适宜更年期的禽蛋奶方(更年期吃什么好)

适宜更年期的禽蛋奶方

黄瓜炒鸡蛋

【用料】

鸡蛋3个，黄瓜50g，黑木耳25g，黄花菜20g，楦物油15ml，麻油5ml，精盐2g，味精lg。

【制作】

泡发黑木耳、黄花菜，择洗干净，将黑木耳撕成小片。黄瓜洗净，切成丝。鸡蛋液打入碗内，加入约5g精盐，搅匀。炒锅内植物油烧至七成热时，倒入蛋液。鸡蛋炒熟，放入黄瓜、黑木耳、黄花菜、精盐，炒熟拌匀，淋上麻油即可。

【功效】

健脑、安神、养血。

【适用】

适用于更年期综合征，对失眠者尤为有效。并对糖尿病、冠'施、减肥等有一定的疗效。

木耳炒鸡丁

【用料】

鸡胸脯肉350g，黑木耳50g，鸡汤50ml，鸡蛋2个，植物油25ml，黄酒15ml，淀粉10g，麻油5ml，生姜5g，大葱2棵，胡椒粉2g，精盐2g，味精lg。

【制作】

味精、胡椒粉、鸡汤、淀粉兑成汁，备用。泡发黑木耳，洗净、撕成小片。生姜切片。葱洗净、切段。鸡肉洗净，切成lcm见方的丁，用精盐、蛋清、淀粉拌浆。锅内油烧至七成热时，放入核桃仁炸至微黄，捞出、沥油。将聚好的鸡丁入锅、翻炒，加入葱、姜及兑好的汁，快速翻炒后，放入黑木耳炒匀，调入味精、淋上麻油，即可。

【功效】

温中补肾、健脾益气、养血安神。

【适用】

适用于更年期综合征，对头晕目眩患者效果尤佳。

清炖童子鸡

【用料】童子鸡1个，黑木耳50g，黄酒20ml，葱2棵，生姜5g，精盐2g，味精lg。

【制作】泡发黑木耳，择洗净，撕成小片。葱洗净，切段。姜切片。鸡宰杀、清洗后，切块。

将鸡块、黄酒、葱、姜、精盐及适量清水倒入锅内，大火烧沸。再以小火炖1个小时，然后放入黑木耳，稍炖，加入味精即可。

【功效】滋阴补肾、宁心养神。

【适用】适用于更年期综合征，及性功能减退、失眠多梦等，并对冠心病患者有益。

豆腐炒鸡蛋

【用料】

豆腐200g，鸡蛋2个，黑木耳25g，豌豆25g，植物油25ml，葱花5g，生姜末5g，精盐2g，味精lg。

【制作】

水发黑木耳，洗净、撕成小片。鸡蛋液打入碗中。豆腐洗净、切碎，与鸡蛋液拌匀。

豌豆煮熟。油锅热后，放入豆腐、鸡蛋、黑木耳、葱花、生姜末、熟豌豆，翻炒片刻，加入精盐、味精即可。

【功效】

健脾养血，强筋壮骨。

【适用】

适用于更年期综合征，并可防治动脉硬化、冠'施等。

韭黄炒鸡丝

【用料】

生鸡脯肉200g，韭黄100g，鸡蛋1个，黄酒15ml，湿淀粉10g，植物油15ml，精盐2g，味精lg。

【制作】

韭黄洗净、切成段。将生鸡脯肉去筋后，切成薄片、再切成丝，与蛋清、湿淀粉、精盐于碗中拌浆。熟猪油烧至四成热时，将上好浆的鸡丝倒入锅中，以筷子轻轻划散，捞出、沥油。

将沥油后的鸡丝再次放入锅内，加黄酒、精盐、味精及清水少许，翻炒。以湿淀粉勾英后，加入韭黄、淋上麻油，拌匀，出锅即可。

【功效】

安神醒脑、温中益气。

【适用】

适用于更年期综合征，及腰膝酸软、头晕目眩、失眠多梦等。并对癌症有一定的疗效。

奶油白菜心

【用料】

白菜心500g，牛奶50ml，鲜汤30ml，湿淀粉10g，麻油5ml，楦物油150ml，胡椒粉2g，精盐2g，味精lg。

【制作】

将白菜心洗净，顺切。待油锅七成热时，将切好的菜心下锅过油，捞出、沥油。锅内留油约15ml，烧至六成热时，菜心下锅，倒入鲜汤、加入精盐。翻炒一下，再放入牛奶、味精。湿淀粉勾英后，撒上胡椒粉、淋上麻油即可。

