黄花艾,黄花菜的吃法

凤尾草与鼠曲草的区别在哪

鼠曲草和鼠尾草，虽是一字之差，但却是两种完全不同的植物。

鼠曲草是菊科植物，鼠尾草则是唇形科植物。

鼠曲草是农村山野常见杂草，一般很少见种植；而鼠尾草是观赏价值较高的一种香草植物，种植范围还是较广的。

01鼠曲草

鼠曲草又叫清明草、棉线头草、黄花麦果、黄花艾等，江浙地区用来做青团时经常用到的一种山野菜，喜欢湿润的环境，一般稻田最常见。

鼠曲草是菊科一年生草本植物，植株矮小，茎秆直立；叶互生，微圆、1-2cm长，无柄，上面有一层白色的绒毛。花通常开在顶端，黄色。

人们喜欢在清明时节采摘鼠曲草嫩苗或嫩稍，用来做青团。周作人在《故乡的野菜》中也提到过，还有一句童谣让人印象深刻。

黄花麦果韧结结，关得大门自要吃，半块拿弗出，一块自要吃。

02鼠尾草

鼠尾草是唇形科一年生草本植物，植株相对鼠曲草要大得多。高的有1米左右，植株丛生。

鼠尾草种类很多，顶生总状花序，花的颜色多样，有蓝紫色、粉色、黄色等多种颜色。其中蓝紫色的鼠尾草跟薰衣草容易混淆。

鼠尾草夏秋开花，花期长，不同品种不同区域花期有差异。

鼠尾草原产地中海和欧洲南部地区，一般在热带和温带种植。

适应能力强，耐热耐寒，生长适温15，可做园林绿化、制作香料或是精油等多种用途。鼠尾草播种的话，一般春季成活率高。

鼠曲草属于田间杂草，一般人工栽培的报道较少。鼠曲草因其种类及用途的多样性，种植就多了。

野蓬头有毒吗

有小毒，过量使用是有毒的。

野蓬头是艾蒿。江苏又名五月艾，艾蒿，野蓬头。另外，还有叫黄花艾的。茎中部叶长内610_，宽48_，羽状深容裂，侧裂片常2对，裂片矩圆形，顶端急尖，边缘有疏齿或无齿，上面绿色，无毛，下面被灰白色密绒毛。分布于北部、东部、西部及西南部。仅黑龙江、吉林、新疆、青海、甘肃（西部）、宁夏及西藏不产。产区部分地区以其叶作艾叶入药。

艾叶有小毒，不可过量服用。艾叶，为菊科植物艾的干燥叶，辛、苦，性温，归肝、脾、肾经。

带着儿子去野外挖野菜，感慨也多多

新型冠状病毒病毒，像一只怪兽一样把全国各地的人们困在家里，而不断攀升的确诊病例和死亡数字，更是牵扯着每个人的心。

2020年1月28日中午，我像往常一样，一天第n次刷今日头条的“抗击肺炎”实时播报。

一看到连我们这个十八线的小城市，距离武汉几千公里的小县城也有确诊病例的时候，心情更是非常压抑：我们终究还是沦陷了。

想着朋友圈有好几个朋友说，现在他们的所在城市都缺蔬菜的时候，我就做出决定：午睡后，带孩子去野外摘野菜。这样，一来既可以储备蔬菜，又可以呼吸到更新鲜的空气。

午睡后，吃了水果，喝了水，就出门了。

外面果然很冷，刺骨的寒风吹过脸颊像刀刮一样疼，但心情似乎好多了，毕竟野外到处都是生机勃勃的，让人觉得到处都充满希望。

很快，我们就挖到了几棵荠菜。

但因为年前大旱，荠菜的确不多，多少有点失望，我想最后再看一丘田，如果那里还没有荠菜，我们就去锻炼，不挖野菜了。因为天气实在是太冷太冷了，手指都无法正常张开，疼。

没想到，果然是“柳暗花明又一村”，那田里居然长着很多很多非常水灵鲜嫩的黄花艾。

看到满地的黄花艾，儿子也非常开心，到处帮我勘察地形：妈妈，这里很多，你快过来摘。

我回应：“妈妈这里的也很漂亮呀，摘完了，再过来。”

