槟半丸

槟半丸

处方 : 半夏1两，槟榔3钱，雄黄3钱。

功能主治 : 兀兀欲吐，恶心欲倒。

摘录 : 《不居集》上集卷二十六

潮汕小吃那些比较好吃

鱼丸汤
版面
乒乓粿
牛肉丸
简介
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉牛肉丸
质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
传统制法
是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。 据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。 随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。
食用
食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。 牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
编辑本段乒乓粿
简介
乒乓粿
乒乓粿是揭阳市榕城区的特色美食。一般为扁圆形。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。
乒乓粿得名的由来
槟酷麸是用糯米谷来制作的，炒糯米谷寸，当米谷炒热后，谷壳会膨胀，这时“劈啪”连声响起，有如乒乓球跳动的声音。便借助这一“劈啪”声将粿起名为“乒乓粿”，十分生动形象。一九九七年在全国首届中华名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”。“乒乓粿”以揭阳生产的最负盛名。现在“乒乓棵”多采用半机械化生产，成品经真空吸塑包装，在不使用防腐剂的情况下，可保存三到六个月，既提高了产量又方便携带，包装方面也比较精致典雅，深受游客的喜爱。
编辑本段潮汕小吃做法
叉烧包 所属菜系 小吃 基本材料 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。 做法： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。 ②将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。
菜头粿（萝卜糕）
基本特点 外酥内嫩，味道清香而不甜腻 基本材料 萝卜、腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒、适量味精、精盐、胡椒粉、米浆、薯粉 民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。又法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。
肠粉
基本材料 淀粉、甘栗粉、盐、辣椒酱及香菜 制法 ①将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时； ②将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。 艇仔粥： 荔湾一带有小贩用小艇经营粥品，传统的艇仔粥制法是将处理好的鱼片、虾仁、海哲丝、炒花生、炸粉丝、姜丝、葱丝等粥料放入碗内，然后舀取煮沸着的白粥冲入碗内而成。艇仔粥快捷便当，饶有风味，鲜香味美，解渴充饥，深受人们欢迎。 生滚粥： 将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟，就是"生滚粥"。生滚粥是一种统称，根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。
蟹黄灌汤饺
原料： 1、制皮用料：面粉500克，酵面25克，烫熟面（用50克面粉用沸水50克和匀）适量，碱1.5克，清水100克。 2、制馅用料：琼脂膏1000克，猪瘦肉末200克，鲜虾肉末150克，熟虾肉末75克，水发冬菇丁50克，蟹肉末50克，味精、精盐、生抽、熟猪油、芝麻油、胡椒粉、白糖各适量。 制法： 1、将中筋面粉500克等各种制皮用料和成面团，擦至纯滑，然后用湿毛巾盖好静置15分钟。 2、将制馅的各种用料拌匀，置冰箱中冷藏1小时，备用。 3、将面皮摘小剂，再擀至极薄，包入馅心1份，捏作饺形，放入垫有荷叶的小笼内，以大火沸水锅中蒸熟即成。 特点：本品色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，鲜美香郁，为茶市中的广式点心佳品。
马蹄糕
原料：马蹄粉750克，马蹄肉250克，白糖250克，猪油15克，食用红色素少量。 制法： 1、将马蹄肉切成薄片。 2、马蹄粉加白糖、清水拌匀，分成8碗，其中4碗加少许食用红色素，调匀待用。 3、取方盘1个，刷上猪油一层，将一碗没有色素的马蹄粉倒入，上面铺放一层马蹄片，上蒸笼蒸7分钟左右，取出然后再倒入一碗在红色素的马蹄粉蒸熟；按此方法一层层铺上、蒸熟、取出，即成。 特点：本品红白相间，口感甜脆爽口。
鸡仔饼
制作方法 将糖肥肉切成如白豆般大的粒状。杏仁、核桃肉和榄仁均切成如红豆般大的粒状。把白面粉、沙糖、绿豆粉、肥肉粒同放台板上拌匀，再放入榄仁粒、瓜子肉、核桃肉粒、芝麻、南乳、幼盐、绍酒等，搓成团块的馅料。 制饼皮方法是，白面粉与麦芽糖混和搓成粉团，再分成小粉团，每件小粉团分别捏成圆粉皮，包入一份馅料，接缝处要包密，以免馅料散出。包好后，放入鸡仔饼模型中，用手压实，然后将模印轻轻敲打，鸡仔饼即脱模而出。最后把鸡仔饼排放在铁烤盘内，饼面涂一层蛋黄水，放进已烧热的烤炉中，以250度炉温，局约15分钟，饼呈金黄色时，即可取出。