【功效】

滋阴清热、安神壮骨、利水消肿。

【适用】

适用于更年期综合征，及骨质疏松、失眠烦躁等症状。

牛奶鲜菇菜花

【用料】

菜花500g，鲜麵50g，牛奶100ml，鲜汤50ml，湿淀粉15g，精盐2g，味精lg。

【制作】

将菜花洗净，掰成小朵，于沸水中焯一下，捞出。鲜菇去蒂。炒锅热后，加入鲜汤。烧沸，加入鲜菇、菜花、牛奶、精盐、味精。改用小火烧片刻，捞出、装盘。以湿淀粉在原汁中勾芡，然后浇在菜花、鲜菇上即可。

【功效】

益气健脾、强筋壮骨。

【适用】

适用于更年期综合征，及烦躁不安、腰膝酸软、骨质疏松、睡眠障碍等症状。

牛奶冬瓜条

【用料】

冬瓜500g，香菇25g，牛奶100ml，清汤50ml，花生油50ml，麻油15ml，湿淀粉15g，精盐2g，味精lg。

【制作】

将去皮、去子冬瓜切成小条。洗净香菇、去蒂，切成小片。待油锅七成热时，下入冬瓜条炸至透明、捞出、沥油。锅内留油，七成热时，煸炒香菇。随后放入精盐和清汤，沸后倒入牛奶、冬瓜条。再烧沸，放入味精、拌匀。以湿淀粉勾薄芡、淋上麻油，出锅即可。

【功效】

壮骨、降脂、利水。

【适用】

适用于更年期综合征，及骨质疏松等，并对肥胖者、动脉硬化、高血压等有良好的防念效果。

牛奶烧萝卜

【用料】

牛奶100ml，白萝卜、胡萝卜各250g，鲜汤100ml，湿淀粉25g，植物油25ml，麻油10g，黄酒15ml，精盐2g，味精lg。

【制作】

将白萝卜、胡萝卜去皮、洗净，切成小方块。以沸水煮透，捞出、冲凉、沥水。待锅内油热时，下入鲜汤、黄酒、精盐、味精、萝卜块，烧透后，再放入牛奶。再次烧沸，以湿淀粉勾薄芡、淋上麻油即可。

【功效】

滋阴祛火、安神壮骨。

【适用】

适用于更年期综合征，伴有失眠、烦躁等症状，并对有骨质疏松的患者尤其有益。

木耳炖乳鸽

【用料】

黑木耳30g，乳鸽(去毛及内脏）1只，黄酒10ml，鲜汤20ml，生姜片5g，葱段5g，胡椒粉3g，精盐lg，味精lg。

【制作】

泡发黑木耳，洗净、去蒂。乳鸽洗净、放入砂锅。加入黑木耳、黄酒、精盐、生姜片、葱段及清汤，大火煮沸。撇去浮沬后，以小火炖至入味，加入味精、胡椒粉即可。

【功效】

益气养血、健脾利湿。

【适用】

对更年期综合征各种症状效果尤佳，并对高血脂、高血压、冠心、病患者颇为有益。

荔枝炖鹌鹑

【用料】

荔枝肉50g，鹌鹑（去毛及内脏）2只，鲜汤20ml，白糖10g，精盐lg，味精lg。

【制作】

将鹌鹑洗净与荔枝肉一起放入锅内，加入精盐、味精、白糖、鲜汤，以大火炖烂即可。

【功效】

滋阴养肝、解毒养血。

【适用】

适用于女性更年期月经紊乱症状，并能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

山楂汁扒烤鸡

【用料】

山楂300g，烤鸡1只，白糖15g。

【制作】

将烤鸡脯肉切下、装盘，备用。将洗净的山楂加水烧至裂皮，取出去皮、去核。将白糖与山楂肉一起放入锅内，加水煮沸、焖烂。以山楂肉汁浇在烤鸡脯肉上，即可。

【功效】

补脾益气、健胃滋阴。

【适用】

对女性更年期月经紊乱、消化不良有显著疗效，对高血压、高血脂、冠心、病患者有益，并能防治癌症。

百合煲鸡蛋

【用料】

鸡蛋2个，百合50g，桂圆10g，冰糖25g。

【制作】

将百合拆开、洗净，放入锅内。加入桂圆、冰糖及足量的水，以小火烧炖。待百合熟烂，将鸡蛋打入锅内，再小火煮5分钟即可。

【功效】

宁心安神、健脾养血。

【适用】

适用于更年期综合征，及神疲体倦、心烦焦躁、头晕失眠、记忆力下降等。

更年期吃什么好

更年期是每个人都必须要经历的，长期以来，人们认为更年期只有女性才会有的，其实不是这样的，男性也是会有更年期的，只是症状不太明显。更年期虽然不可避免，但是大家也要时刻注意调理，这样才能安全的度过更年期。

