天麻价格,是根据它的品质而定的。通常分为家种与野生两种。家种的天麻还分为三个等级,一等的天麻价格是150-200元/斤;二等的天麻价格是120-130元/斤;而三等的天麻价格是110-120元/斤。区别标准是天麻产地、品种、个头大小与品质。纯野生天麻多少钱一斤?最少800-1500元/斤,还是有价无市的。
好些的300多元一斤,一般的200多元、100多元一斤的都有,云南满泽天麻是比较正宗的云南天麻,产于昭通小草坝大山里的原天麻干,干度够,坚实,打磨天麻粉冲水喝、蒸鸡蛋什么的,都是比较好的,有时,也可以煲汤、炖鸡、炖鸽子什么的,云南满泽天麻,真昭通小草坝天麻,200多元、300多元一斤,便宜的100多元一斤,生活中,很多便宜的天麻,那是外地的,因昭通天麻的好,所以,很多都会给大家说是云南天麻,昭通天麻,其实,真昭通天麻,生活中还是比较少的,天麻多少钱一斤,与天麻的质量、每个阶段的行情有关,好些的天麻,七八百一斤的都有
真正的野生天麻,一斤600元至800元。
天麻栽培技术
天麻分布于吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、河南、湖北、四川、贵州、云南等地。现多人工栽培。
繁殖方法:
⑴块茎繁殖:冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高,生长快,时间在11月。春栽在3至4月。栽前要培养好菌床。适宜蜜环菌生长的树种,以树皮厚、本质坚硬的阔叶树为好。
⑵种子繁殖:选择重100克以上的天麻,按上法随采随栽,抽薹时要防止阳光照射,开花时要进行人工授粉。授粉时间可选晴天10时左右,待药帽盖边缘微现花时进行。授粉后用塑料袋套住果穗,当下部果实有少量种子散出时,由下而上随熟随收。由于天麻种子寿命短,采下的蒴果应及时播种。
栽培时间
天麻栽培一般为当年10月下旬至翌年4月。10月下旬至12月上旬土壤结冻之前播种为冬栽,春季3至4月土壤解冻之后播种为春栽,高海拔山区播种时间可延期至5月。
场地
栽培场地可选择房前屋后、荒野坡地、果园林地等任何土地田块,尤以透气渗水性强的沙质壤土为最佳。土壤pH值为5至6。
建畦
平地可就地按宽80厘米、深10厘米、长不限作畦;荒野坡地视坡势地形建成梯式横畦,畦与畦间距1米左右,畦边树木、杂草尽量保留,便于遮荫、防畦坎或畦埂溃崩。果园林地依地形建畦,四周开挖排水沟。
管理
⑴温度管理:天麻生产的适宜温度为13至25度(土表以下10厘米),在此温度段内,越高越好。控温是天麻仿野生栽培管理的重要工作。冬季要防冻,海拔1000米以下的地区,栽种后覆盖10至20厘米厚的枝叶、杂草即可;高于1000米以上的地区可将覆盖物加厚至30厘米。夏秋要防高温和干旱,除了利用遮荫物防高温外,还可利用补水未降低土壤温度。补水以日落、土温下降后进行。
⑵水分管理:冬季至翌春(清明前)土壤温度控制在10%至20%。4至6月提高土壤湿度达60%左右。6至8月天麻进入旺季生长期,营养积累达到高峰,此时宜保水降温、保墒排渍,进行综合管理。到了9月,天麻营养积累进入后期,达到生理成熟阶段,此时畦床土壤湿度应控制在40%以下,10月下旬土壤温度已降至10℃,天麻进入休眠期,即可揭土采挖。每平方米可采挖鲜天麻7公斤左右。
野生天麻分为四个等级,不同的等级,价格是不一样的。特级,10个左右/公斤,800元/公斤,一级,14-17个左右/公斤,价格:600/公斤;二级,20-25个/公斤,价格:430元/公斤;三级,30个以上(药用效果不怎么好),野生零售价格:260元/公斤
野生天麻,约600至800元一斤。
天麻的食用方法
天麻炖鸡
材料:母鸡1只(重约1500g),天麻15g,水发冻菇50g,鸡汤500g,调料适量。
烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。
食法、食量:佐餐或单食均可。
天麻烧牛尾
材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。
烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。
食法、食量:每天食肉、喝汤1~2次。
方法四:天麻炖甲鱼
材料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量。
烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5~2h。
食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。
天麻竹沥粥
材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量。
烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。
食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。
天麻肉片汤
材料:天麻、猪肉各适量。
烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3至6g共煮。
食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。
天麻煮鸡蛋
配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。
用法:隔日一次食。
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