汕头的小吃有什么?谢谢了，大神帮忙啊

汕头美食1、阿肥烧烤(鸵岛斜对面金砂公园后门)：鸭舌、鲜鱿仔和旁边的冰/热甘蔗汁……2、新兴烧烤屋(丹霞西区22幢8263505)：青椒、鸡翅(下了百胜在北京买的特香芝然!)3、金砂乡麻辣烫街中段果汁对面那家的烤茄子巨好吃！4、海尔对面的小烧烤摊也不错，稍咸！还有还有，金庄旁边那一家！5、六中肠粉(中山路KFC旁弯进去一直到末靠左)：月眉飘香牛肉肠粉……6、新石小学对面的肠粉：薄韧的粉皮包着香浓的牛肉和清脆的香菜，还有爽口的豆芽……7、福合埕(福平路8288408或长平路毛家湾隔壁或国新对面)牛肉火锅8、玉兰牛肉(玉兰园或东厦路与红领巾路交界8530403)9、幸运牛肉王(长平路加州红对面)10、金新牛肉丸(金新市场对面)11、杨记牛肉：牛肉火锅、牛尾(先交代店家用高压锅褒)……火锅主料：胸口？U、吊龙胖、五花子、牛肉丸、腩肉、牛百叶、果条……12、翡翠 (全球通大厦对面)：餐蛋面、菜远牛肉…………13、香港时代茶餐厅(百合园)：宫宝鸡丁、麻婆豆腐、意粉烩鸡扒……14、福合沟(小公园)：冰凉五果汤、无米猓……15、福平路(小公园十七中旁边)一小店：老牌芝麻糊、杏仁糊、虾片、绿豆糕……16、小公园爱西干面；西天巷蚝烙；老字号鲎蜾；飘香小米……17、无米？(平东一街皇朝阁对面)：顶好吃的无米？五角一个！18、华盛顿/旧金山(花园酒店8860666)：老山合猪头棕、咖喱鸡串、沙茶牛肉串……19、第五大道(长荣大厦8171218)：炒芥兰头、湿鱿、无米猓……20、第五频道(龙湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸……21、尚格/曼哈顿8268992/凯旋门(沃尔玛后边)：炸小鸟、麻辣鸭舌、黑椒牛肉粒……22、金迪茶楼(长平路中源大厦二楼8239992)：盐？h凤爪……23、KISS(金华大厦附楼8265118)：爆米花、无米猓、鸭舌……24、名典(华山8171833金园8639664长平8524689衡山8857596)：海鲜皇饭、荷叶膳鱼饭…25、上岛(中山8525570金砂8869160)：肉松松饼、蒜香鸡尖、巧克力咖啡、草莓厚片……26、CHA FOR TEA(海滨花园8940860)：的冰咖啡、闻香鸡套餐、香炸茶叶……27、嘉禧(国际商业大厦8365090)：海鲜炒乌冬面、鳗鱼饭、三文鱼……28、百佳(免税二楼)：海鲜酥皮汤美味极了，营养也丰富，不适合要减肥的人29、肯德基：香辣汉堡、辣鸡翅、上校鸡块、墨西哥鸡肉卷、橙珍……30、麦当劳：麦乐鸡、菠萝派、麦旋风、麦乐酷……31、必胜客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉酱千层面、各式口味披萨、BBQ排骨……32、味千(金砂公园步行街)档：章鱼小丸子……33、味千拉面(长平路椰园8231