处方 : 陈皮、人参、茯苓、白术、、猪苓、肉桂、泽泻、苍术、厚朴、甘草。
功能主治 : 小儿诸般虚肿,小水不利者。
用法用量 : 加生姜、灯心,水煎服。
摘录 : 《幼科证治大全》引《幼幼集》
祛湿汤1:红豆葛根炖鲥鱼。
材料:赤小豆100克、葛根750克、陈皮少许、鲥鱼500克、生姜3片。
练习:
1.红小豆、陈皮洗净备用;然后将葛根去皮,洗净,切块;
2.然后将鲥鱼洗净,沥干水分,锅中放油,用文火煎至微黄;
3.最后将所有食材一起放入锅中,加入清水2500毫升,大火烧开后转小火煲2小时;最后加入适量的盐。
祛湿汤2:冬瓜红豆生鱼片汤
材料:红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。
练习:
1.先把小豆洗干净;冬瓜和芹菜洗净,去皮切块;将生鱼内脏洗净,用文火煎至微黄;
2.瘦肉洗净,然后整块放入汤锅,加水2500毫升,放入姜片;
3.大火烧开后转小火2.5小时,最后加入调味料。
祛湿汤三:土茯苓扁豆陈皮汤
材料:土茯苓250克,葛根250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。
练习:
1.土茯苓去皮切段,葛根去皮切段;红豆、扁豆、陈皮洗净备用;
2.将所有材料一起放入锅中,大火烧开,然后转小火3小时。
祛湿汤4:荷花化湿汤
材料:木棉30克、鸡蛋花30克、槐花30克、薏苡仁30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陈皮或砂仁12克。
练习:
1.将木棉、鸡蛋花、槐米、薏苡仁、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净;
2.然后将所有食材一起放入砂锅中,加入适量的水,用大火烧开,然后转小火煲1小时。对于湿热脾虚的人效果非常好。
祛湿汤五:五指毛桃猪骨汤
材料:五指桃8克,猪骨300克,蜜枣1个,生姜适量。
练习:
1.先将五指桃、蜜枣洗净,用冷水浸泡10分钟左右,捞出沥干备用;生姜洗净切片;
2.猪骨洗净后,放入开水中,冲洗干净,洗掉血沫,捞出;
3.最后,将所有材料放入炖锅中,加入适量的水,大火烧开,然后小火炖1.5小时,加入调味料。
天汤水宜清淡若暑热伤津烦渴,可选用:1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤,生茨仁三两,黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件,加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时,然后加黄糖,待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒,功能清热解暑,生津止渴。生茨仁,但淡利湿,黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热,去暑湿。2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至斤半,老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净,同放进瓦煲内,加清水适量煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿,冬瓜清热解暑,老雄鸭能滋阴养血,益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干汤同生石膏二,鲜豆腐半斤,白菜干三两。先将石膏稍为打碎,然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。若有痱子过多或少量暑疖情况可选用:1、苦瓜猪瘦肉汤用鲜苦瓜半斤,切块,去核洗净。猪瘦肉三两至五两,切小块。将上二种食品,共放瓦煲内,加适量清水煲汤。汤中苦瓜,苦寒,能清热泻火解毒,猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施,既能清热解毒,又能润肤润燥。2、塘葛菜煲生鱼汤用新鲜塘葛菜三两,鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏,去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内,加适量清水,用中火煲汤;煲二小时后,加小量食油和盐调,饮用。汤中鲜塘葛菜能清热利尿,凉血解毒;中医认为生鱼能补脾益胃,利水清肿。二者合用,既能清凉又能滋养,实为暑天的一道靓汤。下边是几款清汤,具体作用不明,但喝了总有好处就是了(感觉也好好喝的样子):1、丝瓜咸蛋肉片汤:材料:丝瓜一根,咸蛋一个,瘦肉200克(依食量多少酌情加减),姜3片调味料:①盐适量,糖为盐的一半份量,淀粉同糖,胡椒粉少许②盐适量,胡椒粉、香油各少许重点提示:1、放入肉片时一定要改小火,汤汁不要沸腾,以免肉片煮老,而且容易造成汤汁浑浊。2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香,做法3中,应先放入肉片和咸蛋煮3分钟,再放黄瓜略煮,这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤”。2、百合红枣牛肉汤:材料:牛肉200克,鲜百合150克,白果80克,去核红枣6粒,姜丝适量调味料:①盐适量,淀粉与盐同量,胡椒粉少许②盐适量,胡椒粉、香油各少许重点提示:1、牛肉选里脊部位会比较嫩,纹路越细的牛肉越嫩,而且要逆丝切薄
