处方 : 寒石面2两,白滑石1两,巴豆12个(去油),半夏12个(泡7次)。
制法 : 上为末,滚水为丸,如绿豆大,作饼。
功能主治 : 小儿吐泻。
用法用量 : 每岁服1饼半,干姜汤送下,不拘时候,5岁以上不可服。
摘录 : 《摄生众妙方》卷十
做月饼的详细描写:
范文一:
又到了一年一度的中秋节,这晚的月亮格外明亮。月亮旁边的云儿很是淘气,在月亮姐姐面前缓缓的移过来,移过去,好像想要掩盖住它似的。月亮姐姐却透过云儿放射出温柔而朦胧的月光。
听新闻上进,今年八月七五的目亮是最圆的。你瞧,那挂在天上的月亮就像一个银色的玉盘,真是:“小儿不识月,呼作白玉盘,又疑瑶台镜,飞在青云端。”这时,我似乎看到了月亮上的嫦娥姐姐正在冲我微笑呢!中秋节是全家团聚的日子,今年我决定和妈妈一起动手做月饼,与家人一起分享。
我们要做紫薯月饼。准备的材料有:紫薯、豆沙馅和盐鸭蛋黄。妈妈先蒸了两个紫薯,随后由我将这两个蒸好的紫薯压成了紫薯泥。这活看着简单,但实际做起来并不是那么容易的。我想了个办法,把蒸好的紫薯放在保鲜袋里,用擀面杖使劲的擀,费了好大的劲儿,终于做成了紫薯泥。
紧接着,我们又用豆沙馅儿裹住咸蛋黄,揉成一个小球,这样一个豆沙蛋黄馅儿就做好了。接下来,我取了些紫薯泥,同样揉成球状,再压扁,把做好的豆沙蛋黄馅儿填进皮里包起来。就这样,一个月饼半成品就做成了。最后,我把做好的月饼半成品放入了模具中,一压,一个扁扁的可爱的月饼就新鲜出炉了。
在这个月圆之夜,合家团圆的日子,坐在院子里,赏着月亮,和家人一起分享着自己做的月饼。
范文二:
我的课余生活为我的童年增添了乐趣,那一幕幕情景令我难忘,其中,令我最难忘的还是在中秋节的时候,去比如世界做月饼的情景。记得那天,我和妈妈来到做月饼的地方,一位年轻的阿姨热情地接待了我们,她给我们每个人都发了粉色的小板子、专门做月饼的面皮,还有金色的熟蛋黄和奇怪的模子。
我拿起模子,仔细地看了好久,好奇地想:这是什么玩意儿?“长”得这么奇怪。上面是一个约厚四五毫米的椭圆形,连着一个弹簧,弹簧下面是一个正方形的东西,我都没见过。这时候,阿姨说:“现在咱们开始做月饼。”我只好不再想这个问题,开始动手做了。
我把面皮揉得圆圆的、软软的。揉好后,把面皮轻轻地放在小板子的中央,使劲地用手掌把它压得扁扁的,用右手小心翼翼地一点一点地揭开,拿起来,平平的放在手掌上。然后,我捏起一个蛋黄,放在面皮中间,它便舒服地躺在上面,好像在晒太阳似的。随后,我把面皮一层一层往里面包,又使劲地揉,把蛋黄裏得严严实实的,一个圆鼓鼓的球球就出现了。
直到现在,我才知道关于那个模子的答案。原来,月饼上的花纹就是用模子做的。看来它的用处也不小嘛!接下来,模子就上任啦!先用模子扣住做的球球,然后用手一压椭圆形,漂亮的小月饼就做好啦!但因为烘培的时间很长,所以吃不到自己做的月饼。但是我仍然很开心。
是呀,一个小小的月饼,它让我学会了一种本领,也给我的课余生活带来了无穷的乐趣。
范文三:
人生中有好多第一次,这也是我的第一次:第一次做月饼。
今天,综合实践课上老师要教我们做什么呢?老师说,我们要到食堂去做月饼,一听到这个消息,我们高兴地都要跳起来了。月饼我倒是吃过不少,但自己做月饼还是头一次。想想马上能吃到自己做的月饼,就有点迫不及待了。
活动开始了,我和同学们排好队走进食堂,已经有一批同学做完月饼出来了,并且还把一顶白帽子给了我们,这顶帽子高高的,跟厨师做饭时用的帽子一模一样。当我们戴上帽子,拿起工具,经过这样一一打扮,我们就成了一个小小的厨师了。食堂师傅先把我们的“教科材料”发了下来:一个用面粉做成的面团,然后指导我们做月饼。
终于等到自己可以动手了,我先把面团用力揉均匀,然后搓成团,再把它放在桌上轻轻的把它压扁些,再把早已经准备好的芯塞进去。我心想,这芯放了进去,那面团的肚子会不会破呢?想着想着,芯已经被我硬塞了进去,看样子它不是很情愿的。接下来,我就把月饼翻了个身,做成饼状,最后再给它彻底“整整容”,直到自己很满意为止。
食堂师傅说“现在我们就来烤月饼吧”。我把我的月饼小心翼翼的放进一个盒子里,坐在座位上,期待.....
