登录
首页 >> 药食同源 >> 能不能吃

小苏打

吃出健康 2023-05-14 01:29:29

小苏打的功效与作用

食材简介

碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

营养价值

膨松剂

食用功效

小苏打粉适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

通风患者不能食用。

选购技巧

1、感官方面:优质的小苏打色泽均匀孜然,质地干燥,无受潮现象。2、溶解性:将适量的小苏打放入水中进行溶解,优质的小苏打几乎全部溶解,溶液清澈见底。劣质的小苏打不能全部溶于水,溶液发白浑浊,且底部有沉淀。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/nengbunengchi/29927.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章