浓强鲜形容的是哪种茶

浓强鲜形容的是哪种茶

浓强鲜形容的是红碎茶。红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，因制作时采用揉切、碾压工艺，茶品细碎而得名。传统红碎茶的特点为颗粒紧结重实，色泽乌黑油润，冲泡后，香气、滋味浓度佳，汤色红浓，叶底红匀，口感甜醇，同时具有浓、强、鲜等优点。

中国红茶按初制方法大体可以分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。

红碎茶

因为国外多冲调奶茶等调味茶，红碎茶是世界的消费的主流茶叶。它是茶叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎呈颗粒状碎片，然后经发酵、烘干而制成。

因外形细碎，故称红碎茶，其滋味要求浓强鲜（浓厚、强烈、鲜爽）。

例如南川红碎茶：具有“浓、强、鲜、香”的品质特点，质量稳定。获得外商好评，一九八二年以来先后接待了来自日本、美国、英国、巴基斯坦等国家的茶商和茶叶界有关人士，他们对南川茶叶给予了很高的评价。

小种红茶

小种红茶是福建省特有的一种红茶，传统上是用松针或松柴熏制而成。产于福建崇安县（现为武夷山市）星村乡桐木关的称“正山小种”，现在正山小种采用烟熏做法较少，但依然有小种市场。

除此之外，还有桐木村之外地带种植，且采用烟熏工艺仿制的烟小种红茶。

工夫红茶

中国绝大多数红茶都是工夫红茶。工夫红茶为我国的传统红茶，因制工精细，颇具工夫而得名。

其中产于安徽省祁门一带的“祁红”以温润和香气著称；产于云南的“滇红”，以浓烈香气和浓醇滋味著称，其他还有如福建的“闽红”、湖北的“宜红”、四川的“川红”等。

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