芡实制作成芡实南瓜粥比较好,首先将芡实和大米分别洗净浸泡,南瓜洗净切块。芡实倒入电饭煲,放入南瓜,开锅后放大米煲煮,熟透即可。
具体制作步骤如下:
1、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。
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2、大米洗干净用冷水浸泡。
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3、南瓜洗干净。
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4、南瓜去皮去瓤。
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5、南瓜切成滚刀块。
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6、芡实倒入电饭煲。
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7、南瓜放入电饭锅,再加适量水,选煮粥档煲。
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8、再开锅,将大米洗干净入锅同煲。
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9、出锅,盛到碗中。
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注意事项:
芡实比较硬,需要提前浸泡,炖煮的时间也要长一些,确保煮烂食用。
1、主料:百合5克、红豆5克、无花果5克、花生5克、莲子5克、薏米2克、红枣5克、芡实五克。调料:大米60克。
2、将材料都浸泡两小时。
3、将大米也浸泡半小时左右。
4、将泡好的食物材料放入加了水的电砂锅中,选择红烧肉功能开始工作。
5、电砂锅里的水开后,加入大米。
6、盖上锅盖等待锅开,锅开后将锅盖移开少许。
7、粥熬得差不多时,将无花果和红枣放入。
8、熬到浓稠即可。
1、莲子芡实汤:食材:猪腱肉(400克)、猪肋骨(250克)、莲子(适量)、芡实(适量)、姜片(适量)、水(适量)。 做法:莲子芡实用水泡洗好,姜切片。猪腱肉切件,猪肋骨飞水待用。取一汤锅,加入适量的水和所有材料。先是大火煲1小时。转小火煲1.5小时左右,煲至汤色浓浓的,下盐调味即可饮用。
2、山药薏米芡实粥:食材:山药(400g)、薏米(50g)、芡实(50g)。做法:薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时以上。山药去皮,切成薄片,放入淡盐水中浸泡。将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,加入适量清水,煮大约30分钟。倒入切片的山药,继续煮20分钟即可。
3、芡实排骨汤 3 食材:排骨(适量)、芡实(适量)、莲子(适量)、百合(适量)。 做法:排骨洗净,然后放入凉水中,大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉,目的是去除排骨的血水和减少油脂。洗净莲子、芡实、百合、蜜枣(百合不需要提前浸泡);所有材料入锅,加入适量清水,大火煮开后转小火煲1小时。出锅前下盐调味即可。
4、芡实莲子煲老鸭:食材:老鸭(250克)、芡实(5克)、莲子(10克)、薏米(10克)、党参(5克)、枸杞(10克)、蜜枣(2颗)、扁豆(适量)。 做法:先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用;把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水,飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用;把待用的药材跟鸭一起放入锅里,加水,水量要没过食材,最好插上电煲2-2.5个小时就可以。
5、芡实香芋煲:食材:芡实(一袋)、香芋(二两)、午餐肉(二两)、香菇(三朵) 做法:将芡实倒入碗中,用清水淘两遍,入锅,煮十分钟,沥干水备用。香芋、香菇切丁。午餐肉切丁,午餐肉用的梅林牌,口感比较好。锅内倒入玉米油,油七成热时放入姜末和蒜末炒香。接着放入香芋丁,小炒一分钟左右,再放入芡实、香菇,加盐,翻炒均匀后加入少量水,盖上锅盖中火焖5-10分钟,直至香芋粑软。放入午餐肉稍炒,最后加入胡椒粉、葱花起锅。
芡实可以煲汤,煮粥,也可以做成甜品。炒芡实用文火加热,慢慢炒至微黄色,具香气时,取出晾凉即可,就不会粘粘的。下面介绍做法:
准备材料:鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量
制作步骤:
1、准备好食材,如图。
2、首先,锅里注入适量水,烧开。
3、放入排骨、芡实,转中小火慢熬。
4、待煲至汤水渐渐变成乳白色,芡实颗粒饱满时。
5、加入浓汤宝一块。
6、加入胡萝卜丁,煲二分钟左右即可继续其它材料。
7、加入鲜百合。
8、加入鲜虾米。
9、最后调入适量盐和芹菜,大火烧开,即可出锅。
10、成品图。
参考资料来源:百度百科—百合芡实煲
芡实可以煲汤,煮粥,也可以做成甜品。炒芡实用文火加热,慢慢炒至微黄色,具香气时,取出晾凉即可,就不会粘粘的。下面介绍做法:
准备材料:鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量
制作步骤:
1、准备好食材,如图。
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2、首先,锅里注入适量水,烧开。
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3、放入排骨、芡实,转中小火慢熬。
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4、待煲至汤水渐渐变成乳白色,芡实颗粒饱满时。
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5、加入浓汤宝一块。
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6、加入胡萝卜丁,煲二分钟左右即可继续其它材料。
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7、加入鲜百合。
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8、加入鲜虾米。
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9、最后调入适量盐和芹菜,大火烧开,即可出锅。
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10、成品图。
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参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%99%BE%E5%90%88%E8%8A%A1%E5%AE%9E%E7%85%B2/7143404"target="_blank"title="百度百科—百合芡实煲"百度百科—百合芡实煲
干芡实可以用来做芡实南瓜粥。
主料:南瓜250克、芡实100克、大米80克
调料:水适量
做法步骤:
1、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时
2、大米洗干净用冷水浸泡
3、南瓜洗干净
4、南瓜去皮去瓤
5、南瓜切成滚刀块
6、芡实倒入电饭煲内胆
7、南瓜放入电饭锅内胆,再加适量水,将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲
8、再开锅,将大米洗干净入锅同煲,煲粥时间到,断电,焖一会即可盛出享用
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