991)：招牌拉面、煎饺子、鳗鱼饭、冻豆腐、加州卷……34、欧香面包店：布丁、奶酪蛋糕、肉松包(四个一包7元)、肉松蛋糕(两个一包6元)……35、台湾冰匠：鲜榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶……36、甜汤(教育学院斜对面巷子里)：白果汤、姜薯汤、绿豆汤……37、果留仙(东夏路8327553)：鸡中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁……38、红磨坊(长厦小学斜对面)：凤爪、虾饺、小米、排骨汤、海底椰、西米露……39、加洲红(长平路黄金大厦对面)：香辣牛肉意粉、炒田螺……40、德宝(碧霞8160067长厦8565069龙北8635635)：香槟葡萄雪糕、海鲜意粉、铁板鸡…41、豪客来(金新8618264长平8261936)：黑椒牛扒、香浓粟米汤、地瓜粥(1元)……42、大上海豆浆王(8267667)：豆浆、炸酱面……43、水车屋(金砂东路帝豪8199888)：三文鱼火锅、生蚝、青口……44、金象泰国菜(金砂路君华大酒店对面)：猪颈肉、芒果布丁、香蕉薄饼……45、北国风味馆(珠江衡山路交界8882617)：京酱肉丝、水煮鱼、青椒皮蛋、拔丝地瓜……46、北方饺子馆(全球通大厦对面)：鲜肉饺子、肉皮旦(彩色切片的，忘记菜名)……47、塞北饭庄(公信路)/豆花饭庄(龙眼)：回锅肉、拍黄瓜、酱骨架……48、合家欢(嵩山路珠池大厦)客家菜：水晶鸡、蘸豆腐、菜干煲、荷叶鹌鹑……49、适口沙锅粥(公信路)：膳鱼粥、田鸡粥、生鱼粥、蟹粥……50、海滨路四合院的明炉鲜蔬、鲤鱼门8524222的菠菜羹、海滨鱼仔的鲜鱼汤……51、西安小吃(金砂乡麻辣烫街中段)：肉夹馍、凉皮……52、福建沙县小吃(海棠园1栋8635712：馄饨、蒸/煎饺、乌鸡汤……53、张三饺王(海滨路弯中山东)：葱油饼、肉饼……54、永泰圆门(长平路中的)：干面好好吃！55、大自然(龙眼市场旁)：手撕鸡配绿色姜汁。一流……56、四川麻辣烫(金砂乡)：金针菇、脑花、腐膜、豆腐干、田鸡、白菜、牛肉丸、膳鱼……57、老姿娘(晚上长平路粮油旁)：白粥、卤蚌、卤蚝、卤蟹、乌鱼、酸菜……58、老姿娘？汁(长平路粮油商场后的小巷)：？汁很不错，特别是大肠和猪肉，香！59、海乾？汁(石榴园45栋8605367)：24小时营业，猪肚、猪舌、鹅肠、苦瓜、卤味……60、府城鱼头火锅(金新南路)：鱼瞟、鱼皮、鱼丸、水生、鱼肠和用火锅汤煮的即食面……61、红太阳(金环路8234403)/小洞天(龙眼原秀丰旁)四川火锅：虾、脑花、田鸡、金菇…62、海尔(龙华街8329105)火锅：蛇、狗、猪肚、水鱼、杜龙、山鸡水鸭(骨头红焖特香)…63、小肥羊(华星对面8267772)/海南东山羊(金环路8174235)：鸳鸯汤底、羊、红焖羊蹄…64、义王府(榕江路