蚕蛹汁方
处方 : 缲丝蚕蛹2合。
制法 : 烂研，生布绞取汁，空心顿饮之。非缲丝时，即须依时收取蚕蛹，晒干，捣罗为末。
功能主治 : 蛔虫。
用法用量 : 用时以意斟酌多少，和粥饮服之。
摘录 : 《普济方》卷二三九
蚕蛹简介
目录1拼音2蜂蛹及蚕蛹中毒 2.1诊断2.2治疗2.3预防 3《全国中草药汇编》:蚕蛹 3.1拼音名3.2蚕蛹的别名3.3来源3.4生境分布3.5化学成份3.6功能主治3.7备注3.8摘录 4《中华本草》:蚕蛹 4.1出处4.2拼音名4.3英文名4.4蚕蛹的别名4.5来源4.6原形态4.7生境分布4.8性状4.9性味4.10归经4.11功能主治4.12蚕蛹的用法用量4.13注意4.14附方4.15各家论述4.16蚕蛹的临床应用4.17摘录 5参考资料附：1用到中药蚕蛹的方剂2古籍中的蚕蛹*蚕蛹药品说明书 1拼音 cán yǒng
2蜂蛹及蚕蛹中毒[1]
蛹内含丰富的蛋白质，我国部分地区居民喜将马蜂蛹和蚕蛹油炸烹炒后食用。进食蛹过多或食变质蛹会导致急性中毒。
蛹含有丰富蛋白质，也含有肽类、胆堿及酶类等，但所含有毒成分不详。急性中毒主要侵犯消化系统和中枢神经系统，蚕蛹中毒所致中枢损害还可能与变态反应相关。
2.1诊断
蜂蛹及蚕蛹中毒的诊断要点为[1] ：
1.病史 有食用蜂、蚕蛹史。
2.临床特点
（1）潜伏期：食蜂蛹中毒潜伏期2～4h，食蚕蛹中毒潜伏期数小时到1周不等。
（2）中毒表现：初有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，常伴头晕、头痛和全身麻木等。可出现眼球震颤、舌肌震颤、步态蹒跚等，有时突然发生意识障碍及抽搐，呈阵发性，发作时手足痉挛、呼吸困难、意识不清，持续15～30min，可反复发作，脑电图检查呈高度或中度异常。
2.2治疗
蜂蛹及蚕蛹中毒的治疗要点为[1] ：
1.24h内发病者应予催吐、洗胃和导泻排毒处理。
2.对症和支持治疗：消化道症状可给阿托品0.5～1mg肌注，必要时重复。制止抽搐是对症治疗中的重点，如与变态反应有关应短程使用大剂量糖皮质激素治疗。
2.3预防
不宜食蛹过量，禁食变质蛹。[1]
3《全国中草药汇编》:蚕蛹
3.1拼音名
Cán Yǒnɡ
3.2蚕蛹的别名
茧蛹
3.3来源
昆虫纲鳞翅目蚕蛾科家蚕Bombyx mori L.；柞蚕Antheraea pernyi，以蛹入药。
3.4生境分布
养蚕地区。
3.5化学成份
蛹含蛋白质、脂类物质，其中主要成分为不饱和脂肪酸、甘油脂、少量卵磷脂、甾醇、脂溶性维生素等。
3.6功能主治
生津止渴，消食理气。主治消渴。
尿无度：茧蛹5钱，水煎服，日服2次。
膨胀：茧蛹5两，焙干研面，每服2钱，日服2次。
肺结核消瘦，慢性胃炎，胃下垂：蚕蛹焙干，研粉，每服0.5～1钱，每日2次。
3.7备注
蚕蛹油对高血压、胆固醇、脂肪肝、高血脂症有一定作用。
3.8摘录
《全国中草药汇编》
4《中华本草》:蚕蛹
4.1出处
出自《日华子本草》
4.2拼音名
Cán Yǒnɡ
4.3英文名
Silkworm Faeces
4.4蚕蛹的别名
小蜂儿
4.5来源
药材基源：为蚕蛾科动物家蚕蛾的蛹。
拉丁植物动物矿物名：Bombyx mori L.