我埋头摘黄花艾，突然想到：这么漂亮的野菜，应该和朋友们分享一下。

于是叫儿子把手机给我，儿子居然拿着一根“打狗棒”（在野外，儿子最喜欢做的事情，就是拿着一根棍子探究世界，去发现他的乐趣）乐颠颠地过来了：“妈妈，你真傻，我那里那么漂亮的黄花艾你都不过来摘。”

于是，儿子就一直在我和他“新发现”的更漂亮的黄花艾之间来回跑，我叫他帮忙摘，他都不乐意。

当儿子又一次催促的时候，我来到了他强烈推荐的地方，的确这里有很多黄花艾，只不过它们比较老了，都开花了。

这时候我告诉儿子：“很多东西，表面上看着很漂亮，但其实是不实用的。比如这里的黄花艾，它们虽然看着好看，但能用的部分并不多。”

于是，儿子拿着打狗棒又去探索新世界了。

在儿子的一惊一乍中，我来到了他又一次推荐的地方。

儿子说得没错，这里的黄花艾的确很多，也很嫩，可惜天色已晚。

用儿子的话说，就是“老妈太傻了，漂亮的不先摘，现在来不及了吧？”

“儿子，你错了。虽然这里的也漂亮，但我也摘了不少呀，我没浪费时间呢。因为我不能肯定，你这里就一定比我刚才的漂亮呀？”

摘野菜就是这样，这山望着那山高，因为谁也不知道下一步会遇到什么，但我们千万不能错过眼前的美好，有多少就先摘多少再说，因为只有装进口袋的野菜，才真正是我们的。

其实，做人做事，何尝又不是如此呢？到手才为财，否则再美好的东西，也未必可能属于我们！

清明时节江南地区的风俗是吃什么？

01

青团

清明时节江南地区的风俗是吃青团，青团，一般是青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

清明节是我国的传统节日，在古代，清明节又被称为“寒食节”，在这一天除了要祭祀祖先外，还要吃寒食来过节，中国饮食文化博大精深，根据地区的不同，在饮食上也有很大的差异，在江南地区，有清明节吃青团的习俗，早先，青团是江南清明节祭祀祖先的贡品，更是寒食节必不可少的冷食。

青团俗称“青圆子”，有人也叫“清明果”。能吃青团的日子就那么十几天，所以江南人格外珍惜，仿佛只有吃过几颗青团，才算真的进了春天。青团一般是青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团具有很高的营养价值，不仅能去油解腻，而且还能消食降火，同时还有养颜的作用。

做青团的艾草也有两种：一种是艾蒿，叶如丛丛鸟羽，做出的青团绿得深沉，闻起来有股别致的艾香；另一种是黄花艾，长长的叶子上有嫩白的绒毛，做出的青团绿得淡雅，有着菊花叶般淡淡的气息。艾青团不仅有甜的，还可以有咸的—那是用雪菜、笋和肉做成的馅料，清香裹着肥润，正如江南的泥土。

我想请问这是什么花，求名字

鼠麹草

Gnaphalium affine D.Don

菊科  Compositae  鼠麹草属

别名：佛耳草  爪老鼠  鼠麹草  鼠曲草  白艾  白蒿子  白毛香  白娘娘  白头草  打火草  大火草  大练草  甘达八渣  黄花  黄花麴草  火艾  火草  近似鼠麴草  酒曲绒  老鼠艾  毛香  咪低喳啦  米曲  棉艾  棉花菜  清明粑  清明菜  清明草  绒花草  绒毛草  软麴灰菜  鼠（夹/攵/匊）草  鼠（麦/匊）草  鼠（麦/曲）草  鼠耳草  鼠米花  鼠麹草#58833  鼠麴草  鼠鼷草  水呢子  水义草  四方草  田艾  土茵陈  香草  野艾  阿苦头  白蒿  白头翁  地莲  花佛草  黄蒿  黄花艾  黄花草  黄花曲草  黄花子草  金沸草  米麹  绵茧头  绵紫头草  蚍蜉酒草  清明蒿  茸母  软曲  鼠  鼠草  鼠耳  鼠鞠草  鼠菊草  鼠壳棉  鼠麦草  鼠麹  鼠麹草#58821  鼠曲草  鼠鼬草  水蚁草  天地青白  贴生鼠麴草  土白头翁  无心草  香茅  小白头翁  羊耳朵草  一面青

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