1号轻化大厦8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、红油海带丝……65、建业酒家(凤凰山路8464257)：落汤圆、上汤空心菜、卤水拼盘……66、祥记：茄汁鲍鱼、红烧天九翅、还有数之不尽的免费小菜和白粥……67、XX大排挡(小公园福合埕对面)：炒薄壳、豆酱龙舌、蒜茸空心菜……68、金南香(长平路头8535044)/大南香(凤凰山路8167697)：片皮鸭、鲨鱼皮炖海参……69、金香排档(汕樟中学斜对)：豆腐鱼烙、鱿鱼圈、濑尿虾、龙须菜水生汤……70、南澳大排档(华星对面)：芝士？h龙虾(主要是下边的伊面好吃)……71、水仙大排档(水仙园)：炒牛肉/海鲜猓条、花旗参珍珠鲍(炖汤)、脆皮猪大肠……72、梅园(华山北路8364349)/新梅园(凤凰山路8163972)：椰子炖珍珠鲍、白灼象鼻蚶……73、新富华(金涛庄东区8856717)：蚝泫、茄汁大虾、蔬菜羹……74、兄弟大排档(金海湾旁边巷内)：炒素猓、海鲜火锅……75、汕樟立交桥,饼干厂旁的肠粉76、中山路阿果汁对面的肠粉摊，那里有鳝鱼肠粉77、广州酒家烤乳猪78、新兴街的炒果79、西堤，大桥口旁有一家鱼仔店好吃又便宜80、三中有对老夫妻的鲎蜾，很多年了，也不错81、福平路那家？汁，到现在也是很多年了，很不错哦！82、在商检后面那条街的牛肉店牛肉丸和火锅很好吃，而且不贵83、湿鱿鱼还是小木屋的好吃84、中山路的卤水火锅和屠龙火锅，很美味！85、中山路春梅里晚上推手推车的果条面(推荐鱼肠加猪脑米粉.好吃又不腥，从中山路转进春梅里大概30米左右，靠右边吊着个灯泡的.有7.8年历史，晚上9点多卖到1点半)86、商业街街头有家小店式烧烤，价格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的要叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！87、跃进路晚上才有的“大柴果条面”也是很不错，还有新观戏院附近的一家炸小吃，也挺不错，有炸春卷，炸虾饼，各式各样，很多，那家也挺不错。88、老群众影院前的炸笑枣、炸油条，是用猪油炸的哦！比外面路边那些一般的香，而且也贵出一倍！不过油条再贵也贵不到哪去的，一根5毛啦！89、汕樟戏院旁边条路仔落去节仔家人好，家人一夜九点外十点正出来，淡菜粒五角定，食直欢有拍折，一夜热过火。90、卓记(达濠)：墨斗鱼蛋？是汕头市区吃不到的，很好吃！91、澄海三姨猫肉／松发的卤蟹！92、新XX面食！93、鱼它浦X记？h？！94、潮阳沙拢鲜虾枣、焖鱼漂、海鲜！95、揭阳炮台的野甲、糯米钱！96、潮州鹳巢丰兴蛇庄(中兴电器下去几百米靠右小路)：大毒蛇、炒米粉、土鸡……97、鸥汀的？U粕粥，辣辣的！98、铁铺/官塘 鱼生狗肉，天下肾顶无敌！99、南澳的小墨岛、濑尿虾、花蛤……