采收和储藏：由缫丝后的蚕茧中取出，晒干或烘干。
4.6原形态
家蚕蛾，雌、雄蛾全身均密被白色鳞片。体长1.62.3cm。翅展3.94.3cm。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向内凹切，各横线色稍暗，不甚明显，端线与翅脉灰褐色，后翅较前翅色淡，边缘有鳞毛稍长。雌蛾腹部肥硕，末端钝圆；雄蛾腹部狭窄，末端稍尖。幼虫即家蚕，体色灰白至白色，胸部第2、第3节稍见膨大，有皱纹。腹部第8节背面有一尾角。
4.7生境分布
生态环境：我国大部地区，均有饲养。
资源分布：分布很广。
4.8性状
性状鉴别 蚕蛹长2225mm，宽1114mm，略呈纺锤形。表面棕黄色至棕褐色，有不规则皱纹。雄蛹略小于雌肾，色略深。气微腥。
4.9性味
味甘；咸；性平
4.10归经
脾；胃经
4.11功能主治
杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴
4.12蚕蛹的用法用量
内服：炒食或煎汤，酌量；研末，36g。
4.13注意
《随息居饮食谱》：“患脚气者忌之。獭犬咬者，终身勿犯，误食必难免也。
4.14附方
①治小儿疳积：蚕蛹炒熟，调蜜吃。（《泉州本草》）②治劳瘵骨瘦如柴：蚕蛹不拘多少，炒熟吃。（《泉州本草》）③治消渴热，或心神烦乱：蚕蛹一两。以无灰酒一中盏,水一大盏，同煮取一中盏，澄清，去蚕蛹服之。（《圣惠方》）④治蛔虫：蚕蛹二合。烂研，生布绞取汁，空心顿饮之。或蚕蛹 *** ，捣罗为末，和粥饮服之。（《圣济总录》蚕蛹汁方）
4.15各家论述
1.《日华子本草》：治风及劳瘦。又研敷蚕瘑恶疮等。
2.《纲目》：为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。
3.《医林纂要》：和脾胃，去风湿，长阳气。
4.16蚕蛹的临床应用
治疗高胆甾醇血症。用家蚕蛹油的提纯品制成丸剂（每丸含亚油酸亚麻酸150mg，维生素E0.5mg）内服，每日3次，每次6丸，4周为一疗程。观察高胆甾醇血症（＞230mg%）患者31例，治前血清胆甾醇平均274.35土63.11mg%（231450mg%）；经412周治疗后，血清胆甾醇平均下降50.23mg%，其中血清胆甾醇下降至230mg%以下者27例。据观察，至服药第4周约半数左右患者出现血清胆甾醇下降，延长疗程至810周，似有提高疗效趋势。服药期间， l例冠心病合并不明原因显微镜下血尿患者发现有尿量增多现象，余未发现重要不良反应。从31例β脂蛋白检查和10例中性脂肪检查的结果，未看出治疗前后的差异。6例脂肪肝和3例糖尿病并发高胆甾醇血症患者，服药后血清胆甾醇均有不同程度的下降；原5例谷丙转氨酶不正常（＞100单位）者，服药后3例转为正常 。提示本品对脂肪肝和糖尿病患者，具有一定的降低血清胆甾醇和改善肝功能的作用。
4.17摘录
蝉蛹 水煮 真么做 什么调料 谢谢大家
清卤蚕蛹
材料
调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。
做法1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。
2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。
小诀窍:
特点：色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。 操作关键：山药要用醋洗，蚕蛹鲜嫩，
附：清卤水的制作方法
花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油250克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。
蚕蛹(蚕蛹)详细资料大全
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都作药用。
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。
基本介绍中文名 ：蚕蛹 外文名 ：Silkworm Chrysalis 别名 ：小蜂儿 拉丁文 ：Bombyx mori L. 用途 ：医药，日常食用 性味 ：甘、平 体型 ：纺锤 发展历史,形态特征,性味特征,药典标准,营养成分,食疗价值,性能,用法,附方,食用价值,功用,药膳举例,蚕蛹蛋白质粉,核桃炖蚕蛹,蚕蛹炒韭菜,炸蚕蛹,蚕蛹核桃肉汤,蚕蛹酒,食谱,发展历史蚕蛹（cányǒng）入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。形态特征家蚕蛾，雌、雄蛾全身均密被白色鳞片。体长1.6-2.3cm。翅展3.9-4.3cm。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向内凹切，各横线色稍暗，不甚明显，端线与翅脉灰褐色，后翅较前翅色淡，边缘有鳞毛稍长。