普洱茶为什么会有苦茶、甜茶,两者的表现有哪些

普洱茶为什么会有苦茶、甜茶,两者的表现有哪些

对于云南大叶种的普洱茶来说，苦茶、甜茶并不是与生俱来的。

而是当地茶农们凭借长久以来的经验，依据口感呈现味觉的不同将茶叶分为甜茶和苦茶两种。

拿布朗山茶系来说，大体按照地理位置分，是南苦，北绵，西香，东甜。

甜茶，以甜著名，苦底弱，易化开，茶汤甜，同是布朗山系的茶，依然继承了布朗茶气，细品之下，熟悉的布朗之味依存。

老曼峨

苦茶，茶汤苦重气强，香气充盈，充满口腔至鼻腔，在舌后跟部位凝聚苦感，苦渐散开，回甘蔓延，回甘持续非常长。

甜茶、苦茶不是简单的苦涩与甜爽

甜茶，是以甜为主导的味觉感受，甜茶不是没有苦底，而是苦底较弱、易化开、生津强、茶汤甜；

参考布朗山系浓强霸冽的老班章，它的茶汤“糖分足、甜感明显、苦底轻且化得快”，属于典型的甜茶；

老班章

苦茶，不是苦而不化，其苦是苦而能化，而且迅速化开，然后能生津；通常在舌后根部位感受到苦味，苦化甘来，甘韵自两颊蔓延且非常持久；如老曼峨、小勐宋的苦茶，虽然苦味明显，但很舒服，化开迅速，并苦尽甘来，生津明显；

而饮后很长一段时间，仔细感受，会发现口腔甘甜滋生，苦，若隐若现；甘，绵绵不息。

甜茶、苦茶不是绝对

甜茶和苦茶是相对而存在的，并不是苦茶就特别苦，甜茶就特别冰糖甜；而是取决于茶汤以苦味为主导还是以甜味为主导；

很多茶人为使得茶汤饱满度和平衡度达到最佳品饮状态，将苦茶和甜茶合理拼配，成茶互补、苦甜协调！

为什么雨林古树坊古树普洱茶有苦茶，甜茶，苦甜茶

普洱有十六大茶山 每个山头都有一种独特的味道的 总的来说就是北苦，南涩，东柔，西甘 现在我们所喝的大多是拼配茶 就是 几种茶按一定的配方放在一起生产的 这就是大厂家唛号的由来 比如 大益的75427532 凤牌的 7815 等等这些多以 就有多种的口感了

是哪些原因普洱茶会存放越久，苦味就越重的？

  在日常生活当中，大部分人们都比较喜欢喝茶，并且他们对于茶的喜爱可以说是非常的热烈，那些喜欢喝茶的人无论走到哪里手中的茶杯毕竟会有茶叶，尤其是对于一些喝普洱茶的人们来说，他们无论每天在干什么都会去喝一杯浓浓的普洱茶，可是我们要知道普洱茶存放的越久，它的苦味就会越苦，但是我们要知道，越苦的普洱茶说明他的品质就越好。

  首先普洱茶之所以存放的越久，它的口味就越重的，最主要的原因就是普洱茶的制作原料跟大部分的茶叶是有着非常大的区别，我们要知道普洱茶制作的原料其实是云南的茶叶，而这种茶叶它所富含的营养物质以及一些微量元素可以说是非常的丰富，因此这就导致了普洱茶被制作出来之后，喝起来苦涩味非常的重。但是我们要知道，普洱茶越苦，说明它的品质就越好。

  其次就是普洱茶大部分人喝起来比较苦闷，人们的冲泡手法也有一定的关联，有些人在第一次喝普洱茶的时候有不会冲泡就会导致普洱茶的苦味变得非常的显著，要知道在冲普洱茶的时候，千万不要将水又直接的注入茶叶，而是缓慢的向茶叶当中注水，这样就能够使得普洱茶的口感喝起来并不是那么的苦。

  最后就是之所以大部分人们感觉普洱茶比较的苦，这是根据它的存放时间也有一定的关系，要知道在普洱茶的存放期间它本身会产生一些物质，而这些物质就会使得它的味道变得越来越苦，同时要知道这种物质的产生也会使得普洱茶的香气以及它的浓郁度大大提高，因此往往我们喝这些普洱茶的时候，一定要仔细的品尝。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/9780.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 花茶和花草茶难区分,这样辨别更简单

下一篇: 最适合女人的5款花茶安神、美白、瘦身···