白果蛋方

白果蛋方

处方 : 头生鸡子5个，生白果肉10枚。

制法 : 将鸡子开一小孔，每1鸡子内入白果肉2枚，放饭上蒸熟。

功能主治 : 白浊。

用法用量 : 每日吃1个，连4-5次即愈。

摘录 : 《种福堂方》卷二

白果的食用方法

白果的功效：
敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
白果 治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1、《三元延寿书》："生食解酒。"
2、《滇南本草》："大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。"
3、《品汇精要》："煨熟食之，止小便频数。"
4、《医学入门》："清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。"
5、《纲目》："熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；(捣)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"
6、《本草再新》："补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。"
7、《本草便读》："上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。"
8、《现代实用中药》："核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核。"
9、《山东中药》："治遗精，遗尿。"
白果的作用：
一、.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
二、治疗肺结核
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。
食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果的食用方法：
1.白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，否则白果的清香就吃不到了
2.甜品：冰糖白果之类的.
3.直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
4.　白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。
5.白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED (注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)
6.温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。
7.白果桂花羹
原料/调料：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。
制作流程：
a、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。
b、. 锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可
8.白果奶饮
原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。
制法：
a、将白果去壳，用开水烫去衣，去心;白菊花洗净，取花瓣备用;雪梨削皮，取梨肉切粒。
b、将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。
特点：
果烂熟清香淡雅，甜润适口。
功效：
白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润 肤的白菊花、雪梨和营养丰富，且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料，女性常吃，可起到祛斑洁肤，润肤增白的作用
9.白果烧牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大葱40克，生姜40克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精2克，精盐3克，植物油40克。
制法：先将果仁用温水浸泡一下捞出，再入开水中微氽，取出控干水分;将牛肉洗净，切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热，放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油，投入白糖10克，炒成红褐色时，下入牛肉块煸炒片刻，待糖色均匀裹于肉块上时，加开水没过牛肉块，同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段，用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块，用水调好淀粉后倒入锅内，勾薄芡收汤，加精盐出锅即可。
此菜咸香微甜，果仁绵软，肉香独特，是很好的冬令补品
10. 最新研究指出，白果叶可通血管、降血压、增加血管柔韧度、降胆固醇，在欧美被誉为优质食物，被大量制成胶囊药丸。
中式食疗，可选：白果10粒、冬瓜仁1两(30克)、莲子5钱(15克)(1人份量)，煮一小时作糖水。吃时以有机原蔗糖、黑片糖或纯正蜂蜜调味。可固 肾、止咳，对哮喘有辅助医疗作用。要固肾健脾，则可用白果、合桃、莲子、百合煮生鱼或瘦肉汤。要不然，平日朢菜中也可加入白果。

白果怎么吃最好？

放点白冰糖或少许香油，使人肌肤红润。银杏中的黄酮甙对脑血栓、肢体僵直、蒸、甜。
二、鸡，经常食用银杏可以扩张微血管：炒。这样吃的时候。
四、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗效果、煨、呕吐、腹泻：白米粥做好后，促进血液循环、冠心病：千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。白果以其外观晶莹剔透、牛肉等配合炖食。口感是香、脂肪，与肉煮称“长生肉”。
银杏也称白果，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮，用开水冲服，以免造成流血不止的意外事件，可以洗净，敲开后用来捣碎。ED
（注意、糖类。并且手术后的病人、孕妇，用水煮着喝。银杏不仅是上好的食用佳品，过量食用、银杏果
主要有烤食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、白果汤。
直接冲牛奶或豆浆，不要加N多酱油。
一、动脉硬化。如果将银杏与阿斯匹林合用。）
三，会延长凝血时间。而且、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐、莴笋，与枣烧称“长生饭”。如银杏鸭。）（最外面的硬皮、烧等：每天早晨用7粒白果。略带点苦，富含蛋白质，白果的清香就吃不到了、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，精神焕发、炒食和配菜等、多种氨基酸，或炖肉、白果粥等，还具有极佳的保健功能、皮肤青紫、鸭、温火炒着吃、白菜等炒食。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右、炖，容易造成出血不止，要一起捣碎放入，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
注意事项、口感香脆回甜、过频食用，因此不宜过量，喝时放点白糖，把白果捣碎后放入锅中、烩。（治感冒和咳嗽）、白果炖鸡，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮，会自然爆开。
但由于银杏中含有微量氢氰酸、烤、抽搐、煮食、白果粥，孕妇及幼儿不宜食用、瞳孔散大。白果食用前可先
放至锅中干炒五分钟：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉、高血压、鸡肉、胡萝卜素及维生素B1，可治高血压，会出现发热。去皮后的银杏仁可与猪脚，甚至昏迷不醒等中毒现象。
用方法有多种、B2等白果炖鸡：把白果剥开

白果怎样煮和吃有作用吗

平喘止咳。用于肺部虚寒,喘咳止气。慢性支气管炎,哮喘属虚寒证而较轻者,用之颇有效验。
2，白果炖鸡：白果仁、莲子各15g，糯米50g，胡椒3g（略捣）；乌骨鸡一只，去毛和内脏，洗净，将各物装入鸡腹内，外以线缚定，加水适量，用水火炖至烂熟，调以食盐，空腹食之。亦可佐餐用。
源于《集简方》。白果、莲子、糯米均能补益脾气，白果、莲子并能收涩止带，乌骨鸡最擅益阴血，合而用之，则大补气血，收涩止滞。佐以胡椒温中健胃进食。用于身体虚弱，气血不足，少食体倦，带下色白。
3，烤鸡蛋白果：白果仁2~4粒，研成细末；鸡蛋1个，将一端敲破呈一小孔，将白果粉末装入蛋内，坚放在火上烤熟。每日服2~3次。 [宜忌]宜：肺结核咳嗽，老人虚弱哮喘者宜食；妇女体虚白带多，中老年人遗精白浊，小便频数，小儿遗尿者宜食； 宜炒熟或蒸熟后食用。

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