雌蛾腹部肥硕，末端钝圆；雄蛾腹部狭窄，末端稍尖。幼虫即家蚕，体色灰白至白色，胸部第2、第3节稍见膨大，有皱纹。腹部第8节背面有一尾角。性味特征白僵蚕:咸、辛、平，无毒。 蚕茧：甘温，无毒。蚕蛹:甘、平。 晚蚕砂：甘、辛、温，无毒。 成分： 蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂 (蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂，小鸡食后有钙化骨胳的功效，或系其所含维生素D前级物质属于2、1－二氢化钙醇之故。药典标准蚕蛹 Canyong PUPA BYMBYCIS 本品为蚕蛾科昆虫家蚕Bymbyx mori(Linnaeus) 的干燥蛹。由缫丝后的蚕茧中取出，晒干或低温下烘干。 【性状】 本品近似纺锤形，长1.4～2.5cm，宽0.8～1.4cm。表面棕黄色至棕褐色，有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆，尾部钝圆而略尖，腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角，一对单眼及足；未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧；下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片，以下约有10个环节，其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎，横断面外层淡黄白色，内层深褐色，中空。气微腥，味微咸。 【鉴别】 取本品粉末1g，加乙醇15ml，超声处理10分钟，滤过，取滤液5ml，加茚三酮试液0.5ml，加热，溶液显紫色。 【检查】 水分 照水分测定法（《中国药典》附录Ⅸ H 第一法）测定，不得过12.0%。总灰分 不得过6.0%（《中国药典》 附录Ⅸ K）。 【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法项下热浸法（《中国药典》 附录Ⅹ A）测定，用70%乙醇作溶剂，不得少于8.0%。 【炮制】 除去杂质，筛去灰屑。 【性味与归经】 甘、辛、咸，微温。归脾、胃、肝、肾经。 【功能与主治】 生津止渴，消食理气。用于消渴，消瘦，小儿疳积。 【用法与用量】 3～15g，炒用或生用。 【贮藏】 置干燥处，防霉，防蛀。营养成分蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种胺基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 [宜食] 适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。 [忌食] 蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。 蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需胺基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种胺基酸组成，其中人体必需的8种胺基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的胺基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。食疗价值蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。全国养蚕地区均产。主要是从缫丝后的蚕茧中取出。洗净用。或干燥备用。
性能
富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸（软脂酸、硬脂酸）、不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）和甾醇等。 蚕蛹油是从蚕蛹中提炼出来的含有多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，外观呈黄至红色的透明油状液体。蚕蛹油中含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中主要有α-亚麻酸、油酸、亚油酸、奇数碳脂肪酸等，国内外的功能学及营养学研究表明蚕蛹油具有重要的保健功能：降低血脂、胆固醇和血压，预防心脑血管疾病；抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风；增强视网膜的反射能力，预防视力退化；增强记忆、防癌抗肿瘤；降低血清胆甾醇含量，改善肝肾功能。同时研究开发出一系列具有保健功能的产品，如金蚕康宝蚕蛹油软胶囊等。 用途：用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力；脾虚，消渴口乾，虚烦发热。
