人参乌龙茶的泡法

人参乌龙茶的泡法

首先准备5~7g人参乌龙茶、一只盖碗、一壶开水，先用开水将茶具冲烫一次，之后将茶叶投入盖碗之中，用95℃以上沸水冲泡，沿着盖碗一侧定点注水，冲入七分满即可，待茶叶浸泡10s左右即可出汤饮用，一般可连续冲泡5~8次。

人参乌龙茶的冲泡方法：

1、备水和茶具

冲泡前准备茶叶5~7g、一只盖碗（或玻璃杯）、一壶开水，最好能天然矿泉水，如果没有也可以用纯净代替。

2、烫杯

在冲泡人参乌龙茶以前，先用开水将茶具冲一遍，让杯子的温度也升高，然后才能放入茶叶，以110ml左右的盖碗为例，一般投茶5g左右。

3、冲泡

人参乌龙茶冲泡时最适合的水温是95℃以上的高温，再向杯子中冲水，要高冲入，高冲方可激发茶香和内含物质。

冲水完成以后，盖上杯子盖，10s时间即可出汤，不宜久泡。

4、品茶

将盖碗茶汤滤出之后，就是泡好的人参乌龙茶，大家饮用以前可以先用鼻子闻一下茶香，领略一下人参乌龙茶的特有香气，然后就可以开始静心品茶了。一次放入的人参乌龙茶可以反复冲泡5~8次。

结语：

人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形光滑、颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿。人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强，是高山乌龙茶中之佳品。

人参乌龙茶怎么制做

上好的人参乌龙，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。

茶具有养颜驻容，生津止渴，使人神清气爽之功效，既能吸收西洋参之滋养，又有乌龙茶的优雅清香，且香气持久，实乃现代茶饮之佳品。

加工工艺:晒青--摇青--凉青--杀青--初揉--复烘--烘干

1注意有无很强的涩味,人参乌龙的原料一般是低档的色种,至于颗粒的大小和色泽不应作为质量评判的标准;倒要注意是参味还是甘草味;

2高质量的人参茶汤色无浊感，杯底残渣教少，无沉淀物;

3茶型 颗粒稍大，紧结，挂粉的应不太掉粉，不挂粉的颗粒圆满。干香 有参味，火味较足，火香醇，茶汤 偏红，一二冲兑饮，香气不尖锐为好。

人参乌龙茶可以用冷水泡吗

不能。

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。

乌龙茶的冲泡方法

乌龙茶的冲泡方法如下：

工具：乌龙茶、烧水壶、水、茶具。

1、泡乌龙茶茶前，先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度。

2、乌龙茶的投茶量一般8g足矣，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好，所以投茶量一般为8g（110ml容量盖碗的前提下）。

3、在冲泡时，我们的手法选择环绕注水，这样可以让水沿碗壁旋转起来。环绕注水是成全一杯好乌龙茶茶的利器。水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

4、一般情况下，第一冲15~20秒足以，第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加5秒左右时间。

5、当我们品鉴乌龙茶时，主要是其香气，汤水的厚度，茶汤在喉间，韵味、框架都应该能很明显的感受到。

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