更年期是什么

具体表现：

1、30岁左右：皮肤明显出现色斑，松弛、晦暗无光、毛孔粗大、粗糙、痤疮不断等不正常现象的女性。

2、30-40岁之间：出现内分泌紊乱，如月经不调、乳房下垂、外阴干燥、性欲减退等女性第二性症明显衰退、减弱者以及出现更年期症状的女性。

3、40-55岁之间：出现失眠、多梦、盗汗、潮热、烦躁易怒、精力体力下降、记忆力减退、骨质疏松等更年期症状的女性。

4、55岁以上：肾功能大幅下降，卵巢基本萎缩的中老年女性。

更年期的症状有哪些

女性在进入到更年期以后，由于身体新陈代谢速度减慢，皮肤会变得非常的干燥，特别容易出现皱纹，尤其是在口唇部以及眼角周围。另外，还会伴有毛孔粗大、色斑沉着等皮肤问题。

2、患上骨质疏松

女性在进入到更年期以后，由于身体钙质流失的比较严重，所以大约有三分之一的人群都会患上骨关节疼痛，并且随着时间的推移，最终导致出现骨质疏松。

3、出现头痛、耳鸣

处于更年期的女性，常常会出现头痛症状。这也是更年期常见的症状之一。除了头痛之外，还会伴有耳鸣、失眠、多疑、烦躁、情绪反复等症状。

4、月经紊乱

由于卵巢功能以及性激素分泌的变化，更年期女性会出现月经反复、紊乱的情况，直至最后会闭经。

更年期的调理方法

心理调养非常关键，这也需要亲属的共同参与。更年期是一个正常的生理变化过程，可持续几个月甚至几年，患者不必太过焦虑，应解除思想负担，保持愉悦、乐观的心情。亲属应在精神和生活上多给予安慰以及照顾，避免精神刺激或过分激动。这样可减轻症状，甚至不治而愈。

方法2、饮食调养

适当限制高脂肪食物及糖类食物，少吃盐，不抽烟不喝酒，多食富含蛋白质的食物及瓜果蔬菜等，尤其是大豆，因为大豆中含有大豆异黄酮有助于改善女性的内分泌失调。

方法3、保证充足的睡眠

想要安然的度过更年期阶段，就要保证有足够的睡眠时间，不要长时间熬夜、疲惫等。

方法4、参加户外运动

多参加户外运动，锻炼具有调节人体紧张情绪的作用，能改善生理和心理状态，可以陶冶情操，保持健康的心态。

方法5、保养卵巢

卵巢是女性生殖器中的主要部位，女性能否拥有美丽容颜、完美身材和健康身体等都需要一个健康的卵巢，如果卵巢提前衰竭了，那么就会使女性出现肥胖、面部色斑、提前进入更年期，而且还会影响生育，所以女性要保养好卵巢也是尤为重要的。

更年期吃什么好

1、多增加优质蛋白质类食品的摄入

2、多吃富含维生素类食物

3、饮食宜清淡、低脂

更年期不宜吃的食物

1、忌食辛辣食物

2、忌食热性食物

3、忌高糖、高脂饮食

4、要少饮酒、少吸烟

更年期的食物有哪些

黄豆、豆腐、豆浆。这类食物中含有丰富的大豆异黄酮，它被称为“植物性女性荷尔蒙”，除了可以改善更年期的不适症状之外，还具有预防骨质疏松、预防心脑血管疾病等多重功效。

2.全谷类：

燕麦、糙米、胚芽米。全谷类食物含有丰富的B族维生素以及镁、铁、锌等矿物质，可帮更年期女性提高新陈代谢，同时也能舒缓焦躁不安的情绪。此外，燕麦、糙米、胚芽米还含有大豆异黄酮，有助女性补充植物雌激素，让更年期过得更舒适。

3.坚果类：

芝麻、核桃、杏仁。坚果类含有不饱和脂肪酸及维生素E，同时也是镁的来源之一，这些营养素能让更年期女性体内的代谢活动得到平衡，同时也具有延缓老化、预防心脑血管疾病及改善面色潮红等作用。

