处方 : 白芷1两,乳香3钱,雄黄5钱,甘草5钱。
制法 : 上为细末。
功能主治 : 毒蛇、蜈蚣咬伤。
用法用量 : 外用明雄黄细末,用蒜捣烂敷之。
摘录 : 《医学心悟》卷六
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
4.空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。
5.绿豆汤,拒绝脾胃虚寒的人,对身体不好。
常听人说:"吃中药不能吃绿豆,以免解药。"《本草纲目》中称:"绿豆气味甘寒,无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。"民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此,绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。
一般吃绿豆是没有什么副作用的,如豆芽、绿豆糕等。
但是,做防暑降温的绿豆汤,是有讲究的。
绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈,可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂,喝的时候把豆子一起吃进去,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。寒凉体质者少喝绿豆汤有些人不了解自己的体质状况,甚至把绿豆汤当水喝。结果使自己的身体越发虚弱。
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应,从而降低药效。正在服用各类药物,特别是中药汤剂的人更要慎喝绿豆汤。
绿豆本身是一味中药,可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。
如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则,不仅降低药物疗效,而且会加重病情。由此可知,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
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豆沙馅是一道美味菜肴,制作原料有绿豆、白糖、油、水等,它是一款老少皆宜的食品,特点是甜而不腻,清爽可口。
基本介绍中文名 :豆沙馅 主要食材 :绿豆、白糖、油、水 分类 :大众小吃 口味 :甜 原料,菜品特色,做法,菜谱小贴士,营养价值,原料绿豆250克、白糖125克、油25克、水适量混作的馅料。菜品特色甜而不腻,清爽可口。做法1、绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子,可以放心食用)。 2、去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟。 3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题)。 4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。 5、放入锅中,加入适量的油(锅建议用比较厚的底,另外不要用铁锅)。 6、以及适量的白糖(也可以放入冰糖)。 7、慢慢炒干水份,可以包馅的样子就可以。(炒的时候要有些耐心,千万不能心急,只有水份充分炒干了,你包的时候才容易制作,一定要小火,大火会糊) 8、过筛后的绿豆皮也不用扔了,加些水和白糖煮开。 9、煮好后,放入搅拌机搅拌成绿豆汤,清凉解暑。菜谱小贴士1.天气热的话,可以放在冰柜里浸泡过夜;
2.制作白豆沙要多一个剥皮的步骤,豆子泡发后皮很容易剥;
3.煮豆子也可以用高压锅,更节省时间;
4.如嫌豆沙不够细腻,可以多过筛几次;
5.搅打的方式比过筛要省力些,但是搅拌过程中需要添加适量水,豆沙会更湿,最后炒干时需要的时间更长。
6.用花生油炒豆沙可以增加香味,幸福做馅都喜欢用花生油,不喜欢的亲可以换成其他无味的植物油;
7.油和糖的用量都仅供参考,亲们可以根据个人喜好增减;
8.为了包月饼时更好操作,可以把馅炒得干些,根据豆沙的干湿程度,炒的时间可能从5分钟到20分钟不等,需要有足够的耐心。尤其在最后几分钟,馅料已经比较干了,翻炒时阻力较大,但是更需要不停翻炒,以免糊底。炒好的月饼馅如果量比较大,最好盛到其他容器中冷却,至少也要把锅从灶台上移开,以避免余热把锅底部分烧糊。
9.在豆 *** 我们预期想要的浓稠度稍湿一点时就可以关火了,其冷却后看起来会比温热时更干一些;
10.糖和抹茶粉等调味品可以在翻炒时就一并加入,也可以像幸福一样,先做好一大锅白豆沙,使用前再根据用量取一部分豆沙,再加入糖和调味粉拌匀;
