宁、目赤肿痛、胃脘肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
豆豉也是中医中药当中,常用的一剂中药,它的性味是恶寒凉的,它归经归在肺经和胃经,它主要是作用,它是一个解表除烦,宣发郁热的功效,临床当中,我们主要用于这几种情况,一种情况由于它有解表作用,所以我们常用于感冒,寒热头痛,第二它就用于虚烦不眠,就是用于比较烦闷睡不着觉,同时可能合并腹胀,我们有一个著名的方子,就是栀子豆豉汤,专门治疗腹胀,虚烦不眠的这种症状,还有就是有些病人长期的烦躁等。
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