白丸散

白丸散

处方 : 生硫黄、乳香、生白矾。

制法 : 上为末。

功能主治 : 肺风酒（虘皮）。

用法用量 : 每用手微抓动患处，以药擦之。

摘录 : 《得效》卷十

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麝香（开窍，辟秽，通络，散瘀）
[药 名]：麝香
[拼 音]：SHEXIANG
[英文名]：Musk
[来 源]：为鹿科动物麝的雄兽香腺囊中的分泌物。
[功 效]：开窍，辟秽，通络，散瘀。
[主 治]：治中风，痰厥，惊痫，中恶烦闷，心腹暴痛，症瘕癖积，跌打损伤，痈疽肿毒。
[性味归经]：辛，温。①《本经》：“味辛，温。”②《别录》：“无毒。”③《药性论》：“味苦，辛。”
入心、脾、肝经。①《本草汇言》：“入足太明、手少阴经。”②《本草再新》：“入心、肝二经。”
[用法用量]：内服：入丸、散，3～5厘。外用：吹喉、畜鼻、点眼、调涂或入膏药中敷贴。
[用药忌宜]：孕妇忌用。
[药物配伍]：配冰片：开窍醒神。配乳香：活血消肿止痛。配肉桂：催产下胎。
[别 名]：当门子、脐香（《雷公炮炙论》）、麝脐香（《纲目》）、四味臭（《东医宝鉴》）、臭子、腊子（《中药志》）、香脐子（《中药材手册》）。
处方名：麝香、麝香仁。麝（《本经》），又名：麝父（《尔雅》）、香獐（《纲目》）、土獐（《本草述》）、拉石子、獐子、山驴子
[处方名]：麝香、射香、元寸、当门子等
[商品名]：毛壳麝香：又名毛麝香、毛香、整麝香。为猎取后割下香囊阴干者。以皮薄、饱满、有弹性，干燥、香气浓者为佳。
麝香仁：又名麝香肉、散麝香、散香。为剖开香囊，除去皮囊后剩余部分阴干者。以颗粒紫黑色、粉末棕褐色、质柔、油润、香气浓者为佳。
当门子：又名香子。呈颗粒状的优质麝香仁。
元寸：又名元寸香、寸香。为呈粉末状的麝香仁。
黑子麝香：为麝香仁黑色，粉末棕黄，香气浓烈，富有油性者。
[药用部位]：本动物的肉（麝肉）以及香腺囊的外皮（麝香壳）亦供药用，各详专条。
[动植物资源分布]：分布东北、华北及陕西、甘肃、青海、新疆、四川、西藏、云南、贵州、广西、湖北、河南、安徽等地。现在多人工饲养。药材主产四川、西藏、云南、陕西、甘肃、内蒙古；此外，东北、河南、安徽、湖北、广西、贵州、青海等地亦产。
[药材的采收与储藏]：活麝取香：选3岁以上的壮年雄康，缚在取麝台上，腹部向上。取香者以左手固定麝香囊（香腺囊），并分开囊口，右手持经过消毒的取香匙，徐徐插入，深度视麝香囊大小而定，防止损伤香囊。插入后，轻轻转动取香匙，并向外掏取麝香，用盘盛取。取香后，用消炎药涂搽囊口，然后将麝放回。一般每年冬、春取香1次，也有每年3、4月和7、8取香2 次。过去多猎麝取香，在冬、春季猎取雄麝，连腹皮割下麝香囊，阴干。将毛剪短，即为“整麝香”，又称“毛香”。挖取囊中的麝香颗粒，称为“麝香仁”，又称 “散香”。
[拉丁名]：药材Moschus原动物麝MoschusmoschiferusL。
[炮制方法]：用温水浸润香囊，割开后除去皮毛内膜杂质，用时取庸香仁研细。①《雷公炮炙论》： “凡使麝香，用当门子尤妙，微研用，不必苦细也。”②《本草蒙签》：“勿近火、日，磁钵细擂。”③《本草述》：“如欲细甚，人醇酒少许，不损香气，”