11.白豆沙冷却后需尽快冷藏,也可密封冷冻长期储存。营养价值绿豆中含丰富蛋白质,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。 《本草纲目》云 :“绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉 ,无久服枯人之忌。外科治痈疽 ,有内托护心散 ,极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。 还具有抗菌抑菌,降血脂等作用。
10:大黄/甘草 下品止血散 7精力 约五组
20:芍药 中品止血散 9精力 约三组
24:兰草 中品活络散 9精力 约三组
28:千里香 中品长生散 9精力 约三组
32:车前草 上品止血散 13精力 约三组
36:相思子 中品补筋散 13精力 约六组
*40:菟丝子、中品护心散、15精力
44:天名精 下品止血丸 15精力 约两组
46:防风 下品活络丸 15精力 约五组
*50:上品定痛散 防风/金创散 天名精 长安声望
52:金银花 中品止血丸 19精力 约三组
56:五味子 上品聚魂丹 19精力 约三组
58:天麻 上品强身散 19精力 约两组
60:上品补筋散(南平)/健骨散 枸杞(昆仑卖)
62:金创小草 上品止血丸 21精力
*66:远志 下品强身丸 21精力
70:金创小草 下品止血膏 21精力
74:川贝 檀香囊 21精力
78:麦冬 迷香囊 21精力
80后可以做行军系列,但是成本太高。
大家可以多做一阵子迷香囊,神农等级接近90了,采彼岸花石莲花掉率高了再做行军快速满级。
【释名】三四月间下种,它的苗高一尺左右,它的叶小而且有细毛,到八、九月开小花,它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广,可以做绿豆糕,可以生绿豆芽。
【性味】味甘,性寒,无毒。
【功效主治】可消肿通气,清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服,可医治丹毒,烦热风疹,药石发动,热气奔腾。补肠胃。可作枕头,使眼睛清亮。可治伤风头痛,消除呕吐。经常吃,补益元气,和调五脏,安神,通行十二经脉,除去皮屑,滋润皮肤,煮汁汤可解渴,解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃,否则令人肝黄形成渴病。
【发明与传说】李时珍说:绿豆肉性平,皮性寒,能解金石、砒霜、草木一切毒,适宜连同豆皮生研后和水服下。曾经有人喝附子酒太多,头肿得如斗一般大,嘴唇干裂流血,急忙用绿豆、黑豆各数碗嚼来吃下,同时熬成汤喝下,才解了酒毒。
绿 豆 粉【性味】味甘,性凉、平,无毒。
【功效主治】能清热,补益元气,解酒食等毒。治发于背上的痈疽疮肿,烫伤烧伤,痘疮不结痂,湿烂有腥臭味的,用干豆粉扑在上面,很有效。治霍乱抽筋,解磨菇毒、砒霜以及各种药物引起的中毒,心窝尚热的人,都可用刚打的井水调和绿豆粉灌服,就能救活。
【发明与传说】李时珍说:绿豆消肿治痘的功用虽然和赤豆一样,但解热解毒的作厢却超过了赤豆。而且绿豆补元气、厚肠胃,通经脉,长期服用也不会令人枯瘦。但用它做凉粉,造豆酒,则偏冷,或者偏热,使人生病,这都是人为的,并非绿豆本身的错。绿豆粉要颜色呈绿色带有粘性的才是真的绿的豆粉。外科医生用来治疗痈疽保护内脏,散去毒气,说它的效果极好,若三天内吃十几次,可免除毒气侵五脏六腑。
皮【性味】味甘,性寒,无毒。
【功效主治】清热解毒,能退眼睛内的白翳。
荚【性味】主治疗长期血痢,经久不愈的,用绿豆荚蒸来吃,治疗效果非常好。
花【功效主治】能解酒毒。豆之性稍:有所不同。
叶【功效主治】主治呕吐下泄。用绿豆绞出汁和些醋,温热时服下。
【附方】护心散:凡是有毒,食辟害人疮的,一到三天内,应连吃十多次,方能免却症变,使毒气排出体外。服稍迟,则毒气攻入内脏,渐渐产生呕吐的症状,有的鼻内生疮,食欲不振就危险了。等到过了四五天后,也应该服用。厢绿豆粉一两,乳香五钱,和灯心草一起研细和均匀,用生甘草煎成浓汤调一钱服用,时而喝一口。如果出现毒气攻心,有呕吐的症状,特别应该服用此药。大概因为绿豆能清热顺气,消肿解毒,这样服完一两后,绿豆的药性就渗透到疮孔中去了,真是仙丹妙药。
治喝烧酒过量醉酒将死:可用绿豆粉蒸成糕取皮,吃后即能解酒。
解砒霜之毒:取绿豆粉,寒水石等量,和蓼蓝的根榨汁水调服三钱刘五钱。
解毒药中毒将死:只要心窝还是热的,用绿豆粉和水调服。
治宫刑损伤:用炒熟的绿豆粉研纽,加鸡蛋清调后涂在伤口上。
治外肾生疮:用绿驻粉、蚯蚓屎和后涂在疮上。
治跌打损伤:把绿豆粉炒成紫色后,用刚打来的井水调和敷在受伤之处,外面用杉木绑好,它的效果很灵。
治一切肿毒初发:用绿豆粉炒至黑色,用醋调和敷在肿块上。
治服中目翳:取绿甄皮、白菊花、谷精草等量研末,每一次墩一钱,再用于柿一枚,粟米水一盏、一起煮到水干,然后吃饼'每天服三次,半个月就能见效。
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