登录
首页 >> 中医基础常识 >> 偏方秘方

烂姜煮熟了还有毒吗,烂姜泡水有毒吗

佚名 2023-04-26 13:36:25

生姜烂了部分还能吃吗?

你好,建议最好不要食用了。

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

姜烂了会有毒吗

生姜是常用的佐料,具有杀菌去腥、开胃健脾、驱寒止呕等作用。但腐烂后的生姜不能吃。生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素,能使肝细胞变性,动物实验证明可诱发肝癌。使用生姜作佐料用,量虽然很少,但对肝细胞的毒性作用还是有的。特别是有肝炎病史的人,肝细胞的损害就更重。据报道有人曾因吃了烂姜而使全身皮肤、粘膜发黄,并有肝功能改变,这都是肝细胞被破坏的症状。故烂生姜不能吃,以防中毒。

听说烂姜有毒是真的吗?

生姜是人们常用的调味品。但是烂生姜有毒,不能吃。有的人说什么“烂姜不烂味”,是没有科学道理的。生姜在烂的过程中,会发生一系列的化学变化,其中有一种有毒的物质叫黄樟素,是毒性很强的有机物,它能使肝细胞变性。人们在食用时虽然量很少,但其毒性对肝细胞的损害很大,特别是对肝炎病患者的肝细胞损害就更大。所以,千万不要食用烂生姜

烂姜煮熟了还有毒吗,烂姜泡水有毒吗

烂姜高温加热后还有毒吗

有,腐烂的生姜会产生毒素。

建议吃腐烂的生姜,这个会有一些不良的化学成分,会导致我们胃部或者身体神经受损。

有说法称“烂姜不入味”,坏了的姜还可以继续吃吗?

不能,风险很大。

生姜作为调料,有药用效果,但是食用腐烂变质的生姜有害。腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质。

这种物质在《易制毒化学品管理条例》中,被列为一类易制毒化合物,如果人体摄入“黄樟素”达到一定剂量,很可能诱发食道癌、肝癌等疾病。

吃姜的其他禁忌

1、发霉生姜不能吃

生姜表面一斤长出来类似白面的东西,那就是长霉了,长霉了的生姜建议不要吃,因为也会产生黄樟素,影响肝脏健康。在极少数的情况下,生姜会长出红色或者是粉色以及黑色的霉菌,黑色霉菌有很强的毒性和致癌性,所以看到这样的生姜请扔掉。

2、硫磺姜不能吃

所谓的硫磺姜,就是硫磺熏制的生姜,可以起到增白防腐的效果,但是硫磺对人体危害很大,食用硫磺熏制食品,轻则全身无力,重则影响肝脏功能。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/pianfang/1723.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章