[考 证]：出自《神农本草经》。
[生药材鉴定]：①整麝香：呈球形、椭圆形或扁圆形，直径3～7厘米。开口面略平坦，密生白色或灰棕色的细短毛，呈旋涡状排列，中央有一小孔（囊口），直径约2～3毫米，去毛后显棕色的革质皮。另一面为黑棕色的皮膜，无毛，手捏略有弹性。用剪刀剪开，可见中层皮膜，呈银灰色且透明，习称“银皮”，内层皮膜呈棕红色，习称“油皮”，再内包含有颗粒状及粉末状的麝香仁。质较柔软，有特异的香气。②麝香仁：鲜时呈稠厚黑褐色软膏状，干后为棕黄色或紫红色的粉未，并偶尔夹有细毛。其中呈块伏颗粒者习称“当门子”，为不规则圆形或扁平状，多呈紫黑色，微有麻纹，油润光亮。质柔有油性，手捻成团而不粘手、不结块，手放开立即松散弹起。有强烈而特异的香气，味微苦而略辣。均以质柔软、有油性。当门子多。香气浓烈者为佳。显微鉴定：粉末：黄棕色。①分泌物团块由许多大小不一的颗粒状物聚集而成，黄色、淡黄棕色或暗棕色，团块中包埋或散在有方形、柱形、八面体或簇状结晶，结晶透明或半透明，有的边缘不整齐。另有类圆形油滴散在或存在于团块中，半透明，表面具细点。②表皮组织碎片糸香囊内壁脱落物，无色或淡黄色，半透明，可见多条纵皱纹，有的附着油滴及结晶。
[中药化学成分]：含水分22.56% （常温，减压，浓硫酸干燥器中），灰分3.62%（中台钾、钠、钙、镁、铁、氯、硫酸根、磷酸根等），含氮化合物（中含碳酸铵1.15% ，铵盐中的氨1.89% ，尿素0.40% ，氨基酸氮1.07% ，总氮量9.15% ），胆甾醇2.19% ，粗纤维0.59% ，脂肪酸5.15% ，麝香酮（Mus- cone）1.2%.麝香主要芳香成分为麝香酮，但又含少量的降麝香酮（Normuscone）。麝香纯干燥品一般组成的范围如次：水溶性物质 50～75% ，乙醇溶性物质10~15％，水分10～15% （常温、浓硫酸干燥器中），灰分7～8% ，麝香酮0.5～2%.主含麝香酮（muscone）0.5％－2％，有特异强烈香气。另含鹿香吡啶（muscopyridine）；甾体化合物有胆甾醇、胆甾－4－烯－3－酮（cholest－4－en－3－one）、5α－雄甾烷－3，17 －二酮（5α－androstane－3，17－dione）、5β－雄甾烷－3，17－二酮、3α－羟基－5α－雄甾烷－17－酮、3α－羟基－5β－雄甾烷－17－酮、3β－羟基－5α－雄甾烷－17－酮、雄甾烷－4－烯－3，17－二酮、雄甾烷－4，6－二烯－3，17－二酮、5α—雄甾烷——3β—17α—二醇、5β—雄甾烷—3α—17β—二醇、5β—雄甾烷—3α—17α—二醇等；脂类化合物有甘油二软脂油酸酯、棕榈二油酸酯、棕榈三油酸酯、棕榈酸甲酯、油酸甲酯醇。尚含蛋白质和多肽，其中分子量约为5000—6000的多肽，具抗炎活性，含15个氨基酸，主为甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸、天东氨酸。
[中药化学鉴定]：（1）取本品细粉，加五氯化锑共研，香气消失；再加氨水少许共研，香气恢复。（2）取狭长滤纸条，悬入本品乙醇提取液中，1h后取出，干燥，在紫外灯（365nm）下观察，上部显亮黄色、中部显青紫色；有时上部及中部均显亮黄色带绿黄色。

