应该是熟地吧~~
其实都可以用,生地是没加工过的
熟地是用酒泡过的~~
药品类
白骨洞药店: 枸杞、当归、桑葚、接骨木
西蛮野外杂货店火布有日:枸杞、熟地黄、鹿茸、大枣
扬州郊外杂货商小欢(城外):五味子、赤箭、麝香、人身
扬州郊外杂货商杨铁(祭台):大枣、薄荷、白术、黄芪
扬州郊外杂货商杨虎(东海湾):鹿茸、何首乌、蜂蜜、甘草
长安药店: 白术、人参、
扬州药店:熟地黄、血竭、阿胶、三七
落水县药店:薰陆香、雪域虫草、金疮药
长安茅山道人:符纸,黄纸, 镇妖符纸 五毒教主:鹤顶红,绢帛商人:绢。
装备类
扬州城/白骨洞皮货商 :猪皮类装备
扬州城/白骨洞裁缝:细麻类装备
扬州城铁匠/白骨洞铁匠:青铜类装备
其他装备去长安的防具店找
白骨洞防具店:细麻、猪皮、青铜防具有卖(扬州应该也卖)
长安卖20级的防具跟武器。
羊革装备(羊革护腕、护肩、护腿、腰、衣、鞋):长安城皮货商
毛布装备(毛布护腕、护肩、护腿、腰、衣、鞋):长安城裁缝
镶铁装备(镶贴护腕、护肩、护腿、腰、铠、靴):长安城铁匠
楼主购买药物熟地黄,如果怕买到假货,最好到药店购买,就不会造假。
香菜50克,海米20克,黄瓜200克,猪肝250克,精盐、味精、酱油、醋、花椒油皆适量。
制作方法
把黄瓜洗净,切成3厘米长、1厘米宽、0.4厘米厚的片,入盘。把猪肝煮熟,切成同样大小的片,码在黄瓜上。把香菜去杂,洗净,切成2厘米长的段,撒在猪肝片上,海米拿开水泡好,捞出,码在猪肝片上。把精盐、味精、酱油、醋、花椒油兑成汁,浇在猪肝上,拌匀。
1. 将白参去杂洗净切片。将猪肝切片。
2. 油锅烧热,下姜葱煽香,投入猪肝煸炒,烹入料酒、酱油,煸炒几下加入精盐、白参及适量清水,炒至猪肝、白参入味即成。
1、熟猪肝儿切片儿。
2、葱丝在盘底码成一个环状。
3、把黄瓜丝码在盘子中间。
4、一片儿压着一片儿,把猪肝儿也码成环形。
5、把所有的调味料按照自己喜好调制成料汁儿。撒上料汁儿,再撒上彩椒粒儿、花生碎、熟芝麻装饰。
蝉花(中药店有售)20克、熟地黄(中药店有售)25克、红枣4个、猪肝200克、生姜2片。
烹制:蝉花、熟地黄、红枣洗净,猪肝洗净,切为薄片,用少许生抽、生粉、生油拌腌片刻。药材与红枣、生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后改为中火煲约2个小时,放入猪肝滚熟后,调入适量食盐和生油便可。
黄瓜洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内;熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在黄瓜上;香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上;海米用开水发好,倒入盆内将调料搅匀,浇在瓜片和肝片上即成
我这里选用的是鸭龄1.5年以上的;山药也有讲究,山药的数量视鸭子大小而定,山药大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。而制作鸭汤很多朋友第一步就是砍块后就直接下锅煮,其实这样第一步就已经做错了,难怪做出来的鸭汤很腥,想要做出美味而且不腥的鸭汤下面的小窍门要懂得。
上锅烧油,油微热,下入葱段姜片,花椒,八角,倒入淋过水的老鸭,中火翻炒,直到出水,水干出油,烹入料酒或是啤酒,加开水大火烧开。然后转小火,加入陈皮少量,先将袜鸭子放锅里,飞下水,洗干净,沥干水分。锅一定要烧热,再下入鸭,避免粘锅。把鸭的水分给炒出来,炒香,下入生姜一起炒,炒到锅里冒油,加一点料酒去腥,这样基本就好了。
煮的时候去腥没到位,可以把鸭肉清洗干净,加生姜,料酒焯一下水。然后起锅再清洗下。再放入砂锅加姜片、料酒继续煲,最后再加其它调味料。慢火煲汤汁浓稠,味鲜美。鸭子炖汤之前先用少量调料腌制,冷水下锅,大火煮滚,保持旺火使鸭子中的血沫溢出,一定要将浮于表面的那层血沫撇干净,多撇几次,直到汤水清澈为止。
四物鸭子,四物是每个药店都有卖的一种中药配方(当归、川芎、白芍、熟地黄这四种中药配的),很适合女性吃,,鸭子焯水后捞出洗净,直接放入砂锅里,加水,加四物,老鸭,如果用高压锅压,大概上气20分钟左右关火,焖在那里,自然跑气,如果放煲里炖,大概一个半小时,出锅时放入味精2克鸡精2克即可同样能去腥味,希望能帮到你。
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