终于,我的月饼和其它月饼一起出炉了,我仔细的看着一个个月饼,终于认出了我自己的月饼,它不方,但也不是很圆,黄澄澄的,皮看上去很松脆,闻起来香香的,让人看了会直流口水。我把它小心翼翼地捧到座位上,终于可以吃了,可是当我刚咬完一口后,把月饼重新放回桌上,正在细细品位之际,“啪的一声,我的月饼掉在了地上,“哎”真是没口福啊。
这次活动,我虽然没有饱尝到自己的劳动成果,但给我留下了美好的回忆。
炒饼是河北、北京一带常见的一种主食,炒饼的做法不难,即将熟饼切成细条或者丝状,加入其他辅料爆炒而成,炒饼也因为其它材料不同分成素炒和肉炒,都深得大众喜爱。下面是我收集整理的炒饼的做法大全,希望对您有所帮助。
炒饼的做法 1 炒饼素炒:
需要的食材:
烙饼1张,鸡毛菜150克,火腿肠1根,辣椒2只,蒜2瓣,油盐、生抽、味精各适量。
做法步骤:
1、将准备好的烙饼切成丝,火腿肠切丝,鸡毛菜择洗干净。
2、蒜切碎,辣椒切丝。
3、锅烧热放油,5成热时,放入蒜、辣椒煸香。
4、放入鸡毛菜翻炒至7分熟,加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。
5、放入1勺生抽、适量的盐翻炒,最后加入味精翻炒均匀即可。
小贴士:
1、在这道炒饼的做法中,三样食材都容易熟,要快速翻炒,以免饼丝粘锅。
2、饼丝里有咸味,盐要适量添加。
家常肉丝炒饼:
需要的食材:
烙饼半斤,圆白菜半颗,猪里脊肉100克,绿豆芽100克,大葱少许、花椒少许、生抽2汤匙,老抽1汤匙,红辣椒3根,料酒、醋、淀粉、鸡精、香油各适量。
做法步骤:
1、猪里脊肉洗净,切丝。
2、 肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍,烙饼切丝,圆白菜切成细丝,小辣椒切圈、香葱切末,蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
3、锅中烧热放油,4成油温下肉丝,迅速滑散,短生变色,捞出待用。
4、在锅中留少许底油,放入花椒爆香,关小火,煸香葱花,放入豆芽,圆白菜翻炒,待菜炒得有些塌秧,放入肉丝翻炒。
5、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁,倒在锅中。
6、翻炒均匀后,放入切好的烙饼丝,翻炒均匀后即可关火。
青椒西红柿炒饼:
需要的食材:
杂粮小饼200克,油盐、大蒜适量,西红柿1个,青椒2个。
做法步骤:
1、西红柿、青椒洗净切成条,饼切成条,蒜拍一下切碎。
2、在锅中放入适量的油烧热后,放入青椒,翻炒至变色,加入盐调味,盛出。
3、重起油锅 ,下蒜和西红柿翻炒,加盐调味。
4、将西红柿炒出汁,放入饼根据需要加点水焖片刻,焖好之后,将之前炒好的青椒倒入。
5、翻炒匀即可。
小贴士:
1、炒饼的做法中并不限制炒饼的种类,凡是饼都可以炒,根据不同的饼搭配不同的食材。
2、将饼炒一下比单独的微波炉或上笼加热,吃起来更有味。
炒饼的做法 2豆芽炒饼丝的做法:
食材准备:
烙饼250克,绿豆芽200克,葱花、姜丝各5克,盐1茶匙。
方法步骤:
1.把烙饼切成细丝;绿豆芽择洗干净,控净水备用。
2.锅中放入适量植物油,烧热后先把饼丝放入煸炒,炒至部分变成黄色时盛出。
3.炒锅中再放油烧热,放入葱花、姜丝炒出香味后。放入绿豆芽,加盐略炒,把炒好的饼丝放进去,盖上锅盖,稍焖一会儿,把菜和饼丝搅拌均匀即可。
小贴士:
饼丝用平底锅煎成两面金黄口感比较酥脆,好吃。另外饼丝不宜切得太细,最好不用外面买回的饼丝,太细口感不酥脆。
炒饼的.做法 3羊肉豆芽炒饼的做法:
食材准备:
富强粉500克,羊肉200克,绿豆芽70克,精盐2克,酱油50克,高汤250克。味精2克,大料粉2克,香油20克,植物油100克。
方法步骤:
1.将富强粉加入适量温水拌匀,和成不软不硬的面团,揉匀揉透,擀成大薄片,抹上一层植物油,撒上大料粉卷起,分成2个面剂,逐个擀成0.5厘米厚的圆形饼坯。下平底锅将饼坯烙至熟透,取出,切成5厘米长、半厘米宽的条。
2.将羊肉切成丝;绿豆芽放入沸水锅中焯一下,捞入清水盆中过凉,捞出沥水。锅置火上,加入植物油50克烧热,下入羊肉丝、酱油煸炒一下,加入高汤、精盐、味精、绿豆芽烧沸后,出锅装碗。
3.锅置火上,加入植物油50克烧热,下入饼条炒至呈黄色时翻个,加入植物油50克,炒至呈黄色时,洒入炒肉丝的汤汁,稍停将饼条翻个,盖上锅盖使之回软,至汤收,撒入肉丝和绿豆芽炒匀,淋上香油,炒匀即成。
炒饼的做法 4 肉丝炒饼的做法:
食材准备:
猪里脊肉丝100克,烙饼丝300克,姜片、葱段各少许。盐、老抽、醋各适量,胡椒粉少许。
方法步骤:
1.猪肉丝用老抽、胡椒粉拌匀,腌渍2分钟。
2.油锅烧热,放入姜片、葱段爆香,倒入猪肉丝、烙饼丝,调入盐,倒少许开水炒匀。
3.将熟时,加醋调味即可。
胡萝卜肉丝炒饼的做法:
食材准备:
烙饼400克,胡萝卜50克,猪肉150克,大葱30克,生姜3克,盐、白糖各半茶匙,生抽、黄酒各1茶匙,胡椒粉、味精各1/4茶匙,干淀粉1茶匙,蛋清1汤匙。
方法步骤:
1.烙饼切成丝,猪肉切成条。
2.胡萝卜切丝,生姜切丝,大葱切片。
3.猪肉中放入蛋清、生抽、黄酒、胡椒粉、干淀粉,用手抓匀。
4.起油锅,放入猪肉丝滑炒至变色。盛出。
5.另起油锅,爆香葱姜。
6.入胡萝卜略炒,再放入饼丝、猪肉丝,加盐、糖、味精和少许水,翻炒2分钟。
7.加少许切好的大葱炒匀即可出锅。
小贴士:
1.烙饼不可切得过粗或过细:
2.炒饼的时候要不断地翻动,以免粘锅。
3.所用烙饼最好是非发酵面饼,吃起来口感筋道。
炒饼的做法 5 步骤:
1.先炒两个鸡蛋!炒好盛到一个碗里,等待另用!