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祛湿汤1:红豆葛根炖鲥鱼。
材料:赤小豆100克、葛根750克、陈皮少许、鲥鱼500克、生姜3片。
练习:
1.红小豆、陈皮洗净备用;然后将葛根去皮,洗净,切块;
2.然后将鲥鱼洗净,沥干水分,锅中放油,用文火煎至微黄;
3.最后将所有食材一起放入锅中,加入清水2500毫升,大火烧开后转小火煲2小时;最后加入适量的盐。
祛湿汤2:冬瓜红豆生鱼片汤
材料:红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。
练习:
1.先把小豆洗干净;冬瓜和芹菜洗净,去皮切块;将生鱼内脏洗净,用文火煎至微黄;
2.瘦肉洗净,然后整块放入汤锅,加水2500毫升,放入姜片;
3.大火烧开后转小火2.5小时,最后加入调味料。
祛湿汤三:土茯苓扁豆陈皮汤
材料:土茯苓250克,葛根250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。
练习:
1.土茯苓去皮切段,葛根去皮切段;红豆、扁豆、陈皮洗净备用;
2.将所有材料一起放入锅中,大火烧开,然后转小火3小时。
祛湿汤4:荷花化湿汤
材料:木棉30克、鸡蛋花30克、槐花30克、薏苡仁30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陈皮或砂仁12克。
练习:
1.将木棉、鸡蛋花、槐米、薏苡仁、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净;
2.然后将所有食材一起放入砂锅中,加入适量的水,用大火烧开,然后转小火煲1小时。对于湿热脾虚的人效果非常好。
祛湿汤五:五指毛桃猪骨汤
材料:五指桃8克,猪骨300克,蜜枣1个,生姜适量。
练习:
1.先将五指桃、蜜枣洗净,用冷水浸泡10分钟左右,捞出沥干备用;生姜洗净切片;
2.猪骨洗净后,放入开水中,冲洗干净,洗掉血沫,捞出;
3.最后,将所有材料放入炖锅中,加入适量的水,大火烧开,然后小火炖1.5小时,加入调味料。
1、薏米红豆粥
薏米,在中药里称"薏苡仁",《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。赤小豆,是红色的,红色入心,因此它还能补心养血,古籍里记载它"久服令人瘦",就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。
2、健脾祛湿汤
材料:
淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横月利)300克,清水适量。
做法:
淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。
适合人群:脾胃差者饮用。
3、和中化湿汤
材料:
木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。
做法:
木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。
适合人群:湿热脾虚者饮用。
4、清热祛湿汤
材料:
土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。
做法:
土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。
适用:去骨火,去湿,清热毒。
5、鹌鹑祛湿汤
材料:
鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:
鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。
适用:清热祛湿,润肺化痰。
6、横月利祛湿汤
材料:
猪横月利250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。
做法:
把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量清水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。
适用人群:该汤不但清热去湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效。
7、草龟祛湿汤
材料:
草龟500克,猪肉200克,新鲜土伏苓250克,红枣6个。
做法:
把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
适用:有清热去湿及解毒功能。
8、黄瓜祛湿汤
材料:老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克,粳米25克,鸭肾2个,清水适量。
做法:
老黄瓜去核囊、切大块,陈皮略浸泡、刮囊、洗净,鸭肾洗净、飞水、切片,粳米淘洗干净。砂锅加清水,放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾,先猛火煲开,然后转小火煲2小时即可调味饮用。
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