你好,建议最好不要食用了。
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
生姜是常用的佐料,具有杀菌去腥、开胃健脾、驱寒止呕等作用。但腐烂后的生姜不能吃。生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素,能使肝细胞变性,动物实验证明可诱发肝癌。使用生姜作佐料用,量虽然很少,但对肝细胞的毒性作用还是有的。特别是有肝炎病史的人,肝细胞的损害就更重。据报道有人曾因吃了烂姜而使全身皮肤、粘膜发黄,并有肝功能改变,这都是肝细胞被破坏的症状。故烂生姜不能吃,以防中毒。
生姜是人们常用的调味品。但是烂生姜有毒,不能吃。有的人说什么“烂姜不烂味”,是没有科学道理的。生姜在烂的过程中,会发生一系列的化学变化,其中有一种有毒的物质叫黄樟素,是毒性很强的有机物,它能使肝细胞变性。人们在食用时虽然量很少,但其毒性对肝细胞的损害很大,特别是对肝炎病患者的肝细胞损害就更大。所以,千万不要食用烂生姜
有,腐烂的生姜会产生毒素。
建议吃腐烂的生姜,这个会有一些不良的化学成分,会导致我们胃部或者身体神经受损。
不能,风险很大。
生姜作为调料,有药用效果,但是食用腐烂变质的生姜有害。腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质。
这种物质在《易制毒化学品管理条例》中,被列为一类易制毒化合物,如果人体摄入“黄樟素”达到一定剂量,很可能诱发食道癌、肝癌等疾病。
吃姜的其他禁忌
1、发霉生姜不能吃
生姜表面一斤长出来类似白面的东西,那就是长霉了,长霉了的生姜建议不要吃,因为也会产生黄樟素,影响肝脏健康。在极少数的情况下,生姜会长出红色或者是粉色以及黑色的霉菌,黑色霉菌有很强的毒性和致癌性,所以看到这样的生姜请扔掉。
2、硫磺姜不能吃
所谓的硫磺姜,就是硫磺熏制的生姜,可以起到增白防腐的效果,但是硫磺对人体危害很大,食用硫磺熏制食品,轻则全身无力,重则影响肝脏功能。
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