2.原料
3.先放西红柿,炒制一会!加入些生抽,耗油!
4.再放入切好的卷心菜,可以少放着盐!
5.菜,炒出水分之后,把饼丝,放入!
6.混合炒,基本做好了!可以最后放盐调味!不损盐的有益成份!
7.最后放入炒好的鸡蛋!
8.成品出锅啦!
9.最爱这个味的醋!可以添加些!美味又健康!
小贴士:
炒西红柿的时候放少许白糖!提鲜!去酸!
炒饼的做法 6 食材主料:
鸡蛋一个、饼丝200G、油适量、盐适量、黄心白菜3片、白玉菇适量、小葱二根、生抽2勺。
步骤:
1.准备好所需要的材料
2.煎烤机预热,倒少许油烧热后放鸡蛋液煎香
3.再放入白玉菇和白菜叶翻炒均
4.倒入饼丝快速翻炒
5.最后调生抽、盐和小葱炒均提味即可
小贴士:
很简单的家常小炒,材料选自己喜欢的放就好了。
炒饼的做法 7 做法1:
土豆适量玉米淀粉适量面粉适量 盐适量色拉油适量。
步骤:
1. 准备主要材料
2. 土豆去皮切片蒸熟
3. 蒸熟的土豆压成泥,加一点盐、加入淀粉
4. 慢慢揉成土豆面团
5. 把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片
6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
7. 切完就成这样了,剩下的再抒好擀开再切模,一点不浪费
8. 8、把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉,炸出来脸是花的)
9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴
10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状
11. 看看可爱吗?
12. 下油锅前再通一通
13. 起油锅,中小火炸至微黄即可。(本身是熟土豆,不要炸老了)
14. 吃的时候蘸点番茄酱非常好吃,乘热哦!
做法2:
土豆一大个,青红椒适量,青豆少许,淀粉或面粉少许,盐,酱油少许。
步骤:
1、土豆洗净后蒸熟,我用高压锅蒸的,所以整个放到锅里了,如果你在炉灶上蒸,最好将土豆削皮后切片蒸熟,这样比较省时省气。
2、将土豆趁热压成泥。
3、青红椒切丁,将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟。
4、将青红椒丁和豌豆丁放入土豆泥中,加入少许面粉或淀粉搅拌均匀,加入盐和酱油调味。
5、平底锅中放油,取鸡蛋大小的土豆泥压成饼,放入锅中,一面定型后翻面,直至两面都煎黄。
做法3:
土豆2个,盐、糖、鸡精、糯米粉各适量,植物黄油10克。
步骤:
1、将土豆洗净去皮,切快放入微波炉烤熟。
2、取出,立即压成土豆泥。
3、加入盐、糖、一点鸡精和植物黄油,搅拌均匀。
4、做成饼状,外表粘裹上糯米粉。
5、起油锅,油温中等,放入土豆饼炸到金黄色即可。
炒饼的做法 8制作步骤:
1.白菜洗净切丝
2.切点蒜末
3.鸡蛋放到锅里
4.加点葱花~
5.鸡蛋炒熟后把白菜放进去翻炒
6.然后把切好的饼放进去
7.最后倒上酱油,醋和盐,撒上点蒜末出锅
小贴士:蒜末是关键!