用法
炒食，煎汤，或研末。
附方
1，蚕蛹散：蚕蛹90g，烘焙干燥，研末。每次服30g，米饮或温开水送服。 源于《本草纲目》。本方专用蚕蛹的益脾补虚作用。适用于小儿疳积或久患肺痨，肌肉消瘦。亦可将蚕蛹炒熟食。 2，蚕蛹汤：蚕涌60g，用水和米酒（或白酒）煎汤取汁服。 源于《圣惠方》。以蚕蛹除烦止渴，一般作汤剂服。用于消渴口干、烦热，或心经有热，心神烦乱。若带蚕茧煎汤服更好。 食蚕蛹中毒的潜伏期数小时至1周不等。 中毒常见的表现有头晕、恶心、呕吐、腹泻和腹痛，有的会出现心慌胸闷、四肢颤抖、手足痉挛，中毒深者还会有血压降低、口唇发紫、昏迷抽搐等症状，但重症患者罕见。 曾有报导，一患者食大量蚕蛹，8小时后出现头昏、恶心及呕吐，随后出现眼球、舌肌震颤，全身痉挛及步态不稳等神经系统损害，被诊为柞蚕蛹性脑病，是食用蚕蛹发生过敏而引起的反应。另一例进食剩余变质蚕蛹10余个，次日发生吐泻并出现神志丧失，手足阵发性抽搐收住院；入院后神志恍惚，烦躁不安，时而大喊大叫，呼吸深大，大小便失禁，全身肌肉阵发性震颤；经CT扫描脑组织无异常，脑电图广泛中度异常；经用氯丙嗪、糖皮质激素、神经活化剂及支持疗法等治疗，29天后治愈出院，也被认为与变态反应相关。 蚕蛹中毒无特效解毒治疗，主要采取对症和支持治疗。中毒急救处理的主要原则：一是急性发病者应予催吐、洗胃和导泻作排毒处理。二是及时补液、利尿，以利毒素排出，并补充水与电解质，防治失水及电解质、酸碱平衡失调。 有关专家提醒广大民众，注意预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
食用价值
蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体。中医学认为，本品性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功，适用于肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等。《本草纲目》言其“治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫”。《医林纂要》言其“和脾胃，祛风湿，长阳气”。 药理研究表明，蚕蛹含脂肪28%~30%，蛋白质56%~63%，还含有钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素及激素等成分。所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。 因此，食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。 蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性 *** 蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。我国和瑞典科学家合作，从柞蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质。该物质对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有疗效。蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。功用功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。 选方 ①治小儿疳积：蚕蛹炒熟，调蜜吃。(《泉州本草》)②治劳瘵骨瘦如柴：蚕蛹不拘多少，炒熟吃。(《泉州本草》)③治消渴热，或心神烦乱：蚕蛹一两。以无灰酒一中盏，水一大盏，同煮取一中盏，澄清，去蚕蛹服之。(《圣惠方》)④治蛔虫：蚕蛹二合。烂研，生布绞取汁，空心顿饮之。或蚕蛹暴乾，捣罗为末，和粥饮服之。(《圣济总录》蚕蛹汁方)[肺结核，消瘦，慢性胃炎，胃下垂]
蚕蛹美食蚕蛹焙燥研粉，每服1.5~3克，一日2次(此粉须干燥保存，最好装入胶囊)。 [风湿筋骨痛，神经痛，肢体麻木感]：晚蚕砂90克炒燥，盛入布袋，浸泡于500克黄酒中，7~10天后，适量饮酒，一日2次。 [消渴尿频，糖尿病]：带蛹蚕茧10个，水煎服(清朝名医王孟英治消渴，常用漅丝汤，同此理)。 [血友病，牙龋出血，紫斑，鼻衄]：蚕茧烧存性，研细，每服3克，一日2次。本品亦作外伤出血的止血剂。 [荨麻疹、皮肤瘙痒症]：白僵蚕6克，荆芥穗6克，蝉蜕3克，水煎服。 [风疹块]：僵蚕、蝉衣、大黄、姜黄等分为末，每服6克，以蜜调黄酒送下 (清杨栗山验方，名"升降散")。 [小儿惊风抽搐， 破伤风痉挛]：僵蚕、全蝎、娱蛤、蝉衣、胆南星等分，共研细末，以糖汤送下，每服1.5~3克，一日2~3次。 [中风]：白僵蚕、红花、荆芥穗、棕搁叶各3克，水煎服。 [癫痫]：白僵蚕、紫苏子、牛旁子各9克，辰砂3分，生姜2片，水煎服。 [风湿腰痛]：晚蚕砂30克(布包)，鲜松针30克，切细，加黄酒和水各一碗，煎至减半去渣，一日2次温服。 【用药禁忌】 《随息居饮食谱》：“患脚气者忌之。獭犬咬者，终身勿犯，误食必难免也。 中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报导，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。药膳举例