汕头的小吃有什么

汕头美食1、阿肥烧烤(鸵岛斜对面金砂公园后门)：鸭舌、鲜鱿仔和旁边的冰/热甘蔗汁……2、新兴烧烤屋(丹霞西区22幢8263505)：青椒、鸡翅(下了百胜在北京买的特香芝然!)3、金砂乡麻辣烫街中段果汁对面那家的烤茄子巨好吃！4、海尔对面的小烧烤摊也不错，稍咸！还有还有，金庄旁边那一家！5、六中肠粉(中山路KFC旁弯进去一直到末靠左)：月眉飘香牛肉肠粉……6、新石小学对面的肠粉：薄韧的粉皮包着香浓的牛肉和清脆的香菜，还有爽口的豆芽……7、福合埕(福平路8288408或长平路毛家湾隔壁或国新对面)牛肉火锅8、玉兰牛肉(玉兰园或东厦路与红领巾路交界8530403)9、幸运牛肉王(长平路加州红对面)10、金新牛肉丸(金新市场对面)11、杨记牛肉：牛肉火锅、牛尾(先交代店家用高压锅褒)……火锅主料：胸口？U、吊龙胖、五花子、牛肉丸、腩肉、牛百叶、果条……12、翡翠 (全球通大厦对面)：餐蛋面、菜远牛肉…………13、香港时代茶餐厅(百合园)：宫宝鸡丁、麻婆豆腐、意粉烩鸡扒……14、福合沟(小公园)：冰凉五果汤、无米猓……15、福平路(小公园十七中旁边)一小店：老牌芝麻糊、杏仁糊、虾片、绿豆糕……16、小公园爱西干面；西天巷蚝烙；老字号鲎蜾；飘香小米……17、无米？(平东一街皇朝阁对面)：顶好吃的无米？五角一个！18、华盛顿/旧金山(花园酒店8860666)：老山合猪头棕、咖喱鸡串、沙茶牛肉串……19、第五大道(长荣大厦8171218)：炒芥兰头、湿鱿、无米猓……20、第五频道(龙湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸……21、尚格/曼哈顿8268992/凯旋门(沃尔玛后边)：炸小鸟、麻辣鸭舌、黑椒牛肉粒……22、金迪茶楼(长平路中源大厦二楼8239992)：盐？h凤爪……23、KISS(金华大厦附楼8265118)：爆米花、无米猓、鸭舌……24、名典(华山8171833金园8639664长平8524689衡山8857596)：海鲜皇饭、荷叶膳鱼饭…25、上岛(中山8525570金砂8869160)：肉松松饼、蒜香鸡尖、巧克力咖啡、草莓厚片……26、CHA FOR TEA(海滨花园8940860)：的冰咖啡、闻香鸡套餐、香炸茶叶……27、嘉禧(国际商业大厦8365090)：海鲜炒乌冬面、鳗鱼饭、三文鱼……28、百佳(免税二楼)：海鲜酥皮汤美味极了，营养也丰富，不适合要减肥的人29、肯德基：香辣汉堡、辣鸡翅、上校鸡块、墨西哥鸡肉卷、橙珍……30、麦当劳：麦乐鸡、菠萝派、麦旋风、麦乐酷……31、必胜客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉酱千层面、各式口味披萨、BBQ排骨……32、味千(金砂公园步行街)档：章鱼小丸子……33、味千拉面(长平路椰园8231991)：招牌拉面、煎饺子、鳗鱼饭、冻豆腐、加州卷……34、欧香面包店：布丁、奶酪蛋糕、肉松包(四个一包7元)、肉松蛋糕(两个一包6元)……35、台湾冰匠：鲜榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶……36、甜汤(教育学院斜对面巷子里)：白果汤、姜薯汤、绿豆汤……37、果留仙(东夏路8327553)：鸡中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁……38、红磨坊(长厦小学斜对面)：凤爪、虾饺、小米、排骨汤、海底椰、西米露……39、加洲红(长平路黄金大厦对面)：香辣牛肉意粉、炒田螺……40、德宝(碧霞8160067长厦8565069龙北8635635)：香槟葡萄雪糕、海鲜意粉、铁板鸡…41、豪客来(金新8618264长平8261936)：黑椒牛扒、香浓粟米汤、地瓜粥(1元)……42、大上海豆浆王(8267667)：豆浆、炸酱面……43、水车屋(金砂东路帝豪8199888)：三文鱼火锅、生蚝、青口……44、金象泰国菜(金砂路君华大酒店对面)：猪颈肉、芒果布丁、香蕉薄饼……45、北国风味馆(珠江衡山路交界8882617)：京酱肉丝、水煮鱼、青椒皮蛋、拔丝地瓜……46、北方饺子馆(全球通大厦对面)：鲜肉饺子、肉皮旦(彩色切片的，忘记菜名)……47、塞北饭庄(公信路)/豆花饭庄(龙眼)：回锅肉、拍黄瓜、酱骨架……48、合家欢(嵩山路珠池大厦)客家菜：水晶鸡、蘸豆腐、菜干煲、荷叶鹌鹑……49、适口沙锅粥(公信路)：膳鱼粥、田鸡粥、生鱼粥、蟹粥……50、海滨路四合院的明炉鲜蔬、鲤鱼门8524222的菠菜羹、海滨鱼仔的鲜鱼汤……51、西安小吃(金砂乡麻辣烫街中段)：肉夹馍、凉皮……52、福建沙县小吃(海棠园1栋8635712：馄饨、蒸/煎饺、乌鸡汤……53、张三饺王(海滨路弯中山东)：葱油饼、肉饼……54、永泰圆门(长平路中的)：干面好好吃！