爱吃火锅的要留意，火锅丸子到底是什么做的？

爱吃火锅的要留意，火锅丸子到底是什么做的？

【火锅丸子】

一、散装丸子

。

二、包装丸子包装丸子全是放在冰箱里面冷藏出售的，它口感还有许多。如牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸、牛筋丸。其成分表上，主要成分全是为牛肉、生猪肉等，再加上一些食用添加剂和调味料制做成的英语，人们在选购时，要优先选择选成分表里的牛肉、鱼类，且成分较多的是。

此外，像这样的加工肉，食用添加剂越少越好，次之，像盐、油膘、鸡鸭鹅皮、黄奶油等。便是钠和人体脂肪的加上，这几种添加物都是越少越好为好。包装丸子中，主要材料加上得越多，其价钱还会越高，而散装丸子和其比照时，价钱要便宜得多。

最终，不论是选购哪种丸子，都需要注意看生产制造日期、保存期、生产商生产地等实际信息。不要买到三无产品。不管是哪种肉制做成的英语的丸子，偶尔吃一下是可以的，但一定要注意不必过多的服用，选购的时，也需要关注一下火锅丸子的品质，尽可能去挑选品质更强的丸子，能够更快的确保我的身体身心健康。

超市冰柜里10元一斤的散装肉丸，是用什么做的？

用很多木薯淀粉和食用添加剂及其少量肉制作而成的，而且它所使用的肉厚是廉价的鹅肉和鸡肉，牛肉和鱼类很少用。

她们吃火锅时都喜欢吃一些火锅肉丸，而商场中出售的这种火锅肉丸仅有10元钱一斤，让人感觉很划算很实惠，但优先选择掌握以后就会发觉超市里这种10元钱一斤的火锅肉丸并不是真正的肉制作而成的，虽然他们标着鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸等不同的标识，但是它们应用的真正原材料中却只有很少的鸡肉、牛肉或是鱼类。

平常去超市里选购火锅肉丸时，会发现这种火锅肉丸全是散称出售的，并且多种同样的价钱，消费者可以自由配搭选购，秤重支付就能，听说店家这样做就是为了把多种产品混合在一起便捷市场销售，但早就在多年以前，销售市场就有明确规定，不可以含有包装的冷冻产品拆卸售卖，但店家仍然这样做，这本身就是一种违规操作，并且想看这种火锅肉丸的包装及其成分表也不明白，店家只会说在拆卸外包装的时候把包装袋子扔掉了。

如果可以看到没有拆包装的火锅肉丸，会发现这种火锅肉丸的成分表中是各种各样食用添加剂和大量木薯淀粉，所采用的肉类食材仅有很少的总数，并且大多是以廉价的鹅肉和鸡肉为主导，尤其是牛肉丸，鱼肉丸中基本没有牛肉和鱼类存有，只是一些食用添加剂在调料，所以人们平常吃到的火锅肉丸压根不是真肉丸，是用各种添加物和玉米淀粉做成的食品，过多服用对身体有害。

超市里10元钱一斤的火锅肉丸并不是真正的肉丸，所以以后购买的时候一定要多加注意，再购买类似产品的时候不仅需看知名品牌还看品质，更要看它成分表，通常情况下它所使用食材的次序是依据添加量来排列的，例如选购牛肉丸时，假如牛肉排到成分表第1位，表明这类肉丸子中牛肉含量是比较高的，如果它排到成分表最未尾，表明这里面含有的牛肉总数非常少。此外选购火锅肉丸是不能只图便宜，由于真正意义上的肉丸产品成本是比较高的，如果它出炉的价钱便宜，那肯定并没有放进真正意义上的肉，这种火锅肉丸不可以长期吃。

厨师长分享豆腐丸子，怎样煮都不会散的技巧，普通食材简单好吃

今天为大家分享一道， 养生 豆腐丸子汤的做法，豆腐大家肯定都吃过，而且具有降血压、降血脂等功效，老少皆宜。然后再融合胡萝卜、香菇等营养非常高的蔬菜，那口感就更加美味了，下面就为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【豆腐丸子汤】

1.首先我们准备一下食材，胡萝卜半个，先片成薄片再切成丝，最后切成碎粒。

洗净的香菇两个，除去根部，先片成薄片，再切成碎粒放在碗里备用。

鸡胸肉50克，片成薄片再切成碎沫，豆腐250克，用刀背压碎，捻成碎末，放在盆中。

大葱白一小段切成葱末，生姜一小块先切成姜末，和葱沫放在一起。

2.然后把葱，姜，香菇粒，胡萝卜，鸡肉末和豆腐倒在一起，加入食盐，鸡粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，用力的抓匀搅拌。

3.然后打入一个鸡蛋，用手继续搅拌，加入鸡蛋可以增加粘稠度，豆腐不容易散，再次搅拌均匀。

4.加入适量生粉，用手朝一个方向搅动，摔打上劲，加入生粉豆腐可以更好的团成团，这个过程要持续两到三分钟。

5.锅内烧水，水开后我们开始团丸子，用手把豆腐馅团在手心，让豆腐馅在手心里转圈滚动，利用离心力团成豆腐丸子。

6.然后下入锅中，这个过程火不能大，水不要翻滚起来，水很容易把豆腐丸冲散，开小火煮，然后撇去锅中的浮末。丸子 成形 以后，再开中火把水煮开。

7.下面开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，化开调料以后，淋上芝麻香油，起锅倒入盘中，最后撒上葱花就可以上桌食用了。

好了这道简单又美味的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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