炒茶需要什么设备

炒茶一般需要三种机器，分别是杀青机、揉捻机和烘干机。

杀青机：分为微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。

揉捻机：主要设有一莲花座，一传动组，及一卷布杆。

烘干机：依靠流动的热空气来干燥茶叶，分为热风干燥、金属传导干燥。

杀青机

杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

杀青机械多采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。

揉捻机

一种可保持茶叶纤维组织不致破坏，且能确保茶叶品质均一，操作简便之茶叶揉捻机。它主要设有一莲花座，一传动组，及一卷布杆，莲花座设有数片莲花片由传动组带动莲花片做开、合之动作，对茶叶进行揉捻及压缩，并由另一驱动马达带动莲花座旋转，并配合卷布杆，将布质袋自动绕卷成结，令布质袋之容置空间逐渐缩小，达到对茶叶双重揉捻及缩小体积之功能。

主要设有一莲花座，一传动组，及一卷布杆。

烘干机

茶叶烘干机械:茶叶烘干机是依靠流动的热空气来干燥茶叶的，茶叶烘干机器，载运茶叶的工作部件是链板、百页、网带、孔板或槽体，

茶叶供干机按照干燥方式可以分为热风干燥、金属传导干燥和辐，不同的干燥方式由于传热、着热形式，叶温变化、蒸发速率等不同，从而形成不同品质的茶叶，

热风干燥是为常见的一种干燥方法，其主要过程是以空气导热为主，传热较快，叶温上升平稳，干像过程中，热风是主要的煤介，使被干的物料能以适宣的温度、湿度和流速与之接

触，达到均匀干燥的目的。其中自动链板式烘干机，最具代表性。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/9387.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 荆木果茶的功效与作用

下一篇: 桂圆红枣姜茶的功效