55、大自然(龙眼市场旁)：手撕鸡配绿色姜汁。一流……56、四川麻辣烫(金砂乡)：金针菇、脑花、腐膜、豆腐干、田鸡、白菜、牛肉丸、膳鱼……57、老姿娘(晚上长平路粮油旁)：白粥、卤蚌、卤蚝、卤蟹、乌鱼、酸菜……58、老姿娘？汁(长平路粮油商场后的小巷)：？汁很不错，特别是大肠和猪肉，香！59、海乾？汁(石榴园45栋8605367)：24小时营业，猪肚、猪舌、鹅肠、苦瓜、卤味……60、府城鱼头火锅(金新南路)：鱼瞟、鱼皮、鱼丸、水生、鱼肠和用火锅汤煮的即食面……61、红太阳(金环路8234403)/小洞天(龙眼原秀丰旁)四川火锅：虾、脑花、田鸡、金菇…62、海尔(龙华街8329105)火锅：蛇、狗、猪肚、水鱼、杜龙、山鸡水鸭(骨头红焖特香)…63、小肥羊(华星对面8267772)/海南东山羊(金环路8174235)：鸳鸯汤底、羊、红焖羊蹄…64、义王府(榕江路1号轻化大厦8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、红油海带丝……65、建业酒家(凤凰山路8464257)：落汤圆、上汤空心菜、卤水拼盘……66、祥记：茄汁鲍鱼、红烧天九翅、还有数之不尽的免费小菜和白粥……67、XX大排挡(小公园福合埕对面)：炒薄壳、豆酱龙舌、蒜茸空心菜……68、金南香(长平路头8535044)/大南香(凤凰山路8167697)：片皮鸭、鲨鱼皮炖海参……69、金香排档(汕樟中学斜对)：豆腐鱼烙、鱿鱼圈、濑尿虾、龙须菜水生汤……70、南澳大排档(华星对面)：芝士？h龙虾(主要是下边的伊面好吃)……71、水仙大排档(水仙园)：炒牛肉/海鲜猓条、花旗参珍珠鲍(炖汤)、脆皮猪大肠……72、梅园(华山北路8364349)/新梅园(凤凰山路8163972)：椰子炖珍珠鲍、白灼象鼻蚶……73、新富华(金涛庄东区8856717)：蚝泫、茄汁大虾、蔬菜羹……74、兄弟大排档(金海湾旁边巷内)：炒素猓、海鲜火锅……75、汕樟立交桥,饼干厂旁的肠粉76、中山路阿果汁对面的肠粉摊，那里有鳝鱼肠粉77、广州酒家烤乳猪78、新兴街的炒果79、西堤，大桥口旁有一家鱼仔店好吃又便宜80、三中有对老夫妻的鲎蜾，很多年了，也不错81、福平路那家？汁，到现在也是很多年了，很不错哦！82、在商检后面那条街的牛肉店牛肉丸和火锅很好吃，而且不贵83、湿鱿鱼还是小木屋的好吃84、中山路的卤水火锅和屠龙火锅，很美味！85、中山路春梅里晚上推手推车的果条面(推荐鱼肠加猪脑米粉.好吃又不腥，从中山路转进春梅里大概30米左右，靠右边吊着个灯泡的.有7.8年历史，晚上9点多卖到1点半)86、商业街街头有家小店式烧烤，价格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的要叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！87、跃进路晚上才有的“大柴果条面”也是很不错，还有新观戏院附近的一家炸小吃，也挺不错，有炸春卷，炸虾饼，各式各样，很多，那家也挺不错。88、老群众影院前的炸笑枣、炸油条，是用猪油炸的哦！比外面路边那些一般的香，而且也贵出一倍！不过油条再贵也贵不到哪去的，一根5毛啦！89、汕樟戏院旁边条路仔落去节仔家人好，家人一夜九点外十点正出来，淡菜粒五角定，食直欢有拍折，一夜热过火。90、卓记(达濠)：墨斗鱼蛋？是汕头市区吃不到的，很好吃！91、澄海三姨猫肉／松发的卤蟹！92、新XX面食！93、鱼它浦X记？h？！94、潮阳沙拢鲜虾枣、焖鱼漂、海鲜！95、揭阳炮台的野甲、糯米钱！96、潮州鹳巢丰兴蛇庄(中兴电器下去几百米靠右小路)：大毒蛇、炒米粉、土鸡……97、鸥汀的？U粕粥，辣辣的！98、铁铺/官塘 鱼生狗肉，天下肾顶无敌！99、南澳的小墨岛、濑尿虾、花蛤……

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