龙眼肉和桂圆肉有区别吗,龙眼肉桂圆肉的区别

桂圆和龙眼是一样的吗

桂圆和龙眼不是一样的。

桂圆是水果，龙眼是中药，二者为同一植物的不同部位作食物、中药的两种名称。桂圆是水果名，为无患子科龙眼属植物龙眼的假种皮；龙眼是中药名，为无患子科龙眼属植物龙眼的根、叶、假种皮及种子，按具体部位又分为中药龙眼根、龙眼叶、龙眼肉、龙眼子。

其中龙眼肉和桂圆都是植物龙眼的假种皮，但二者进服方法有所区别。桂圆是剥开外壳后直接服用；龙眼肉是需要除去壳、核，再晒至干爽。

桂圆和龙眼的营养价值

桂圆中的糖含量远远高于龙眼，因此热量和碳水化合物含量均高于龙眼。此外，桂圆中的蛋白质含量、矿物质镁、钙、铁含量也高于龙眼。但是，桂圆在烘干的过程中，也会流失掉一部分营养物质，比如膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素含量都没有龙眼高。

龙眼，属于水果的一种；桂圆，是将龙眼采收后，经过剪果、选果、分级、烘焙等一系列过程制成的果干，也可以理解为干制后的龙眼或龙眼果干。从制法上看，龙眼是在树上长熟后采摘的水果，桂圆则是龙眼经过分级、烘焙等一系列步骤加工得到的水果干制品。

龙眼肉和桂圆肉是一样的吗

我们在去买龙眼的时候，经常会有人叫桂圆，而有的叫桂圆的也有人会叫龙眼。其实这两种都是同一种果实，唯一的区别就是果实的形态或者加工方式和功效不同了。通常我们入药的、煲汤煮粥的都是干制的龙眼肉，新鲜的果肉则可以直接食用。一起详细了解下吧。

一、龙眼肉和桂圆肉是一样的吗

它们是一样的，都是同一种水果的果肉，只不过龙眼肉通常指的是新鲜果肉，水分充足，味道甘甜。桂圆肉则通常指的是龙眼肉晒干后制成的果肉，水分含量低，糖分高，口味偏甜。龙眼肉要烘干成桂圆肉，首先需要挑选饱满的新鲜龙眼，然后放入锅中煮1到2分钟，不要煮太久，然后取出龙眼沥干水，在阳光下晒干3到4天。

二、龙眼肉和桂圆肉功效一样吗

它们的功效还是有很大的区别的。

龙眼肉含有糖、蛋白质、维生素等各种营养物质，其中糖的含量特别高，并且是可以直接被吸收的葡萄糖。对于体弱性贫血、老年体衰、长期身体缺乏营养的朋友和产后妇女，是非常好的滋补食品。既可以是煎水的，也可以做成水果羹吃，但也可以和白糖做成膏状。

而桂圆肉的功效主要是补心、益气、健脾、滋养肌肉。桂圆非常适合秋冬日常进食，甘温滋补，入心脾两经，补心脾益气血，味甜可口，不油腻，可直接食用，泡茶、炖汤、泡酒、药、粥等是很好的饮食方法。

三、如何挑选优质桂圆

1.选择桂圆时，应优先选择大号，壳无凹痕或斑点的桂圆，最好颜色是黄棕色或棕色。这样的桂圆通常质量更好。

2.拿起桂圆并将其摇一摇。如果听不到声音，则表示桂圆较饱满，如果摇晃后还能听到轻微的声音，则表示桂圆肉相对较小，建议购买前者。

3.如果遇到没有壳的桂圆，先看看肉是否饱满，肉越厚越好。果肉的颜色最好是棕色，如果颜色是发白或比较浅，则不建议购买。

四、龙眼桂圆食用建议

龙眼是一种含糖量高的食物，如果大量食用可能会导致糖分摄入过多而引起血糖激增，从而加重胰岛重组，降低胰岛素敏感性，对于高血糖，糖尿病的朋友来说要慎吃。此外，果糖过多还可导致高脂血症和脂肪肝；此外，新鲜桂圆水分、糖分过多会使痰湿的人体质更糟，因此，必须适当食用，不要多吃。

龙眼肉是桂圆肉吗 龙眼肉是不是桂圆肉

1、龙眼肉就是桂圆肉，但龙眼肉晒干之后才是桂圆肉，也有一些地区两者称呼没有区别，桂圆是龙眼晒干而后制成的果干。

2、龙眼果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑，晒干成桂圆后，汁水少，但味道更甜，可以用来熬制汤水。