蚕蛹蛋白质粉
是运用生物工程和酶解技术从蚕蛹中提取出来的蛋白质多肽。含有丰富的蛋白质和多种胺基酸，纯度在98%左右，活性率在97.7%以上，溶解性和消化利用率高，安全无副作用、无依赖性，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，尤其适合工作压力大、体质虚弱、抵抗力差、病后恢复、中老人及孕产妇等亚健康人群食用。
核桃炖蚕蛹
核桃肉150克，蚕蛹80克，肉桂3克。先将肉桂洗净，晒干或烘乾，研成极细末。将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟，即成。可当点心，随意服食或早晚分2次分服。可以补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发。适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白、肺结核、咳嗽等症。
核桃炖蚕蛹 蚕蛹炒韭菜
蚕蛹50克，韭菜200克，姜末、精盐、味素素油等适量。将韭菜、蚕蛹分别洗净备用。炒锅置火上放入油，将沥净水的蚕蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精盐、味素翻炒均匀即可装盘上桌。可补气养血，温肾助阳，消除疲劳，抗衰老。适于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、便秘等患者食用。
蚕蛹炒韭菜 炸蚕蛹
蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量。先将蚕蛹挑洗干净，控干水分后备用。炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，倒出多余的油，稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成。佐餐食用。蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有削减人体内多余胆固醇的功用。对于肝炎、心血管等疾患有辅助治疗作用。
炸蚕蛹 蚕蛹核桃肉汤
蚕蛹50克，核桃肉100～150克，精盐、味素少许。将蚕蛹置炒锅中略炒，沙锅中注入水500毫升许，放入核桃肉、蚕蛹，大火烧开，改小火炖，约40分钟。待熟后可加精盐、味素调味即成。食蚕蛹、核桃肉，饮汤，连服5次。本品能健脾胃、补气血、疗疳积，适用于小儿疳积、气血两亏、身体瘦弱者。
蚕蛹酒
蚕蛹100克，米酒500毫升。蚕蛹洗净控干水分，泡入米酒罐内，共浸1个月后即可饮用。每日1次，每次2匙。能和脾胃、除疲劳、增强性机能，适用于阳痿遗精、脾胃虚弱者。
油炸蚕蛹由于蚕蛹成分较复杂，如果处理不当，会造成食用后中毒。所以，在食用中必须注意：未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌后食用;蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻辣感或异味的蚕蛹不可食用;蚕蛹放置过久(冷天超过1周，热天超过20小时)不可食用;有鱼虾等食物过敏史者，不可食用蚕蛹。食谱
清卤蚕蛹主料：蚕蛹、山药;配料：盐、味素各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋0.5克。 步骤：首先，处理蚕蛹。将蚕蛹洗净，用沸水焯水5分钟至断生;将准备的配料调制成卤汁，放入蚕蛹后大火烧开;待水滚后调成小火，煨煮10分钟;浸泡4小时后放入冰柜镇凉。 其次，将山药洗净去皮，切成2厘米左右的条状，用醋对水浸泡2分钟入味;捞出后冲洗一下，和冰镇过的蚕蛹一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。
油炸蚕蛹主料：蚕蛹;配料：盐、油适量。 步骤：首先，将蚕蛹洗净后用食盐腌制10分钟;其次，锅中热油，放入蚕蛹翻炒，2分钟后可装盘，注意油炸时火力不要太大，以免炸焦。
蚕蛹鸡蛋饼主料：蚕蛹、鸡蛋;配料：盐、油适量。 步骤：首先，将蚕蛹洗净控水，用油煎一下;其次，将蚕蛹盛到碗中，打入2个鸡蛋，加少量盐搅匀;锅内加油，待油烧到五分热时倒入蚕蛹和蛋液;两面煎黄后即可盛出。
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