慈姑汤

慈姑汤

处方 : 山慈菇2钱，苍耳子3钱，当归1两，白芷2钱，王不留行3钱，天花粉3钱。

功能主治 : 诸疔疮。

用法用量 : 水2碗，煎至1碗，加酒1杯，再煎共1杯服之。必出汗而愈。

摘录 : 《洞天奥旨》卷八

山慈菇的功效?

1、清热解毒：山慈菇性寒，归肝经，有清热解毒的功效，可用于治疗蛇、虫、狂犬咬伤，还可用于治疗痈阻发背、疔疮肿毒、喉痹肿痛等症。

2、消痈散结：山慈菇味辛能散，具有解毒、散结、消肿的功效，可用于治疗瘰疬痰核、症瘕痞块和多种肿瘤。

3、化痰：山慈菇还具有化痰的功效，可用于治疗风痰癫痫。

4、抗炎作用：山慈菇中含有秋水仙碱，秋水仙碱对急性痛风性关节炎有特殊的抗炎作用，可用于治疗急性痛风性关节炎发作。

扩展资料
形态特征

多年生草本；根状茎短；根丛生，稍肉质，直径2-3毫米。叶片长卵形、阔卵形或近三角状卵形，长15-25厘米，宽11-14厘米，先端渐尖，基部耳状心形或耳形，两侧裂片长6-11厘米，宽4-6厘米，通常外展，叶面深绿色，偶有云斑，叶背初具短毛，后毛逐渐脱落；叶柄长15-25厘米；芽苞叶卵形，长约1厘米，宽约5毫米，边缘有密生睫毛。

花单生，每花枝常具2朵花，紫绿色，直径2.5-3厘米，花梗长约1.5厘米，稀达6厘米；花被管圆筒状，长1.5-2.5厘米，直径7-12毫米，喉部缢缩，膜环宽约2毫米，内壁有纵行脊皱，花被裂片卵状肾形，长10-14毫米，宽12-18毫米，基部有乳突皱褶区；药隔伸出，锥尖或短舌状；子房半下位，花柱离生，顶端2裂，柱头侧生。

——山慈菇

吃慈菇一定要去表皮？

再过不久，就是慈菇上市的季节了。喜欢尝鲜的人会买回慈菇做上一道慈菇烧肉或慈菇鸡汤，但蔬菜专家就提醒，吃慈菇一定要认真加工，千万不要图省事，以免吃进过多的铅，引发铅中毒。
慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。但慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。
目前，铅已是环境中的重点污染物之一，随着工业的快速发展及“三废”物质的大量排放，水体中的铅等重金属含量越来越高。如人们食用加工粗糙的慈菇，就可能会导致慢性中毒，对健康产生较大的危害。有研究发现，随着水体、土壤中铅浓度的增加，慈菇各部位铅含量呈上升趋势，铅残留量以慈菇球茎表皮最高，顶芽次之，去皮球茎最少。当土壤和水中的铅浓度达到每升50毫克时，慈菇顶芽的铅残留量为每公斤0.22～0.25毫克，表皮的为0.29～0.37毫克，均超过每公斤0.2毫克铅这一无公害蔬菜产品国家标准限量值。
如果将慈菇球茎表皮去除后，铅残留量为每公斤0.11～0.12毫克，低于国家标准，这时食用，相对安全。
慈菇球茎在土壤中成长，表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多，从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。为保证慈菇食用安全，加工时首先不要怕麻烦，认真去除表皮，其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉。

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