炒饼的做法 9食材主料:饼丝适量
方法/步骤:
切好饼丝备用,也可直接购买饼丝。切好葱蒜末、白菜丝、肉丝备用。
开火热锅,倒入食用油。
先进行肉丝的翻炒。
放入葱末,爆香。
倒入酱油,上色。
倒入白菜丝,进行翻炒。
加入盐和水翻炒。
倒入饼丝翻炒。待可出锅时,放入蒜末,可提香。
一道香喷喷的白菜肉丝炒饼完成。依个人口味,可倒入米醋食用。
炒饼的做法 10 鸡肉炒饼丝的做法:
鸡肉炒饼丝食材准备:
面粉200克,鸡肉100克,鸡蛋1个,鸡汤30克,精炼油300克,精盐3克,味精2克,青椒30克,料酒20克,淀粉10克,白糖2克,大葱5克,姜块5克。
方法步骤:
1.用温热水加精盐,将而粉混匀,揉成面团,再将面团做成4个剂子,按压擀成圆饼。
2.旺火置锅,放入精炼油,烧至六成热时,依次放入圆饼,炸至两面金黄,捞出,控油,晾凉后切成丝。
3.鸡肉洗净,切成丝;青椒去蒂、籽,洗净,切成丝;大葱洗净,切成丝;姜块去皮,切成丝。
4.将鸡蛋打散,取出蛋清,与鸡丝、料酒、精盐、淀粉搅拌均匀,入味上浆。
5.旺火置锅,放入精炼油,烧至六成热时,放入鸡丝滑炒散,肉质变色时,捞出,控油。
6.原锅底留油,放入葱丝、姜丝炒香,放入青椒丝略炒,放入饼丝、鸡肉丝、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤翻炒均匀,出锅装盘。
炒饼丝的家常做法:
炒饼丝食材准备:
薄饼200克,猪肉50克,白菜50克,精盐2克,味精1克,酱油5克,料酒5克,花生油20克,大葱5克,姜块3克。
方法步骤:
1.将薄饼切成细条;猪肉洗净,切成丝,置于碗中,放入精盐、料酒、酱油、水淀粉混匀,渍味上浆;大葱洗净,切成丝;姜块去皮,切成丝。
2.白菜洗净,切成丝,入沸水中汆烫,捞出,控下水分。
3.旺火置锅,放入少许花生油,油热后将饼丝炒至发黄时,铲出,置于盘中。
4.旺火置锅,放入花生油烧至七成热时,放入葱丝、姜丝炝锅,放入肉丝炒至色变,放入白菜、饼丝炒匀,放入精盐、味精翻炒均匀,出锅装盘。
家常炒饼丝的做法:
家常炒饼丝食材准备:
烙饼250克,绿豆芽200克,葱花、姜丝各5克,盐1茶匙。
方法步骤:
1.把烙饼切成细丝;绿豆芽择洗干净,控净水备用。
2.锅中放入适量植物油,烧热后先把饼丝放入煸炒。炒至部分变成黄色时盛出。
3.炒锅中再放油烧热,放入葱花、姜丝炒出香味后,放入绿豆芽,加盐略炒,把炒好的饼丝放进去,盖上锅盖,稍焖一会儿,把菜和饼丝搅拌均匀即可。
4.饼丝用平底锅煎成两面金黄口感比较酥脆好吃。另外饼丝不宜切得太细,最好不用外面买回的饼丝,太细口感不酥脆。
羊肉炒饼丝的做法:
羊肉炒饼丝食材准备:
鲜羊里脊100克,圆白菜100克,烙饼250克,大葱白、老抽、姜丝、盐、味精各适量。
方法步骤:
1.鲜羊肉洗净,切薄片,放入碗中,加适量水拌匀备用。
2.大葱白切马蹄形,圆白菜切丝,烙饼切条备用。
3.炒锅加适量油烧热,炒香大葱白,出锅装盘备用。
4.炒锅加适量油烧热,下入羊肉片、老抽翻炒,加入大葱自,关火,拌炒出锅装盘备用。
5.圆白菜丝入锅翻炒,加水、老抽、姜丝、盐、味精调味。
6.再将烙饼条盖在圆白菜上,中火焖10分钟。
7.待锅内无汤后,加入葱白羊肉,翻炒出锅装盘即可。
炒饼丝的营养价值:
素炒饼丝,热量:193 大卡(100克)。
圆白菜富含维生素C,存放时间较长维生素C会被大量破坏,宜现买现吃; 不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质。