4.海鲜：

小鱼干、秋刀鱼、虾。深海鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，可以帮更年期女性降低血液中的甘油三酯，减少心脑血管疾病发生的可能性，而带骨的鱼类、虾，特别是小鱼干，都是补钙的好帮手。

5.奶类：

牛奶、酸奶。除了可以补钙，奶类所含的色氨酸及B族维生素，还有助维持神经系统正常运作，改善更年期睡眠质量较差的现象。

6.水果类：

樱桃、苹果。高膳食纤维水果可帮女性改善因为肠胃蠕动不佳而造成排便不顺畅的情形。另外，水果中的维生素C可抗氧化，帮助延缓老化速度。

7.蔬菜类：

菠菜、西兰花。蔬菜同样具有高膳食纤维的特性，而深色蔬菜里β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助维护视力，预防老花眼提前到来。深绿色的叶菜也含有镁，有助稳定神经，增强睡眠品质。

8.海藻类：

紫菜、海带。海藻类可补钙、补铁，让女性拥有好气色，其中的B族维生素和碘也能促进代谢，帮更年期女性舒缓压力。

9.菌类：

香菇、金针菇、黑白木耳。菌类中的多糖可提升免疫力、抗癌，而高纤维、低热量的特性，还可以帮女性维持理想体重。此外，用菌类来烹调食物可以增加菜肴的风味，能让更年期女性减少盐及调味料的摄入量。

更年期的食疗食谱

原料：酸枣仁30克，生地黄30克，大米100克，白糖适量。

制作：酸枣仁加水研末，取汁100mL，生地黄放入沙锅内，加水煎煮两次，取汁100毫升备用。然后将粳米加水煮至米烂成粥，待粥熟时，加入生地黄汁、酸枣仁汁，煮l-2沸即可。

用法：每日服食1-2次，以晚餐服为宜。

虾米粥

原料：大虾米10个，小米100克，盐、味精、麻油、葱末适量。

制作：将虾米切成小丁，小米淘净，共煮粥，加调料即成。

用法：每日1次。

七宝粥

原料：红豆50粒，黑豆64粒，黄豆56粒，莲子21粒，红枣24枚，核桃仁8个。

制作：先将红豆、黑豆、黄豆煮沸15分钟后再入莲子、核桃，再煮沸10分钟入红枣。

用法：1日3次。

韭菜汁

原料：韭菜

制作：韭菜洗净，用干净纱布包好，榨取汁液，临服时加点白糖。

用法：每日2次，每次5～10毫升。

看了上面的介绍，相信大家应该知道了更年期应该如何调理了。处在更年期的人，容易出现缺钙、脾气暴躁等症状，所以大家可以从饮食上入手，好好调理，另外，也要注意时刻保持自己的心情愉快，这样也有助于度过更年期。

更年期妇女平时饮食应注意什么？

更年期的诸多症状与体内雌激素骤减直接相关，许多食物是天然雌激素的极好来源，也能产生类似于雌激素的一系列生物活动。据介绍：黄豆含雌激素量最高，每天应吃1～2份豆腐，豆奶，豆浆，豆豉，素鸡等豆制品。其它富含雌激素的食物有 : 土豆，大麦，小麦，燕麦，米，豌豆，甘薯，苹果，桃，樱桃，大小茴香，甘草等。
另外还需防钙流失，补充调整情绪的B族维生素和抗氧化的维生素E，增加血管弹性的维生素C和生物类黄酮。因此还应多选用全脂奶品，禽蛋，鱼类，瘦肉等优质蛋白质 ; 多吃新鲜果蔬，如 : 油菜，芹菜，菜花，黑木耳，白木耳，海带，草菇，柿子椒，红枣，柑桔，猕猴桃，沙棘，枸杞，山楂等。可以预防更年期的贫血，高血压及动脉硬化和脑血栓。
更年期易血糖增高，为了不增加胰腺负担 : 少吃精制糖，多吃粗杂粮 ; 最好选菜籽油，花生油，橄榄油等素油，少吃高胆固醇的动物肥肉，内脏，贝类等 ; 限食含盐高和隐形含钠食品，如 : 咸菜，咸蛋，咸鱼，红肠，火腿，板鸭等。
每天喝8小杯凉白开水，用于适应雌激素骤减所造成的干燥症状。均衡合理的饮食，可助度过人生的更年期。

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