龙眼肉和桂圆肉有区别吗

1、口味区别

龙眼是日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。

2、功效区别

龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。

桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体有良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，是比较理想的中药。

扩展资料：

龙眼作用：

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

桂圆作用：

据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。

参考资料：百度百科-桂圆

参考资料：百度百科-龙眼

龙眼与桂圆的区别

龙眼是我们生活中常见水果之一，吃起来甜美可口，还能晒制成桂圆干，作为保健药材使用。其实龙眼跟桂圆是没有区别的，龙眼就是桂圆，桂圆就是龙眼，叫法不同而已。下面就给大家介绍一下龙眼的好处和坏处。

一、龙眼和桂圆的区别

龙眼是我国南方一种特色水果，常在夏、秋两季大量上市，因果核圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛所以得名。龙眼的另一个名字叫桂圆。新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳，但是保鲜不易，人们常常将龙眼鲜果焙晒成干果，称为龙眼肉、桂丸、龙眼干等，也就是中医里常用的桂圆。

龙眼便是桂圆，只是各地方叫法不一样，但是龙眼和桂圆还是有区别的，桂圆更多的还是指干龙眼。龙眼是华南地区特有的水果，多种植于我国南方地区(云南、广西、广东、福建一带)，与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同称为为“华南四大珍果”，营养价值很高。而且多吃桂圆对女人的身体比较好，能起到补血、安神等作用，但是龙眼多吃的话，是会有些上火的，尽量还是要控制一下食用量哦。现在知道了龙眼和桂圆的区别，接下来我们来了解吃龙眼的好处与坏处。

二、吃桂圆的好处

1、温补丰胸

多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。中医医说女人主血气，常吃桂圆的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。

2、补益心血的功效

龙眼属于温热水果，但偏热性，若是属于脾虚且严重贫血、气色不好的人，建议多吃一些龙眼。此外，中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用，能达到补益心血的功效。

3、补血，改善心血管循环

能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退。

4、补寒妙法

其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。

三、吃桂圆的坏处

1、容易滞气,上火

龙眼属于湿热性食物，多食容易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。

2、诱发便秘,引发肠燥

龙眼吃多了以后会诱发便秘，因为龙眼本身就有收敛止泻的作用，而且它性质温和，不能过量食用的，如过量食用则易引发肠燥不利于身体利大便生成和排出，能让便秘症状高发。

3、诱发肥胖

人们食用龙眼的时候，一定要注意适量，每天食用龙眼的数量最多不能超过10个，因为龙眼是一种高热量水果，平时人们食用以后，会让热量在人体内大量堆积，这样容易诱发身体肥胖。

4、影响女性内分泌,长痘痘

生活中女性适量吃一些龙眼，能补益气血和滋补身体，可以让面色红润，但是要注意的是，多吃龙眼以后就会影响女性内分泌，会让他们身体内的毒素不能及时代谢出体外，会让面部皮肤出现痘痘，痤疮等不良症状，而且严重还会导致月经不调哦。

5、加重高血糖症状

龙眼还是一种高糖水果，平时人们如果吃多了龙眼儿，就会加重高血糖的症状，就是正常人群经常多吃龙眼，也会让血糖升高，严重时就会诱发糖尿病，平时正常人群应该适量吃龙眼，而那些患有高血糖和糖尿病的人群则禁止食用龙眼。

四、吃龙眼的好处和坏处知识延伸

1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

2、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。

4、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

5、悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。

6、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

龙眼肉和桂圆肉有区别吗

龙眼肉一般指龙眼的新鲜果肉，桂圆指的是晒干后的龙眼，两者其实是同一种东西。

龙眼肉是指鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆，质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中"龙"的眼睛，所以得名。

龙眼肉选购技巧

1、看外形

肉粒详细者为佳品。现阶段销售市场上普遍的龙眼肉为片肉和油泡干桂圆，详细储存全部龙眼肉的小灯笼肉较少，但其圆、干、轻质、味甜，是龙眼肉中质量最好的。

2、看色调

一切正常的龙眼肉色调应该是淡黄色偏红，颜色杏黄色晶莹剔透的龙眼肉为点燃木炭熏过；色调齐整泛白的龙眼肉则为点燃硫磺粉熏过。

3、闻味道

一切正常的龙眼肉有浅浅的香味儿，而被硫磺粉熏过的龙眼肉显怪味，一般以颗粒物大，肉质地厚，形圆均匀且味儿甘醇者为宜。机壳壳面圆而整平、颜色黄褐显眼；壳面高低不平，有机油黄褐斑迹者则表明刚开始霉变。

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