圆白菜性平、味甘,归脾、胃经;骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
炒饼丝食用指南:
炒饼,熟后,盛入平盘中,使用筷子挑食入口,若颗粒较小,可以使用汤匙舀食。
如在上班途中购买,可以直接装入食品袋中,双手捧食。
入口略干,可以同时配饮:啤酒或其它饮料或稀饭。
炒饼丝菜品特色:
炒饼由来出处已无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为“炉卜”。长子县清代著名书法家冯士翘先生有诗描写到“徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖。主人端出待客饭,粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。
1994年上映|105分钟|香港|国语
导演:王晶
主演:周星驰吴孟达张敏徐锦江钟丽缇
类型:搞笑
在佛~教文学作品《百句譬喻经》中有这样两则故事:一则是“愚人吃盐”,讲的是从前有个愚人,到别人家作客,吃菜嫌淡而无味。主人知道后,给他加了一点盐,他吃了后便觉得味道很美。而后他想,味道好是因为有盐,加了那么一点点盐就那么好吃,多加一点岂不更好吃了吗?于是,他就大吃起盐来,其结果是又苦又涩。
另一则是“笨人吃饼”,讲的是从前有一个人肚子饿了,狼吞虎咽地吃了一个饼子。他觉得没有饱,又一连吃了五个,还是没有饱,于是,便吃第七个饼子,刚吃到一半,便觉得饱了。这个人非常后悔,心想;我今天饱了,是因为吃了这半个饼子,前面吃的六个都浪费了。如果早知道吃这半个饼子就会饱,我先吃这半个就好了。
当然,这两则故事都是笑话,今人是不会再有此愚笨之举了,但是,其中包含的哲理却永远给人以启迪。这两个故事的主人翁都犯有同样一个错误,即形~而~上~学。具体地说,“愚人吃盐”是不懂人食用盐是要适量的,一定数量的盐会使食物味道有滋有味,但过了量,就会转变为又苦又涩了。“笨人吃饼”虽然和“愚人”吃盐不同,但也是不懂量变达到一定程度就会引起质变。他吃饼吃饱了。其本身就是一口一口吃饼的量的积累过程,吃饱了不仅是最后那半个饼子的作用,而是吃的全部饼子的作用,最后的那半个饼子只不过是由量变到质变发生转化的关节点。他不懂得这一点,就像“愚人吃盐”一样,只是看到了质变和量变的某一方面,割裂了两者辩证关系。他们一个只强调和看到了量变看不到质变;另一个只意识到了质变而没看到量变,都是割裂了量变和质变辩证关系的形而上学。这种思维方法在我们的实际工作和生活中的危害是极大的。
而15:32-38节讲的是“七个饼和几条鱼”,使四千人吃饱。
这两次所发生的事情的时间和地点都不相同。
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经文:太十四章15一21节,十五章32一39节
看完这两段经文之后,我们会觉得奇怪,为什么五个饼两条鱼会叫五千人吃饱,后来七个饼却只叫四千人吃饱,为什么七个饼不能叫七千人吃饱,或说四千人只要四个饼就够了,为何浪费七个饼?
在这两次神迹之后,有一次耶稣与门徒一同乘船渡加利利海门徒忘了带饼,船上只有一个饼,于是有人为食物不足而担心。主耶稣乘机给他们一顿教训说:(可八章14一21节)
“我擘开那五个饼,分给五千人,收拾多少篮子零碎呢”?
他们回答说:“十二个篮子”。
又擘开那七个饼,分给四千人,收拾多少筐子零碎呢”?
