材料:
红枣60克、银耳20克、白糖适量
做法:
先将红枣洗净去核,将银耳和温水泡发、洗净、撕成小片;在锅中放入红枣加水煮沸,文火煮10分钟加入银耳,再煮3分钟,调入白糖即可食用。
功效:
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及16种氨基酸,能够提高肝脏解毒能力,起到保肝的作用。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益,富含硒等微量元素,可以增加机体抗肿瘤的免疫力,银耳中的有效成分酸性多糖物质,能够增强机体免疫力。
红枣银耳汤水果食疗怎么做
红枣银耳汤水果食疗怎么做?红枣中含有抗氧化的物质,可以减缓皮肤衰老,让皮肤保持细腻有光泽,还有开胃健脾的作用,和银耳一起炖汤效果更佳,下面讲讲红枣银耳汤水果食疗怎么做?
红枣银耳汤水果食疗怎么做1 一、做法
1、挑选红枣
红枣银耳汤最关键的材料是红枣和银耳,选择红枣和银耳应该选择质量好的。挑选红枣应该选择颜色深红的;其次应该选择个头比较大的红枣,个头大的红枣果肉比较多、味道甘甜可口。
挑选银耳应该选择颜色白中略带黄的银耳,这样煮出来的红枣银耳汤味道会更好。
2、浸泡银耳
银耳和红枣准备好之后,应该将银耳放入清水中浸泡,浸泡时间短则一小时长则六小时。
浸泡银耳是制作红枣银耳汤的最关键的一步,银耳浸泡好了之后要将银耳撕成小片,然后用清水洗两遍,去掉银耳黄色根的部分。红枣也要进行简单清洗,洗完之后也要浸泡几分钟。
3、煮红枣银耳
所有材料都准备好了之后,将红枣和银耳倒入锅中加入适量的水进行煮沸。煮红枣银耳汤所用的水量应该比较少,所加入锅中的水应该刚好没过银耳,最后加入适量的冰糖,美味的红枣银耳汤就可以出锅了。
红枣银耳汤非常有营养,适合不同年龄段的人群食用。
二、红枣银耳汤的功效
银耳红枣汤,这个汤具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结,内分泌失调,对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
1、增强体质
红枣银耳汤有增强体质的功效作用,从而可以提高人们的身体抵抗力。因此红枣银耳汤适宜体弱人群食用以增强体质。
女性产后食用红枣银耳汤,能补中益气、养血安神,加快机体复原;年老体弱者食用红枣银耳汤,能延缓衰老、增强体质。
2、提高免疫力
红枣银耳汤有提高免疫力的功效作用,从而有利于加强人们的身体素质。因为银耳中的有效成分酸性多糖类物质,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,能增强人体的体液免疫能力,对流感等病的预防能力有显著的增强。
3、治疗贫血
红枣银耳汤有治疗贫血的功效作用,能够有效补充人体所需的.铁元素。因为红枣中富含铁元素,而铁元素是合成血红蛋白的必需元素,如果铁元素摄入不足会出现头晕等缺铁性贫血症状;
而银耳中含有酸性的多糖类物质,能刺激骨髓细胞,使其处于兴奋状态,增加造血量,红枣银耳汤能很好的治疗预防贫血。
4、保肝护肝
红枣银耳汤有保肝护肝的功效作用,这样有利于保护人们的肝脏系统。因为银耳所含氨基酸中的酸性异多糖,有扶正固本作用,能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏的解毒能力,从而起到保肝护肝的作用;
而红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固酵,提高血清白蛋白,也有保护肝脏的作用。
5、镇静安神
红枣银耳汤有镇静安神的功效作用,这样有助于提高人们的睡眠。因为红枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用。
其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
红枣银耳汤水果食疗怎么做2 红枣银耳汤的特殊功效
唐朝医书《必效方》中就有记载,将红枣银耳,加入冰糖一起炖煮,具有止咳润肺的功效。传统的中医认为,女性朋友常常吃红枣银耳汤不但能够增强身体抵抗力,而且对美容养颜更有一定的作功效。
据研究表明,银耳中含有大量维生素,而红枣更有“活维生素丸”的称号。所以从中我们可以看出,两者含有维生素物质是非常强大的。
人们在日常生活中,常常吃红枣银耳汤,可以帮助身体的生长发育,预防各类疾病,以及补钙补血等特殊的功效。对于女性朋友来说,这种甜汤不仅味道香甜可口,而且更是一种美容、补血养颜、润肺生津的圣品。
如何自制红枣银耳汤
红枣银耳汤有数不完的好处,同时它的制作方法也不是很难,只要用心制作,在日常生活中我们就可以将其轻轻松松的做出来。
准备好食材:银耳干,红枣,冰糖
操作步骤:
1、先将银耳干放在清水中浸泡大概2个小时左右,使用热水浸泡则发涨的效果就更快更好,同时取红枣也放入水中浸泡半个小时左右。
2、将浸泡好的银耳清洗干净,去掉黄根,弄成可以入口的形状。然后放入锅中,将其炖煮。
3、等到煮的差不多的时候(约10分钟左右),加入红枣以及冰糖,继续用小火慢炖(约40分钟左右)。一直煮到香味飘散出来,闷个几分钟,然后出锅品尝。如果是在炎炎的夏日,我们也可以将红枣银耳汤放置冰箱冷藏,同样也适合做人们的消暑饮品。
注意事项
银耳泡开后会变大很多,所以准备适量。不要过多;冰糖银耳含有很高的糖分,所以此汤不宜在睡前饮用。糖尿病患者和高血糖患者少喝或不喝;银耳有清肺热的功效,所以风寒感冒者不能食用。同时要注意银耳的质量,不能食用变质的银耳,以免中毒。
红枣银耳汤的做法
食材:银耳两朵、红枣12~16个、冰糖适量。
做法:
1、银耳提前一天充分泡发,用剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。红枣洗净后备用。
2、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入后大火烧开,转小火慢熬2—3小时,待银耳完全融化成胶质状即可。
3、按自己的口味加入适量的冰糖调味,搅拌到糖融化,关火食用。
红枣银耳莲子汤能养肺润燥、止咳生津。
1、其中,红枣属补气药,具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效,可润肺、止咳、治虚、养胃;
2、银耳性味甘平淡,入肺、胃、肾经,有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津;
3、百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效;
4、冰糖味甘性平,归脾、肺经,能补中益气、和胃化痰、润肺止咳;
5、莲子性味苦寒,能够安神补虚、清燥热去心火;枸杞味甘,有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。
功效银耳扁平而甜美,具有滋阴,润肺,滋养胃,滋养大脑,滋养大脑,强心的功效。不仅适合所有妇女和儿童,身心疾病,还具有良好的女性嫩肤效果。莲子扁平,甜而甜,对心脏,肾脏,腹泻,固体和平静有益。大枣温暖而甜美,其维生素含量是水果的王冠。
每100克鲜枣中维生素C的含量是柑橘的8-17倍,是香蕉的50-100倍,是苹果的50倍,被称为活维生素丸。它有益于气血,脾胃,血瘀,治疗缺乏,抗癌和抗癌作用。银耳具有强大的滋养功效,是一种传统的保湿和美容产品。
扩展资料:
红枣的其他吃法:
1、红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。
2、红枣泡茶,补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶。
3、红枣煮蛋,补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
4、红枣熬粥,安神助眠。中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
人民网-红枣莲子银耳汤,养肺润燥
人民网-红枣的6种养生吃法,让你一辈子不显老
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