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皂角米
皂角米的功效与作用 食材简介皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和
皂角米
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2023-05-13
长糯米
长糯米的功效与作用 食材简介长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。营养价值长糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、
长糯米
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2023-05-13
长米
长米的功效与作用 食材简介长米即水果玉米，水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉
长米
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2023-05-13
山兰米
山兰米的功效与作用 食材简介山兰米是一种黎家独有的旱生山兰糯稻谷，种植时不施任何化肥，是正宗的“绿色食品”，具有独特的米脂芳香。营养价值山兰米富含丰富的营养价值，硒、铁、锌等适合人体吸收的微量元素是普通大米的多倍。
山兰米
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2023-05-13
丝苗米
丝苗米的功效与作用 食材简介丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细丝苗米长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条
丝苗米
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2023-05-13
江米
江米的功效与作用 食材简介江米属于圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃。营养价值1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙
江米
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2023-05-13
粟米
粟米的功效与作用 食材简介粟米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。营养价值粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等
粟米
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2023-05-13
米饭
米饭的功效与作用 食材简介米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。营养价值米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。还很有丰富的B族维生素和铜，铜是
米饭
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2023-05-13
香米
香米的功效与作用 食材简介香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种，其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果。营养价值1. 大米中各种营养素含量虽不是很高
香米
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2023-05-13
荞麦
荞麦的功效与作用 食材简介荞麦为蓼科植物养麦的种子，全国各地均有分布和栽培，尤以北方为多，是重要的粮食作物和救荒作物之一，荞麦食味清香，在我国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。我国栽培
荞麦
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2023-05-13
籼米
籼米的功效与作用 食材简介籼（xian）米是大米的一种，米的一种特殊种类。根据稻谷收获季节，还可分为早籼米和晚籼米。是我中国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。其米粒为长圆形或细长型，米色较白，透
籼米
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2023-05-13
高粱米
高粱米的功效与作用 食材简介高粱起源于非洲，是古老的谷类作物之一。公元前2000年传到埃及、印度、后入中国栽培。现主产于美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。我国以东北各地为最多。高粱蒸饭、煮粥、磨面可
高粱米
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2023-05-13
大麦
大麦的功效与作用 食材简介大麦，具坚果香味，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。
大麦
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2023-05-13
血糯米
血糯米的功效与作用 食材简介血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，
血糯米
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2023-05-13
寿司米
寿司米的功效与作用 食材简介寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。营养价值大米中各种营养素含量虽不是很高，但
寿司米
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2023-05-13
泰国香米
泰国香米的功效与作用 食材简介泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。营养价值1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%
泰国香米
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2023-05-13
玉米糁
玉米糁的功效与作用 食材简介北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子，也叫棒子糁。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手
玉米糁
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2023-05-13
粳米
粳米的功效与作用 食材简介粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，粳米饮食文化是我国饮食文化的特
粳米
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2023-05-13
黄米
黄米的功效与作用 食材简介黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。营养价值黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素
黄米
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2023-05-13
红米
红米的功效与作用 食材简介红米，红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascuspurpureus）经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。而且本品
红米
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2023-05-13
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