他们回答说:“七个筐子”。
我们可以在这里列出一个表,把既成的事实和可能的事实一同列出来:
七个饼 四千人吃 剩下七筐 饼多人少 剩下少
五个饼 五千人吃 剩下十二篮 饼少人多 剩下多
一个饼可能二万五千人吃剩下六十篮。
没有饼可能给无数人吃,剩下的也无 *** (太十六章5节说:门徒忘了带饼,可能一个饼也没有)。
在属灵的意义上,我们可以这样解释:
依靠自己的本事越多,主表现能力的机会越少,而成就也越小;依靠自己的本事越少,主表现能力的机会越多,而成就也越大,假如毫无依靠,则主将完全负责,效果更奇妙。
朱元璋少时家贫,从没吃饱过肚子,17岁那年他又因父母双死于瘟疫,无家可归,被迫到家乡黄觉寺当了一名小和尚,以图有口饭吃。但是,不久家乡就闹了灾荒,寺中香火冷落,他只好外出化缘。在这其间他历尽人问沧桑,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又气,在街上昏倒了,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩粥一煮,喂给朱元津吃了。朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来,朱元璋投奔了红巾军,当上了皇帝,尝尽了天下美味佳肴。突然有一天他生了病,什么也吃不下,于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”,当即下令御厨做给他吃。那御厨无奈,只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起,煮成汤献上,朱元津尝后,觉得根本不对味,一气之下便把御厨杀了,又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明,他暗想:皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣,我不妨来个仿制品碰碰运气。因此,他便以鱼龙代珍珠,以红柿子椒切条代翡(翡为红玉),以菠菜代翠(翠为绿玉),以豆腐加馅代白玉,并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后,朱元璋一吃感觉味道好极了,与当年老婆婆给他吃的一样,于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后,便告病回家了,并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。
望采纳,谢谢
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米饭饼包油条
进入腊月以后,春节就越来越近了。身在异国他乡的我,又开始想念家乡的米饭饼包油条了。
我从小在农村长大。记忆中,米饭饼包油条是那时候最美味的小吃。寒冷的冬天,能手抓一块带着温度冒着热气,散发着酒酿香味的米饭饼包油条,那就是世界上最美好的事了。
上初中时,学校门口,一到冬天就会有一个中年妇女,在摊她的米饭饼。每次经过时我都会悄悄地瞄上一眼,偷偷地咽着口水,心中暗暗发誓:长大后,一定要挣很多很多钱,每天早餐吃一块米饭饼包油条。
一天早晨,我身体有点不舒服,没有胃口吃早饭。临上学时,母亲悄悄地塞给我一块钱,让我在街上买点好吃的。我拿着这笔“巨款”,如获至宝,欣喜不已。人一下子精神起来,头也不痛了。心中盘算着,米饭饼包油条正好一块钱,于是快速地骑上自行车,直奔心中最向往的地方。
冬日清晨,有些清冷。米饭饼摊位上升腾起阵阵白色热气,将这个寒冷的早晨,熏染的温馨而温暖,成了冬天最美的风景。几个背着书包的学生,正围在米饭饼摊位前。一个六十多岁的短发妇女,正在忙碌着。在她的面前,摆放着一个圆形煤炉,炉上面架着一口直径约八十厘米左右的圆形平底锅。只见她把事先准备好的白色米糊,装在一个塑料桶里,用一个碗口大的勺子,将米糊一勺接着一个勺地挖在平底锅中,再盖上锅盖。大约焖了三分钟左右,等米糊凝固时,再打开锅盖,眼前出现一个个松松软软如白玉盘一样,有着蜂窝般 洞洞眼眼的米饭饼,静静地平躺在锅里。摊主将他们一个个请了起来,中间夹上一根刚出锅的金灿灿油条。米饭饼饼底金黄酥脆,打开后白白嫩嫩,拿在手里手感柔软细腻,一股甜香扑面而来,咬上一口,松松脆脆甜甜香香,分不清是大米的焦香,还是酒酿的甜香,幸福的感觉瞬间溢满全身。
林淸玄曾说:“贫困的岁月里,人也能感受到某些深刻的幸福”。作家阿成也说过:“所谓思乡这个东西,就是思饮食,思饮食的过程,思饮食的气氛”。如今,身在他乡的我,总是想起家乡,想起家乡的 美食—- 米饭饼包油条,那是味蕾对故乡 美食 的深深眷恋,是心中对亲人长长的思念。
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