卖茶属于食品销售活动,需要用到器具有电子秤、冷柜、铁桶(不锈钢)、包装盒、茶叶铝箔袋、自封袋、茶勺、封口机(带抽真空功能)、功夫茶具、茶叶罐、纸箱、打票机、标签纸、货架、手提纸袋、消毒柜或塑料袋等。其次,卖茶是一门技术,需要掌握相关知识与人际沟通,同时还要保证茶叶品质良好。
茶台和泡茶器具:一间茶楼首先必备的就是饮茶相关的一些设备,茶台、茶具等等。茶具又有公道杯、品茗杯、闻香杯、茶道组、茶巾、滤网、茶船、紫砂壶、电子泡茶机、风炉、玻璃杯等。
储存设备:茶楼的茶叶必然是多种多样的,这么多的茶就需要好的环境储存,如果茶楼的好茶不好好保存,失了风味,那就是暴殄天物。不论是对商家还是茶客都是一大损失。
茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
茶罐和茶叶筒:茶罐视茶叶品种数量而定,现在市场上茶罐种类很多,可根据茶艺馆的风格选购。
消毒柜:疫情期间,茶楼这类人流量大的地方也要注意卫生,使用过的器具都要及时消毒。
收银设备:电脑、收银台、收银机、点菜宝
配套设备:小票打印机、扫码机、呼叫器、无线路由器
智能设备:智能开关、网关,用于控制茶楼行业内的灯、网的断电,实现系统开单自动亮灯,结束消费自动灭灯
空调、风扇、通风系统:茶楼有个好的空气环境才能让茶客感到舒适,才会愿意成为回头客。
家具、摆件:在挑选家具的时候,一定搭配店铺风格,挑选一些价格、品质适合的家具和摆件。
1、办理卫生许可证;
2、营业执照申请手续;
3、税务登记申请手续;
4、消防合格申请手续。
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