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葛根的营养价值及功效与作用,葛根有什么营养和功效

佚名 2023-04-26 18:43:11

葛根的营养价值 葛根的营养价值是什么

1、葛根的营养价值:葛根的主要成分是淀粉,另外还含有黄酮类化合物,包括大豆甙、葛根素,另外还含有蛋白质、氨基酸、铁、铜、硒等营养元素,是一种适合各个年龄人群食用的滋养品,素来有“千年人参”的称号。早在我国的汉代就有关于葛根入药的记载。其中最为著名的要数张仲景《伤寒论》里面关于葛根汤的记载了。

2、葛根的功效与作用:葛根性凉、味甘微辛,入脾胃经。具有发表解肌、升阳透疹、解热生津的功效。对于脾虚泄泻、热病口渴、外感发热头痛、麻疹透发不畅、温病口渴等具有很好的缓解作用,另外还有消渴、解酒毒、缓解胸痹心痛等病症的作用。

葛根的功效与作用的功能

葛根的功效与作用的功能

葛根的功效与作用的功能有什么?葛根是生活中常见的一种食材,很多人为了养生会自己在家做葛根粉冲水喝。我已经为大家搜集和整理好了葛根的功效与作用的功能的相关信息,一起来了解一下吧。

葛根的营养价值及功效与作用,葛根有什么营养和功效

葛根的功效与作用的功能1

一、葛根的主要营养

葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质

二、葛根的食疗功效

1、性味归经

葛根味甘、辛,凉,归脾、胃经;

2、生津退热

具有解肌退热,生津,透疹,升阳止泻的功效;

3、治疗头疼脑热

主治外感发热头痛、顽强,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻;高血压颈项强痛等症。

三、葛根的功效和作用

1、营养心肌

扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用,同时能扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血,心肌梗死,心律失常,高血压,动脉硬化等病症。

2、解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用,对多种发热有效。故常用于发热口渴,心烦不安等病症。

3、降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用,能降低血清胆固醇,降低油三酯,用于治疗高血糖,高血脂病症,有显著疗效。

4、益智作用

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的.治疗作用,葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆,智力障碍,记忆力差等病症。

5、升举阳气

止渴止泻葛根轻清升散,药性升发,柳举阳气,鼓舞机体正气上升,津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴,止泻痢。故常用于治疗内热消渴,麻疹透发不畅,腹泻、痢疾等病症。

葛根的功效与作用的功能2

葛根的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均可食用。

葛根的常用吃法(做法)大全

葛根薏苡仁粥的做法

1、将葛根去皮,洗净,切片;

2、生薏苡仁、粳米洗净;

3、把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,随量食用。

葛根粉粥的做法

1、将葛根切片,水磨澄清取淀粉。

2、粳米浸泡一夜与葛根粉同入沙锅内,加水500毫升,用文火煮至米开粥稠。

粉葛瘦肉汤的做法

1、将粉葛洗净,去皮,切块;

2、蜜枣去核,略洗;

3、猪瘦肉洗净,切块;

4、把全部用料一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。

葛根的营养价值以及营养成分

葛根的'营养价值

葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。

常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

葛根及其制品有清火,排毒,降血脂,降血压,降胆固醇,降血糖,减肥,预防老年痴呆,预防心脑血管疾病之功效。现代医学研究,葛根异黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性丰胸,美容,尤其对中年妇女和绝经期妇女美容保健作用明显。葛根药用价值极高,称之为“江南人参”,国际上素有“亚洲人参”之美誉。常饮葛片茶能调节人体机能,增强体质和提高机体抗病能力,抗衰延年,永保青春活力。

葛根的营养成分

葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸,又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19~20%)。

甘葛藤的干根含淀粉37%。

三裂叶野葛藤的根部含淀粉15~20%。

从印度的同属植物的根中分离出葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甙、β-谷甾醇、4′,6″-二乙酰葛根素和豆甾醇。

葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质:大豆素,大豆甙,还有大豆素-4,7-二葡萄糖甙,葛根素,葛根素-7-木糖甙,葛根醇,葛根藤及异黄酮甙等。

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